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如何做土豆條才能更好吃

發布時間: 2022-12-23 07:44:18

A. 土豆薯條怎麼做簡單又好吃

土豆薯條做法如下:
第一步、准備一些黃土豆,它的澱粉含量高,很容易炸酥脆。土豆洗干凈後削皮,切成5毫米寬的土豆條。經過多次對比,切粗一點炸出來的口感更好。
第二步、把切好的土豆條放入清水中淘洗2遍,洗掉多餘的澱粉,然後用淡鹽水浸泡10分鍾,撈出瀝干水分。淡鹽水浸泡可以進一步去除澱粉,而且能防止土豆被氧化變色,土豆條就不會發黑。
第三步、燒一鍋開水,加入一勺食鹽,倒入土豆條煮1分鍾,變得微透明後撈出,瀝干水分。
第四步、瀝乾的土豆條放入大碗中,加入一些澱粉,最好是紅薯澱粉,用手翻拌均勻,使澱粉均勻地裹在土豆條的表面,這樣炸出來更酥脆。
第五步、把裹好澱粉的土豆條放進冰箱冷凍室,冷凍2小時後取出,土豆條已經凍得硬邦邦。
第六步、鍋里倒入一些食用油,大火燒至六成熱,土豆條無需解凍,直接放進鍋里炸。用筷子經常翻動,使土豆條受熱均勻,炸至顏色金黃後撈出,想要更酥脆,可以用八成熱油復炸一遍。瀝油後撒上食鹽、胡椒粉等自己愛吃的調料,就可以食用了。
冷凍的方法做出來的薯條,口感外酥里嫩,而曬乾的土豆條炸出來整個都是酥脆的,口感上存在差別,大家可以根據自己的喜好選擇方法。

B. 炸土豆條怎麼做才又香又脆

炸土豆條的步驟:

主料:土豆3個、雞蛋1個。

輔料:麵包糠100克、孜然1勺、胡椒粉1小勺、椒鹽1小勺。

1、土豆洗凈去皮。

C. 如何土豆條怎麼做好吃又簡單

主料土豆2個 輔料油適量鹽適量胡椒適量十三香適量自製辣椒適量雞精適量蔥適量澱粉適量
步驟
簡單土豆條的做法步驟11.土豆去皮切條清水沖洗表面要有水,不用瀝干
簡單土豆條的做法步驟22.蔥切段備用
簡單土豆條的做法步驟33.倒入適量澱粉攪拌使土豆表面都裹上澱粉,多裹點炸出來的就更脆些
簡單土豆條的做法步驟44.油燒熱倒入拌好的土豆下火炸
簡單土豆條的做法步驟55.炸熟撈出
簡單土豆條的做法步驟66.油燒熱把之前炸熟的土豆倒入繼續炸,大火炸,注意不停翻動以防炸糊
簡單土豆條的做法步驟77.炸至土豆表面都焦黃色脆脆的,撈起控油
簡單土豆條的做法步驟88.撒如一勺半鹽,一勺半胡椒,半勺雞精,一勺十三香粉
簡單土豆條的做法步驟99.加入自製辣椒醬
簡單土豆條的做法步驟1010.撒如蔥花攪拌均勻

D. 炸土豆條怎麼做才又香又脆

炸土豆條這樣做才又香又脆:

用料:土豆2個、番茄醬適量、鹽1克、橄欖油少許。

步驟:

1、土豆去皮。

E. 土豆條怎麼炒好吃又簡單

干炒土豆條是一道美食,主要材料為土豆,干紅辣椒,蔥花,蒜瓣。下面介紹如何炒土豆條好吃又簡單。

  • 干炒土豆條的食材:土豆200g,干紅辣椒10g,蔥花5g,蒜瓣5g、花椒粉3g,孜然粉2g,辣椒粉2g,生薑粉2g,生抽、鹽、雞精適量。

  • 干炒土豆條的做法:

1、土豆洗凈去皮,切成1厘米粗,5厘米長的條,將土豆條浸泡在鹽水裡半小時,然後取出晾乾。

  • 食用價值:

土豆含有大量的澱粉、脂肪、蛋白質、纖維素、多種維生素(A、B1、C)、胡蘿卜素、花青素、多種微量元素等營養。含有豐富的澱粉,能為人體增加飽腹感,提供能量,而且,土豆熱量很低,不僅能減少脂肪攝入,還能代謝多餘脂肪,常食有減肥瘦身的功效;含有豐富的蛋白質,能為人體補充營養,可以提高機體免疫力。

F. 土豆條怎麼做才好吃

土豆條做法具體如下:

1、選一個大土豆去皮洗干凈。

土豆

馬鈴薯,屬茄科,一年生草本植物,塊莖可供食用,是全球第四大重要的糧食作物,僅次於小麥、稻穀和玉米。

馬鈴薯又名洋芋、洋山芋、洋芋頭、香山芋、洋番芋、山洋芋、陽芋、地蛋、土豆等。在南方一些省份,也叫「冬薯」,因為常在收割完秋季水稻後,在冬季種植。馬鈴薯與小麥、稻穀、玉米、高粱並稱為世界五大作物。

馬鈴薯塊莖含有大量的澱粉,能為人體提供豐富的熱量,且富含蛋白質、氨基酸及多種維生素、礦物質,尤其是其維生素含量是所有糧食作物中最全的,在歐美國家特別是北美,馬鈴薯早就成為第二主食。馬鈴薯主要生產國有中國、俄羅斯、印度、烏克蘭、美國等。

G. 如何做土豆條

土豆真是一個人人都愛的食物,怎麼做都好吃,蒸、煮、悶、炸、煸烤,都深受大家的喜愛,而孜然土豆條更是一道經典的家常菜,。

我們追逐的似乎是那種彌散在空氣中誘人的香氣,對了!就是那獨特的孜然的焦香味!外酥里軟,香辣可口,風味獨特,開胃下飯,做法也比較簡單。

今天把這道孜然土豆條的做法分享給大家,既下飯又下酒,一口一根,簡直好吃到停不下來。

下面請看我們的操作:

准備土豆3個,洗凈後削皮。

先切成一厘米厚的薄片,再用波浪刀切成一厘米寬的土豆條,放入盤中備用。

小蔥兩根切成蔥花;蒜子幾粒切成蒜末;洋蔥半個切成粒,和蒜末放在一個盆中。到這里食材就准備完畢啦。

起鍋燒水,加入一勺食鹽增加食材的底味,水燒開後,下入土豆條,用勺子連續推動,使土豆受熱均勻,煮一分鍾左右,倒出控水。

另起鍋添入食用油滑鍋,再添入半勺食用油,倒入土豆晃動炒鍋,煎至土豆微黃色時,顛鍋翻面,繼續晃鍋,把土豆條煎熟以後,倒出控油,這個過程大概要三分鍾。

鍋內再添入少許食用油,放入蔥蒜和洋蔥翻炒,倒入土豆條翻炒幾下,起鍋開始調味。

加入食鹽3克,味精1克,辣椒面3克,孜然粉3克,倒入蔥花和白芝麻,上火翻炒均勻,加入老抽幾滴調色,快速翻炒均勻,即可關火起鍋裝盤。

好了,這道風味獨特的孜然土豆條就做好了,口味香辣,開胃下飯,製作非常簡單,味道不輸外面那些小吃店!這下可以放心大膽得吃過癮啦!

下面是所用到的食材和調料:

食材:土豆,小蔥,洋蔥,蒜子,白芝麻

調料:食鹽,味精,辣椒面,孜然粉,老抽

H. 土豆條怎麼炸最好吃

原材料准備】:土豆500克、食鹽3克、澱粉10克、番茄醬20ml,水、油適量。

【薯條的正確做法】:

第一步:首先將土豆削皮洗凈,然後將土豆切成0.8厘米粗5厘米長的條狀,接著將土豆放入到清水中,浸泡3分鍾即可備用,土豆切好後需要浸泡,這樣可以將土豆表面的澱粉去掉,從而防止土豆粘鍋。

第二步:鍋中放入適量的水,將水煮開後,然後將土豆條放入到鍋中,大火將土豆煮1分鍾後撈出放涼。土豆焯水時,煮1分鍾即可,如果煮的時間太長,會導致炸好的薯條不脆的。

第三步:將澱粉撒到冷卻後的土豆條中,然後將土豆條放入到冰箱中,將土豆冰凍6小時左右,直到土豆完全凍硬即可備用。

第四步:鍋中放入適量的油,油溫7成熱時,將冰凍土豆放入到鍋中,中火炸90秒後將土豆撈出,然後再將鍋中的油溫燒到8成熱,接著再將土豆條放入到鍋中炸1分鍾,直到將土豆炸成金黃色即可起鍋,蘸著番茄醬即可食用。

【炸薯條的訣竅】:

1、土豆焯水後,需要將土豆放入到冰箱中冰凍6小時左右,因為將土豆冰凍後,土豆中的澱粉和熱油接觸時,會使澱粉中的水快速完全的揮發,從而使炸好的薯條更加酥脆,這1步非常重要,也是胡師傅教給大家炸薯條的妙招。

2、炸土豆時,需要炸兩次,第一次能將土豆炸熟,第二次大火高油溫炸土豆,能將土豆炸得更加金黃璀璨。

3、大家一次性可以多冰凍一些土豆,只要想吃了,直接從冰箱中拿出來一些炸即可。

I. 開胃土豆條如何做,開胃下飯,色香味俱全呢

開胃土豆條如何做,開胃下飯,色香味俱全呢?

馬鈴薯是一種非常大眾化的食材,不論是一年四季哪一個時節都是我們餐桌上的熟客。今天就跟大家共享一個土豆十分不一樣的作法,開胃土豆條。這一土豆條的做法相當的簡易。

全部製作流程不會超過半小時。做出來的以後,尤其開胃,尤其下飯菜,加上白米飯,那味道簡直就是妙極了。那麼接下來咱們就一起去看一下這個開胃土豆條是怎麼做的吧。【開胃土豆條】【製做食材】馬鈴薯,西紅柿,蒜頭,青椒,植物油,蒜頭,大蔥,生抽,食鹽,白砂糖【製作步驟】

第一步

我們還是先來把各種各樣用到的食材,調味品,料頭准備齊全了。首先來准備一下做這個開胃土豆條要用到的最主要的食材。所需要用到的食材很少,就二種,一種是馬鈴薯,一種是西紅柿。馬鈴薯准備一個,西紅柿也准備一個,塊頭都不要太大,小一點就行了。

第六步

鍋里再一次耗油,隨後添加蒜泥,然後把蔥段裝進去炒出香味,都炒出香味以後,我們將西紅柿丁放進鍋里翻炒,翻炒到西紅柿出漿以後我們放入土豆條,隨後添加少量冷水,不斷翻炒,避免糊底。

下面逐漸調料,放一點生抽,再去一點食鹽,再去一點白砂糖,將它們翻炒勻稱,翻炒勻稱以後就可以起鍋擺盤了,一道非常美味的開胃土豆條就是這樣實現了。喜歡就趕快試一下吧。

J. 土豆條怎麼做好吃

主料:土豆1個。


輔料:油適量、番茄醬適量。

無鹽炸土豆條的做法:

1、土豆切條清水洗一遍。