1. 土豆配什麼炒好吃
1、土豆絲炒香菜；
2、土豆絲炒芹菜；
3、土豆絲炒青椒；
4、土豆絲炒元蔥；
5、土豆絲炒銀青菜（最好不要榨，以免破壞營養）；
6、土豆絲炒地瓜葉（最好帶莖，也可單獨炒莖，也不必榨）。
2. 土豆和什麼蔬菜搭配在一起做出飯菜的味道好吃
5款土豆的最佳搭配技巧，味道非常鮮美，營養更加豐富。
1、土豆和辣椒 這是最基本的家常配菜了，也是最有營養的一道菜，這里就不多做介紹了，家中最常吃的。
2、刀豆和土豆 典型的上海家常菜，濃油赤醬。土豆軟糯。簡單抄一下就可以了。飯店裡通常都是土豆要油炸過，但是家裡條件有限，油炸過的話，口感會更好。
3、土豆和牛肉 土豆牛肉「日常食之氣血、健脾胃、補虛弱。和胃調中，健脾益氣。特別是胃寒者可以起到保健作用。 土豆牛肉的搭配如果說不合理的話，只能說這道菜所含的熱量相對比較高了，高蛋白，高糖，常吃容易發胖。再有纖維素含量少，不太容易消化。如果再加些西紅柿一些燉，應該說還是搭配比較合理的一道菜。
4、土豆和雞肉，咖喱 雞肉：對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、貧血、虛弱等有很好的食療作用。祖國醫學認為，雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。 咖喱：促進唾液和胃液的分泌，增加胃腸蠕動，增進食慾; 促進血液循環，達到發汗的目的; 美國癌症研究協會指出，咖喱所含的姜黃素具有激活肝細胞並抑制癌細胞的功能; 咖喱還具有協助傷口復合，預防老年痴呆症的作用。 全是春天的好食材呢。
5、土豆和五花肉 這道菜我覺得把肉炒焦一點比較好吃的，這樣很有嚼勁，這也是不時家常菜中最為經典的一種搭配方法了。大家可以試一下，記住用小火多煮一會。
以上五款就是土豆最佳的搭配技巧了，這幾種搭配方法每種都有自己的特色，特別是土豆和牛肉成為很多女性朋友們的最愛，喜歡的朋友可以試做一下
3. 土豆搭配什麼菜好吃
可以和土豆搭配好吃的菜有很多，主要介紹下面幾種。第一，土豆和刀豆，土豆軟糯，刀豆醇香，簡單抄一下炒熟就可以了，油炸過的話，口感會更好。
第二種。土豆和辣椒：這是最基本的家常配菜了，也是最有營養的一道菜，家中最常吃的。
第三種，土豆和牛肉：土豆牛肉「日常食之氣血、健脾胃、補虛弱。和胃調中，健脾益氣。
第四種就是最常見的家庭亂燉，也就是說將土豆，豆角，玉米，茄子，排骨等在一起亂燉，味道口感都特別的好吃。
4. 土豆加這菜一起炒，營養翻倍，清香鮮嫩，口感一百分，做法還簡單
土豆想必大家都很熟悉，它價格便宜，四季常見，是我們餐桌上最常見的食材之一，它是萬人迷，做法多樣，很多人喜歡吃這種蔬菜，每次去菜市場都會買上幾斤，能吃好多天，土豆不僅美味，還含有大量的澱粉，能為人體提供豐富的熱量，且富含蛋白質、氨基酸及多種維生素、礦物質，尤其是其維生素含量是所有糧食作物中最全的。土豆的做法有很多，當然我們在家做還是炒土豆絲多一些。
今天給大家分享一道，豌豆苗炒土豆，豌豆苗又名豌豆尖、豌豆顛，它是豌豆在結出嫩莢之前，頂部發出的幾片嫩嫩的葉子，質地柔嫩，還自帶有一股淡淡的豆香味，色、香、味俱佳，吃火鍋或是做湯的時候，放些焯過水的豌豆苗，口感能瞬間提升好多。用土豆加豌豆苗一起炒，營養翻倍，清香鮮嫩，口感一百分，做法還簡單，一起來看看吧。
食材：豌豆苗，土豆，小蔥，大蒜，油、鹽、生抽、白糖適量。
做法：
1：將土豆清洗干凈，切成細絲後，放入水中浸泡。豌豆苗切去根部比較硬的一段，清洗干凈。小蔥切成蔥花，蒜切成末。
2：起鍋燒水，水開滴幾滴油，放入豌豆苗焯水5秒，撈出投涼。
3：起鍋熱油，油熱放入蔥花，蒜末，爆香後放入土豆絲，翻炒片刻，至土豆絲變色。
4：轉小火倒入焯過水的豌豆尖，加一小勺食鹽、一小勺生抽、半勺白糖，快速翻炒均勻，即可關火出鍋。
豌豆苗平時在超市也有賣的，都是包裝好的，喜歡的朋友也可以試試，味道口感真的很好。
5. 土豆可以跟哪些菜一塊炒
孜然土豆 材料：土豆，孜然粉，香菜，生薑，鹽，辣椒粉，黑胡椒粉。 做法： 1、土豆洗凈去皮切適當大小;香菜、生薑切碎備用。 2、煮鍋中加入適量水，水量以沒過土豆1cm為宜，調入少許鹽，大火者開後，繼續煮至土豆熟軟，撈出瀝去水分備用。 3、炒鍋中倒入油，中火加熱，爆香生薑碎。 4、然後放入切好的土豆塊，加入孜然粉、辣椒粉、黑胡椒粉、調入適量鹽，翻炒使土豆塊入味。 5、關火前放入切好的香菜碎，翻炒均勻即可出鍋。 土豆可以做什麼菜：酸辣土豆絲 材料：大土豆1個，青辣椒1個，小紅椒2個，大蒜幾瓣，蔥姜幾片，油3湯匙，花椒一小捏，醋3湯匙，鹽1茶匙，辣椒油1湯匙。 做法： 1、土豆洗凈，用刮皮刀颳去外皮;青辣椒切絲;小紅椒切幾下;蒜切碎。 2、土豆切絲，切好後放入涼水中浸泡。土豆絲放入涼水中要多換幾次水，把澱粉都洗掉，這樣炒出的土豆絲才脆，清爽不粘。 3、鍋里倒油，放入花椒小火炸香，把花椒撈出不要。 4、然後放入蔥、姜、小紅椒爆香，倒入瀝干水的土豆絲，翻炒均勻後，立刻加入醋繼續翻炒約1分鍾。 5、加入青辣椒和鹽，翻炒均勻，再加入蒜，和辣椒油，拌勻關火即可。 小貼士： 1、醋的話選擇普通米醋即可，沒有必要非是白醋，很多白醋味道反而不好。 2、醋要早加，可以使土豆絲不綿軟。 土豆可以做什麼菜：番茄土豆玉米排骨湯 材料：小排，番茄4個，玉米1根，土豆1個，醋，鹽，糖，雞精。 做法： 1、小排放冷水，中小火煮個十幾分鍾，開始出沫了，用勺子撇去浮沫，加入一丁點兒香醋。 2、從一開始冷水煮算起，一個小時後，開始切玉米塊和番茄塊。 3、番茄塊用油中火翻炒，入糖入鹽，繼續翻炒，番茄會慢慢出汁變軟，直到煸煮成番茄糊，切記，期間不用加水。 4、玉米塊先入鍋內，再倒入煸好的番茄醬。 5、刨土豆，切土豆滾刀塊，入湯。用勺慢慢翻動鍋內的食材，讓土豆被湯汁浸沒，但是排骨不要翻出水面，土豆、排骨、玉米都要置於水面下方。 6、虛蓋鍋蓋，中小火煲著，土豆至少要煮十來分鍾。 7、上桌前15分鍾，下鹽，糖、雞精調味，燜蓋，小火再煲15~20分鍾即可。 土豆可以做什麼菜：土豆燉牛肉 材料：牛肉1000g，土豆2個，洋蔥2個，西紅柿 4個，胡蘿卜1個，蔥姜適量，老抽、料酒各1大勺，醋、糖1小勺，番茄沙司，黑胡椒，油鹽適量。 做法： 1、牛肉切塊冷水下鍋焯2分鍾，用溫水清洗干凈。 2、配料洗凈切塊，土豆塊泡清水裡待用。 3、鍋放油燒熱，先下牛肉煸炒一下，加人老抽，料酒和一小勺白醋，接著下洋蔥西紅柿，撒一勺白糖繼續翻炒。 4、擠入番茄沙司，多擠一些，再磨一些胡椒粒炒勻。 5、放蔥姜，倒入足夠的熱水，中大火燒20分鍾改小火燉1小時左右。 6、出鍋前放土豆和胡蘿卜塊，加鹽燒熟，等到肉爛，湯汁粘稠就可以調味出鍋了。 小貼士：牛肉要選牛腩肋條這一部分，肥瘦相間吃起來很嫩不柴。焯水之後要用溫水清洗，如果用冷水一激牛肉就不容易燉爛了。
6. 土豆絲可以和什麼菜一起炒
其實，土豆絲很少和其他的食物一同食用。但是，如果大家覺得僅僅是土豆絲比較單調的話，那麼也可以添加一些青椒或者是洋蔥進行搭配。而最好少選擇綠葉蔬菜。因為土豆當中富含大量的澱粉，對於糖尿病患者來說，還是要較少食用比較好。其實，一般人都可以食用。
土豆絲是由土豆為主要食材做成的一道菜品，屬於大眾菜。常吃土豆能及時地給體內補充所需求的鉀元素;土豆中的維生素C對大腦細胞具有保健作用。
中醫認為引，土豆性平，有和胃、調中、健脾、益氣之功效;能改善腸胃功能，對胃潰瘍、十二脂腸潰瘍、慢性膽囊炎、痔瘡引起的便秘均有一定的療效。土豆中還含有豐富的鉀元素，可以有效地預防高血壓。當人體過多地攝入鹽分後，體內鈉元素就會偏高，鉀便呈現出不足而引起高血壓。
涼拌土豆絲
1、把土豆去皮，用擦絲器擦成細絲
2、擦好的土豆絲放在盆里用清水沖洗兩遍，把多餘的澱粉沖掉，這樣成品才會好看
3、青椒、洋蔥切絲，蔥切碎
4、鍋里燒開水，把土豆絲放進去焯熟，因為細，不用煮太久，基本上水開了就差不多了，太久了土豆軟了就不好吃了
5、焯好的土豆絲放涼水裡過涼、控水
6、控完水的土豆絲放盆或大碗里，將切好的洋蔥絲、青椒絲、蔥花放上面，放鹽、生抽、陳醋
7、炒鍋燒熱放火麻油，小火炸香花椒
8、撈出花椒，將熱油倒在盆里，會發出滋滋的聲響
9、最好再撒上幾滴火麻油，用筷子拌一下即可
蔥油土豆絲
1、土豆去皮、切絲，用清水洗凈澱粉質，再用鹽水漂過，瀝干。
2、瘦肉切絲，拌入調味料1略腌，先用4大匙油炒散後盛出；蔥切末。
3、用2大匙油炒土豆絲，並加調味料2和4匙清水略燜後，倒入肉絲同炒，最後撒入蔥花，拌勻即可盛出。
蔥油土豆絲
1、酒1/2大匙、醬油1/2大匙、澱粉1/2茶匙
2、鹽1茶匙、胡椒粉少許
嗆土豆絲
1、土豆去皮後切絲，切絲後裝在籃子里用水清洗再瀝干水分
2、青椒、黃椒、紅椒也切絲備用
3、干辣椒用水沖洗後摖干水分
4、鍋內倒油燒熱，然後放入花椒粒爆出香味後撈出花椒扔掉，再放入干辣椒
5、放入彩椒絲翻炒數下後倒入瀝干水分的土豆絲一起大火翻炒2分鍾，調入少許鹽、糖、醋和味精炒勻即可
1.將土豆削皮，切細絲，泡在水中洗去澱粉，既能避免其變黑，又能使其在炒燒時保持白嫩、爽脆，炒前撈出，瀝干水分。
2.青、紅辣椒去籽、蒂，切成細絲，干辣椒切絲。
3.炒鍋上火，加入花生油燒熱，放蔥絲爆鍋，加入干辣椒炒香，再加入青紅椒絲
7. 土豆適合和什麼菜搭配
1、土豆和辣椒：這是最基本的家常配菜了，也是最有營養的一道菜，家中最常吃的。
2、土豆和刀豆：典型的上海家常菜，濃油赤醬。土豆軟糯。簡單抄一下就可以了。飯店裡通常都是土豆要油炸過，但是家裡條件有限，油炸過的話，口感會更好。
3、土豆和牛肉：土豆牛肉「日常食之氣血、健脾胃、補虛弱。和胃調中，健脾益氣。特別是胃寒者可以起到保健作用。 土豆牛肉的搭配如果說不合理的話，只能說這道菜所含的熱量相對比較高了，高蛋白，高糖，常吃容易發胖。
4、土豆和豇豆：豇豆的營養成分能夠讓人頭腦寧靜,並且能夠對消化系統進行調理,還能消除胸膈脹滿，所以豇豆和土豆搭配,不但可以防治急性腸胃炎，還可以防治嘔吐、腹瀉等病症。
(7)什麼蔬菜和土豆炒好吃擴展閱讀
1、減肥
吃馬鈴薯不必擔心脂肪過剩，因為它只含有0.1%的脂肪，每天多吃馬鈴薯可以減少脂肪的攝入，使多餘的脂肪漸漸被身體代謝掉。近幾年，義大利、西班牙、美國、加拿大、俄羅斯等國先後涌現出了一批風味獨特的馬鈴薯食療餐廳，以滿足健美減肥人士的日常需求。
2、養胃
中醫認為，馬鈴薯能和胃調中、健脾益氣，對治療胃潰瘍、習慣性便秘等疾病大有裨益，而且它還兼有解毒消炎的作用。
3、降血壓
馬鈴薯中含有降血壓的成分，具有類似降壓葯的作用，能阻斷血管緊張素Ⅰ轉化為血管緊張素Ⅱ，並能使具有血管活性作用的血管緊張素Ⅱ的血漿水平下降，使周圍血管舒張，血壓下降。
4、通便
馬鈴薯中的粗纖維，可以起到潤腸通便的作用，從而避免便秘者用力憋氣排便而導致血壓的突然升高。
8. 土豆絲與什麼菜搭配最好
炒土豆絲是家裡經常做的一道家常菜，土豆和很多蔬菜也很搭配，今天分享的土豆的做法，是和尖椒一起炒，辣椒不但能給人帶來好口感，還含有豐富的維生素C、葉酸、鎂及鉀等營養成分。還有溫中散寒、開胃消食的功效。把土豆絲和它一起炒，帶有尖椒的清香味，土豆絲脆嫩脆嫩爽口，是一道不錯的家常下飯菜，做法也比較簡單，是一道快手菜，今天分享的做法，教你怎樣把這道菜做得好吃，土豆絲炒制時還不會粘鍋，下面分享下做法：
【土豆絲炒尖椒絲】
材料：土豆2個、尖椒1個、油鹽適量、蔥1段、大蒜2瓣、米醋幾滴、
做法：
1.准備好所需材料，尖椒洗凈，土豆去皮洗凈， 很多人不知道該如何判斷尖椒到底辣不辣?通常情況下，身寬體胖、個頭偏大，顏色相對淺的尖椒沒什麼辣味。而細長、窄小、皮薄，顏色相對深的尖椒比較辣。此外，挑尖椒時，新鮮度也很重要，表面色澤光亮，硬挺，沒有裂口的才新鮮。不新鮮的尖椒常是皺縮或疲軟的，顏色晦暗。最主要的是，要捏一下尖椒蒂部，若很蔫兒，就說明放置較久，不新鮮了。
2.把土豆先切成薄片，再切成粗細均勻的絲，放在清水中投洗2遍，洗去土豆絲表面的澱粉，這樣土豆絲不會氧化，顏色不會變黑，炒制時也不會粘鍋
3.把尖椒去蒂，去籽，然後再切成絲，蔥切蔥花，大蒜切末
4.鍋加油燒熱，下入蔥花爆香，再下入土豆絲大火煸炒，淋入幾滴米醋，將土豆絲煸炒至斷生
5.下入尖椒絲，鹽，大火快速翻炒均勻，下入蒜末，翻炒均勻，關火，盛出裝盤即可
小貼士：土豆絲要切得粗細均勻些，這樣炒制時成熟度一致，放在清水中投洗2遍，洗去土豆絲表面的澱粉，這樣土豆絲不會氧化，顏色不會變黑，炒制時也不會粘鍋，滴幾滴米醋會使土豆絲口感脆嫩，土豆絲要大火快炒，不要炒過火，蒜末後放，為菜餚提味。
9. 土豆配什麼菜炒好吃
准備調和油，雞精，食鹽，胡蘿卜，馬鈴薯丁，先把土豆切成絲，胡蘿卜切成絲，鍋中加入適量的油，胡蘿卜放進去翻炒，然後再加入一些土豆絲翻炒均勻，加入適量的鹽以及油，水用大火煮開，等到差不多收乾的時候就可以出鍋吃了。
還可以做雞腳玉米土豆蘿卜湯，需要准備生薑，蔥，料酒，花生，玉米，土豆，胡蘿卜以及雞腳，先把雞腳和食材全部都清洗干凈，花生洗干凈，然後浸泡兩個小時，如果不吃雞腳只喝湯，可以把雞腳切開，雞腳放到冷水鍋中加一些料酒，生薑片，把血水煮出來以後洗干凈，然後再次加一些料酒，蔥結，生薑片，用大火燒開改成小火，一個小時以後把花生胡蘿卜土豆放進去，再次煮30分鍾，加入玉米煮30分鍾到40分鍾左右就可以出鍋了，稍微添加一些鹽調味就可以吃。
還可以做燉牛筋土豆蘿卜，需要准備豬油，辣椒，八角，醬油，花椒，味精，鹽，生薑，大蔥，蘿卜，土豆以及牛蹄筋，先把牛蹄筋燉爛切成塊狀，土豆切成塊狀，生薑切片，蔥切段，干椒切絲，鍋中加一些豬油燒熱，把生薑片，蔥段放進去爆香，再添加一些高湯，加大料，花椒，醬油，干紅辣椒絲，熟的牛筋塊放進去再添加一些土豆塊，一直燉煮到土豆塊熟爛，最後再加一些水蘿卜燉煮三分鍾，加適量的味精調味就可以吃了。