1. 土豆茄子豆角亂燉的家常做法
主料：豆角300克、五花肉100克、茄子1根、土豆1個。
輔料：蔥2克、生抽半茶勺、鹽1茶勺、花椒粉半茶勺、雞精半茶勺、水適量。
1、豆角去筋洗凈摘凈，茄子洗凈切條。
2. 土豆茄子燒豆角都放什麼調料
引言：在餐桌上我們最常見的一道菜就是土豆茄子燒豆角，很多人都喜歡吃，所以這個菜我們在家裡自己製作的時候應該都放一些什麼調料呢，接下來跟著小編一起去了解一下吧。
我們首先將我們的原料准備充足，然後這個時候我們就可以起鍋燒油，把鍋燒干裡面的油燒熱之後，我們就可以將我們的蔥姜蒜爆香，這個時候加入適量的油，而且要把我們准備好的原材料馬鈴薯以及茄子和豆角一起放入鍋中。翻炒3四分鍾這個時候就可以加水加一些調味料進行燜煮，所以在此期間我們一定要控制火候，首先我們是用大火把它煮沸，然後開始小火收汁，所以經過這樣的一個步驟，你會發現這道菜非常的美味，也製作起來比較方便。在日常生活中，在家裡我們可以自己製作這道菜，它是一種普通的家常菜，而且吃起來比較美味非常的下飯，所以可以自己在家嘗試一下。
3. 茄子土豆豆角亂燉做法 長豆角茄子燒土豆的家常製作技巧
1、土豆去皮，長豆角和茄子洗凈備用。
2、豆角切成4厘米的段，茄子切成滾刀塊，土豆切薄片。
3、准備好八角花椒和干辣椒，蔥切片，蒜拍碎。
4、炒鍋燒熱放油，放入八角花椒干辣椒爆香，放入少許豆瓣醬炒，然後放入蔥片。
5、豆角倒入鍋中翻炒。
6、豆角炒勻後倒入茄子塊，加入少許醬油一起炒至。
7、茄子均勻裹色後倒入溫水大火燉。
8、燉至2分鍾後，土豆片平鋪在表面改溫火燉。
9、燉至湯汁收盡，撒入蒜沫，少許鹽和雞精炒勻關火盛出。
10、長豆角茄子燒土豆就做好了。
4. 豆角茄子土豆地三鮮的家常做法
豆角茄子土豆地三鮮的家常做法：
1、洗凈材料，我喜歡去皮，豆角兩斷。
2、先放油，油熱放蔥姜和五香面爆香，改小火放肉，變色後放茄子豆角，炒至豆角變色皮收縮，茄子會出水後放入土豆和鹽繼續翻炒。
3、加入生抽翻炒均勻放入水，以淹沒菜即可，中小火慢燉至土豆熟爛，注意翻鍋和干鍋，基本土豆熟了茄子也爛沒魂了，放入雞精大蒜大火翻炒收汁，出鍋。
5. 怎麼做好吃，茄子土豆燒豆角的家常做法
食材
主料
南茄
200克
豆角
100克
土豆
200克
輔料
味極鮮醬油
1勺
鹽
3克
雞精
3克
蔥蒜末
5克
步驟
6.6.調入鹽、雞精便可出鍋。
6. 茄子豆角土豆地三鮮的家常做法
豆角茄子土豆地三鮮的家常做法：
主料：土豆1個；茄子4個；西紅柿1個。
輔料：生抽1勺；白糖1勺；耗油1勺；鹽1勺。
具體步驟為：
1.准備食材。
7. 土豆茄子炒豆角的做法 土豆茄子炒豆角怎麼做
步驟1
准備食材：茄子1個、豆角150克、土豆100克、蒜3瓣、小米椒2個、生抽1湯匙、蚝油1湯匙、鹽1茶匙、油適量。
步驟2
蒜切末。
步驟3
小米椒切圈。
步驟4
茄子切長條。
步驟5
豆角切段。
步驟6
土豆切長條。
步驟7
燒鍋水、加入少許鹽和幾滴油，將土豆條和豆角放入鍋中焯煮至九成熟後撈出。
步驟8
起鍋倒油，油熱放入蒜末和小米椒爆香。
步驟9
下入茄子翻炒2分鍾，再放入焯好水的土豆條和豆角翻炒。
步驟10
然後加入生抽、蚝油、鹽、翻炒均勻即可。
8. 茄子豆角土豆怎麼做
生活中不同的食物營養價值是不同的，茄子豆角土豆都是蔬菜裡面比較常見的，可以給身體提供充足的營養物質，還可以提供能量，下面就給大家介紹一下茄子豆角土豆怎麼做?
茄子豆角土豆怎麼做
可以做茄子豆角燉土豆，需要准備一些調和油，花椒，蔥，醬油，食鹽，茄子，豆角以及土豆，所有的食材准備好清洗干凈，豆角切成段狀，土豆以及茄子切成滾刀塊，再切成片狀，鍋中加入適量的油，把蔥花椒放進去熗鍋，然後再把所有的食材都切好放進去翻炒均勻，加一些醬油鹽調味，然後再加入適量的水燉煮，煮到湯汁收完就差不多可以盛出來吃了。
茄子豆角土豆的營養價值
茄子裡面含有非常豐富的龍葵鹼，水蘇鹼，葫蘆巴鹼以及微量元素，紫色的茄子裡面維生素含量是非常豐富的，有研究發現它是一種很好的抗癌食品，茄子裡面所含有的龍葵鹼，能夠讓消化系統腫瘤的增殖受到控制，能夠預防治療胃癌問題。
土豆是一種很好的減肥食物，幾乎不含有脂肪成分，又可以讓飽足感變得非常強，每天適當的吃一些土豆，可以減少脂肪攝入，讓多餘的脂肪更好的代謝掉，而且吃土豆也可以達到清熱作用。
豆角裡面含有植物蛋白質，維生素c，維生素b，適當的吃一些可以讓大腦變得更加清醒，能夠起到幫助消化作用，還可以讓胸隔脹滿的問題得到消除，豆角可以預防治療急性腸胃炎，益氣生津，解渴健脾的作用也非常不錯，適當的吃一些豆角補腎的作用就非常不錯，如果出現了腹脹問題，就應該吃一些豆角來改善。
茄子怎麼做好吃
可以做紅燒肉末茄子，需要准備一些，生抽，料酒，白鬍椒粉，老抽，生粉，鹽，豆瓣醬，白糖，蒜生，姜蔥，小米，椒，豬肉以及茄子，先把茄子切成條狀放到容器當中，加入適量的鹽抓均勻腌制10分鍾，這樣可以避免茄子氧化變色，茄子腌制過程中，把肉剁成肉餡，裡面加入適量的生抽，白鬍椒粉，料酒，生粉抓均勻腌制一下，然後再准備半碗水，裡面加入鹽，醋，生粉，白糖，生抽，老抽攪拌均勻做成碗汁，生薑，大蒜，辣椒切好備用，然後鍋中加入適量的油，茄子放進去炸一下，炸好以後撈出來，鍋中再留一些底油，把蔥姜爆香，加入郫縣豆瓣醬炒香以後肉末放進去翻炒，等到肉末變白以後，茄子倒進去再翻炒一下，把做好的碗汁倒進去翻炒均勻，等到汁液冒泡粘稠以後，撒上一些蔥花就可以吃了。
還可以做涼拌茄子，需要准備白糖，花椒，鹽，味精，醋，醬油，蔥，姜，蒜，茄子以及油潑辣子，先把茄子放到鍋中蒸熟，晾涼以後就撕成條狀，大蒜搗碎裡面添加一些味精，白糖，老抽，生抽，鹽，把醋和油潑辣子搭配在一起調成料汁潑在茄子條上，然後再撒上一些蔥花，攪拌均勻以後就可以吃了。
還可以做醬燒茄子，需要准備水澱粉，生抽，胡椒粉，鹽，糖，醋，醬油，蔥姜蒜，茄子，先把茄子切成條，然後放到油鍋當中炸一下，蔥姜蒜放到碗裡面加一些鹽，糖，醋，醬油以及胡椒粉，水澱粉，生抽攪拌均勻，裡面加入適量的油，把蔥姜蒜放進去炒香，然後再把茄子放進去，倒入料汁，最後撒上一些蒜末就可以出鍋吃了。
豆角怎麼做好吃
可以做干煸豆角，需要准備雞精，糖，鹽，生抽，料酒，蒜末，生薑，豬肉以及豆角，先把豆角的筋去除，掰成段狀清洗干凈，把水分瀝干，放到油鍋當中略微炸一下，撈出來油份控干，鍋中留一些油，把豬肉末放進去翻炒一下，加一些料酒，蒜末，生薑，生抽炒到干，然後再把豆角放進去，加一些雞精，糖，鹽調味就可以吃了。
還可以製作涼拌豆角，需要准備香油，雞精，醋，蒜泥，糖，花椒，鹽，豆角，豆角清洗干凈筋去除掰成段狀，然後鍋中加入適量的水，再加一些油，加一些鹽，豆角放進去焯一下，等到水煮開以後就把豆角放進去焯2~3分鍾，把豆腥味去除，水要多放一些，要用大火來煮，時間不宜過長，否則很容易讓豆角變黃，豆角焯好以後擺放在盤子當中，大蒜敲扁剁成蒜泥，鍋中加入適量的油燒熱，再加一些花椒做成花椒油，花椒撈出來不要，把油澆到豆角當中，然後再加一些油，雞精，醋，蒜泥，糖鹽攪拌均勻，這樣涼拌豆角就製作完成了。
茄子豆角土豆的製作方法就是上面這些，這些食材裡面的營養物質也都非常豐富，適當的吃一些可以滿足身體營養需求，不管是兒童還是老人，多吃一些蔬菜，肯定會讓身體更加健康一些。
9. 豆角土豆燒茄子的家常做法
土豆燉芸豆
土豆燒芸豆 一般指本詞條
土豆燉芸豆[1]是一道以土豆、芸豆、豬肉為主要食材而製作的一道美食。土豆所含的纖維素細嫩，對胃腸黏膜無刺激作用，有解痛或減少胃酸分泌的作用。芸豆味甘性平,有溫中下氣、利腸胃、益腎、補元氣、等功效
中文名
土豆燉芸豆
主要食材
土豆，芸豆，豬肉
口味
咸香
菜品特色
用料簡單，色澤好看，營養
配料
花生油，鹽，面醬，雞精
快速
導航
做法營養價值
菜品特色
用料簡單，色澤好看，營養。
做法
做法一
原料：芸豆300克，土豆300克，豬肉片50克，蔥姜蒜若干
配料：花生油，鹽，面醬（北方人的吃法），雞精
方法：
1、先把芸豆抽絲掰成段（約一寸），將土豆切成塊，再將蔥姜切絲，以備用。
2、鍋內放入兩湯匙油加熱，將面醬放入鍋里，讓油炸一下，蔥姜絲放入爆鍋，再下肉片略炒，加一小勺醬油，把芸豆和土豆倒入鍋內翻炒5分鍾，等到芸豆變色後加水，不要太多。
3、待水開後，加入蒜末，加鹽，繼續翻炒幾下，大約10分鍾後放入雞精盛出即可。
做法二
原料：土豆1個，芸豆200克。
輔料：薑末、蒜末各5克，鹽3克，醬油5克
方法：
1、土豆洗凈，去皮，切長條；芸豆擇洗干凈切段。
2、炒鍋上火將油燒熱，放入薑末、蒜末爆香，倒入豆角翻炒至變色。
3、倒入土豆繼續翻炒， 醬油，加水蓋上鍋蓋燜至土豆和芸豆熟爛，最後放鹽和味精即可。
提示：一定要將炒熟，覺得差不多快熟的時候先嘗一下，確認火候再放配料，芸豆不煮熟可引發中毒。