食材用料
小江魚500克 土豆2個相剋食物
五花肉適量 蒜適量相剋食物
蔥姜適量 干紅椒適量
東北大醬兩勺 郫縣豆瓣醬兩小勺
醬燉小魚土豆條的做法
1.准備食材
2.改刀
3.鍋加熱，倒入油
4.把五花肉炒香
5.加入兩小勺郫縣豆瓣醬
6.加入，蔥姜蒜，干紅椒段，翻炒
7.加入，兩勺東北大醬，，雞粉，胡椒粉，生抽，翻炒，放了好多醬就不要放鹽了
8.加適量的清水，放幾顆紅棗枸杞，蓋上蓋子，燒開
9.燒開放土豆條，繼續燒開
10.最後放小江魚
11.輕輕翻下，蓋上蓋子燉熟即可
12.裝盤，上面放點香菜，，我家沒有了就沒放，很好的一到下飯菜
13.成品
2. 跪求延邊正宗小魚湯的做法
准備材料：小魚2斤、韓式辣椒醬4湯勺、野蘇子1小把、醬油1湯勺、蚝油1湯勺、鹽1勺、雪碧3湯勺、土豆半個、豆芽100g 、西葫蘆（角瓜）一根、豆腐（可有可無）200g、青椒一根、紅椒一根、香菜一小把、小毛蔥2頭、小蔥2根
製作步驟：
1、豆芽洗干凈。
3. 紅燒魚頭土豆面怎麼做
紅燒魚頭。先用油煎兩面金黃後噴料酒，再放辣椒，生薑，大蒜，鹽，糖，水同煮，水要淹沒魚頭，煮20分鍾左右即可，先大火，後小火余少量湯，放蔥後起鍋。
改良泡椒魚頭做法
一、原料：
魚頭：大頭魚的頭，越大越好，縱向劈成兩半。特點：過癮！
野山椒，超市裡或者副食店裡都有賣的那種玻璃瓶子的。特點：便宜，好買。
紅辣醬，也是超市裡或者副食店裡都有賣的那種玻璃瓶子的，注意要什麼口味都不帶的！老乾媽，阿香婆一類嚴格禁用。特點：也是便宜，好買。(也的特點是可以與野山椒一起買）
香油：芝麻油。一點點就夠。
土豆：切成不超過1.5厘米見方備用（不懶的話就去皮），小土豆四個，大的一到兩個，做完以後比魚還好吃！
胡椒粉：別買假的。
一個沙鍋：（用南方煲湯的煲更好），沒有沙鍋的話，有一個大圓形的帶蓋子大塑料盒子也可以（微波爐帶的）；如果也沒有就要有一個蒸鍋和一個湯碗，這些器具主要是為了那個大魚頭，如果也沒有就買小魚頭，用小器具，不大好玩。
雞精：太太牌的就可以，可以讓你太太去買。（不過別說太太牌，否則她會連太太口服液一起買回來！）
鹽：有點就行。
料酒：隨便，有小半碗就可以。
蔥：大蔥最好，要蔥白。（南方的小香蔥趁早別用，味道太淡，騙人的東西），剁碎，數量男人的一大把。
姜：幹了的，長毛了的不要，去皮，剁碎，數量男人的一大把。
做法：
把沙鍋洗凈放在爐子上,把土豆塊鋪在底下。
把魚頭放在土豆上面。
拿一個大腕：放三小勺雞精，放半小勺鹽（口輕的可以不放，因為紅辣醬里有鹽），蔥、姜、紅辣醬三大勺，料酒小半碗（別放太多），野山椒瓶子裡面的水放三分之一或者二分之一，野山椒弄三分之一剁碎去梗放入，胡椒粉放一小勺，我想想還有什麼准備了的沒有放....哦，對了還有香油，放一點點就可以。然後把這一大碗用筷子或者勺或者手指（要洗）弄均勻了，顏色方面應該是綠色，黃色和紅色三種顆粒，用一根筷子或勺子輔助慢慢的鋪倒在沙鍋的魚頭上面，就是將佐料蓋在魚頭上面。
蓋上蓋子，大火10分鍾，之後最小火20分鍾。
等你聞到香味忍不住的時候就可以吃了。
說明：如果沒有沙鍋或者湯煲的話，用塑料盒蓋上蓋子裝了放在蒸鍋上蒸也可以，放在微波爐里波也可以，時間自己把握，後面的器具做完土豆的效果會差一點點。
4. 醬湯的做法，醬湯怎麼做好吃，醬湯的家常做法
醬湯的做法其實很簡單，首先你要有大醬。材料：大醬，辣椒粉，土豆，海帶，小魚，豆腐，洋蔥，蒜，小青辣椒1、洋蔥切小丁，土豆切小塊，豆腐切小塊，蒜搗成泥，青辣椒切小片。2、鍋內放油少許，下蒜泥扁香後放入洋蔥，待炒出香味後在鍋內放入熱水。3.、依次放入土豆，小魚，
豆腐，辣椒。兩人吃的話，大約放兩勺大醬，辣椒粉根據個人口味可調整。4、大火煮約10分鍾，待有香味溢出後調至小火，加鹽和牛肉粉即可特點：特別下飯，做法很簡單，懶得做飯的時候做他最簡單了
韓式醬湯
材料：
黃豆醬
4大匙（即傳統黃醬，是韓國基本調味醬料，利用黃豆發酵而成，就是我們的豆瓣醬吧）
辣椒醬
1大匙（韓式辣椒醬）
嫩角瓜
100克，豆腐
100克，洋蔥
1/4個，香菇
2個
蔥
1/2根，紅辣椒
1個，青辣椒
1個
蒜泥
1大匙，小魚干
15克，水
3杯，鹽
適量
作法：
1。角瓜，洋蔥，豆腐切成1.5厘米見方的塊
2。將香菇用水泡開，去柄切成和洋蔥相同大小的塊（有個朋友竟然不吃菌類食物，嘆～
要知道香菇富含食物纖維，礦物質，維生素b，所含的麥角固醇具有降膽固醇和降血壓的療效。如果用的是干香菇，就先用水輕輕洗滌後再浸泡30分鍾，浸泡時間過長香菇的美味會變淡）
3。蔥，紅辣椒，青辣椒切成0.5厘米的段
4。小魚干下鍋干炒片刻，加適量水煮開，出鍋後用紗布過濾，即成清魚干湯
5。在清魚干湯里慢慢攪入黃豆醬，之後攪入辣椒醬煮開（一定要把煮出的浮沫撇干凈）
6。依次放入角瓜，洋蔥，豆腐，香菇一並煮
6。最後加紅辣椒，青辣椒，蔥，蒜泥，加鹽根據個人口味調好鹹淡
心得：其實煮醬湯最關鍵的還是醬料有無味道，如果說感覺醬本身不夠味，可將黃豆醬
4大匙，辣椒醬
1/2大匙，香油
2小匙，蜂蜜
1/2大匙拌勻再入湯就能解決問題了。還有醬湯定是用小火慢慢熬才能味道十足，也是個功夫活，所以開始時調味要淡些，熬到一定程度後再加鹽調味。
5. 土豆條燉小河魚的做法
原料：
小河魚，土豆條。調料：紹酒三分，味素五分，鮮湯一斤，精鹽、香油、香菜、香醋、胡椒粉適量。
做法：
(1)去掉魚鰓、內臟洗凈，魚的兩面切上十花刀，用開水燙一下，用涼水泡一會。
(2)勺內加一兩半油，燒熱後放蔥、姜、紹酒、精鹽、鮮湯，調好口味，放魚和土豆條，燒開後慢火燉爛。
(3)當勺內剩一碗湯時，加香油、香菜、香醋、胡椒粉、味素即可。
6. 醬湯可以做哪些東西
醬湯就是韓國」大醬湯「，它與參雞湯一道並列為韓國的」國湯「，除此之外還受到日本人的喜愛。它是用大豆經過發酵，有蔬菜、豆腐、香菇、肉類及海味等煮制而成的。醬湯以醬為主，主要原料是大豆，含有大量蛋白質，營養豐富。韓國有句諺語：「每天一碗大醬湯，不用開葯方」。在韓國日本，人們甚至把醬湯視為「母親的手藝」，可見它在人們心中的分量。米飯就醬湯吃，是韓國日常餐桌不可缺少的菜品。
7. 魚乾和土豆怎麼做好吃
主料
小魚干
150g
土豆
250g
輔料
油
適量
鹽
適量
生抽
適量
料酒
適量
姜
適量
蒜頭
適量
辣椒
適量
步驟
1.土豆去皮，切成小方塊，然後入蒸鍋蒸5分鍾。
2.這是蒸好的土豆。（這樣可以減少炒制時間，而且土豆也是很容易入味）
3.姜蒜切碎，蔥切細，辣椒剁細。
4.小魚干泡過並洗凈。
5.熱油炒香姜蒜粒和蔥頭
6.倒入魚干先炒香並噴入料酒炒勻。
7.然後倒入土豆，並淋入生抽，加入適量的鹽炒勻。
8.加入辣椒炒至入味，最後撒上蔥花即可。
9.裝盤上菜了！
8. 醬燉老頭魚怎麼做如何做好吃
我們老家有一種魚叫老頭魚，是純野生的一種小魚，是一種吃草魚。
這種魚最大的也就十厘米左右，再大的就沒看見過了，要長好幾年才能5-6厘米，今天做的這個有點小，不過我已經很滿足了，好多年沒吃到了。(收起)
食材
主料
老頭魚
1000g
輔料
油
適量
鹽
適量
味精
適量
香辣醬
1袋
大蔥
適量
姜
適量
蒜
適量
干辣椒
適量
青椒
2個
土豆
2個
料酒
適量
步驟
1.老頭魚一小盆，這個魚很能活的，這個魚是在家養了好幾天的，肚子里的實物在就吐出來了
2.不過不喜歡吃他的頭和膽，還是去掉了
3.蔥姜蒜，切碎，辣椒切斷
4.熱油放，蔥姜蒜
5.再放香辣醬
6.加水
7.再放小魚
8.放魚後放入鹽
9.干辣椒，料酒，燒開
10.燒開後放入土豆，和青椒段
11.燜熟，沒有湯汁最好
12.出鍋，很下飯
小貼士
這個魚最好放料酒，做不好會有土腥味，多放點辣椒，非常好吃
9. 朝鮮族大醬湯怎麼做如何做好吃
朝鮮民族醬湯的做法多種多樣，風格各異，味道不一。但所有材料均為大醬、海菜、蔥花、蒜、豆油、味素等熬制而成。高檔的要放入牛肉、明太魚等，又獨具特色。大醬湯有熱湯、涼湯兩種；涼湯是用大醬調成湯，再放入黃瓜絲、辣椒醬、蔥花、蒜泥、醋、芝麻、味素而成。三伏天喝涼湯，味美爽口，去暑解熱。
大醬湯的簡單做法：
材料：大醬，辣椒粉，土豆，海帶，小魚，豆腐，洋蔥，蒜，小青辣椒。做法：
1.洋蔥切小丁，土豆切小塊，豆腐切小塊，蒜搗成泥，青辣椒切小片。2.鍋內放油少許，下蒜泥扁香後放入洋蔥，待炒出香味後放入邊上熱水鍋內。3.依次放入土豆，小魚，豆腐，辣椒。兩人吃的話，大約放兩勺大醬，辣椒粉根據個人口味可調整。
4.大火煮約10分鍾，待有香味溢出後調至小火，加鹽和雞精即可。特點：特別下飯，做法很簡單，懶得做飯的時候弄個這樣的湯也可美美的吃上一頓了。
10. 曬乾的小魚怎麼做好吃
需要准備材料：魚干40克，白芝麻10g，一勺甜椒粉、一勺蜂蜜、一勺白糖、一勺生抽、小半勺鹽、一勺香油、蒜和姜適量。
1、將小魚干用清水浸泡，待小魚干泡至變軟後即可撈出瀝水。（浸泡好的小魚干，用清水洗洗就可以了。）如下圖：
(10)小魚醬土豆怎麼做好吃擴展閱讀：
干魚的好處：
風干魚富含蛋白質，具有維持鉀鈉平衡;消除水腫。調低血壓，有利於生長發育。其中的磷元素是牙齒和骨骼成長必不可少的營養元素。
陝西風干魚裡面的銅元素，是人體健康不可缺少的微量營養素，對於血液、中樞神經和免疫系統，頭發、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響。
常吃陝西風干魚還可以幫助人們補充豐富的不飽和脂肪酸，對血液循環有利，是心血管病人的良好食物。
參考資料來源：網路_小魚干（曬乾的小魚）