牛肉燒餅哪種好吃

㈡ 五香牛肉燒餅的家常做法大全怎麼做好吃視

用料
主料

麵粉250克

牛肉200克

輔料
小蔥
5根
五香粉
1茶匙
包菜
200克
酵母
2克
生抽
1湯匙
食用油
1.5湯匙
糖
1茶匙
鹽
2茶匙
蚝油
1湯匙
白芝麻
適量
水
適量
豬油
1小塊
五香牛肉燒餅的做法
1.
用溫水把乾酵母化開，倒入麵粉內

2.
揉成軟硬適中的面團，然後放置於溫暖處發酵

3.
這時准備餡料有包菜、小蔥、豬油、牛肉

4.
所有的原料都剁碎，然後放在一個大盆里

5.
然後加入適量的鹽、糖、生抽、蚝油和勻

6.
別忘記加入適量五香粉哦

7.
當面團發酵至2倍大時取出

8.
揉出面團內的空氣後，把它搓成長條，再切成小劑子

9.
擀成小餅皮，要邊薄里厚

10.
然後包入餡料，先捏成小包子；再扣過來，壓成小餅子

11.
然後沾上芝麻

12.
然後把沾了芝麻的燒餅生坯放入預熱過的電餅鐺內開始烙餅

13.
期間要勤翻動電餅鐺內的燒餅，一般烙個10-15分鍾左右就成熟了~

烹飪技巧
電餅鐺先預熱，再把做好的燒餅生坯放入干烙，期間不要放油~

㈢ 香酥牛肉餅好吃，還是土掉渣餅好吃

分類: 生活 >> 美食/烹飪
解析:

我支持牛肉餅!!hoho~

給篇報道你看看哈~

曾紅極一時的土家燒餅店已全線潰退，最近有好幾家土家燒餅店鋪搖身變成了香酥牛肉餅店，而且生意還不錯。

香酥牛肉餅VS土家燒餅

●店小●味香●隊長

位於南京路步行街、吳江路等地的一些香酥牛肉餅店生意火爆，店面都不大，不過店門前總是排著長長的隊伍。和土家燒餅店一樣，香酥牛肉餅都是現烤現賣，只外賣，不能堂吃。當初賣出的土家燒餅都裝在大紙袋中，如今賣出的香酥牛肉餅也都套在一個白色的小紙袋中。盡管每個烤爐里能烤30個餅，每次烤熟只需要8分鍾，但仍有許多排隊的客人在邊等邊抱怨：「怎麼這么慢啊！」此情此景大有當初土家燒餅迅速躥紅時的影子。

在第一食品商店裡的香酥牛肉餅攤位旁，筆者足足排了30分鍾的隊伍，好不容易才買上一個牛肉餅品嘗。一口咬下去，發覺味道還真有點像曾經吃過的土家燒餅，外皮非常脆，吃在嘴裡有些香辣。幾乎所有排隊的客人都表示，看見這么多人排隊，也想來嘗嘗鮮。

在滬上已有的十幾家香酥牛肉餅連鎖店中，筆者發現如諸翟店、中山北路店等好幾家加盟店過去都曾經營過土家燒餅，香酥牛肉餅是否會成為土家燒餅的翻版？曹宏飛向筆者介紹，香酥牛肉餅店將會吸取土家燒餅店的經驗教訓，尤其是在「商標保護」這一項，由於土家燒餅店沒有申請商標保護，這也是它迅速潰退的重要原因之一。香酥牛肉餅店已申請了「老城廂」這一商標，目前還處於商標公告期。

筆者在面道公司的網站上發現，和當初土家燒餅店如雨後春筍般的發展態勢相比，想要加盟香酥牛肉餅店倒有一定的門檻，如店面面積必須在10平方米以上，按照統一風格進行裝修等條件，不過，其加盟門檻是否能嚴格執行還有待日後觀察。曹宏飛表示，公司目前對於連鎖店的推廣非常謹慎，每一個加盟店都要經過較嚴格的考察。今年發展的門店數控制在30家以內，以防止出現品質參差不齊的牛肉餅店濫竽充數的局面。

幾乎所有的香酥牛肉餅店都是最近才開張的，香酥牛肉餅店究竟可以「火」多久，還需要等待市場的考驗。

香酥牛肉餅店在短時間內悄然火爆，讓人們又開始備加關注這一「土快餐」品牌。然而，更多的人不免要對其生命力畫一個問號，畢竟其模式、產品和當初的土家燒餅有太多異曲同工之處，因此難免要擔心其會不會重蹈覆轍？其實，無論是當初的土家燒餅，還是如今的香酥牛肉餅，其實惠的價格和可口的味道，都讓很多市民心怡和親切。其生意的紅火表明，並不只有肯德基、麥當勞等洋快餐才會受到滬上市民的青睞。只是，很多「土快餐」走到最後往往是拷貝走了樣，就如當初有些土家燒餅店內的衛生狀況讓人不堪入目，有些店家甚至還用變質的肉來做餅，一些「搭界」、「不搭界」的門店，都掛上土家燒餅的招牌。

不得不承認，洋快餐如肯德基、麥當勞等國際快餐品牌，無論開出多少家加盟店，其產品、管理、服務及門店環境等要素總能「拷貝不走樣」。在出現危機時，也能迅速啟動危機管理反饋機制，在較短時間內化解面臨的考驗等等。

當香酥牛肉餅店現身街頭時，我們的確感到土家燒餅店潰退得過於迅速，對於如今出現的香酥牛肉餅，真希望它能「香」飄得更長久，它的管理者，的確需要從土家燒餅中吸取教訓，更需要從洋快餐中取經。

㈣ 五香牛肉燒餅的家常做法大全怎麼做好吃視

1、牛肉清水泡2小時，撈出瀝水。然後用滾水燙1-2分鍾瀝水備用。
2、電壓力鍋內膽里，放1.5大匙油，選【sauté】高檔，放入2料里的蔥，姜，八角，豆醬炒香（圖1），然後放入牛肉翻炒1分鍾（圖2）。
3、依次放入3料（圖3），蓋上蓋子，排氣閥放置密封位置，選【手動】檔35分鍾。程序完成後冷5分鍾，放氣打開蓋子。

㈤ 張記燒餅和李小老燒餅哪個好吃

張記燒餅和李小老燒餅哪個好吃？張記燒餅香酥脆嫩，將張記燒餅比較厚，燒餅里邊呢有一層軟軟的燒餅熏兒，李小老燒餅呢，就是那種長長的燒餅，他是更酥脆一些，他就像一個酥餅一樣，所以他沒有中間那個燒餅心兒，各是各的口味，我比較喜歡張繼燒餅，喜歡他那個酥脆表皮，比較軟嫩的燒餅，所以我比較喜歡吃

㈥ 白蘿卜絲餅和宮廷牛肉餅哪個好吃

宮廷牛肉餅好吃。
1、宮廷牛肉餅是西安大街小巷常見的一種傳統小吃。屬於清真食品類，用料比較多，多。
2、白蘿卜絲餅是蘿卜絲和麵粉所制，味道寡淡，油炸製作較油膩。

㈦ 味英明牛肉燒餅好，還是肉夾饃好

肯定是牛肉燒餅，肉夾饃全國已經飽和了

㈧ 五香牛肉燒餅怎麼做如何做好吃

步驟1：用溫水把乾酵母化開，倒入麵粉內。
步驟2：揉成軟硬適中的面團，然後放置於溫暖處發酵。
步驟3：這時准備餡料有包菜、小蔥、豬油、牛肉。
步驟4：所有的原料都剁碎，然後放在一個大盆里。
步驟5：然後加入適量的鹽、糖、生抽、蚝油和勻。
步驟6：別忘記加入適量五香粉哦。
步驟7：當面團發酵至2倍大時取出。
步驟8：揉出面團內的空氣後，把它搓成長條，再切成小劑子。
步驟9：擀成小餅皮，要邊薄里厚。
步驟10：然後包入餡料，先捏成小包子；再扣過來，壓成小餅子。
步驟11：然後沾上芝麻。
步驟12：然後把沾了芝麻的燒餅生坯放入預熱過的電餅鐺內開始烙餅。
步驟13：期間要勤翻動電餅鐺內的燒餅，一般烙個10-15分鍾左右就熟了。

㈨ 大希地牛肉餅與麻六記哪個好吃

麻六記更好吃些
大希地其他面點
這個餡餅是有酥皮的,吃起來很美味。總體來說口味還是很不錯的,酥脆可口感覺還是挺好吃的,做法極其簡單,,肉餡非常的多, 比外面買價格實惠多了,特別是有品牌的,值得信賴包裝很好,每張餅到有兩張紙隔開的,很好拿好保存煎出來的食物賣相很不錯。而且很有食慾。麻六記是什麼菜系?
麻六記是川菜。麻六記用傳統的技法品嘗不同味型的川菜，享受味道的層次感，與調味的藝術。整個餐廳以火苗為靈感，取其色彩變換之妙，整個空間自下而上由藍漸變紫，暈染到紅，一直燃到整個天花，煙雲如瀑，自在流動。

麻六記有著濃烈、奔放的品牌形象，烹飪本身的水與火的圖騰，巧妙地以此為元素，打造了一個火焰遊走，雲煙沸涌的熱烈氛圍，食客被包裹其中。

川菜的特點

1、原料選擇嚴格，要做到量材使用、物盡其能，既要保證質量，又要注意節約。

2、要求製作者認真細致、講究規格，根據菜餚烹調的需要，將原料切配成形，使之大小一致、長短相等、粗細一樣、厚薄均勻。不僅使菜餚便於調味、整齊美觀，又能避成品生熟不齊、老嫩不一。

3、原料合理搭配，以突出其風味特色。味濃者宜獨用不搭配，淡者配淡、濃者配濃，或濃淡結合，但均不使奪味。葷素搭配得當，不能混淆。

4、烹調方法多達幾十種，常見的如炒、熘、炸、爆、煸、卷、熏、拌等。菜餚採用何種方法進行烹制，須依食材的性質和不同菜式的工藝要求決定。

5、操作須把握好投料先後、火候輕重、用量多少、時間長短、動作快慢。要注意觀察和控制菜餚的色澤深淺、芡汁輕重、質量高低、數量多寡。掌握好成菜的口味濃淡、菜餚生熟、老嫩干濕、軟硬和酥脆程度，確保烹飪質量上乘。

㈩ 安井牛肉餅好吃還是大希好吃

都很好吃，誰打折屯誰。
安井牛肉餅作為早餐選擇已經很久了，唯一的缺點是熱量有點高，所以可以把它放在早晨當早餐吃，它真的太好吃了，汁水豐盈油潤，黑椒風味足，餅皮的層次也是完美展現。
大希地的牛肉餡餅還是比較大的，比上次買的其他品牌的大。早餐又多了一種。
收到後餅面有些發軟了，味道心比起來口感也是還是可以的，做起來也比較方便省事，不用解凍

非常美味的一款牛肉餡餅，加工方法簡單，電餅鐺不放油煎至兩面金黃就可以了，味道很不錯，日期新鮮，配料沒有太多添加劑，一次弄上兩三個，再配上豆漿之類的飲品就是一頓非常有營養的早餐