食材
主料
麵粉
100g
土豆
一個
白菜
50g
輔料
油
適量
鹽
適量
胡椒粉
適量
雞精
適量
生抽
少量
大蒜
5g
步驟
1.土豆削皮洗凈
2.土豆切條，切好用清水洗去澱粉
3.白菜洗凈控水
4.切絲，不用太細，和土豆條差不多寬
5.准備適量的麵粉
6.大蒜些末
7.先熱鍋
8.倒入適量的油
9.把大蒜末到進去炸鍋
10.先到土豆條進去翻炒，我喜歡外面焦焦的，所以炒的時間長了些
11.少加一點生抽上色
12.翻炒均勻
13.在加入白菜翻炒
14.加入適量的水
15.邊到水邊用筷子攪拌
16.攪拌出來的疙瘩直接放入鍋內，煮熟調味
17.土豆條白菜疙瘩湯出鍋了
小貼士
調麵疙瘩的時候水不能倒多，這樣疙瘩調的才小些，太多了不容易熟，也不容易入味
⑵ 土豆麵疙瘩湯的做法是什麼 傳統的方法和技巧你應知道
烹飪技巧
麵疙瘩不要太大，不容易熟。
⑶ 土豆疙瘩湯最正宗的做法
前言
疙瘩湯，是一道家常便飯了，裡面有菜又有飯，一頓飯就解決了。媽媽是個勤勞簡朴的人，也是典型的家庭婦女了。就這幾樣簡單的食材，媽媽也能做出美味來。媽媽做的疙瘩湯細膩、滑軟，味道適中，讓人吃著這碗還想那碗
。又想吃媽媽做的疙瘩湯了，於是自己就想著媽媽的味道做了一碗疙瘩湯。
我做的疙瘩湯比有點稠了，喜歡喝稀的可以多加些水，或是少放些麵粉。疙瘩湯很好喝的，也很適合小孩子吃。
材料
主料：土豆2個、麵粉300g；
輔料：油適量、鹽適量、花椒粉適量、醬油適量、味精適量、蔥適量、香菜適量
土豆疙瘩湯
1
土豆洗凈切條，蔥切末，香菜切段
2
熱鍋熱油，放入蔥花爆香
3
放土豆條翻炒
4
放少許花椒粉炒勻
5
再放醬油調色
6
倒入適量的清水，大火煮至土豆熟
7
麵粉用水攪成小疙瘩
8
待土豆熟，放入麵疙瘩，一邊倒一邊攪，防止粘連
9
待再次開鍋麵疙瘩就熟了，放入適量的鹽和味精調味
10
最後撒上少許香菜即可
小貼士
攪麵疙瘩時，把自來水調到最小攪成疙瘩
我做的有點稠了，喜歡稀的可以多放些水
⑷ 做法，土豆疙瘩湯怎麼做好吃，土豆疙瘩湯的家常做法
土豆疙瘩湯的做法步驟
1
土豆去皮切成薄片，洗去澱粉。
2
中放少量油，爆香蔥，入土豆片炒。
3
炒至土豆片透亮，加入水大火燒開。
4
麵粉加一點點水攪成疙瘩。
5
煮沸的湯中一點點入入疙瘩，邊放邊攪開。
6
蔥葉切粒，火腿腸切片。
7
放入煮好的湯中即可。
小竅門
1、土豆片要盡量要薄些。
2、疙瘩做時要一點點加水，一點水就足夠。
⑸ 湯怎麼做好吃，土豆絲疙瘩湯的家常做法
食材
主料
土豆
1個
輔料
油
適量
鹽
適量
清水
適量
蔥
少許
味精
適量
香油
適量
1個
麵粉
適量
步驟
1.准備好材料。
2.將土豆去皮洗凈切絲，蔥切成蔥花。
3.將土豆絲浸入水中，去除表面的澱粉成分，撈出瀝干。
4.熱鍋燒油，爆香蔥花。
5.再加入土豆絲，翻炒片刻。
6.加入適量清水，等待水開。
7.在等水燒開的時候，開始做麵疙瘩。將雞蛋打入麵粉中。
8.加入適量的清水慢慢攪拌。
9.攪拌成一個個的麵疙瘩備用。（由於家人比較愛吃大一點的麵疙瘩，所以做得比較大）
10.待水快燒開時，加入適量的鹽調味。
11.鍋中水滾開時，倒入做好的麵疙瘩。
12.將麵疙瘩攪拌均勻，煮五分鍾。
13.加入適量的味精和香油。
14.攪拌均勻關火。一碗香噴噴的土豆絲疙瘩湯就做好啦！
⑹ 的做法，土豆疙瘩湯怎麼做好吃，土豆疙瘩湯的家常做法
土豆疙瘩湯的家常做法
食材
主料
小土豆
70g
火腿腸
30g
麵粉
80g
輔料
蔥
適量
鹽
適量
油
適量
步驟
1.土豆去皮切成薄片，洗去澱粉。
2.鍋中放少量油，爆香蔥，入土豆片炒。
3.炒至土豆片透亮，加入水大火燒開。
4.麵粉加一點點水攪成疙瘩。
5.煮沸的湯中一點點入入疙瘩，邊放邊攪開。
6.蔥葉切粒，火腿腸切片。
7.放入煮好的湯中即可。
⑺ 土豆麵疙瘩湯的做法竅門
- 用料 --
土豆 中型1個
培根 一片足以
洋蔥 一小塊
牛奶 適量或奶油
黃油 適量
法香 少許
鹽
黑胡椒
-- 做法 --
先處理一下材料吧，土豆洗凈，去皮，切成小塊，隨便切一下就行，反正後面也要打成土豆泥；洋蔥切絲，也是隨便切切；培根切碎，切小塊或是切絲都可以；你要有法香的話，再切點法香碎。
鍋內放入一小塊黃油，這時要小火，你用平底鍋，或是小湯鍋都可以。
黃油融化後，放入洋蔥絲，不停的翻炒，把洋蔥炒軟就行。
然後放入，再炒一會。
這時加入清水，水不用加太多，能基本沒過土豆就行了，加水只是為了把土豆煮軟煮爛，煮土豆的湯汁可用可不用，所以水不必加的太多。
煮土豆的時候我們煎一下培根，不用放色拉油，它自己就會出很多的油，煎的時候要用木鏟不停的翻炒，直到它的顏色變深，肉質變脆。
像這樣，煎的焦焦的，脆脆的，搭配濃湯吃起來會非常的香~
看看旁邊的土豆是不是已經煮的差不多了，把煮軟的土豆塊和洋蔥絲盛到攪拌機里，再加一點點剩下的湯汁，一起攪打成泥，如果你喜歡吃到一粒粒的土豆，就別打得太碎，自己根據需要處理就行了。
把剛才打好的土豆泥湯再倒回到湯鍋中（這時的湯鍋最好是空的，不要還有剛才煮土豆剩下的湯汁），你會發現攪打過的土豆泥非常的粘稠，這時就加入牛奶吧，根據你自己的需要，想湯稠點就放少點，想稀點就多放點，最好不要太稀，會影響它香濃的口感。你也可以加入奶油，家庭做加牛奶很方便，價錢也非常的便宜。最後加入鹽、黑胡椒粉調調味，一開鍋就算好了，這中間你最好不要偷懶，最好不停的攪拌，以免它糊底。最後撒上法香和培根就可以喝了。
-- 小貼士 --
把新土豆放在熱水裡浸泡一會兒，取出再放到冷水中，就很容易去皮了。
⑻ 開胃的意式土豆疙瘩湯的做法 意式土豆疙瘩湯的做法
1、主料：土豆麵粉，一個雞蛋，還有點鹽，可以放少許橄欖油。
2、先將土豆洗干凈後煮熟，稍微晾涼後去皮壓成泥。
3、土豆泥跟麵粉雞蛋加一勺鹽一起揉成面團。
4、將面團搓成細長條後，分成小劑子，然後在扁簍上一搓就成了。
5、把洋蔥和西葫蘆切成大拇指蓋大小的片丁，西紅柿不要切那麼碎不然西紅柿汁都流掉了，可以到鍋里再鏟碎。
6、鍋里放油爆香洋蔥，火腿，洋蔥微透明後，放入西紅柿，用鏟子碾碎出汁，這時可以把番茄皮取出。下西葫蘆翻炒加水，燒開後加入土豆貓耳朵，燒開滾三四分鍾，貓耳朵浮起就好了。
⑼ 怎麼做好吃，土豆麵疙瘩湯的家常做法
用料
主料
馬鈴薯丁(脫水)1個
雞蛋2個
娃娃菜100g
調料
食鹽
適量
醬油
適量
蔥
適量
香菜
適量
土豆麵疙瘩湯的做法
1.將麵粉製做成麵疙瘩備用
2.娃娃菜洗凈切丁
3.土豆去皮切丁
4.切蔥花
5.香菜切末
6.鍋里坐水
7.先煮好雞蛋，撈出備用
8.下入土豆和娃娃菜燉煮
9.土豆變色後，倒入麵疙瘩
10.依據個人口味添加食鹽和醬油
11.出鍋前撒上香菜末和蔥末
⑽ 土豆疙瘩湯怎麼做 土豆疙瘩湯的做法步驟
1、准備用料。
2、雞蛋加少許水攪拌備用。
3、麵粉分次淋少許水攪拌成小疙瘩。
4、土豆洗凈去皮切丁，五花肉洗凈切丁。
5、起鍋，熱油，五花肉炒至出油變色，隨後放入蔥花炒香，料酒，生抽烹鍋。
6、放入土豆丁翻炒1分鍾，並加入適量清水小火燒開。
7、待水燒開後，調入適量鹽進行定味，再倒入事先攪拌好的麵疙瘩，調大火二次煮熟，如果想讓湯粘稠些，可加入少量水澱粉。
8、麵疙瘩煮熟後，將攪拌好的蛋液淋入其中，最後調上雞精，香油，撒上蔥花即可出鍋，也可撒上香油適量。
9、做法簡單還養胃。