涼拌土豆絲
原料：新鮮土豆兩個，乾的紅辣椒三、四個，食鹽，味精，醋，色拉油。
做法：土豆洗凈，去皮，切成細絲，用清水洗干凈，控掉水分。在鍋里加入少量色拉油，燒熱，將紅辣椒放進去，炸出香味為止（離鍋遠一些，千萬注意別讓辣椒油濺進眼睛裡），放在一邊待用。鍋中加清水燒開，將土豆絲下鍋一焯，立刻撈出，再用冷水過涼，控掉水分，盛盤。將炸好的辣椒油、少許醋、食鹽，味精灑在土豆絲上，拌勻。又香又辣的涼拌土豆絲就做好了。
宮保土豆
原料：土豆、豬肉、青椒、花生米、黃瓜、蔥姜、鹽、花椒、干辣椒、蒜瓣、老抽、生抽、香醋、白糖、料酒、雞精、香油
做法：
1.豬肉切丁加入醬油，料酒，白糖，澱粉拌均勻備用。
2.鍋中燒水放入土豆丁煮上5分鍾撈出過涼。
3.炒鍋少倒一點油炒熟花生米，盛出瀝油備用。
4.蔥姜蒜切碎，辣椒切碎，黃瓜切丁。取一個小碗加入老抽，生抽，香醋，白糖，料酒，水，拌均勻。
5.炒鍋炸香花椒撈出，再爆香蔥姜蒜和辣椒。放入肉丁翻炒至變色盛出。
6.再倒入土豆丁翻炒，加入調好的料汁。大火煮至3分鍾入味。
7.然後加入黃瓜丁和青椒丁翻炒，再倒入肉丁繼續翻炒。
8.加入花生米，淋入水澱粉翻炒均勻，淋入香油，翻炒均勻關火。
土豆紅燒肉
原料：五花肉、土豆、冰糖、料酒、醬油、姜、八角、香葉、桂皮、花椒。
做法：
1.五花肉洗凈，焯水，取出洗凈浮沫，切塊備用。
2.放入高壓鍋內，加入桂皮1小段，八角2個，花椒6顆，香葉1片，姜3片，加入冰糖，料酒，醬油，加水沒過肉塊，高壓鍋上汽後壓半個小時。
3.土豆去皮切滾刀塊，慢慢炒熟至表面發粘後取出備用，高壓鍋放氣後將肉取出轉移到炒鍋內收汁，湯汁收濃後放入土豆塊翻炒至湯汁幾乎收干即可。
干鍋土豆
原料：土豆、臘肉、洋蔥、青辣椒、紅辣椒、蒜。
做法：
1.臘肉洗凈後切片上鍋蒸十分鍾，土豆切片後過水清除表面的澱粉、洋蔥切塊、青紅辣椒切段、蒜切片。
2.鍋內倒入油，滑溫六層熱的時候，下入土豆片。炸製表面微黃時撈出備用，將洋蔥放入鍋仔底部，炒鍋內放入少許油，油熱後放入臘肉片煸炒，隨後放入蒜片、辣椒、老乾媽煸炒出香味。
3.加入土豆片翻炒勻均。放入適量的鹽，雞精，關火淋入香油，將土豆片盛入鍋仔內，放少許香蔥點綴即可。
Ⅱ 涼拌土豆絲的做法有哪些你覺得怎樣做才好吃
土豆是根莖類蔬菜的一種，由於其產量高、易儲存，所以價格和其他蔬菜相比非常便宜，無論有沒有錢，土豆都能吃得起，可以說是比較貧民話的的一種蔬菜。不過，看似很普通的土豆，營養價值可不低，它是全球第四大重要糧食作物，僅次於小麥、稻穀和玉米。土豆富含澱粉，可為人體提供豐富的熱量，且富含蛋白質、氨基酸及多種維生素可礦物質，可以說是性價比非常高的蔬菜。
這樣做的涼拌酸辣土豆絲，酸辣爽口，個人覺得是最好吃的做法，您喜歡怎樣的涼拌土豆絲呢？歡迎留言。
以上是關於怎樣做涼拌土豆絲才是最好吃的做法？的問題解答，希望對您有用，感謝您的閱讀，下期見。
Ⅲ 涼拌土豆絲，該怎麼做才能香辣爽脆不油膩呢
土豆是日常生活中，比較常見的食材，並且做法也多種多樣，無論是餐廳還是大排檔，都能夠看到土豆的身影。並且適量的吃些土豆，對身體健康也非常有好處，因為土豆中的鉀含量是非常高的，對於高血壓患者來說，是非常友好的食物。並且含有豐富的膳食纖維，不僅能夠促進腸胃蠕動，還能夠幫助消化吸收，對於減肥人群也特別友好。要想做出來的涼拌土豆絲，香辣爽脆而且還不油膩的話，那麼首先應當將土豆切成絲並且放進水中焯30秒的時間，並且放進涼水中過涼。
Ⅳ 熗拌土豆絲怎麼做才能色香味俱佳、酸辣開胃、清脆爽口
引言：許多人都喜歡吃土豆，也許有人不喜歡吃香蔥，不喜歡吃香菜，但是提到土豆，好像沒有人說不喜歡吃的。而且土豆這種神仙食物可以做成許多好吃的東西，比如說薯條，土豆泥，土豆絲等，有小夥伴們想自己在家做熗拌土豆絲，那麼，怎樣做才能夠達到清脆爽口，酸辣開胃，色香味俱全呢？
這道菜食材需求比較少，做法也比較簡單，而且多吃土豆對我們的身體有非常多的好處，能夠緩解脾胃虛寒，幫助消化不良的人提高食慾。據說在曾經大災之年，普通百姓沒有東西吃的時候，都是靠土豆挺過了飢荒，是許多老百姓的救命糧。
Ⅳ 涼拌土豆絲怎麼做又好吃又簡單！
步驟1
把土豆去皮，用擦絲器擦成細絲
步驟2
擦好的土豆絲放在盆里用清水沖洗兩遍，把多餘的澱粉沖掉，這樣成品才會好看
步驟3
青椒、洋蔥切絲，蔥切碎
步驟4
鍋里燒開水，把土豆絲放進去焯熟，因為細，不用煮太久，基本上水開了就差不多了，太久了土豆軟了就不好吃了
步驟5
焯好的土豆絲放涼水裡過涼、控水
步驟6
控完水的土豆絲放盆或大碗里，將切好的洋蔥絲、青椒絲、蔥花放上面，放鹽、生抽、陳醋
步驟7
炒鍋燒熱放火麻油油，小火炸香花椒
步驟8
撈出花椒，將熱油倒在盆里，會發出滋滋的聲響
步驟9
最好再撒上幾滴火麻油，用筷子拌一下即可
Ⅵ 怎樣做涼拌土豆絲好吃呢
這個季節，涼拌菜都是非常受歡迎的，不管是涼拌黃瓜還是涼拌土豆，都是非常好吃的土豆絲的涼拌也是非常的好做的，我們可以到超市裡面買新鮮的土豆，選擇那種黃心的土豆，一般黃心的土豆是比較好吃的，然後將土豆買回家之後將土豆去皮。
記得我們小的時候，也會經常去做這個涼拌土豆絲吃的。因為小的時候每家每戶都會種一些土豆，他們吃土豆的方法也是有很多種的，平時土豆吃不完了，也是會用土豆去喂豬的，那時候的土豆非常的多，有些土豆長得非常的小，然後就給他煮著吃了，非常的美味。
Ⅶ 怎樣做涼拌土豆絲才最好吃
涼拌土豆絲是很多人天氣熱了喜歡做的一道美食，做法很簡單，味道也很清爽、可口。涼拌土豆絲怎麼做好吃？一起來學習吧。
土豆的營養使用價值
1、維他命C是水果的10倍。
2、B族維生素是水果的4倍。
3、鈣、磷、鎂、鉀含量是水果的數倍至幾十倍不一，尤其是鉀的含量，可以說在蔬菜里排第一位。
4、含有很多糖類與碳水化合物，能提供身體很多的能源。
5、土豆的皮含有綠原酸和硫辛酸。綠原酸有抗氧化性和防癌的作用，硫辛酸可美白祛斑、避免 肌膚老化。
6、帶有可以協助防止老年疾病的飲食抗氧劑及其有大批量的高品質甲基纖維素，有防止大便乾燥和預防惡性腫瘤等功效。
Ⅷ 涼拌土豆絲時，怎樣做土豆絲脆嫩爽口，吃一次還想再吃呢
土豆是一年四季能吃到食材，食用方法各種各樣，最常見自然就是土豆絲了。下面我們就來強烈推薦一道土豆絲的處理方式，但是這一道土豆絲並不是炒土豆絲，反而是涼拌土豆絲。做涼拌土豆絲時，大夥兒一定要還記得2個方法，做出來的土豆絲才脆爽可口，吃一次還想再吃。一起來看看涼拌土豆絲的辦法和技巧吧。
然後我們總結一下涼拌土豆絲的兩大小竅門：第一，涼拌土豆絲以前一定要除去土豆絲的木薯澱粉，大家能選泡浸土豆絲的辦法，此方法能有效除去土豆絲的木薯澱粉，做出來土豆絲不變黑，脆響可口更好吃。
第二，土豆絲焯熟以後我們應該過二遍冷水，那樣熱冷互換能夠促使土豆絲變得更加脆響。假如但是冷水，那樣焯完水土豆絲會軟綿綿的，吃著一點都不好吃。
Ⅸ 怎麼拌土豆絲
【涼拌土豆絲的做法：】
1、將土豆絲切得很細很細；
2、涼拌土豆絲口感爽脆才會好吃，首先要切得夠細，其次需要在清水中多多沖洗，將土豆絲表面的澱粉完全洗去，當大碗中浸泡土豆絲的清水，非常清澈，才算合格；
3、將土豆絲放入清水鍋中，爽脆的口感，還不能將土豆絲煮的太久，；
4、待鍋中的清水完全煮沸後，要第一時間用過濾網勺將土豆絲撈出，放入我們提前准備的涼水中；
5、大碗中的涼水有限，所以當煮沸的土豆絲全部盛入碗中的時候，涼水就立馬有了溫度，所以我們需要在清水處，多多沖洗，讓碗中的土豆絲能瞬間冷卻下來，這樣才能進一步保證爽脆的口感；
6、土豆絲完全冷卻後，我們需要盡量的瀝干土豆絲中的水分，之後放入小半勺食鹽、1勺的生抽、1勺的白醋、小半勺白砂糖進行調味；
7、鍋中放入少量的色拉油，微微加熱後，放入蒜泥炒出香味後，再放入切成細絲的干辣椒，當能聞到鍋中熱油激發出干辣椒的香味時，關火；
8、將鍋中帶著蒜泥和干辣椒香味的熱油，淋在我們剛剛已調過味的土豆絲上面，滋滋的熱油，立馬讓土豆絲油亮起來；
9、用筷子將大碗中的土豆絲，攪拌均勻，試試鹹淡，之後就可以裝盤上桌，一盤美味、口感爽脆的涼拌土豆絲就做好了。