❶ 為什麼現在的土豆煮好後沒什麼土豆味道啊，小時候土豆很香啊，可能現在菜市場買不到了以前那種土豆
您好這主要是商人的利益造成的，也可以說是市場發展的造成。
小時候的土豆很好吃，但是個頭小，種植周期長，這是很明顯不符合現在商人利益的，於是給菜農推廣從外國引進的土豆品種或者是改良品質，就是我們現在吃到的渣渣土豆，食爾無味，甜不啦雞，水啦啦的，與我們中國本土的老土豆品質差別太大，但是這類渣土豆個頭比我們的本土土豆大，品相好看，這是菜商喜歡的，因為這種土豆種植快（注意個頭大是因為裡面都是水，而不是澱粉），個頭大好整理裝袋運輸，品相好看起來漂亮給人感覺好切，深受城市超市歡迎。菜販子只想快點運輸供貨賺大錢，管你們好吃不好吃呢，要的是我賺錢快不快，方便不方便。不管好吃不好吃，總會有人買的，青椒土豆絲也基本上每個小飯店都有的菜，也總會有人點的。
對於我們小時候吃過的那土豆，估計也只能在農村自己種的才有了，就怕現在老土豆種子都要絕了，實在可惜！現在小孩或者00後都沒吃過真正的土豆。我感覺這是一種文化的損失。國家農業部門也沒有什麼行動，實在遺憾。這就是西洋蔬菜品種成功扼殺替代中國本土品種的一個典型案例。歸根結底，都是因為利益，哪個可以給商人帶來更大的利益，他們就會選擇推廣哪個品種。
1像我們小時候吃到那個隨便用菜籽油炒1下都很香的土豆絲，是再也沒有了。
2小時候的土豆因為澱粉含量太高，在做菜前我們都會把土豆絲放水裡洗一洗，過來人一定記得的，不然澱粉太高會黏鍋。
3小時候的土豆，可以直接扔到柴火堆里燒熟了吃，很香。
4小時候的土豆，如果放點鮮肉或者雞肉燒，那就更香了。
如果大家有幸在農村吃到小時候的土豆，最好要幾個回來做種子，放老家種植。遇到放假回家帶孩子品嘗下真正的土豆，不然孩子的人生中缺少土豆的認知。
❷ 土豆好吃嗎，吃多了好嗎
從營養角度來看，它比大米、麵粉具有更多的優點，能供給人體大量的熱能，可稱為「十全十美的食物」。人只靠馬鈴薯和全脂牛奶就足以維持生命和健康。因為馬鈴薯的營養成分非常全面，營養結構也較合理，只是蛋白質、鈣和維生素A的量稍低；而這正好用全脂牛奶來補充。馬鈴薯塊莖水分多、脂肪少、單位體積的熱量相當低，所含的維生素C是蘋果的10倍，B族維生素是蘋果的4倍，各種礦物質是蘋果的幾倍至幾十倍不等，土豆是降血壓食物。膳食中某種營養多了或缺了可致病，同樣道理，調整膳食，也就可以「吃」掉相應疾病。 馬鈴薯含有大量碳水化合物，同時含有蛋白質、礦物質（磷、鈣等）、維生素等。可以做主食，也可以作為蔬菜食用，或做輔助食品如薯條、薯片等，也用來製作澱粉、粉絲等，也可以釀造酒或作為牲畜的飼料。 馬鈴薯含有一些有毒的生物鹼，主要是茄鹼和毛殼霉鹼，但一般經過170℃的高溫烹調，有毒物質就會分解。野生的馬鈴薯毒性較高，茄鹼中毒會導致頭痛、腹瀉、抽搐，昏迷，甚至會導致死亡。但一般栽培的馬鈴薯毒性很低，很少有馬鈴薯中毒事件發生。栽培馬鈴薯一般含生物鹼低於0.2毫克/克，一般超過200毫克才會導致中毒現象，相當於一次吃掉1.4公斤生馬鈴薯。馬鈴薯儲存時如果暴露在光線下，會變綠，同時有毒物質會增加；發芽馬鈴薯芽眼部分變紫也會使有毒物質積累，容易發生中毒事件，食用時要注意。
❸ 土豆好吃嗎
土豆好吃
土豆還是很神奇的，瘦人吃了變胖，胖人吃了可減肥。土豆的營養豐富，但是脂肪含量相對較低，甚至可以忽略不計的，所以想減肥又擔心餓肚子則可多吃土豆，把土豆當成主食吃，你會發現身上的肥胖越來越少哦。而土豆也是澱粉含量相對較多的食物，所以瘦人們日常可以把土豆當成菜在吃，還有一定的增肥功效呢.
❹ 看看農村這家的土豆，你知道它能做什麼好吃的嗎
切土豆絲大家都會吧，看看這家的土豆絲，一大盆還不夠這是早干什麼呢？
這啊，是農村一戶人家的婚宴，瞅瞅這土豆切了一大盆，還有一大盆，土豆，學名馬鈴薯，特別有營養價值，想減肥的朋友可以多吃點哦
做個紅燒小土豆吧將土豆剝皮後放在碗中備用，熱植物油融入剝皮後的土豆。 適量的翻炒（以免焦了），2-3分鍾後放適量的清水、適量的老抽上色。 放適量的生抽、鹽調味，等汁收的差不多了，關火燜10來分鍾就可以出鍋了，最後用蔥花做裝飾即可。
看看這熟練的刀法跟速度，就像是已經練習過好幾百遍了，除了大媽還有一位大叔已在幫忙切土豆，大叔這是在家經常做飯吧
土豆對患有糖尿病的病人也是有好處的，可以幫助及時排泄代謝毒素，防止便秘，預防腸道疾病的發生
土豆有很好的呵護肌膚、保養容顏的功效。新鮮土豆汁液直接塗敷於面部，增白作用十分顯著。人的皮膚容易在炎熱的夏日被曬傷、曬黑，土豆汁對清除色斑效果明顯且沒有副作用。土豆對眼周皮膚也有顯著的美顏效果。
❺ 土豆好吃嗎大家愛吃嗎求告知
挺好吃的，很多人都愛吃的。土豆是一種糧菜兼用型的蔬菜，學名馬鈴薯，與稻、麥、玉米、高粱一起被稱為全球五大農作物。在法國，土豆被稱作「地
下蘋果」。土豆招牌營養素齊全，而且易為人體消化吸收，在歐美享有「第二麵包」的稱號。
土豆又叫馬鈴薯、洋芋、洋山芋、、山葯蛋，其營養價值曾經長期被忽視，而如今卻成了營養學家青睞的蔬菜明星，被認為是世界上最偉大的食物之一。
馬鈴薯的營養價值很高，含有豐富的維生素A和維生素C以及礦物質，優質澱粉含量約為16.5％，還含有大量木質素等，被譽為人類的「第二麵包」。其所含
的維生素是胡蘿卜的2倍、大白菜的3倍、西紅柿的4倍，維生素C的含量為蔬菜之最。專家們發現，在前蘇聯、保加利亞、厄瓜多等國著名的長壽之鄉里，人們
的主食就是馬鈴薯。
而且土豆有豐胸和減肥的作用成為了很多女孩子的最愛。
❻ 土豆好吃嗎。
好啊
給你介紹幾種吃土豆的辦法：
土豆肉泥
主料：土豆、肉泥
調料：鹽、味精、雞精、蒜泥、姜泥、香油
製作方法：
將土豆去皮洗凈，煮熟磨成泥。加入肉泥，適量的鹽、味精、雞精，少量的蒜泥和姜泥，小半勺香油。攪拌均勻，平鋪於盤裏，放入微波爐裏蒸2至3分鍾。OK！
至於肉泥，可以是肉雞、牛肉、豬肉，根據自己的喜好。調味品也可根據自己的口味加減。
土豆燒肉
原 料： 瘦豬肉750克，去皮土豆1.25公斤。
配 料： 瘦豬肉750克，去皮土豆1.25公斤。
制 法： ①將肉切成1.5厘米見方的塊；蔥切段；姜切片；土豆切成小滾刀塊。②將油放入鍋內燒熱，投入土豆炸成金黃色撈出；肉塊用少許醬油拌勻稍腌一下，投入油內炸成金紅色撈出待用。③將炸過的肉放入鍋內，加入水(以漫過肉為度)、醬油、精鹽、料酒、白糖、大料、蔥段、薑片，用大火燒開後，轉微火烤至近爛，加入土豆，攪拌均勻，待土豆入味，勾芡即成。
特 點： 肉酥爛，土豆入味，色金黃，營養豐富。
製作關鍵： 炸土豆時，油不要太熱，否則土豆容易炸成外糊內生。肉爛後加入土豆，如湯少，可適量加些開水。總之，這樣菜做成後要有一定量的汁，不能太干。
醋溜土豆（高血壓食譜）
材料： 調味料：
土豆2個
西洋芹3～4根
紅辣椒1根
姜 鹽1／4小匙
糖1／2小匙
白醋4～5大匙
香油1小匙
作法：
1．土豆去皮切絲，用清水泡5分鍾，瀝干水分。
2．西洋芹切條狀，紅辣椒切絲備用。
3．用少許油爆香姜絲、紅辣椒，下西洋芹略炒，添加鹽1／4小匙、糖1／2小匙，再下土豆絲快速翻炒，熄火前，添加醋及香油調味即可。
晉北和晉西北人土豆吃法
在山西北部和西北部一帶，吃土豆是獨具一格的。土豆，可以加工成為各種各樣的食品，成為人們日常生活中的飯食或者是招待客人的上等菜餚。
一般，晉北和晉西北的人，在家常便飯中有一種蒸土豆，這種蒸土豆，是比較普遍的。吃法是，先把土豆洗凈，然後上籠蒸熟，即可食用。食用時，有的地方以腌制的酸菜作佐菜，也有的地方用炒熟的辣椒拌著土豆吃，要把土豆在碗里搗成碎塊或土豆泥，與烹炒好的辣椒拌著吃。
還有的地方，是習慣於吃凍土豆。這些地方的農村中，把土豆放在窯外故意冰凍後，拿回室內洗凈，放在籠內蒸熟後食用。這種凍土豆，去掉了平時食用土豆時的麻辣味，而增加了土豆中的甜味。
再一種吃法，是把大豆蒸熟後剝皮，把土豆搗成泥狀，加入少量的莜麥面，搓成小魚條狀或者絲狀上籠再蒸一次，把重蒸過的土豆粉莜麥面放在碗里，調上腌制的酸菜湯和辣椒後食用，味道很好。
也有的地方，把蒸熟後的土豆剝皮後搗成土豆泥，在土豆泥里摻入適量的澱粉，揪成劑子，辭成面片，裡麵包上食餡或菜餡，上籠蒸熟後食用。這種蒸餃的特點是晶瑩透亮，呈透明狀，皮兒薄，能清楚地看到裡面的餡兒，而且食用時味道很美。
還有一種做法，把土豆用擦子擦成絲，然後把這種絲狀的土豆和上一些白面麵粉，讓白面麵粉基本上把土豆絲包裹起來，上籠蒸熟後食用，當地稱之為「括壘」，蒸熟的「括壘」調上事先用辣椒、蔥、蒜、胡麻油、酸菜和湯烹制的調料調和食用。
土豆的吃法，也有把土豆擦成絲後裹上莜麥面，捏成團子上籠蒸熟後澆上澆頭食用的。
有的地方，還把土豆蒸熟去皮後搗成泥狀，再加入適量的白面麵粉和成面，包上餡，在油鍋里炸熟後加以食用。也有的地方不包餡便下油鍋炸熟後食用。
土豆的吃法很多，在山西的晉北、晉西北一帶，土豆已經成為人們日常生活中的一種主食食用了。
❼ 土豆好吃嗎
土豆不僅好吃。馬鈴薯可作為蔬菜製作佳餚，亦可作為主糧。每人天吃0.25公斤的新鮮馬鈴薯，就能產生100多千卡的熱量，而且食用後有很好的飽腹感，所以馬鈴薯十分耐餓，加上馬鈴薯沒有異常味道，所以完全可作為主食。而它卻比大米、麵粉具有更多的優點：馬鈴薯蛋白質含量高，且擁有人體所必需的全部氨基酸，特別是富含谷類缺少的賴氨酸，因而馬鈴薯與谷類混合食用可提高蛋白質利用率。
馬鈴薯也是所有糧食作物中維生素含量最全的，其含量相當於胡蘿卜的2倍、大白菜的3倍、番茄的4倍，B族維生素更是蘋果的4倍。特別是馬鈴薯中含有禾穀類糧食所沒有的胡蘿卜素和維生素C，其所含的維生素C是蘋果的10倍，且耐加熱。有營養學家做過實驗：0.25公斤的新鮮馬鈴薯便夠一個人一晝夜消耗所需要的維生素。謝謝
❽ 請問農村的土豆燒著吃好吃嗎
土豆，是咱們老百姓經常吃的一種食材，提到土豆，人們可能最先想到的便是土豆絲，畢竟這算是一道國民菜了，上到八十歲的老人， 下到三歲小孩。
相信對對於土豆絲沒有不愛的，小廚也是一個土豆控，對於土豆尤其的喜歡，家裡一年四季都囤著一些土豆，就給大家分享一道比土豆絲更好吃的土豆做法。
4、倒入沒過食材的水，大火煮開，改中火煮5-8分鍾即可。
5、大火收汁，瞅瞅這色澤，看著太有食慾了。 這口感吃起來比紅燒肉還過癮，特別的香。眼下正是新新鮮土豆上市的季節，大家試試看這種做法。
【小廚的秘訣】
1、土豆要下鍋翻炒至表面變軟，再加調料一起燉，這樣吃起來更香。不要直接上鍋就燉。
2、這道菜不用再放鹽，否則會太咸。
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❾ 土豆好吃嗎
❿ 土豆在你的家鄉叫什麼常吃的做法有多少
土豆在不同的地域不同的國度，有著不同的叫法，如洋芋、馬鈴薯、山葯蛋、洋芋頭等。現在，土豆還榮幸地成為繼水稻、小麥、玉米的第四大糧食作物。老家叫土豆是山葯。它的作法有很多種，比如土豆燉排骨，撥絲土豆，炒土豆絲，炒土豆片，蒸土豆絲，土豆烙餅，土豆糍粑，土豆還可以做燒烤。
土豆洗好去皮，切細絲，這個比較考驗刀工，切不好的朋友們可以用專門的切絲工具直接刮成絲。然後放清水中浸泡一會兒，這樣可以濾出土豆中含有的澱粉，使土豆吃起來更脆爽，口感更好。土豆吃法多種多樣，我的家鄉總結起來大概有這9種做法，各有各的特色，不一而足。但是，如果讓我推薦一種最好吃的做法，我還是推薦第1種即：酸辣土豆絲，不僅下飯，而且很是開胃爽口，百吃不厭。