五花肉燉土豆
❷ 肉和土豆怎麼做好吃
肉和土豆的好吃做法
豬肉燉土豆
食材准備：
豬肉,馬鈴薯 1個,紅蘿卜 1條,洋蔥 半個,醬油 3大匙,米酒 5大匙,橄欖油
做法步驟：
1、將馬鈴薯、紅蘿卜切塊放入電鍋用1杯水蒸到熟透。
2、熱鍋後倒入橄欖油，將洋蔥先放下去炒。
3、接著放入豬肉片。
4、倒入醬油煮到滾沸後，倒入米酒。
5、加入蒸好的馬鈴薯、紅蘿卜，蓋上鍋蓋煮5分鍾。
6、起鍋前放入蔥花，稍微拌一下，好吃的馬鈴薯燉煮豬肉片做好了。
土豆營養價值：
1. 健脾利濕：
土豆含有大量澱粉以及蛋白質、B族維生素、維生素C等，能促進脾胃的消化功能。土豆所含少量龍葵素，能減少胃液分泌，緩解痙攣，對胃痛有一定的冶療作用；
❸ 土豆和什麼肉一起做好吃
土豆和什麼肉煮好吃，有味道？我得回答是:「土豆配雞肉煮最好吃」。以前我一直覺得土豆配牛肉是世界上最好最美味的搭配，但是自從婆婆告訴我土豆燜雞怎麼樣做，我才發現自己一直做錯了，確實是雞肉和土豆最般配。
雞肉煮土豆大家可能都吃過，覺得沒什麼稀奇之處，在婆婆說竅門之前我也覺得就是一道好點的硬菜而已。可當婆婆點撥之後，竟然愛上了它，認為它配土豆最好吃。
做這道菜用的土豆和雞肉都有的小竅門，今天都分享給你們，希望你們也喜歡。
土豆燜雞
【食材准備】土豆4個、雞半隻（去掉雞腿）、青紅椒各1個、薑片蒜子各5個、生抽老抽料酒各2勺、油鹽適量。
製作
第一步:土豆去皮切滾刀塊，泡入水中備用。
Tips:土豆切好容易氧化，所以要泡在水中，不然發黑。
第二步:雞剁塊，泡淘米水中15分鍾左右，洗去血水，然後加料酒薑片腌制。
Tips:雞不要焯水，焯水後雞肉柴，沒有了鮮味。直接泡淘米水中就好，淘米水可以很好去腥。
第三步:熱鍋冷油，倒入雞塊煸炒，直到炒出雞皮的油後加入料酒薑片蒜子老抽燜煮2分鍾。
Tips:雞肉不焯水，所以在這里燜煮一會，既讓雞肉入味又可以去腥味。
第四步:加1碗清水大火燒開改小火燜煮，鍋中湯汁剩一半時倒入土豆塊和青紅椒繼續燜煮。
第五步:鍋中湯汁快乾時，加鹽調味，繼續燜煮，一直到湯汁完全乾，只剩油再關火燜3分鍾盛出。
小竅門分享
1）土豆挑選那種粉糯的，吃起來面，吸收雞汁，比較入味。
2）用雞架子，不要很多肉，所以去除了雞腿部分。雞架子燉煮土豆香，也沒有多大的油，吃起來不會膩。
3）這道菜的精髓之處在於干，所有的湯汁燒干，雞鮮味全部集中在土豆上，不會留湯中。
❹ 土豆燉什麼好吃
你好，土豆與紅燒肉燉一起最好吃。但是土豆燉牛肉、土豆燉排骨、土豆燉雞塊也都是一道非常不錯的美味。下邊，我就分別介紹一下以上幾種美食的做法。
以上就是我的回答，希望可以幫助到你。
❺ 土豆和什麼肉一起做好吃
土豆不僅僅味道鮮美，而且營養非常豐富，菜菜找了10種比較簡單好做的菜，周末在家給自己補補哦！簡直比肉還好吃，簡單易上手哦~
1
香炸土豆絲
原材料：
【主料】：土豆兩個
【配料】：雞蛋一個、麵粉100克
【調料】：黑胡椒粉少許、椒鹽少許、鹽少許、番茄醬適量、花生油適量
1、准備好原材料
2、土豆去皮洗凈，用刨絲器刨出絲
3、土豆絲沖洗一下
4、將土豆放入比較大的容器里，打入雞蛋，加入少許鹽、椒鹽、黑胡椒粉、適量番茄醬
5、充分攪拌均勻
6、加入麵粉，混合均勻
7、鍋里放入花生油，多放一些
8、燒到三成熱，下入土豆絲，邊下入邊用筷子攪散開，一次不要下入太多
大火炸至金黃，出鍋控油
2
干鍋土豆片
原材料：
【主料】：臘腸兩段、土豆一個、蓮藕一段、洋蔥半個
【配料】：紅椒一個、杭椒200克、青蒜苗五顆
【調料】：豆瓣醬適量、生抽適量、鹽少許、油適量、生薑一塊、大蒜三瓣
製作步驟：
1、准備好原材料。
2、臘腸入鍋煮熟。
3、土豆和蓮藕切成片，用清水泡著。
4、洋蔥切成寬條、紅椒怯場塊、青蒜苗切成段。
5、杭椒切成小圈。
6、生薑、大蒜切成片。
7、臘腸切成片。
8、豆瓣醬剁細。
9、鍋里加入適量油燒到五成熱，放入豆瓣醬炒出紅油。
10、加入姜蒜炒香，然後放入土豆和蓮藕慢慢煸炒至熟。
11、加入洋蔥、臘腸、蒜苗梗翻炒。
12、加入杭椒、蒜苗葉，加入適量鹽和生抽，翻炒均勻即可。
3
醬香土豆燒排骨
原材料：
【主料】：排骨500克、土豆一個、胡蘿卜一根
【調料】：生薑一塊、大蒜瓣四瓣、大蔥一段、豆瓣醬適量、豆豉醬適量、生抽適量、料酒適量
製作步驟：
1，准備好原材料，排骨切成小塊
2，將排骨焯水，焯水的水中加入適量料酒,
3，土豆、胡蘿卜切成塊生薑、大蒜瓣拍碎，大蔥切成段
4，鍋里放入適量油燒到五成熱，倒入排骨翻炒，接著加入剁細的豆瓣醬、豆豉醬翻炒入味
5，加入土豆、胡蘿卜翻炒，加入適量生抽翻炒入味
6，加入適量水，大火燒開，然後調成中小火燉煮
7，煮到軟爛大火收汁
出鍋了
4
洋芋擦擦
原材料：
【主料】：土豆500克
【配料】：澱粉50克、麵粉50克
【調料】：鹽適量、黑胡椒粉適量、小蔥兩顆、生薑一塊、大蒜瓣三瓣，菜籽油適量、香油少許
製作步驟：
1、准備好原材料
2、將土豆擦成絲
3、小蔥切碎
4、生薑、大蒜瓣切成片5、土豆絲里加入適量鹽、香油，拌勻
6、加入澱粉和麵粉，拌勻
7、加入黑胡椒粉、小蔥拌勻
8、鍋里放入適量菜籽油，等不冒泡的時候放入生薑、大蒜瓣炸香
9、去除生薑、大蒜瓣，放入拌勻的土豆絲
10、等完全定型後，翻一面中火煎
一邊煎一邊用鍋鏟按壓，煎至兩面金黃出鍋
5
香焗土豆泥
原材料：
【主料】：土豆兩個
【配料】：熟蛋黃一個、芝士片一片、開水半碗
【調料】：黑胡椒口味沙拉醬適量、大拌菜口味沙拉汁少許、小蔥適量、焙煎芝麻口味沙拉汁適量
製作步驟：
1，准備好原材料，土豆去皮洗凈切成塊,
2，土豆放入鍋里蒸熟,
3，蒸熟的土豆里加入熟蛋黃、適量黑胡椒口味沙拉醬、少許蔥花,
4，加入半碗開水，將土豆泥充分拌勻,
5，裝入蛋糕或者蛋撻模具中，表面撒上芝士碎，淋上少許大拌菜口味的沙拉汁,
6，放入預熱的烤箱中層，180度，20分鍾,
7，出爐了可以直接食用，也可以蘸著焙煎芝麻口味沙拉汁吃
❻ 土豆燉豬肉怎麼做好吃簡單做法
2
2、熱鍋倒油，油熱放蔥花薑片爆鍋，放豬肉翻炒，肉變色放醬油翻炒幾下放入土豆塊，加鹽放兩三個八角翻炒兩下，倒水沒過土豆，開煮。
3
3、煮個20到25分鍾就夠了，加點味精，也可以加點香菜，更香，出鍋。
❼ 土豆和什麼肉一起燉好吃呀
當然是牛肉拉
土豆燒牛肉！
土豆燒牛肉的幾種做法
方法一
原料:土豆500g 醬牛肉:300g 番茄:100g 洋蔥少許切成粒
配料:八角一個.干辣椒3-4個(視口味而定,有無均可)
調味料:油,鹽,味精,糖,醬油
做法:
1.把土豆去皮整個切成3-4毫米的厚片.牛肉切2厘米見方的薄片.番茄切片
2.熱鍋里放油要多放,火不要大,先把土豆煎透,煎成金黃色,顏色越深越好,不過不要糊了.
3.土豆好了以後鍋內留少許油,放八角,干辣椒,然後放洋蔥炒香,接著把番茄放入.翻炒一會家土豆和牛肉放2茶匙醬油,2茶匙糖,和2茶匙鹽(依據個人口味)放水,最好是冷水並且要蓋住一半鍋內的食物.大火煮開後轉中火,等湯差不多沒有的時候家味精出鍋. 要注意的是土豆在煎的時候一定要有耐心,要等它變色,而且熟了,那麼後來水不用多加,等開了以後就能吃了.
方法二
原料：牛腿肉一斤左右（用牛腩也可以的），小土豆三四個，青紅辣椒若干（也可以不要，主要是為了調色），蔥，姜，大料兩個，桂皮一兩片
過程：
1、首先把牛肉切成兩厘米見方的小塊。
2、把切好的牛肉放到開水裡焯一下，去掉血沫。
3、起鍋，放入少量油，蔥姜倒入，接著放入牛肉，翻炒一下，然後放入適量醬油，大料，桂皮，少量糖，適量的鹽，最後放入足量的水，要沒過牛肉的，大火燒，然後蓋上鍋蓋，休息會。
4、等鍋中水開之後，就可以把火調小，一旁休息玩耍去了。鍋中的牛肉用小火燉阿燉，不到半個小時，就可以聞到香味了。不要管它，接著燉。
5、等燉了一兩個小時之後牛肉就完全酥爛了，這個時候加入切好的土豆塊（片也行，更容易煮爛），再接著燉十幾二十分鍾，這個時候土豆燒得也差不多了，可以放入青紅辣椒，翻炒一下，最後放入少許味精，就可以起鍋了。
方法三
原料: 牛肋肉、土豆、植物油、郫縣豆瓣、干辣椒節、整花椒、五香粉、味精、白糖、生薑、整大蔥、雞精、鹽、糖色、香油、香菜各適量。
製作程序:
1 牛肉用沸水永去血水洗凈，切成小方塊；土豆削皮切滾刀塊。
2 ．鍋置火上，下油加人豆瓣、整花椒、生薑反復燉炒，待豆瓣吐紅油出香味時，摻入鮮湯燒開，撈去渣料，下牛肉、干辣椒節、整大蒜、五香粉、自釉、雞精，欲、少許糖色，燒開，打去浮沫，移小火上慢煤，至牛肉七成熟，再放土豆燒爛，然後大火收汁，加味精、香油起鍋即成。走菜時可加少許香菜。
❽ 肉燉土豆怎麼做好吃
瘦肉燉土豆是很常見的一道家常菜，主要是肉和土豆的結合進行烹飪的，吃起來非常好吃，深受大家的喜愛。瘦肉燉土豆的做法非常簡單，原料主要是肉和土豆，肉一般選擇五花肉，使用瘦肉也是可以的，可以根據喜好進行搭配。那麼，瘦肉燉土豆的做法是什麼？下面咱們就來看看吧。
做法一
材料
排骨肉土豆蒜料酒和生抽白糖鹽和雞精胡蘿卜塊
做法
1肉，我用的是排骨上切下來的，感覺這個味道好些。切的塊比較粗放了點，找找大塊吃肉的感覺。
2土豆去皮切塊，用冷水泡干凈澱粉。
3鍋內下油燒熱，爆香蒜蓉。
4下肉塊，翻炒，變色後，加入適量料酒和生抽，再加入一小勺白糖。
5翻炒後，待湯汁起泡之後加入土豆，拌勻後加入適量清水，水量以略沒過食材為宜。
6加入鹽和雞精調味，蓋上鍋蓋小火慢燉，至湯汁減少到1/3時，加入胡蘿卜塊，燉至湯汁收干即可。
做法二
材料
五花肉，蒜末、洋蔥各適量，土豆（切塊），胡蘿卜（切塊），油、鹽、醬清、胡椒粉、黑醬油、白糖、水各適量
做法
1、五花肉切薄片，加入適量鹽、醬清、胡椒粉攪拌均勻。
2、熱油鍋，加入預先處理好的五花肉和洋蔥（適量）翻炒。
3、然後放入土豆（切塊），胡蘿卜（切塊）兜炒。
4、放入適量鹽、醬清、胡椒粉、黑醬油、白糖、水，燜煮至軟即可。
小訣竅
熱騰特的白飯可以配上半顆水煮蛋、紫菜和少許白芝麻。
做法三
材料
五花肉300克（肉塊大概切成2cm×2cm×1cm），土豆300克切塊（大小是口感隨意），蔥姜蒜少許切段，鹽，八角4瓣，花椒10幾粒，粉絲50克，食用油30克，水500克
做法
1、先將五花肉洗凈切塊，涼水入鍋焯至5分熟，豬肉微微泛白即可取出，不必等水沸騰。
2、食用油下鍋，白糖炒色（紅糖也可以），若顏色不佳可放適量醬油，放入焯好肉塊，加八角、花椒一起翻炒。
3、待肉上色均勻，加水500克（不要嫌多，盡量一次加完），蓋上鍋蓋，燜10-15分鍾。
4、加入適量鹽，放入土豆塊，繼續燜10分鍾左右。
5、然後加入切好的蔥姜蒜和粉絲，繼續燜5分鍾即可出鍋。
❾ 土豆和什麼肉煮好吃、有味道
土豆，我們常吃的一種蔬菜，在中國我們一般把它當菜吃，在國外一般就把它當糧食吃了，因為土豆的澱粉含量特別的高。也真是因為土豆中的澱粉含量高，土豆和肉類搭配，做出來味道濃郁，口感綿軟，吃起來非常的香。 土豆和肉類搭配，如果做好了，土豆的風味都會搶過肉的風頭，下面我們一起來看看都有哪些搭配:
土豆燉雞
這是中式菜餚中比較經典的一道菜，中國人自古就愛吃雞，不僅是因為雞肉鮮美好吃，還更重要的是具有美好的寓意“大吉大利”，把美好的願望吃到肚子里去，希望都能實現。
雞肉因為外面有一層肉絲包裹，燉出來是很香，不過就是少了些松軟，這時它和土豆一起多，土豆燉出來口感軟綿，可以幫助雞肉增添一抹色彩，讓肉變得好吃，湯也變得更濃郁，有助於下飯。
土豆啤酒鴨
說句實在的，鴨這類肉我們平常吃的還真不多，不過也不能忽視鴨肉的魅力。尤其是用啤酒代替水做出來的啤酒鴨，裡面既有啤酒的清香也有鴨的清香，兩者結合，風味獨特。
燉啤酒鴨，還是要加些菜類好，不然這鴨太肥了，還真有點降不住，土豆就是很好的選擇，讓這道菜肥而不膩，軟爛入味。
咖喱土豆塊
一道很有異域風味菜品，雖然沒有放肉，但是做出來和吃肉一樣香。為什麼？主要就在這咖喱上，這咖喱是用多種香料調制出來的，用它來燉土豆，土豆可以很好的吸收咖喱的香味，製作出來菜品，色澤金黃明亮，酥糯咸鮮適口，一道很不錯的美食。
❿ 土豆與什麼食物一塊燉好吃土豆燉牛肉的具體做法是什麼
土豆的澱粉含量高，可以作為主食食用，當它和肉類一起燉，會吸收了肉的油脂，變得非常綿軟好吃，而且燉出來的肉也不會顯得油膩，我們常吃的有土豆燉排骨，燉雞塊，燉牛肉等等。其中我們全家都非常喜歡土豆燉牛肉，今天就和大家聊聊它的具體做法。
期間處理土豆，削去外皮切成滾刀塊，放入清水中浸泡，牛肉燉30分鍾後放入土豆，加食鹽調味，繼續燉20-30分鍾，牛肉用筷子能插透，土豆綿軟，湯汁濃郁紅亮的裹在肉和土豆上，變得很粘稠後就可以關火了。配著這道菜，我一口氣能幹三碗大米飯，滿嘴留香，簡直太滿足了。