⑴ 大家知道哪裡有吃土豆粉的地方啊 那東西好吃嗎
相傳，三國曹操之子曹植，自幼聰慧、有才華，甚得曹操的寵愛，因此備受其兄 土豆粉
曹丕嫉妒，曹操死後，曹丕繼位稱帝，想害死其弟，於是，宣曹植上殿，限在七步之內成詩一首，否則就要殺死他，曹植一思索即口佔一首詩：「煮豆燃豆萁，豆在釜中泣，本是同根生，相煎何太急！」曹丕聞之潸然淚下。遂放起弟，曹植拜辭後，心情郁悶，便飲酒作詩，四處遊玩，一次在長安城中吃到一碗由老人挑擔沿街叫賣的土豆粉，因色味俱佳，心情愉悅。隨占詩曰：「入口留醇香，回味悠遠長」稱譽土豆粉湯味之鮮美。隨之，土豆粉便名聲大揚，生意由尋常街巷改入當時的繁華大街上。流傳至今，成為中華一代名吃，風味以砂鍋為美，口味以河南、陝西為最，在河南、陝西、山東、北京、安徽、山西等地日益盛行。
編輯本段土豆粉特色
☆奇香：土豆粉高湯採集骨湯精華，配以近幾十種獨門中葯和天然香料，運用秘制工藝，最大限度發揮神奇和骨香，湯香撲鼻。 ☆味醇：土豆粉砂鍋里的湯：「紅白兼備」紅湯味重色濃香辣，白湯淡雅清新，喝一口砂鍋里的高湯，細細品味香濃不油膩，鮮美不口乾，通透且又綿長，猛烈且又持久。 ☆營養：土豆粉富含各種營養物質，其中還含有一種「軟骨素」的營養成分，能大大增強骨細胞活性，具有添骨髓，增血液，減緩衰老，延年益壽，強身美容，健脾補胃，增強記憶的保健功效。 ☆減肥：土豆粉中含的脂肪非常少，只有百分之零點一，可使多餘的脂肪逐漸代謝，因此還具有減肥的作用。
編輯本段土豆粉簡介
土豆粉是選擇優質土豆面深加工後，配備營養豐富的精品菜，並運用醉香齋專用配料，以高湯為主燴制而成加工而成，其風味獨特、香醇誘人、滑潤爽口、柔軟筋顫。不過，吃土豆粉最後要的一點就是要配上辣椒吃，色澤鮮亮，香辣可口，只是一聞，就會讓人真流口水，吃上一口，更是妙不可言，那味道才算正。不過不要擔心臉上會出小豆豆，據介紹，在日本，人們認為辣椒在某種程度上是女性的「補品」而非「天敵」。辣椒中含有一種叫「Capsaicin」的物質，可以促進荷爾蒙的分泌。
編輯本段土豆粉店選址要求
1、人流量：平常、假日來往人次比例。 2、在主要車站的附近，或者在顧客步行不超過20分鍾的路程內的街道設店。選擇 土豆粉以土豆為原料
哪一邊較有利於經營，需要觀察馬路兩邊行人流量，以行人較多的一邊為好。 3、人口勘測：該區人口數量、消費習慣等。 4、選取自發形成某類市場的地段。在長期的經營中，某街某市場會自發形成銷售某類商品的「集中市場」，事實證明，對那些經營耐用品的店鋪來說，若能集中在某一個地段或街區，則更能招來顧客。因為人們一想到購買某商品就會自然而然地想起這個地方。 5、院校：工人學生外出就餐的比例、消費水平。 土豆粉「三鮮土豆粉、麻辣土豆粉、兩摻(土豆粉、刀削麵)、土豆粉涼粉、涼拌土豆粉、砂鍋寬粉等」為組合模式，土豆粉 先從土豆粉條說起吧！ 土豆粉店面本身的情況： 其實很多看似繁華的黃金地段，都是在拆遷計劃內的。有的黑心業主便在門口貼上轉租的告示，意圖撈一票走人。這時，急於開店之人最容易上當。所以，在租店面之前， 一定要對土豆 土豆粉通常用砂鍋製作
粉店面的情況作一番仔細的調查了解。
編輯本段土豆粉店的房屋租賃
找到土豆粉店面不要著急，最好先從側面打聽到真正的房東(即產權所有者)，對其背景情況基本了解，覺得可靠後再進行接觸。另外，一旦談成功，也要注意必須正式簽協議並要求到房產所有者那裡更改租賃人的姓名，這一點很重要。
編輯本段土豆粉經營競爭情況
主要是土豆粉經營業績的情況、商品的價格。考察同一地段同類快餐的經營業績，可以初步測算出再此經營土豆粉店面可能產生的利潤狀況；而考察其他快餐價格水平，是為了據此確定自己今後土豆粉的定價。這些都是十分必要的 土豆粉經營的好壞是由許多因素決定的。從總體上來說，環境服務、宣傳促銷，口味配方對餐廳的經營起著非常重要的作用。目前，市場上的主要加盟品牌有小香鍋，姐弟倆等，選擇一家好的加盟品牌，可以幫助您更好的成功。下面，我們逐一進行敘述。
編輯本段土豆粉店的環境
對於土豆粉店的經營，環境和服務十分重要。其中，就餐環境是影響土豆粉經營 土豆粉和米線
成功的外部因素，它對土豆粉經營的成功與否起著非常重要的作用。 1、土豆粉店的位置 土豆粉與其他餐飲不同，它不僅將顧客吸引到土豆粉店來消費，而且可以打包帶走。所以說，土豆粉店位置選擇的好壞對經營有很大的影響。選擇一個好的位置是土豆粉店產生和發展的前提條件。土豆粉位置的選擇與土豆粉經營的其他因素相比，它具有穩定性和長期性的特點。因此，土豆粉店位置一經確定，一般不能更改，否則會浪費許多資源。影響土豆粉店選址的因素前已述及，在此不再復述。最好選擇附近有大公司或較大的寫字樓，那樣的話土豆粉打包帶走的比例會很高。而這才是土豆粉店經營的利潤所在。 2、土豆粉店的環境 土豆粉店就餐環境的好壞也影響著經營。因為任何一個土豆粉店的顧客都願意擁有一個溫馨、舒適的進餐環境。
編輯本段土豆粉的裝修要點
土豆粉的地面、牆壁、門窗等一些裝潢設計要給人一種舒適、明快，時尚的感覺。 土豆粉菜單的內容與材料要清晰，菜單的封面設計最好給人一種新穎感。最好有土豆粉的照片，那樣會使土豆粉更加生動。 土豆粉的配料
土豆粉環境的整潔性。這就要求土豆粉店桌椅要擺放整齊，做到桌腿一條線；餐桌、椅腿及擺台的盤子橫看成行，豎看成列，餐廳的牆壁、桌面要干凈整潔。 土豆粉的環境要與就餐群體相適應相適應。土豆粉盛器最好用砂鍋，講求藝術性。既要精美，又要突出土豆粉的感官效果，使得土豆粉顯得實惠。 土豆粉是一種服務性的行業，服務就是土豆粉的生命線。從另一方面來講，土豆粉的有形設施只有通過服務才能體現其價值。土豆粉雖然是快餐，只能提供有限服務，但是土豆粉服務人員的服務意識要到位，要講究三米微笑原則。使得土豆粉的就餐客戶感受到溫馨。 土豆粉——土豆粉條！
編輯本段傳統土豆粉條的製作工藝
1、產品特點： 馬鈴薯粉條，色白，條細，養分多。適於熬菜，烹炒和涼拌菜用。 工藝流程： 2、選料提粉→配料打芡→加礬和面→沸水漏條→冷浴晾條→打捆包裝。 3、製作要點： 選料提粉： 選擇澱粉含量高，收獲後30天以內的馬鈴薯作原料。剔除凍、爛、腐塊和雜質，用水反復沖洗干凈，粉碎、打漿、發酵、過濾、過濾澱粉、成型。 4、配料打芡： 按含水量35％以下的馬鈴薯澱粉100公斤，加水50公斤配料。先取5公斤澱粉放入盆內，再加入其重70％的溫水調成稀漿，然後用開水從中間猛倒入盆內，迅速用木棒或打芡機按順時方向攪動，直到攪成有很大粘性的團即成芡。 5、加礬和面： 按100公斤澱粉，0．2公斤明礬的比例，將明礬研成面放入和面盆中，再把打好的芡倒入，攪拌均勻，使和好的面含水量在48％～50％之間，面溫保持在40℃左右，使剩餘澱粉發酵分解。 6、沸水漏條： 先在鍋內加水至九成滿，煮沸，再把和好的面裝入孔徑10毫米的漏條機上試漏，當漏出的粉條直徑達到0．6～0．8毫米時，為定距高度，然後往沸水鍋里漏，邊漏邊往外撈，鍋內水量始終保持在 土豆粉不僅美味，還是減肥佳品
頭次出條時的水位，鍋水控制在微開程度。 7、冷浴晾條： 將漏入沸水鍋里的粉條，輕輕撈出放入冷水糟內，搭在棍上，再架放入15℃水中浴5～10分鍾，取出後架在3～10℃房內陰晾1～2小時，以增強其韌性。然後架在日光下晾曬，含水量到20％左右時，收斂成堆，去掉條棍，使其乾燥。 8、打捆包裝： 含水量降至16％時，打捆包裝，即可銷售。
編輯本段小吃——土豆粉條的製作
現市場上流行的土豆粉，即用機器擠壓出來的生粉條直接下到沸水中略煮便出鍋的粉，口感滑爽、勁道！ 1、 先稱30斤（實驗時1.5斤）土豆粉倒入大盆中或和面機中。 2、 將6斤（實驗時3兩）溫水加熱到35度左右，倒入盛有4斤（實驗時2兩）土豆粉的大盆中，強麵筋80克（實驗時4克）。 3、 將16斤（實驗時8兩）開水倒入《2》所得 的澱粉液中，同時快速攪拌透明糊狀。 4、 用4兩溫水化開水170克（實驗時8.5克）明礬倒入《3》所得透明糊中，攪拌至糊狀物發白發亮為止，然後將攪拌的發白發亮的糊狀物倒入盛有干澱粉的大盆中或攪拌機內，攪拌均勻即可，包起來發酵20分鍾後既可放入機器中使用。 注意事項： 1、攪拌好的面團若不及時使用，用塑料袋包起來防止乾裂。 2、機器出來的白色土豆粉進入開水中，飄起來即可撈出放入涼水中，越涼越好。 3、 豆粉在涼水中浸泡的時間為30分鍾，不能過長。
編輯本段土豆粉的口味
准確的講，這種吃法沒有發祥地，但最早應該是起源於河南，至於口味，全在於湯料，多數效仿川味麻辣燙、雲南過橋米線的口味，不過也正因為迎合了大多數年輕人對麻辣的追求，才炒得沸沸揚揚！ 選用優質香料，文火炒至焦香，與辣椒一起磨成細粉，沖入沸騰熱油。浸漬而透，烘涼而成。使辣椒香、油香，葯香、融為一體。飄出縷縷茗香，彌散十米開外。迄今為止，一些土豆粉飄香油的獨特風味仍然為許多同行所不能破譯。 依本人研究之建，在多的口味也不過幾種：紅燒牛肉味土豆粉、麻辣牛肉味土豆粉、香菇滑雞土豆粉、一品海鮮粉、四川酸辣味土豆粉而已，不過辣炒也是很不錯的吃法！土豆粉條雖然好吃，但不宜多食，不易消化！ 但是，現在正宗的土豆粉還數香辣土豆粉、濃香土豆粉、三鮮土豆粉，還有炒的、燴的、涼拌的等等。
編輯本段土豆粉的營養價值：
土豆的營養價值很高，土豆中含有澱粉、蛋白質、脂肪、糖類，還含有人體必須的21種氨基酸和維生素B1、B2、B6、C以及胡蘿卜素、纖維素、鈣、磷、鐵、鉀、鈉、碘、鎂和鉬等。（每千克土豆含蛋白質19克、脂肪7克、糖類160克、鈣110毫克、磷390毫克、鐵9毫克。此外還含有豐富的VC、VB1、VB2、VB3、VB6和可分解產生VA的胡蘿卜素以及大量的優質纖維素等）。土豆還是富含鉀、鋅的食物。它所含的蛋白質和VC，均為蘋果的10倍，VB1、VB2、鐵和磷含量也比蘋果高得多。土豆中的蛋白質比大豆還好，最接近動物蛋白，含豐富的賴氨酸和色氨酸。被營養學家譽為「十全十美的食物」。 土豆粉
防中風：
土豆中含有豐富的維生素B族和優質纖維素，在人體延緩衰老過程中有重要作用。土豆富含的膳食纖維、蔗糖，有助於防治消化道癌症和控制血液中膽固醇的含量；其中的黏體蛋白質，能預防心血管疾病。與其他富含鉀元素的食物如香蕉、杏、桃一樣，土豆能減少中風的危險，且無任何副作用。有學者指出，每日吃1個土豆，即可使中風的機會下降40%。
減肥：
首先，吃土豆不必擔心脂肪過剩，因為它只含有0.1%的脂肪，是其他所有充飢食物望塵莫及的。每天多吃土豆可以減少脂肪的攝入，使多餘的脂肪漸漸代謝掉。其次，吃土豆不必擔心營養單一，有損健康。土豆含的優質蛋白首屈一指，無論是營養價值還是保健功能，都不在黃豆之下；即便是人體需要的其他營養素如碳水化合物、各種維生素、礦物質等，它也比米面更全面。近些年來，義大利、西班牙、美國、加拿大、俄羅斯等國家，先後涌現了一批風味獨特的土豆食療餐廳，以滿足健美減肥人士的日常需求。
養胃：
中醫認為土豆能和胃調中、健脾益氣，對治療胃潰瘍、習慣性便秘等疾病有裨益，兼有解毒、消炎的作用。 吃土豆你不必擔心脂肪過剩，因為它只含有0.1%的脂肪，是所有充飢食物望塵莫及的，每天多吃土豆，可以減少脂肪攝入，使多餘脂肪漸漸代謝掉，消除你的心腹之患。 土豆已是世界性的價廉減肥「良葯」。1988年，法國維勒班市成立了全球第一家馬鈴薯減肥健美餐廳，目前這類餐廳僅法國就有70多家。1989年以來，義大利、西班牙、美國、加拿大、前蘇聯等國也先後創建了土豆食療餐廳30多家。
高湯一
： 水30斤、牛骨4斤、豬骨1斤、雞骨架1斤、大蔥段8根、黨參15g、人參5g、香葉8克、老乾15克、白鬍椒60g、千里香5g、麻椒3g、甘姜30g、良姜5g、小茴香5g、花椒4g、甘草5g、紅辣椒5個
高湯二
高湯二： 雞肉（骨架）適量、八角10g、甘草4g、花椒5g、千里香5g、良姜10g、桂皮5g、甘姜4g、木香5g、丁香0.2g、紅果2g、砂仁1g、畢波5g、辛夷1g、草果2g、香葉8克、青果2g、白芷10g、山柰5g、肉扣5g、白扣5g、草扣5g、紅扣1g、香葉0.5g 至於配菜可以選擇下列： 大棗 枸杞 蝦仁 魚丸 蟹足棒 五香豬肉丸 臘腸 火腿片 雞塊 牛肉塊 肥腸 香菜 油菜 生菜 蘿卜 黃瓜 冬瓜 韭菜段 胡蘿卜絲 四川酸菜沫 香蔥沫 肉沫 木耳 銀耳 黃花菜 香菇 竹筍 山野菜 紫菜 海帶 大綠豆 西紅柿 腐竹 鮮豆腐 干豆腐絲 豆腐泡 鵪鶉蛋等 土豆粉的營養 1. 土豆粉里富含碳水化合物、膳食纖維、蛋白質、煙酸和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉等礦物質； 2.土豆粉有良好的附味性，它能吸收各種鮮美湯料的味道，再加上粉條本身的柔潤嫩滑，更加爽口宜人，但是因為粉條含鋁很多一次不宜食用過多。
編輯本段土豆粉連鎖品牌
「戶大姐土豆粉」
創始人為戶翠玲女士，是經過其數十年不斷研製改良發展起來的特色風味餐飲店。 「戶大姐土豆粉」店2004年成立於河南濮陽清豐縣，之後全國各地相繼涌現加盟店近四百家，遍及二十多個省市。 加盟店樣板
戶大姐土豆粉十分注重創新，多年來不斷推陳出新，美食品種齊全多樣，其中土豆粉系列包括精品土豆粉、番茄土豆粉、香辣土豆粉、三鮮土豆粉、濃香土豆粉、炒土豆粉、涼拌土豆粉等，其他種類有土肉夾饃、秘制麻雞、刀削麵、豆粉刀削麵兩摻等。 戶大姐土豆粉產品均選用天然綠色材質，加入獨家秘制配料製作而成，風味獨特，香辣開胃，營養健康。2006年10月，被商務廳、河南省餐飲行業協會單位授予「河南名吃」榮譽稱號；2007年4月，被中國烹飪協會名廚專業委員會授予「奧運美食推薦獎」； 2007年10月，被中國烹飪協會授予「中華名小吃」榮譽稱號等。 戶大姐土豆粉採用現代化經營管理模式，實行特許加盟連鎖的經營方式，對全國所有加盟店實行統一管理，將企業發展納入品牌化經營之路。 2006年12月，「戶大姐土豆粉」被中國名優品牌管理中心授予「全國綠色消費餐飲品牌」榮譽稱號；2007年9月，被中國市場消費指導委員會授予「中華特色餐飲店」榮譽稱號；2010年4月，被中國美食協會授予「中國餐飲連鎖加盟著名品牌」榮譽稱號；2010年4月，被中國美食協會授予「全國放心餐飲十佳企業」榮譽稱號。
姐弟倆土豆粉
創建於2001年4月18日，位於河南省鄭州市金水區緯四路與花園路交叉路我店開始僅有四平方米的 營業面積，歷經四次擴大發展，如今營業面積已達300多平方米，可同時容納300餘人用餐。2001年11月，「姐弟倆」商標向國家工商局申請注冊成功。通過幾年的發展，「姐弟倆」在全國各地發展的連鎖店已突破百家，創立了以「風味」名吃為特色的加盟連鎖之路。2004年10月，「姐弟倆」土豆粉店在河南省餐飲行業協會，大河報舉辦的河南省首屆風味美食節大賽上被評為「河南風味名店」稱號。 姐弟倆土豆粉店主要經營：土豆涼粉，土豆粉皮，砂鍋土豆粉，砂鍋刀削麵，砂鍋土豆粉刀削麵兩摻等主要土豆製品。本店製作的土豆製品主要使用我國西北特產的土豆粉精緻而成，其風味獨特，香醇誘人，滑潤爽口，柔軟筋顫，香辣可口等，總店在總結了我國傳統工藝的基礎上，並結合現代技術研製出「姐弟倆」專用辣椒油和湯鍋配料及獨特調料等，形成姐弟倆獨有的特色風味，受到廣大食客的廣泛好評。 姐弟倆餐飲管理有限公司在全國創立了以「風味名吃」為特色的加盟連鎖之路。2004年10月「姐弟倆」餐飲管理有限公司在河南省餐飲協會、大河報，共同舉辦的河南首屆風味美食節大賽上被評為「河南風味名店」。2006年1月份被國務院國資委飲食服務發展中心授予「全國飲食服務知名企業」同時又獲得河南省改革發展研究院授予「河南省優秀民營企業」稱號。在2007年10月份姐弟倆餐飲管理有限公司所經營的土豆粉又被中國烹飪協會評為「中華名吃」稱號。
⑵ 姐弟倆土豆粉 田村路店怎麼樣
番茄刀削麵味道不錯，個人覺得比土豆粉好吃，環境不怎麼樣，不怎麼干凈，價錢擺在那裡，也別挑剔了。因為就在家門口很適合解決晚飯問題
⑶ 鄭州小吃排行榜
1、老四海鮮大排檔 炒海瓜子、螃蟹腿、大蝦超級好吃天明路與農業路交叉口向南路東2、順河路方中信逍遙鎮胡辣湯 3、張記味美思大盤雞 德億路快到1074、葛記燜餅 黃河路與經三路交叉口向西路北5．二力涮鍋 管城街與商城路交叉口向南路西6．海底澇 這個不用多說，很多分店，生意超好7．長垣飯店 最好吃的就是炒大蝦 文化路與紅專路交叉口向西20米路南8．王三米皮 二七廣場亞細亞大酒店樓下9．辣妹小吃店 麻辣粉超級好吃 鄭州老華聯樓下10．姐弟倆土豆粉 花園商廈那家最正宗11．京都老蔡記蒸餃 步行街有一家，經三路有一家12．擀麵皮大王 原南關電影院旁邊13．阿五美食 特色很多，招牌主食牛奶炒米 建業路中段英協公寓附近14．一品炒雞 天明路婦女兒童活動中心後面卡丁酒城附近15．惠豐源燴面 政六街與黃河路向南路東16．英子粥屋 排骨煲仔最好吃 豐產路婦幼大門正對面17．湯HOME 廣東靚湯 經三路與紅旗路交叉口向東路南18．小館子饃沾醬 經一路實驗小學門口19．上海小吃的生煎饅頭 豐產路與經七路口向西路南20．鐵八小白吉饃 交通路與汝河路鐵八小門口對面21．蕭記燴面22．三隻耳 火鍋魚 有點麻辣燙味的魚火鍋 成都特色的，味道不錯 23．林記盆景魚 番茄昧、酸菜、麻辣味的，東明路韓國城旁邊24．武漢九九鴨 鴨脖子、鴨板腸越辣越想吃 豐產路快到花園路，路南25．候記牛內湯 很多分店，不多說了26．重慶八妹酸菜魚 107與花園路交叉口27．川江馬頭魚火鍋 經八路與緯五路交叉口28．燒烤大全 烤扒皮魚、羊凹腰好吃 黃河路與衛生路向北29．小六大蝦 黃洛路與沙口路交叉口30．廣源食府 特色扒皮魚和辣子雞 不吃後悔~~31．湘西人家 湘菜做的那個真叫地道 文化路陳寨那裡在文化路上32．楊記拉麵 緯五路物華大酒店樓下33．荷葉餅 很好吃的，河南財經學院大門正對面34．凍酸奶 很有特色的 很多配料都是店主自己配製的 27中對面35．竹筍雞 緯四路與政二街路東 外賣的 很多人排隊36．京味炸醬面 農業路與天明路交叉口向南100米路東 價格：4元一碗37. 365快餐 黃河路與衛生路交叉口向北100米路西38. 炒涼粉 京廣路與永安街交叉口向西500米路南 很多人贊39. 黑老婆大蝦 農業路水上樂園旁邊40. 管記涼皮 黃河路服裝市場門口 41. 南陽寨大沙鍋 南陽路一直向北 42、金記水餃 北順城街西大街交叉口向南路西 43．石林泡陷水餃 大同路向東44．餅夾菜 紫荊山商場後門45、高門台羊肉湯 法院東街上46．蔣記小吃里的酸辣粉和麻辣牛肉麵好吃 花園商廈樓下47、姐妹鹹水鴨 緯四路菜市場門口48．卡丁賽車場大夜市 鄭州市目前最大的夜市 天明路卡丁酒城附近49．重慶烏江魚 炒雞最好吃 黃河北街與黃河路口向北30米路東50．黃橋燒餅 緯五路與東明路交叉口向西路北51．李鑫記紅燜羊肉 東明路與緯四路交叉口52．胖子燒烤 優勝北路省體育管門口53．東北大骨頭 經八路與緯五路交叉口向東20米路南54．鴻茂齋 很多分店55．太陽城花江狗肉 工人新村56．苦嫂子風味小吃 紅旗路與東三街交叉口東南角57．愛德酒家 緯一路與政二街交叉口路西58．張記麻辣烤魚 政四街與東明路交叉口向西200米路北59．小甫涮鍋 緯四路與經一路交叉口60．真味館 紅專路與經一路交叉口向東路北61、北方大砂鍋 豐樂路和宋砦北街62、光耀夫妻肺片 伊河路和興華街交叉口63、柘城蒸肉館：羊頭肉，燒餅。超級好吃 城東路，過農葯廠再往南走一點64、野菜湯 煙廠斜街的可好吃65、南關街，熊耳河旁，有家賣黑涼粉的，老婆老頭兩個，賣了幾十年了，很不錯 ，大家可以去嘗嘗，夏天的時候那人都是排著隊站在那裡吃的
⑷ 番茄土豆粉怎麼做才好吃
【菜名】：開胃番茄土豆粉
【食材所需】：番茄1個、鵪鶉蛋6個、土豆粉1袋、油菜2顆、牛丸4個、生抽1勺、香蔥1根、食用鹽半勺
【烹飪過程】：
1、西紅柿清洗干凈，在西紅柿頂部劃上十字口，然後放到熱水裡泡上2分鍾後，將西紅柿的皮揭掉不要。然後將西紅柿去蒂後，切成小塊，裝盤待用。
2、大蔥洗凈切碎待用；油菜用水多次沖洗干凈，控水待用；香菇用清水浸泡會，再用水沖洗干凈，再用刀在頂部劃上十字口，擠干水待用。
3、干凈炒鍋，放在煤氣灶上，大火燒開後，倒入花生油，油六成熱後，下入蔥花爆香。
4、再改小火，將西紅柿塊放到炒鍋里，一邊翻炒一邊按壓西紅柿，將西紅柿的湯汁盡快炒出來。然後再加入適量的番茄沙司和生抽，不斷熬煮至濃湯。
5、這時候就向鍋里加入足夠的清水，大火燒開。如果時間比較急的話，就直接向鍋里加入開水。
6、湯汁煮開就可以向鍋里加入准備的牛肉丸、香菇和鵪鶉蛋了，攪拌均勻後，蓋上鍋蓋燉煮。
7、將它們煮的差不多的時候，就可以向鍋里倒入准備的土豆粉了。土豆粉直接從包裝袋裡取出，放到鍋里，然後用筷子將土豆粉分散開。
8、繼續燉煮，所有的食材都燉熟後，就再次向鍋里加入洗好的油菜，再加入合適的食用鹽和雞精，攪拌均勻後，油菜煮熟就可以關火了。
這樣一份番茄口味的土豆粉就做好了，出鍋後再滴上幾滴香油，味道就更好了。做出來的成品是不是比外面賣的還有食慾。而且自己做，想吃什麼口味的都可以。
【烹飪小貼士】：
1、裡面的食材，可以任意添加，喜歡什麼，家裡有什麼就都放點。
2、喜歡吃別的口味的，也可以將番茄換成其它的火鍋料等都可以的。
3、不同的食材，它的燉煮的時間都不一樣，不要一股腦都放進去，根據順序放入。
4、不喜歡土豆粉的，可以換成紅薯粉、粉條、粉絲等都是可以的。
⑸ 有人去吃過家鄉里土豆粉嗎都有哪些口味呀
去吃過一次，有砂鍋原味土豆粉、砂鍋酸辣土豆粉和砂鍋番茄土豆粉
⑹ 土豆粉加盟店哪家好
土豆粉屬於特色小吃，但現在市面上大部分的土豆粉味道都不是很好，因為土豆粉本身不夠入味，所以都是靠湯料來佐味的，但就目前幾個比較流行的土豆粉品牌來看，他們的湯料都不夠有特色，無非是麻辣、香辣、番茄這樣比較老套的口味，而且已經持續了很多年，沒有創新，再加上價格本身不便宜，很多人都是隔幾天才會去吃一次，其復購頻率與早餐店相比差的太遠了，所以這里就總結出來一個土豆粉目前在經營上存在的一個問題綜合：因為價格高、味道無創新而導致不能成為經常使用的食品。
而像鹵福記土豆粉在這個問題上的解決就很直接，把土豆粉的口味開發出了多達十幾種，可以讓顧客更有興趣每天都來吃。
⑺ 大學城美食街里哪家小店讓你念念不忘
本人已經從菏澤學院畢業三年了，至今對菏澤學院門口小吃街的很多美食念念不忘下面我就給大家分享一下菏澤大學城小吃街的一些必吃美食，附近的朋友一定要去品嘗哦！
一、烤冷麵
出了菏澤之後，再也沒有吃到過學校門口那麼好吃又正宗的烤冷麵。我記得我上大學的那會，學校門口的那家東北烤冷麵已經開了十好幾年了，生意依然異常火爆！
將提前拌好的料（我們這邊通常會有蔥、蒜、辣椒、醋、白芝麻……）加進去，最後再澆上一勺熱油攪拌開，一碗香噴噴的油潑面就做好啦！
五、烤麵筋
學校門口的大麵筋也是一絕。它的個頭很大，烤出來的非常勁道，味道也非常的不錯。除此之外，它的價格也非常的實惠親民，每天來上一根都不過分吶-
除了學院門口，其實菏澤學院食堂裡面的飯也令人念念不忘。好啦，今天的分享就到這里啦，有沒有學弟學妹們可以交流一下哦！
⑻ 南陽市卧龍區哪裡賣的小吃好吃
要說南陽市卧龍區哪裡賣的小吃好吃，我給推薦你說三個地方：
一、廣場南街位於新華城市廣場的南街，是南陽市最知名的小吃聚居地，這里的姐弟倆土豆粉、長沙臭豆腐、鐵板魷魚、南街老店米線等老字型大小招牌已經在南街屹立多年，整日食客絡繹不絕，給很多人留下了美好的青春記憶。
新田360廣場是近些年才形成的新商圈，卻大有後來居上的勢頭，這里的小吃雖然貴但的確吸引人，又卷燒餅、鐵板涼粉、章魚燒、元氣煮等精緻的小吃自登陸以來，就風靡南陽，成為青年人嚮往的 美食 之地。
南陽師院商圈，位置得天獨厚，坐擁幾萬全國各地蜂擁而來的有志青年群體，而且一茬又一茬，綿綿不絕，正如小吃也是換了一茬又一茬，但也有像如意肉夾饃、拌刀削、勾魂拌面、兄弟大盤雞等深得人心。
總結：以上就是我向您推薦的三個區域，這三個區域都位於南陽市卧龍區境內，閑了可以實地品嘗品嘗，歡迎大家補充。
中達路與車站路交叉口向南兩百米。 有兩排夜市。啤酒小龍蝦……
現在南陽上檔次小吃還是府衙
十二里河市場，就是和南陽師院連通的小吃市場，是三萬大學生的校外小吃城。
十二里河師院市場，南陽府衙小吃街
新華城市廣場旁邊的廣場南街，一條街都是賣小吃的，還有府衙附近那條街，也算都是小吃。
主要看你想吃啥！心中有目標就能很快找到。
吃真東西去永安路，再有廣場南街，吃垃圾食品分界線東宛城區步行街！
梅溪路上就有很多好吃的！那加米皮、王記米線、還有兩家麻辣燙也挺好吃的？
卧龍區是指多大數據？
⑼ 番茄土豆粉怎麼做好吃
番茄土豆粉的做法
1.把金針菇切掉根蒂，洗干凈後放入盤子備用
2.把袋子裝的土豆粉，過水後倒入漏籃，瀝干水份，備用
3.把番茄洗干凈切成塊
4.熱鍋起油，把番茄倒入鍋里翻炒
5.把番茄炒到如圖起沙
6.往炒到起沙的番茄加入適量的水，煮開
7.番茄湯煮開後倒入金針菇和土豆粉，放入鹽，繼續燒煮到開
8.等湯水燒開後灑入雞精調味便可關火
⑽ 鄭州土豆粉加盟有什麼品牌推薦嗎
推薦加盟豆逗婆土豆粉，原因有三，一是因為土豆粉的受眾廣泛，老人小孩都可以吃，尤其收到年輕女性的喜愛。我們日常生活中都有這種體驗，在非正式的用餐體驗中，常以女性的用餐意願為導向，基本是女生說吃什麼就吃什麼。豆逗婆土豆粉採用統一的裝修風格，店面干凈明亮，餐品豐富，味道又好，深受廣大女性喜愛，有著非常廣泛受眾。
豆逗婆土豆粉快餐自從進駐到餐飲市場以來，滿足了大多數消費者的味蕾，成為了快餐界的美食寵兒，很多消費者吃過第一次後就成為了我們的忠實消費者，口味好確保了加盟豆逗婆土豆粉快餐能在消費者中口口相傳，為自己帶來了更大的市場空間，賺錢變得更簡單;而且現在加盟豆逗婆土豆粉快餐，加盟中心制定了八大加盟支持，確保了加盟後利潤空間更大，前景更好