1、主料：牛肉100克、咖喱塊、洋蔥1個、土豆2個、雞蛋2個、胡蘿卜半根。輔料：芝麻、胡椒粉、水。
2、牛肉可以切成小塊，雞蛋打散。土豆、胡蘿卜和洋蔥切成小塊。
3、牛肉裹上蛋液，胡蘿卜和土豆塊滾水中煮2分鍾左右。
4、熱鍋熱油，洋蔥炒香，加入胡椒粉。下牛肉翻炒幾下。
5、加入煮好的土豆和胡蘿卜塊，炒入味。
6、加入咖喱塊，三勺水。
7、蓋蓋子稍稍燜煮。
8、放上一碗飯。飯上面撒上芝麻。把煮好的玉米放在一旁裝盤即可。
『貳』 家常咖喱牛肉飯怎麼做好吃
一直都很愛吃牛肉咖喱飯，本來以為只有飯店的師傅可以做出美味，後來自己試了一下，發現偶也是個奇才，當時還自戀了好一會。當然要做出美味的.咖喱飯，不是每個人都可以的，食材很重要哦。
這道家常咖喱牛肉飯的做法雖然很家常很簡單，但味道還是不錯的，大家不妨試試看。
家常咖喱牛肉飯怎麼做好吃
材料：牛肉（瘦肉部分）、土豆、胡蘿卜、洋蔥、咖喱醬、大料、油、鹽、味精。
第一步：土豆、胡蘿卜切成塊，洋蔥切成絲狀。
第二步：把牛肉切成塊，放入鍋內，用熱水煮，適當加點大料，可去除腥味。
第三步：大火燒開以後，撇去血沫燉個半個小時左右，直至牛肉差不多熟了。
第四步：在另一個鍋內倒油，把洋蔥炒香，把牛肉倒在裡面，然後加入土豆和胡蘿卜塊，繼續燉，差不多熟了的時候可加鹽、味精或者其他調味料。
第五步：在燉五分鍾左右，就可以出鍋了，盛出後，加入咖喱醬，即可上桌。
友情小站：親們如果覺得顏色不好看，可以加點香菜，白菜或者其他一些修飾品哦！
『叄』 咖喱牛肉飯怎麼做吃起來才能美味呢
咖喱牛肉飯在做的時候把牛肉放辣椒和土豆以及咖喱燉煮，再搭配米飯才能更美味。
咖喱牛肉飯是很多人喜歡吃的一道特色美食，他在做的時候不但需要准備新鮮的牛肉，還要准備土豆，蔥，姜和八角以及咖喱粉，還有食用鹽等多種調味料，更要准備適量的辣椒和生抽，蚝油豆瓣醬等食材，另外做咖喱牛肉飯時，牛肉的處理也很重要，如果處理不當會讓燉好牛肉發柴，口感變差。
三、蒸米飯
在燉咖喱牛肉的過程中，要准備適量的大米放在鍋中加清水，淘洗干凈以後放在電飯煲中加適量清水，蓋好鍋蓋以後選擇蒸飯功能，讓電飯煲工作等鍋中的飯蒸好以後切斷電源，讓它在鍋中悶一會兒。在咖喱牛肉燉好以後，把鍋中的米飯取出適量放在盤子中，然後把燉好的咖喱牛肉取出直接澆在米飯上，這時香氣誘人，咖喱牛肉飯也就做好了。
『肆』 咖喱牛肉飯怎麼做好吃 咖喱牛肉飯的做法
咖喱牛肉飯是很好的，很多人都會在外面點咖喱牛肉飯吃，其實在假期的時候完全可以自己做的，下面就來看看咖喱牛肉飯怎麼做好吃吧。
咖喱牛肉飯怎麼做好吃
1、土豆、胡蘿卜切滾刀塊，洋蔥切小片。
2、牛肉切2*2CM左右大小的塊。
3、鍋里倒適量的底油，燒至7成熱，下入牛肉翻炒幾下牛肉變色，倒入料酒、生抽翻炒。
4、因為牛肉燉的慢，為了節省時間，我把牛肉倒入高壓鍋，加適量清水，壓半個小時左右，牛肉帶湯一起盛出。
5、鍋里另到適量的油燒熱，放入土豆塊、胡蘿卜塊翻炒一會。
6、再放入洋蔥翻炒。
7、連湯帶牛肉倒入鍋里，大火燒開。
8、放入一盒咖喱塊。
9、讓咖喱塊融化，加入適量的鹽調味(鹽酌情加)。
10、大火燒開改中火慢燉，加入青豆。稍微收汁就可以了(湯汁澆米飯才好吃)。
咖喱牛肉飯的做法
主料：新鮮牛肉1000g、香米150g、咖喱腌料 130g、胡蘿卜 200g、土豆 400g、洋蔥 100g
1、切成大小均勻的肉塊將牛肉切成1.5克左右的小丁
2、准備些胡蘿卜，洋蔥，土豆等食材
3、都給它們切成小丁,喜歡吃辣的，還准備了些辣椒末
4、牛肉，土豆，胡蘿卜先下鍋炒，在熱鍋中倒入適量的油將洋蔥丁炒香，放入腌制好的牛肉丁翻炒至五成熟後
5、然後加水，水沒過原料就可以
6、汁收干凈就可以，水要是放多了就來點澱粉收汁加入蔬菜丁和適量的水，小火燜燉35分鍾
7、土豆變軟沙化，汁液成粘稠狀態即可與米飯一起食用
做咖喱牛肉飯的技巧
1、青椒用手掰成塊，而不是用刀切，在吃的時候，味道不太一樣，青椒的香味更濃一些。
2、用提前燉好的牛肉來做咖喱飯，即省時間，口感又好。比直接用生牛肉炒制後做的，口感要松軟的多。且用燉牛肉的湯來燉煮土豆和胡蘿卜，味道更特別哈。
3、咖喱塊最好是黃色的，只要一點兒就夠，再加點鹽。假如太多咖喱塊和鹽可以加一點原汁雞湯。
咖喱的營養價值
1、咖喱的主要成分是姜黃粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料，能促進唾液和胃液的分泌，增加胃腸蠕動，增進食慾;
2、咖喱能促進血液循環，達到發汗的目的;
3、美國癌症研究協會指出，咖喱所含的姜黃素具有激活肝細胞並抑制癌細胞的功能;
4、咖喱還具有協助傷口癒合、預防老年痴呆症的作用;
5、咖喱可以改善便秘，有益於腸道健康。
『伍』 咖喱牛肉飯怎麼做
製作工藝：
1、准備食材
2、切成大小均勻的肉塊將牛肉切成1.5克左右的小丁
3、准備些胡蘿卜，洋蔥，土豆等食材
4、都給它們切成小丁,喜歡吃辣的，還准備了些辣椒末
5、牛肉，土豆，胡蘿卜先下鍋炒，在熱鍋中倒入適量的油將洋蔥丁炒香，放入腌制好的牛肉丁翻炒至五成熟後
6、然後加水，水沒過原料就可以
7、汁收干凈就可以，水要是放多了就來點澱粉收汁加入蔬菜丁和適量的水，小火燜燉35分鍾
8、土豆變軟沙化
9、，汁液成粘稠狀態即可與米飯一起食用
二、牛肉的選購
1、一聞，新鮮肉具有正常的氣味，較次的肉有一股氨味或酸味
2、二摸，一是要摸彈性，新鮮肉有彈性，指壓後凹陷立即恢復，次品肉彈性差，指壓後的凹陷恢復很慢甚至不能恢復，變質肉無彈性;二要摸黏度，新鮮肉表面微干或微濕潤，不粘手，次新鮮肉外表乾燥或粘手，新切面濕潤粘手，變質肉嚴重粘手，外表極乾燥，但有些注水嚴重的肉也完全不粘手，但可見到外表呈水濕樣，不結實
3、三看，看肉皮有無紅點，無紅點是好肉，有紅點者是壞肉;看肌肉，新鮮肉有光澤，紅色均勻，較次的肉，肉色稍暗;看脂肪，新鮮肉的脂肪潔白或淡黃色，次品肉的脂肪缺乏光澤，變質肉脂肪呈綠色
三、簡易咖喱牛肉飯
主料：咖喱粉適量 米飯一碗 黃牛肉50g
輔料：西紅柿適量 玉米適量 洋蔥50g 青豆50g 胡蘿卜50g 馬鈴薯50g
製作工藝：
1、煮飯，牛肉切塊。過水煮一遍去雜質
2、洋蔥切絲 土豆 胡蘿卜 番茄切塊備用
3、熱鍋放少許油，炒香洋蔥，放入土豆，胡蘿卜翻炒至外表變色[半熟]後加入牛肉翻炒，炒到牛肉變色後加水到淹沒材料
3、水沸騰後再煮5分鍾，撈起湯表面上的浮沫。加入咖喱塊[4～6小格]，1～2大勺咖喱粉。完全溶化後關小火蓋上鍋蓋慢燉
4、燉的中途可加入番茄，一直燉到土豆和胡蘿卜變軟後加入青豆和玉米。再煮兩三分鍾即可關火
四、黃金咖喱牛肉抓飯
主料：牛肉200克 大米300克
輔料：胡蘿卜1根 洋蔥1/2個 牛奶100毫升 葡萄乾適量 鹽少許 咖喱兩勺
製作工藝：
1、大米洗凈浸泡約1小時，牛肉切粒，胡蘿卜、洋蔥切絲。還有葡萄乾也給泡上
2、起鍋坐油，先放牛肉的肥肉部分，小火熬出牛油後，油渣撈出不要，下胡蘿卜和洋蔥翻炒
3、胡蘿卜和洋蔥炒出香味後下牛肉翻炒至牛肉變色，加入兩勺油咖喱醬
4、炒勻，加約100毫升牛奶，再加熱水至完全沒過所有食材煮開
5、取電飯鍾樓，先將菜撈出鋪在鍋底，灑一半的葡萄乾，上面均勻地鋪上泡好的大米，加湯至剛剛沒過米面
6、按正常煮飯程序，做好後，加另外一半葡萄乾，拌勻即成
7、小提示：
1：咖喱粉、咖喱塊、油咖喱都行，我手邊正好是油咖喱就用了這個，如果用咖喱粉需要提前用少許水將咖喱粉化開，炒香再炒蔬菜
2：最後做飯的時候一定要注意水量，米是泡過的，而且蔬菜本身也會出水，所以加水量一定要比平時煮飯少
以上就是咖喱牛肉的製作工藝，歡迎補充，喜歡的話就關注並留下留言，你的關注與評論就是動力。
『陸』 美味解饞又頂飽的咖喱牛肉什錦飯在家如何自製
咖喱牛肉什錦飯是一款吃起來滋味美妙的特色美食，它很好的融合了咖喱濃郁的香味和牛肉的軟爛美味，讓人越吃越想吃。咖喱牛肉什錦飯這道美食主要是由牛肉、咖喱和胡蘿卜等食材烹飪而成，不僅味道很棒，而且還有著很高的營養價值，有著養脾胃和強筋骨等功效。
各位朋友看到這么美味可口的咖喱牛肉什錦飯，是不是都覺得自己有點餓了啊，想要吃上一口，嘗嘗到底是什麼滋味。那麼，大家可以按照我在上面說的咖喱牛肉什錦飯製作方法，嘗試著做一下，並不是很難，相信大家都能做出美味的咖喱牛肉什錦飯，解饞又頂飽。