A. 花溪牛肉粉是貴州的一道特色名小吃，花溪牛肉粉高湯有哪些好吃的做法
引言：花溪牛肉粉是貴州一道非常好吃美食，本來牛肉粉裡面有牛肉就已經很好吃了，如果這時候再加上鮮美湯汁，那麼做出來味道更加贊，那麼花溪牛肉粉高湯製作方法是什麼？以下是小編搜集花溪牛肉粉相關資料，來和小編一起了解吧！
三、注意事項
牛肉厚度要按照0.5%來切歌回香粉一按照0.3%，在熟知牛肉時，在湯中添加使牛肉鮮味孜然，如果想要熬製成白色牛肉湯，需要用大火燒開，蓋上鍋蓋，用大火煮上十分鍾呈現白色後調小火繼續煲，在製作過程中，牛肉製作過多可用重物進行擠壓成型後，方便切成薄片，待牛骨煲完湯後，取出來冷卻放入冰箱進行冷藏，第二次煲湯時，可只加入一斤牛骨頭和一個雞架，可以反復使用。
B. 牛春花牛肉粉好吃嗎
牛春花牛肉粉好吃。牛春花牛肉粉本身的味道是辣爽，口感更是十分的勁道具有香滑卻不油的特點。味道辣爽勁道，香滑不油，風靡大江南北。牛肉粉中的牛肉，是通過數十種香料進行煨制和炒制而成，味道清香怡人，入口香嫩，香入肺腑，令人胃口大開。
C. 正宗的湖南牛肉粉怎麼做比較好吃
常 德 牛 肉 粉 的 做 法
用 料：
牛肉（牛腩） 一斤、大蔥 一根、生薑 半塊、大蒜 一頭、花椒 一小撮、茴香 一小撮、
八角（大料） 兩粒、干辣椒 七八根、草果 一顆、香葉 兩片、五香粉（十三香）、
干米粉、老抽 一茶勺、生抽 1.5茶勺、料酒 一茶勺、耗油 一茶勺、
陳皮（或曬乾的橘子皮） 一片、桂皮 一小片。
步驟：
將煮肉需要用到的調料備齊：花椒、茴香等細碎的調料用紗布或調料球包好待用；
牛肉用涼水浸泡3-5小時，期間換一次水；將泡過的牛肉切成拳頭大小的塊，放入另起的一鍋涼水中，燒開，撇去所有浮沫；
加入蔥段、薑片、八角、草果、茴香、花椒、干辣椒、香葉；鍋開後加入一茶勺老抽、1.5茶勺生抽、一茶勺料酒、一茶勺耗油；加蓋小火燉煮一個小時後，加1.5茶勺鹽、半茶勺五香粉，小火加蓋再煮半小時後，撈出切丁（三厘米見方）待用。
另起油鍋（略多），然後立刻加入陳皮、大蒜、桂皮、八角、生薑，小火翻炒出香（至大蒜變色）；
倒入瀝干牛肉丁、干辣椒大火翻炒至水干；炒至略有粘鍋感時，淋一茶勺料酒（或白酒）繼續翻炒【注意！白酒度數較高，有利於出香味，但大火多油時易起火（行話叫「勾火」），不建議新人嘗試；平時炒菜如遇「勾火」切勿驚慌，蓋上鍋蓋、關掉抽油煙機和燃氣灶即可】；再次有粘鍋感時淋半茶勺香醋繼續翻炒；加少許鹽、五香粉、兩三粒冰糖翻炒；
將之前燉肉的原湯用漏網濾去雜質後，倒入炒鍋中；燒開後轉小火，加蓋燉煮一個小時（至牛肉軟爛即可）；
另起一煮鍋，水燒開後加入乾粉；
某寶上有不少常德米粉，常見的有乾粉和濕粉兩種：乾粉相對更便宜，保質期更久（幾個月沒問題）；濕粉口感更好更地道，但價格相對高一點，而且放不了多久（冷藏大概兩三天）；另外也有半干半濕的粉（如圖中右半部），經測試口感還不如乾粉，不推薦。乾粉的話，推薦金健的直條米粉，這是常德本地的大米廠做的，口感算不錯的了；粉；
步驟7的水再次煮沸以後加鍋蓋並關火，燜10分鍾左右（經嘗無硬芯即可），撈出後碼在碗里，澆上燉炒過牛肉塊，再淋上滾湯的燉肉原湯，撒上小蔥碎、香菜末就OK啦！
本菜譜中「茶勺」大小如圖（常見的家用小瓷勺，大小剛好放得下一個雞蛋）
請點擊輸入圖片描述
小貼士
煮肉時，細碎的調味料一定要用紗布或調料球裝起來；
炒肉時，所有的配料都要涼油下鍋，小火炒香；
鹽可以根據自己的口味調整，新人少量多次為宜；
煮米粉的時候，牛肉湯要放在小火上保持溫度，滾湯的湯頭才好吃；
香菜末對提香非常有用，如果不討厭一定要有；
如果有紅油，可於第六步前加入少許；
如果你是湖南人，辣椒用量請翻倍：)
關於煮粉，包裝袋上寫的七八分鍾，但試過很多次都不夠；經過反復摸索，燒開後關火燜的口感最接近於常德當地的鮮粉；
一次煮粉不要超過半袋，否則會煮出一鍋濃稠的米湯。
D. 牛肉粉粉你加盟哪家好
1、三千粉牛肉米粉
它是一種天然而純凈的健康食品。酸辣湯底是用豬肉骨頭做的，具有強烈的味道和豐富的鈣，是純天然的，不含任何化學添加劑。具有相對成熟和穩定的產品技術、口味和商業傳統，獨特的零食消費特色和休閑快餐，以及廣闊而堅實的市場消費基礎。在其發展道路上，經過不斷的演變、改進和創新，從原料、配料、口感、生產工藝和消費模式等方面都呈現出多元化和多樣化的發展趨勢。
2、偶拌秘汁牛肉粉
緊跟當前消費者的心理，迎合了當前消費者的需求，原汁原味、綠色、健康、時尚、營養豐富，是現代人飲食消費的追求。此外，營養搭配的成功率很高，吸引了大量的投資者和餐飲專業人士，尤其是中者。它可以讓投資者在沒有任何用餐經驗的情況下輕松完成自己的業務。，利潤穩定。關鍵是讓你立刻獲利。風味獨特的食品和飲料，加上秘制的牛肉粉營養快餐，為您創造一個致富的好項目。
3、阿嘞貴州花溪牛肉米粉
使用優質醋調味，可以更好地促進食慾和消化，酸辣味吃豐滿飽滿。香而不膩，根據地域風味習慣和自然條件，以及生產方法和食品質量，生產部署不同辣度。優質原料的選擇和生產給人們帶來了新口味的美味佳餚。在市場也比較受歡迎，完全滿足現代人的口味需求，「俘虜」每一個喜歡食物、健康、美的消費者。
E. 貴陽有哪些本地人愛吃的牛肉粉
牛肉粉在貴陽是家喻戶曉，人人皆知。在貴陽，牛肉粉的各類繁多，有清湯牛肉粉、紅燒牛肉粉、黃燜牛肉粉，甚至還有酸湯砂鍋牛肉粉，不過，萬變不離其宗，一碗上品牛肉粉的精髓， 就在於那一碗湯。因為粉都是一樣的米粉，但要吃出一碗牛肉粉的好壞來，就要靠那鍋牛肉湯了。湯鮮，粉就鮮，湯濃，粉就香。那麼，在貴州，最好吃牛肉粉都有哪些呢？
1、 深巷牛肉粉這家藏在足有300米深巷子里的牛肉粉店的 歷史 可以追溯到1989年，20多年來成了鯉魚街里的一個人盡皆知的秘密，承載著街坊鄰居們早餐桌上的記憶。
很多人都只知道店主姓張，卻不知道在牆上掛著的營業執照上能找到「深巷牛肉粉」的店名。不但是巷子深，還要途徑好幾個岔路口，需要邊走邊問才能找到。
他們家不僅牛肉湯和放在粉里的油是秘制的，鹵好的牛筋、牛肚、牛皮和折耳根涼拌後配著牛肉粉吃是一大特色。
地址： 貴陽市威清路鯉魚街吉慶巷15號
營業時間： 7：00—14：00
2、安順胡記牛肉粉
說起牛肉粉，店主自豪地說，50多年前他的外公就在安順賣牛肉粉，生意很紅火，後來全家搬來貴陽，也就把牛肉粉店開到了貴陽。
沿用的是老外公傳下來的製作工藝，就連紅油也有獨家秘方，而且為了保證牛肉口感，選材上特別注意。現在他們不但在大南門護國路開了分店，還推出了自主創新的牛肉大餛飩，香而不膩，湯鮮味濃。
地址： 貴陽市神奇路電腦城正對面
營業時間 ：7：00——凌晨2：00
3、安雲董記牛肉館
這家店其實只是營業了16年的分店，他們家已有24年 歷史 的總店在安雲路，多年來憑借著傳統的秘制湯料和上好的選料斬獲了不少獎項。
健壯黃牛，經切丁、炒制、燉等工藝精製而成，堪稱一絕，口感厚重，味道獨特。
地址： 貴陽市上合群路228號
營業時間： 7：00——15：00
4、欣欣牛肉粉館
吃的是紅燒的牛肉，喝的卻是清燉的牛肉湯，一碗粉給你雙重口感，如此有特色，難怪10年前開業至今生意紅火不減，日賣兩百斤粉。
不過想吃得趁早，這里中午1點後到晚上8點半主營的是干鍋牛肉，麻辣刺激的口感也深受歡迎。
地址： 貴陽市虎門巷18號
營業時間： 7：00——13：00
5、龍家牛肉粉
他家只賣清湯牛肉，每日用小火慢燉幾個小時，確保湯鮮味濃。
開業7、8年來，日賣七八百碗不成問題，店前常常大排長龍。在收銀處放有店內特製的脆辣椒，方便食客自行取食。
地址： 貴陽市大營路179號（二十三中門口往坡坡上走一點）
營業時間： 6：30——16：00
6、任姨媽牛肉粉
如果你半夜想吃牛肉粉，她家是不錯的選擇。開業6年，每天3大鍋湯不夠賣。
點單碗是得到牛肉片，點加肉就再加牛肉粒，除了清湯一大勺，還會放一勺牛油。很多人是奔著牛油去的，常有熟客說油多點，一端上桌就香味撲鼻。
地址： 興關路夜市，靠電視台那段
時間： 19:00-次日04:00
7、順山黃燜牛肉
店家一口遵義腔，之前在遵義賣牛肉粉多年，3年前搬到貴陽，所以他家的牛肉粉風格並不貴陽，反而有點點遵義羊肉粉的影子，自成一派。
他家牛肉粉的湯相當濃郁，用20斤的牛肉，且不能超過100斤的水熬一鍋湯，分量很足也是一大特色。多種牛肉火鍋和干鍋牛肉全天供應，人均30元出頭，價廉物美，回頭客特多。
時間： 7:30-14:00
地址： 甲秀樓斜對面的【觀水巷】直走進來約60米
8、安順牛肉粉館
夫妻二人都是地道的安順人，3年前來貴陽開了這家牛肉粉館，用祖傳秘方做出來的紅燒牛肉，香味十足。
而讓他們家的牛肉粉增色不少的是雞蛋，先用紅燒牛肉的湯鹵制，再油煎，外焦內入味，且蛋黃特別大，令人贊不絕口。
地址： 貴陽市太平路6號1棟8號（龍港百盛後面順著個小坡坡走上去）
營業時間： 7：00——19：00
9、老牌鄧記牛肉粉面
這家30年的老字型大小，有黃燜和清湯兩種，牛肉貨真價實，分量不錯，湯鮮味濃。
一直都在排長隊的狀態，飯點時間屋裡屋外全是人，老中青都愛。由於太熱鬧，會讓你味蕾大開，吃得不亦樂乎。
地址： 鹽務街快到省政府後門的【府苑小區】門口
時間： 7:00-14:30
10、老貴陽全牛肉粉
每天中午一到飯點兒，他家店前總是排起長龍，場面那叫一個熱鬧！已經開了十二、三年，做的東西都是真材實料。
他家的牛肉粉只有清湯的，上桌後先喝一口湯感受最純正的鮮味。粉裡面要放牛肉片和牛肉塊，牛肉塊是燉過的，軟爛入味，他家的牛皮做得軟Q，有嚼勁。
地址： 遵義路32號河濱小學巷內
營業時間： 6:00-15:00
貴陽的牛肉粉可謂遠近聞名，來貴陽不可不吃。接下來給題主推薦幾家本地人愛吃的牛肉粉店面。
老貴陽牛肉粉
開了十二、三年的老店，生意好到爆，每天中午一到飯點兒，他家店前總是排起長龍。他家的清湯牛肉粉味道和招牌名字一樣是超正宗的老貴陽味道，牛肉有肉片和牛肉塊，牛肉既入味又有嚼勁。
地址：遵義路32號河濱小學巷內
張太金牛肉粉
他家是正宗金沙牛肉粉的味道，很受貴陽人的喜愛，絕對是貴陽人心中名列前茅的牛肉粉。牛筋軟韌，牛肉爛而入味，米粉滑糯，湯汁也很特別。
地址：三橋中路3號
安雲董記
董記牛肉粉有兩家店，總店在安雲路，已有20多年 歷史 ，二店在上合群路。牛肉選用健壯黃牛，切成小塊的肉丁後，加入秘制醬料炒制後再燉，口感厚重，味道獨特。不僅受廣大吃貨的喜愛，也在很多 美食 評選中斬獲獎項。
地址：安雲路64號
任姨媽 這家可是半夜想吃牛肉粉的夜貓子們的福音。單碗的是牛肉片，選擇加肉的話就是加牛肉丁，除了清湯一大勺，還會放一勺牛油。開業6、7年了，鮮香撲鼻的牛肉湯每天做3大鍋湯不夠賣，生意之好可見一斑。
地址：興關路夜市近電視台路段
老牌鄧記
這家30年的老字型大小，可謂是見證了無數人的成長，無論是老年人還是年輕人都欲罷不能。他家牛肉湯有黃燜和清湯兩種，不僅味道好，分量也很足。一到飯點吃貨們都排會排成一條長龍，但絲毫不影響大家的心情，打起嗡堆吃起好像更香才對。
地址：省政府後門的府苑小區門口
鄒大哥牛肉粉
也是老貴陽的傳統做法，牛肉湯味道清香純正，牛雜軟糯干凈，自己炸的小辣椒香脆麻辣，味道很棒。他家不僅味道好，服務也很跟得上，服務人員身著統一的服裝，對客人非常禮貌。餐具文雅大氣的是青花瓷碗，給客人整體的感覺非常好。
地址：威清路119號
花溪飛碗牛肉粉 花溪飛碗是老牌牛肉粉連鎖店，提起貴陽牛肉粉，外地人大多首先想到他家。從上世紀七八十年代就開始做牛肉粉了。湯汁清香濃郁，牛肉酥爛入味，生意很好，連鎖化的經營方式使得服務速度也很快，人多的時候也無需等太久。 地址：花溪區花閣路138號
馬記牛肉粉
這家馬記牛肉粉是穆斯林的做法，牛肉絕對可以放心是用的優質牛肉。牛肉湯清新香濃郁，份量也足，不僅賣牛肉粉，還有牛肉火鍋！
地址：尚義路
順山黃燜
店家是遵義人，以前在遵義賣牛肉粉，幾年前搬到貴陽，所以他家是遵義羊肉粉的味道。他牛肉湯相當濃郁，分量也很足。除了賣之外還有多種牛肉火鍋全天供應，火鍋人均才三四十元，實惠好吃。
地址：甲秀樓斜對面觀水巷直走約50米
五眼橋彭記牛肉粉
在貴陽很有名氣的牛肉粉店了，米粉滑糯，湯汁清香鮮美。店面敞亮干凈，規范衛生。
地址：黔靈西路和合群路交叉口，往威清路方向50米
龍家牛肉
他家牛肉只有清湯的，開業8、9以來每天賣七八百碗不完全不成問題。
地址：大營路179號（二十三中門口往坡坡上走一點）
深巷牛肉粉
他家沒有招牌，靠口碑傳開才漸漸為人所知，很多街坊都只知道店主姓張，因為營業執照上的店名是「深巷牛肉粉」，所以外面的人才稱呼他為深巷牛肉。他家不僅巷子深，簡直是路口十八彎，過幾個岔路邊走邊問才能找到。他家牛肉湯和牛油都是秘制的，味道很鮮美特別。涼拌過鹵牛筋、牛肚、牛皮配著牛肉粉真心不錯。
地址：威清路鯉魚街吉慶巷15號
邰記瓦罐牛肉粉面館 他家牛肉粉是泡椒牛肉粉，牛肉是由獨創的瓦罐慢熬的，湯汁濃而香。 地址：護國路45號
花溪王牛肉粉
始於1976年，已成為花溪牛肉粉的代表。他家有獨特秘制的湯料配上上好的黃牛肉，湯清香肉微韌，無需多言，老字型大小的專業。
地址：都司路77號
楊記牛肉粉
老闆從一個小粉攤做起，如今15年過去了已經變成一家生意超好的老店。小店白天賣牛肉粉，下午飯點賣牛肉火鍋。他家牛肉粉比較純粹沒有別的添加，加入自己的調料，一鍋一包，既入味又沒有搶掉肉原本的肉香味，很值得一試。
地址：公園北路岳英街81號
胡記牛羊肉粉
15年的老字型大小粉館，24小時營業。牛肉湯有清湯和黃燜兩種口味，牛筋是新鮮的黃牛主筋，軟糯入味，湯汁鮮美，他家辣椒面是由花溪辣椒和遵義辣椒混合炒制的，先喝點湯再加點辣椒面吃粉，兩種味道各有千秋。
地址：寶山北路貴州日報社斜對面
安順胡記
老闆是實在的老安順，祖上幾十年前就是在安順賣牛肉粉的，後舉家遷至貴陽，就把安順牛肉粉賣到了貴陽。製作工藝和紅油都是祖傳秘方，牛肉選材的把關也很嚴，無愧老字型大小的稱呼。
地址：神奇路電腦城正對面
邊淌口水邊寫完了這么多牛肉粉，我決定明天起要吃一個星期牛肉粉，根本停不下來！你呢？還不整碗牛肉粉克？
作為一個外省人，具體聽說這幾家牛肉粉是貴陽較好的，在上次去貴陽專門去吃了一下，感覺還是蠻可以的。
深巷牛肉粉
這家藏在足有300米深巷子里的牛肉粉店的 歷史 可以追溯到1989年，20多年來成了鯉魚街里的一個人盡皆知的秘密，承載著街坊鄰居們早餐桌上的記憶。
很多人都只知道店主姓張，卻不知道在牆上掛著的營業執照上能找到「深巷牛肉粉」的店名。不但是巷子深，還要途徑好幾個岔路口，需要邊走邊問才能找到。
他們 家不僅牛肉湯和放在粉里的油是秘制的，鹵好的牛筋、牛肚、牛皮和折耳根涼拌後配著牛肉粉吃是一大特色。
欣欣牛肉粉館
吃的是紅燒的牛肉，喝的卻是清燉的牛肉湯，一碗粉給你雙重口感 ，如此有特色，難怪10年前開業至今生意紅火不減，日賣兩百斤粉。
不過想吃得趁早，這里中午1點後到晚上8點半主營的是干鍋牛肉，麻辣刺激的口感也深受歡迎。
可能我自己覺的這兩家是不錯的，希望各地的人們都去嘗嘗。
牛肉粉作為貴陽人的早餐，在貴陽開的店真的事數不勝數，雖然口味相似，但細究起來還是風格各異，那在這么多家店裡，那幾家味道比較受了，我舉例幾家。
深巷牛肉粉
這家藏在足有300米深巷子里的牛肉粉店的 歷史 可以追溯到1989年，20多年來成了鯉魚街里的一個人盡皆知的秘密，承載著街坊鄰居們早餐桌上的記憶。
很多人都只知道店主姓張，卻不知道在牆上掛著的營業執照上能找到「深巷牛肉粉」的店名。不但是巷子深，還要途徑好幾個岔路口，需要邊走邊問才能找到。
他們家不僅牛肉湯和放在粉里的油是秘制的，鹵好的牛筋、牛肚、牛皮和折耳根涼拌後配著牛肉粉吃是一大特色。
欣欣牛肉粉
說起牛肉粉，店主自豪地說，50多年前他的外公就在安順賣牛肉粉，生意很紅火，後來全家搬來貴陽，也就把牛肉粉店開到了貴陽。
沿用的是老外公傳下來的製作工藝，就連紅油也有獨家秘方，而且為了保證牛肉口感，選材上特別注意。現在他們不但在大南門護國路開了分店，還推出了自主創新的牛肉大餛飩，
這家店其實只是營業了16年的分店，他們家已有24年 歷史 的總店在安雲路，多年來憑借著傳統的秘制湯料和上好的選料斬獲了不少獎項。
健壯黃牛，經切丁、炒制、燉等工藝精製而成，堪稱一絕，口感厚重，味道獨特。
安順牛肉粉館
夫妻二人都是地道的安順人，3年前來貴陽開了這家牛肉粉館，用祖傳秘方做出來的紅燒牛肉，香味十足。
而讓他們家的牛肉粉增色不少的是雞蛋，先用紅燒牛肉的湯鹵制，再油煎，外焦內入味，且蛋黃特別大，令人贊不絕口
老牌鄧記牛肉粉面
這家30年的老字型大小，有黃燜和清湯兩種，牛肉貨真價實，分量不錯，湯鮮味濃。
一直都在排長隊的狀態，飯點時間屋裡屋外全是人，老中青都愛。由於太熱鬧，會讓你味蕾大開，吃得不亦樂乎。
我最喜歡的是深巷牛肉粉
這家藏在足有300米深巷子里的牛肉粉店的 歷史 可以追溯到1989年，20多年來成了鯉魚街里的一個人盡皆知的秘密，承載著街坊鄰居們早餐桌上的記憶。
很多人都只知道店主姓張，卻不知道在牆上掛著的營業執照上能找到「深巷牛肉粉」的店名。不但是巷子深，還要途徑好幾個岔路口，需要邊走邊問才能找到。
他們家不僅牛肉湯和放在粉里的油是秘制的，鹵好的牛筋、牛肚、牛皮和折耳根涼拌後配著牛肉粉吃是一大特色
有機會一定去嘗嘗，味道超級純正
何記老牌牛肉粉
他家已經是18年的老店了，我們去的時候基本上沒有空位，還有許多吃貨專門來找，可見火爆程度不一般。最大的亮點在於他家的湯，非常的清爽，與一些店家主打的「敷嘴感」不同，但是與此同時又不失風味，很少見。店家的牛肉與湯都沒有一個固定的烹飪時間，這是因為要根據不同的牛肉來調整壓制時間。清湯你可以加一點牛皮與牛筋，牛皮非常的軟糯，牛筋是有韌勁的。另外他家的怪嚕也是非常有特色，如果你覺得天氣熱了吃有湯的太燥，建議你可以試一試，在傳統的素粉風格上加入了牛肉粉風格，你可以吃到酸菜本身，很贊，你也可以加一些牛雜與牛筋，吃下來非常的豐富，自成一派味型。
那肯定是花溪牛肉粉咯
貴陽當地有各種各樣的牛肉粉：清湯、紅燒、黃燜、酸湯砂鍋牛肉粉， 花溪的牛肉粉家喻戶曉。
牛肉粉中有黃牛肉製成的牛肉片、牛肉丁、酸泡菜、香草和各種調味料，上等的牛肉粉精髓就在那一碗湯 ，花溪的王記牛肉粉一直用牛骨熬制高湯，做出的牛肉粉肉酥爛、粉爽滑，湯鮮濃。
吃地道的牛肉粉還得去貴陽牛肉粉！沒錯！店名就是貴陽牛肉粉，地址是 貴陽市烏當區溫泉大道南50米，並且還不貴哦，也就是17塊的人均~，還有朋友說花溪牛肉粉要去王記吃，不過我還沒有嘗試過，不太好評價，
F. 大喜大和盛源來牛肉粉哪個好吃
大喜大牛肉粉更好吃。
大喜大牛肉粉甄選好料，去腥增香，香味持久，肉香濃郁，很不錯的味道。
G. 牛肉粉怎麼做好吃
1、材料：牛腱子500克，紅薯粉少許，桂皮少許，花椒少許，蔥少許，姜少許，八角少許，香葉少許，鹽少許，醬油少許。
2、牛腱子切開泡出血水。
3、把各種料放入料盒。
4、把牛肉和料盒一起放入砂鍋，加入蔥姜和醬油小火慢燉約1小時30分即，最後加鹽可關火。
5、把牛肉撈出。
6、切片備用。
7、紅薯粉條泡軟。
8、另起一個砂鍋，把粉條放入，加入牛肉湯。
9、粉條煮好後，把牛肉片放入鍋里燒開，加蔥末和香菜調味。
10、趁熱即可開吃，如果喜歡辣子可以放一些辣椒油。
H. 江西十大小吃都有什麼哪款最好吃
江西十大小吃都有南昌米粉、瓦罐煨湯、南昌水煮、南昌油炸、涼拌藕、棉花糕、木瓜涼粉、二來子油條、牛舌頭、風味烤鹵。瓦罐煨湯、棉花糕、風味烤鹵最好吃。
2、棉花糕：精米洗凈浸泡7~8個小時後磨成細嫩粉漿，榨乾水後放入熟漿和發酵粉使其發酵，再加入蛋清、白糖攪勻，裝入形似酒杯的模子內蒸熟，其色澤雪白、松軟，形似裂開口的棉花。
I. 花溪牛肉粉是貴州的一道特色名小吃，花溪牛肉粉高湯的配料有哪些
花溪牛肉粉是貴州的特色小吃，其實說白了，就是米粉搭配牛肉高湯，主要吃的就是湯味。有點類似於牛肉麵或者板面，面本身不是最重要的，關鍵在於澆的高湯。
至於高湯的配料，每家店鋪都不一樣，一些老店基本都是秘制配料。有人會選擇用骨頭燉湯，也有人會選擇用肉燉。有些燉出來是清湯，而有些直接是紅油湯。不同的做法，味道也不一樣，只能根據自己的喜好去選擇。
雖然花溪牛肉粉是貴州特色小吃，但是不同的門店味道也不一樣。普通的門店，可能只有幾片牛肉和辣椒油，可是一些大飯店都是秘制調料。而有些飯店的師傅，可能配料一直都由自己掌握，算是吃飯的技能。這種技能一般不會公開，我們只能根據普通的方法去做。
其實很多地方都是這樣，好吃的東西可能有很多，可是正宗的只有一兩個。外地人吃不出來，當地人基本都知道。