⑴ 哪家牛肉面好吃,味道正宗
牛肉麵好不好吃在於湯,湯是牛肉麵的靈魂。其實在蘭州,沒有正不正宗的一說,因為蘭州畢竟是牛肉麵的發源地,。各有各的特點和優勢。
我們單位樓底下有家牛肉麵,叫松鼠家牛肉麵,我和我們同事都會經常去,地處於正寧路和甘南路的交界處。就是碰到中午吃飯的人會特別的多,需要排隊的。。不過松鼠家牛肉麵的湯確實是挺好喝的,每次吃完面,我都會把湯喝的一干二凈。
總之,想吃正宗一點的牛肉麵,來蘭州打卡就對了。保證你每天吃到的味道都不帶重樣的
⑵ 玉溪什麼東西好吃
玉溪能有什麼好吃的?其只要你想吃,有好的心態去吃,到處都有好吃的。
不討論心態問題,說吃的。當然,都是個人觀點,吃這種仁者見仁的事情,如果我說呢你不喜歡,就算你扔我雞蛋,我也不怕,我就是愛這么吃。。。
玉溪的風味很雲南,味道比較重,對於吃的比較淡的同志,比較遺憾了,你可以隨便了解下算了。
從小吃說起,因為個人認為玉溪最有特點的食品就是小吃,本人從愛好講,也更愛小吃點。
先說經常吃呢豆腐米線---加臭豆腐呢小鍋米線,玉溪這種加在小鍋米線裡面呢臭豆腐不是很臭,相對來說是介於新鮮豆腐和臭豆腐之間的感覺,煮在米線裡面吃起來比較爽,米線也會香點,豆腐吸收了湯汁味道也更加,相得益彰,是玉溪大眾比較喜愛的食品,我當然也很中意。就吃過的而言,這些地方的還可以:1,我們公司「食堂」,北苑小區雙星專賣點對面呢「好吃點」,經常在那裡遇到同事,味道是比較重的,一般是沙鍋煮的,滾燙呢抬上來,2塊5一鍋吃呢嘴歪嘴歪的。2,沿著七星街往西走,過了珊瑚路就是一棵大的榕樹,下面有家比較熱鬧的小店,主營業務就是沙鍋呢豆腐米線,相對蔬菜多點,味道淡點,還可以。3,北門街與人民路交叉口的「蔡記小吃」,老店了,味道是我最喜歡的,主要是豆腐給呢多,在這里最好要豆腐餌絲,更好吃,最好的是吃完還可以出來買點水果,雖然這里的水果稍微貴,但是吃完濃墨重彩的豆腐餌絲來電酸甜呢草莓啊楊梅啊櫻桃啊,相當呢愜意,不然么旁邊買冰稀飯也是很過癮呢,春天來么出來還聞見香樟呢香味。另外他家賣涼米線,味道還過得去,本人很不吃,不多評價。4,師院豆腐米線,就在鳳凰路和環山路交叉口旁邊,在鳳凰路這側,吃呢人太多了,而且太遠啦,一般很吃不著。其他地方也很多,么就不一一介紹了。吃著老實好吃呢再說。
中間插哈,我吃不來涼米線涼面這種高檔呢東西,所以不說啦,高低公園旁邊有家,師院旁邊有家,據說都是玉溪最阪扎呢啦,只能據說了,實在品不來,天生呢,毛鄙視我。上面提到那家是我會吃呢不多呢啦。
開始說豬腳米線:這個名字格式有點黑人?一般么可以稱呼肘子米線,是豬肘上呢肉剔下來烹制之後做帽子呢大鍋米線,味道很不錯。最著名呢以下:1,便民中心旁邊,有2家米線館,我們要去的都不是這兩家,看見中間進入村子的路沒有?進去,右轉,走10米就看見桌子和很多人了,對,就是那裡!很隱蔽吧,其實特有門面的,只是門面太小了,不足一米寬,來吃的都是老主顧,生意依然火爆,一般我吃這里呢肘子米線都叫老闆不加味精呢,依然鮮美。2,蘭苑上居下面,就是昆玉高速呢收費站出口旁邊一點點,只在早上出來支哈攤攤,味道還可以。3,據說(又是據說)太遺憾啦,某克過,N個人講呢好吃呢,大營街呢某個角落裡面---對我來說實在太遠了,一般不往那邊跑呢同事也不曉得,等著落實哈。。。最後,一般人吃不著呢,我也只吃過一次呢,就是---同事家呢!過米線節的時候吃呢,太太太好吃啦~~~~順便說說米線節:不知道是不是玉溪獨有的,就是每個村裡的人,輪流坐莊請客,宴請各路鄉親、親戚、朋友,應該是送神祈福之類呢風俗演變而來,比如2月初5楊家請客,宴請3天,么2月初8,李家開始請客,又請個3天之類。食物很豐盛,一般樣樣好吃呢拿手呢菜都有,米線一定有,但是也可以吃飯。同事他老爸相當呢厲害,第一次整呢米線天大的一桌呢帽子,有辣雞,肘子,悶肉,雜醬。。。。我都記不清了,只是當天創下了本人單頓吃米線最大記錄---六碗,每碗都是一半帽子一半米線,加點香椿,花生---太過癮啦,第二年在特家吃呢是豆悶飯,也是太好吃啦。挖哈哈。我愛米線節。
接的描述。
牛肉米線:
玉溪人都認得呢西部小屋,大名鼎鼎呢,他的主營業務是燒烤,但是我覺得燒烤味道馬馬虎虎
,當然比昆明的雞腳王好不少(雞腳王真難吃啊,雜個出名呢?),但是比版納啊,紅河州什麼
的又差點,但是特呢牛肉米線,真是好吃啊,帶去吃的人某地說不好吃呢,雜醬面也可以,一般
我們去就是一個人一碗牛肉卷粉或者米線,然後一鍋雜菜,一杯小酒,可以點點烤魚什麼的,燒
烤呢價格不便宜,環境在賣燒烤的來說很不錯了。另外還有一家呢牛肉米線很好吃,就是據說有
悠久歷史呢小廟街清真圓,位置是小廟街六組團,原來公司在特樓上,一天聞呢香了受不了,特
的牛肉熬的香,佐料也配的好,就是牛肉的分量太少。。。另外他家的豆漿和油條都非常的正宗
,每天去上班去早點,都看見豆漿是現磨出來的。~
其他米線:
據說玉溪呢鱔魚米線很有名,而其中尤以老牌子的新興飯店的為佳,我都是跳的跳的呢去品嘗
呢,結果。。。。。。。實在不怎麼樣,太油啦,完全沒有什麼特別的味道,倒是他家的悶肉做
的還不錯,大蒜有點多,但是風味很好,悶肉還單賣,15塊一小罐罐,有點貴,另外他家的蕎包
子不錯,不過干吃會噎著,建議和豆漿一起吃。其他呢地方就沒怎麼吃過,畢竟不是很喜歡鱔魚
這種東東,不過通海風味的飯館裡面,和鱔魚配的賣的「葉子」,也就是豬皮,味道都非常的好
。至於雜醬悶肉么,到處都有了,不贅述。
說零食啦:我喜歡呢是甜白酒,這個東西么。。。看運氣了,一般雖然都說是通海曲沱關呢,
但是味道么。。。反正個人不喜歡太甜呢,太甜呢太膩啦,一般喜歡清香微甜呢,所以很吃不著
老實合口味呢,某次老爸意外在菜市買了些回來,吃的太過癮啦,就是帶米酒清香呢,有淡淡的
甜味的,但是再也沒吃過,一般人可以直接到曲沱關買,在玉溪到通海的路上,好大一排,不是
個瞎子都能找到,另外沃爾馬賣的小古井牌也還可以。
通海涼糕,是用糯米做的涼糕,有點像年糕,吃的時候撒冰撒紅糖水,也是不錯的甜品。
冰稀飯:玉溪夏天還是熱呢,冰稀飯到處都有,最有名的是在聶耳故居對面的那家,他家的院
子很漂亮,另外的話,烤洋芋也還是可以呢。還有一家在人民路100號左右,具體幾號記不得了,
只有一間門做門面,要上到民居的二樓才可以吃,味道和前面那家的類似,是比較傳統的口味。
比較新鮮點呢么是南門街上的胡九小吃有水果冰稀飯,感覺像嘉華的刨冰,胡九小吃是通海人開
的,所以有前面說的涼糕,還有味道不錯的酸辣粉都有的賣,是新近的玉溪有名的小吃店。
小吃差不多了,隨便說說菜吧。
玉溪點菜呢方式跟雲南其他地方也差不多,都是看的新鮮的菜點,基本是不用菜譜的,汗的很
。好在這種方式點的菜一般都非常的新鮮,吃法少點就無所謂了。
著名的菜:宮爆肉(還是好吃呢),醬油雞(也好吃呢。。。。)大營街烤鴨(嚴重推薦,好
吃極了,一般大營街的烤鴨是用小鴨子烤的,非常的嫩,油很少,皮也很脆,骨頭軟,可以直接
連皮帶骨吃的。過癮的很,大營街很多,我比較喜歡昆林的。)玉溪的雞、鴨肫一般都是炸的吃
,初見覺得很浪費,但是越吃越香,是上好的下酒菜。~江川三道菜,大家都很熟悉,去江川問
問就曉得哪裡吃了,其實著名的是該店老闆娘,據說做了2次隆胸手術,達到E-F級別,哈哈,沒
見過廬山真面目。江川的菜我就喜歡吃銅鍋魚和銅鍋洋芋悶飯,魚當然要新鮮的從海子裡面撈出來的,不講
究啥吃法,直接煮,就圖一個「鮮」字,配合牛X的,極度推薦呢銅鍋洋芋悶飯,加點江川呢蘿卜
絲腌肉,太過癮啦。其他呢,新平呢湯鍋啊,三線肉和燒烤啊,通海呢太極黃鱔啊。都不錯呢。
但是太遠啦,吃都很少吃過,不好描述了。
餓了,吃夜宵了。。。。
⑶ 你吃過最好吃的牛肉麵是什麼樣的
吃過最好吃的牛肉麵,還是在上學的時候,剛剛離開家,一切都是新鮮的,和同學一起,那是人生中的第一碗牛肉麵,感覺就很好吃。
⑷ 牛灣村和眾憶牛肉麵哪個好吃
兩種拉麵都很好吃,各有各的特色
眾憶牛肉麵的熱量,營養價值,眾憶 私房牛肉麵補充維生素A、維生素B族、維生素C,補鈣,補鐵
牛灣村的拉麵具有牛肉爛軟,蘿卜白凈,辣油紅艷,香菜翠綠,面條柔韌、滑利爽口、湯汁、諸味和諧,香味撲鼻,誘人食慾等特點。
⑸ 蘭州十大最好吃的牛肉麵
相信每個人都對蘭州拉麵館低頭不見抬頭見,那麼,你知道最好吃的蘭州十大牛肉麵嗎?下面就跟隨我一起來看看吧!
NO.1舌尖尖牛肉麵
最近火爆的舌尖尖牛肉麵,裝修的很有特色,去吃過一次,人氣很爆。湯味較占國而言清淡很多,很香,缺點是辣椒一般般沒有什麼特色。其火爆的原因主要是地理位置好,再者名字起的很不錯,當然,味道肯定還是值得肯定的。
NO.2安泊爾牛肉麵
黃河北總是給人驚喜的地方,以前的吾穆勒,現在的安泊爾。白塔山附近一家門面很大氣的清真餐廳。和朋友去過一次,可能是習慣吧,有車的人總喜歡開車大老遠的到黃河北吃一碗牛肉麵。個人感覺安泊爾一般般,尤其是面,真心不敢恭維,唯一的亮點是肉分的.種類很細。總之給我的感覺是味道和名氣不符。
NO3.陳記清湯牛肉麵
說實話,提起這家店,西固人絕對贊同,但是城關和七里河安寧人估計就不知道了。此店位於陳官營社區21中學旁邊,特色是辣椒,吃辣輕的人可能有點受不了,但是吃辣重的人肯定贊不絕口,湯頭也不錯,面也比較勁道,有一陣子每天早上一個面一個肉,走湯的伙計和我也算是熟識了。
NO4.磨溝沿牛肉麵
第一次吃是因為朋友,說這家的牛肉麵多好吃多好吃,經不住誘惑去了,確實很不錯。也可能是城關的牛肉麵都沒落了,現在反而覺得七里河和西固的好幾家牛肉麵很不錯。磨溝沿的湯頭很正,牛肉軟爛入味,面倒是一般。反正吃完絕對不枉大老遠來一趟,早上那個人多啊,真心不錯。
NO.5吾穆勒牛肉麵
吾穆勒在蘭州牛肉麵的地位大概相當於在外地人眼中的馬子祿了吧。老闆也是個牛肉麵界的傳奇人物,和水均益,朱軍等蘭州名人都是很熟識的朋友。吾穆勒的厲害之處在於一提牛肉麵里的牛肉,吾穆勒說自己是第二,恐怕也沒人敢說自己是第一了吧。大清早一碗三細,蒜苗香菜多些,辣子猛些,再來一份肥瘦加花的牛肉,醋壺子拉起來一倒,嘖嘖,那個香,真心無法用語言形容。吾穆勒的肉,總是老蘭州說不完的話題。
NO.6占國牛肉麵
本來我是不願意提占國的,可是占國不管好吃不好吃,在蘭州的名聲還是很大的。其湯頭濃重,借用別人的話形容:尼瑪這是牛肉麵還是中葯湯?像我等吃得比較清淡的人實在無法消瘦。說來奇怪,提起占國要麼就是贊不絕口,要麼就是踩到腳底,所以,好吃不好吃我不想多說,您自己去吃吧。
NO.7周勇牛肉麵
也是比較出名的一家,只吃過一次。特點是辣椒,比較辣,湯頭也還可以,面也算勁道,缺點就是環境不怎麼好,給人感覺臟兮兮的。牛肉和小菜也還算不錯。算是值得去吃吧。
NO.8金強牛肉麵and頂牛牛肉麵
兩家多數開的連鎖牛肉麵,大眾口味,說不出誰好誰壞,每人都有那麼兩家好吃的店和那麼兩家不好吃的店,值得一提的是頂牛在之前的純湯真的很好吃,現在只能說還可以。連鎖牛肉麵的缺點就是味道不統一,不穩定,以前的金強五泉店和頂牛清水橋店真心好吃,都是一天十幾個面,生意特別好,現在,哎。。不說也罷.
NO.9馬有布牛肉麵
以前的西站華潤萬家對面那家店味道真心不錯,現在貌似關門大吉了。馬有布算是很出名的一家店了,湯味清淡,肉質細膩,辣椒稍微有點過焦,但是蠻香的。馬有布現在也算市區店面比較多的一家了,我記得上次看的時候是20家,聽說老闆的兒子專門從國外學了MBA回來做管理,不錯,貌似很有前途。
NO.10白建強牛肉麵
為了照顧照顧雁灘的兄弟姊妹們,我還是說說白建強吧,算是雁灘比較出名的牛肉麵了。沒有多大特色,肉一般,面一般,湯也一般,怎麼說呢,讓我吃我吃呢,讓我跑著去吃我可能不會去,大概就是個這樣的水準。再一個白建強的味道不是很穩定,總是感覺一次一個味道。
⑹ 雲南玉溪最著名的特色美食有啥
雲南玉溪最著名的特色美食有啥?玉溪是一個氣候宜人,特色美食眾多,風景很美的城市,沒有大城市的喧嘩,但獨有小城市的舒適與溫柔,今天小編就來分享雲南玉溪最著名的六大特色美食,一起來看看吧。
一、玉溪涼米線
「凡動都是肉,凡綠皆是菜,凡花即可食」,雲南玉溪戛灑鎮有一種傳承了上百年的特色牛肉湯鍋,其湯汁鮮香濃郁,牛肉色香味美,選料蘸水都十分有講究,可以任由店家配一套6-7個菜的套餐,將牛的各個部位精髓逐一品嘗。看似簡單普通的湯鍋,卻擁有巨大的吸引力,它讓八方遊客慕名而來,吃得酣暢淋漓。
以上就是小編分享雲南玉溪最著名的六大特色美食,你還知道哪些?記得留言評論哦。
⑺ 中國哪裡的牛肉麵最好吃為何西北牛肉麵更出名
說起美食,就不得不提到中國。中國是一個神奇的國家,匯聚了多種菜系。中國菜可以說是多種多樣的,米飯,面條,饅頭數不勝數。那麼要說中國的牛肉麵哪裡好吃,那麼就要數甘肅蘭州等西北地區了。當地以麵食為主,正宗的牛肉麵是很講究的,四綠熱氣騰騰的牛肉麵總給人以垂涎欲滴的慾望。那麼為何西北牛肉麵更為出名呢?我們可以從它的歷史還有當地植物的生長環境來衡量。
西北牛肉麵之所以好吃,就是來源於悠久的歷史文化,加上當地出名的原材料供應。歷經歲月,牛肉麵在西北地區的熱度仍然不減。雖然中國的麵食種類繁多,但西北牛肉麵始終保持著它那份醇厚、朴實而又亮麗的風采!
⑻ 你吃過最好吃的牛肉麵是在哪裡
蘭州牛肉麵最早始於清嘉慶年間,甘肅東鄉族馬六七從河南省懷慶府蘇寨村(河南博愛縣境內)國子監太學生陳維精處學習小車牛肉老湯面製作工藝後帶到蘭州,經陳氏後人陳和聲、回族廚師馬保子等人的創新、改良後,以「一清(湯)、二白(蘿卜)、三綠(香菜蒜苗)、四紅(辣子)、五黃(面條黃亮)」統一了蘭州牛肉拉麵的標准。在其後200多年的漫長歲月里,蘭州牛肉麵享譽天下,以肉爛湯鮮、面質精細而蜚聲中外,打入了全國各地,贏得了國內乃至全世界范圍內食客的好評和榮譽,並被國家確定為中式三大快餐試點推廣品種之一,被譽為"中華第一面"。
蘭州牛肉麵最早始於清嘉慶年間,甘肅東鄉族馬六七從河南省懷慶府蘇寨村(河南博愛縣境內)國子監太學生陳維精處學習小車牛肉老湯面製作工藝後帶到蘭州,經陳氏後人陳和聲、回族廚師馬保子等人的創新、改良後,以「一清(湯)、二白(蘿卜)、三綠(香菜蒜苗)、四紅(辣子)、五黃(面條黃亮)」統一了蘭州牛肉拉麵的標准。在其後200多年的漫長歲月里,蘭州牛肉麵享譽天下,以肉爛湯鮮、面質精細而蜚聲中外,打入了全國各地,贏得了國內乃至全世界范圍內食客的好評和榮譽,並被國家確定為中式三大快餐試點推廣品種之一,被譽為"中華第一面"。
蘭州牛肉麵最早始於清嘉慶年間,甘肅東鄉族馬六七從河南省懷慶府蘇寨村(河南博愛縣境內)國子監太學生陳維精處學習小車牛肉老湯面製作工藝後帶到蘭州,經陳氏後人陳和聲、回族廚師馬保子等人的創新、改良後,以「一清(湯)、二白(蘿卜)、三綠(香菜蒜苗)、四紅(辣子)、五黃(面條黃亮)」統一了蘭州牛肉拉麵的標准。在其後200多年的漫長歲月里,蘭州牛肉麵享譽天下,以肉爛湯鮮、面質精細而蜚聲中外,打入了全國各地,贏得了國內乃至全世界范圍內食客的好評和榮譽,並被國家確定為中式三大快餐試點推廣品種之一,被譽為"中華第一面"。
⑼ 中國知名牛肉麵大PK,看完這4款面,你覺得哪款面最好吃
作為一名傑出吃客,談起全國各地各地的美食我能滔滔不絕的說穿上千種:麻辣小龍蝦、佛跳牆、西湖醋魚、東安子雞…但當我飢腸轆轆的情況下,腦海中最開始想到的是一碗熱騰騰的牛肉拉麵。
牛肉拉麵不僅美味可口,營養成分一樣比較豐富,那樣全國各地哪個地方的牛肉拉麵最好吃?我給大家分享4個地方的牛肉拉麵。有沒有你故鄉的呢?
4、廣東省牛腩面
廣州人喜歡吃作為全國是出了名的,各式各樣食材都能在廣州人手上變為一道道美味可口,都覺得東北人喜歡吃面,廣州人一樣喜歡吃面,不但喜歡吃也更容易吃,有別於北方麵食的豪放粗放型,廣東省的牛腩面更為精美,與前邊的3種面算得上是自成一派。
廣東人吃牛肉拉麵,只採用肌肉筋膜連肉、肥瘦相間的牛腱,面只採用生面,對火鍋配菜也有講究,一般選用小青菜、胡蘿卜、番茄等不同的,正宗廣東省牛腩面,鮮面條Q彈彈牙,牛腱軟爛的同時還一直保持著羊筋的筋道,湯鮮味美,老少咸宜。