土豆餅的做法
1、首先將土豆去皮後清洗干凈，然後進行剖絲處理，越細越好，這樣黏性會更加;
2、香蔥切絲、辣椒切絲後待用;
3、將處理好的土豆絲中加入適量的香菜絲、辣椒絲，以及一些土豆澱粉，然後攪拌均勻後加入適量的食鹽進行調味;
4、將調制好的土豆絲糊，用勺子壓成泥狀待用;
5、鍋中燒熱油，然後取適量的土豆泥加入煎制兩面金黃後便可出鍋即可。
土豆餅製作注意事項
1、在處理土豆絲的時候建議不要泡水，炒土豆絲主要是為了能讓口感更脆所以會在炒制之前進行浸泡。而攤土豆餅不一樣，需要利用土豆的澱粉來凝聚所以不建議將土豆絲泡水，這樣會導致黏性降低。
2、攪拌土豆絲糊的時候很多人會選擇加麵粉，其實不如澱粉的效果好，澱粉會降低土豆的筋性，煎制出的口感更好，外面雖然比較酥脆，但是裡面比較的軟面。不過在加澱粉的時候要注意後放食鹽，否則會造成土豆出水的現象，這樣會影響土豆餅的口感。
3、在煎制土豆餅的時候很多人為了圖快會開大火煎制，這樣很容易導致土豆餅煎糊掉，而且裡面還有可能沒熟，所以土豆餅的煎制也是個細活，需要慢火細煎，這樣才能更好的保證土豆餅的口感。
② 煎土豆泥的做法精選 如何做煎土豆泥
1、材料：土豆一隻、蔥、辣椒、鹽、油、生抽、孜然粉。
2、土豆洗干凈不用去皮，放進水裡煮軟，軟到筷子一插就能裂開。
3、拿出來用水沖涼，去皮備用。
4、蔥切碎，鍋燒熱，加入油和孜然粉，辣椒粉，蔥花超出香味。
5、加入去皮的土豆，邊抄邊把土豆壓碎。
6、加入鹽和少許生抽調味，炒香炒勻。
③ 馬鈴薯怎樣做好吃家常 香煎土豆泥的做法
1、食材：土豆、線椒、蒜、鹽，食用油。
2、土豆切塊，煮熟至筷子可以扎透即可。
3、熱鍋下油，炸土豆煎炒。
4、用鏟子將土豆按壓成半土豆泥狀，煎至起鍋巴（根據個人喜歡來決定鍋巴程度）。
5、加少許鹽，下青椒蒜片翻炒起鍋。
④ 煎土豆泥的做法
煎土豆泥的做法精選
首先准備好適量的土豆、食鹽、調和油、豬肉餡和剁椒等材料，接下來按照以下步驟進行。
1、將土豆洗干凈後，再剝削掉土豆的外皮。
2、切成厚片，放入高壓鍋，上汽後蒸五分鍾。
3、在豬肉餡里放一勺剁椒，進行拌勻，使其充分均勻和融合。
4、把辣椒面，黑胡椒粉和鹽三種攪拌，是他們混合均勻。
5、把蒸好的土豆取出來並晾涼，以免後面的攪拌傷到了自己。
6、用勺子把蒸好的'土豆壓成泥。
7、把豬肉剁椒餡拌入土豆泥中。
8、對豬肉剁椒餡和土豆泥進行攪拌，使他們均勻、融合。
9、把拌好的料團成乒乓球大小的圓球。
10、不粘鍋烤盤刷油，放到電磁爐上開小火。
11、擺上團好的土豆泥球。用木鏟輕輕壓扁一點。大約有一厘米厚。
12、煎到兩面微焦。
13、再撒上黑胡椒粉煎兩分鍾即可。
同時要注意的是：
1、土豆泥團球的時候團緊一點，壓扁是其不會散。
2、平底勺一樣操作，最好用不粘鍋，油量小。
⑤ 香煎土豆泥怎麼做好吃，香煎土豆泥的家常做法
1. 土豆洗干凈不用去皮，放進水裡煮軟，軟到筷子一插就能裂開。
2. 拿出來用水沖涼，去皮備用。
3. 蔥切碎，鍋燒熱，加入油和孜然粉，辣椒粉，蔥花超出香味。
4. 加入去皮的土豆，邊抄邊把土豆壓碎
5. 加入鹽和少許生抽調味，炒香炒勻
⑥ 香煎土豆泥餅的做法 土豆泥怎麼做好吃
香煎土豆泥餅的做法
1.
把土豆切片蒸熟，弄成泥狀，胡蘿卜和小蔥切碎
2.
加入麵粉和水，用筷子攪散，胡蘿卜和小蔥也放進去
3.
加少許鹽和白糖適量，麵粉要充分溶解，不能有疙瘩
4.
平底鍋放上少許植物油，由於是第一鍋可以多放一點油，第二鍋的時候加一點點可以了
5.
火候不能太旺，根據餅的情況調節
6.
翻面繼續煎一會，兩面煎成金黃色，就可以了
7.
這是第二鍋，依次把所有的都煎熟即可
⑦ 香煎土豆泥怎麼做
主料
土豆300克
輔料
鹽
1小勺
洋蔥
半個
黑胡椒
1小勺
香煎土豆泥的做法
1.
土豆去皮，洗干凈
2.
切半，放到蒸鍋里蒸20分鍾，蒸熟
3.
蒸熟後取出用勺子碾成泥
4.
洋蔥切碎
5.
倒入土豆泥中。
加一點鹽
6.
拌勻
7.
土豆泥微涼後，團成乒乓球大小的圓球
8.
不粘鍋烤盤刷油，放到電磁爐上開小火。
擺上團好的土豆泥球
9.
用木鏟輕輕壓扁一點。大約有1cm厚
10.
煎到兩面微焦。再撒上黑胡椒粉煎2分鍾即可