1. 白菜水餃和芹菜水餃哪個好吃
主要看你對白菜和芹菜的喜好區別一下。本人覺得白菜肉的調好餡更好吃。白菜加各種調料就是白菜沒什麼味整個是佐料的味道和肉的融合，調好非常好吃。芹菜餃主要怎麼調味還是芹菜味道。換換樣吃都好吃呢。
牛肉可以和白蘿卜、芹菜、白菜等一起做餃子餡。
但我個人覺得「牛肉和白蘿卜」做餃子餡最好吃！
餃子，覆蓋面積最廣大的美食之一，家家戶戶都會做。
餃子，意味著「團圓」，逢年過節與平常，人們都喜歡吃餃子。
牛肉餡的餃子做法挺簡單。
所需主要食材：牛肉、白蘿卜、大蔥、生薑。
做法如下：
1、牛肉選擇牛肉裡脊或牛腿肉，將牛肉剁成肉餡（也可以用絞肉機絞成肉餡），備用；
2、將白蘿卜切成片，在開水裡煮熟後撈出，用紗布包起來，擠出多餘水分，然後也用刀剁碎；
3、大蔥和姜剁碎；
4、將剁碎的牛肉、白蘿卜、大蔥和生薑放入一個大盆里，加料酒、醬油、食鹽、十三香、味精等調料，順一個方向攪拌均勻即可；
5、和面，包餃子，煮餃子，吃餃子。
有的人家在做牛肉餃子餡的時候，喜歡把剁好的牛肉餡加雞蛋清、料酒、醬油、十三香攪拌均勻後腌制15分鍾，然後再放入剁好的白蘿卜、大蔥、生薑，加食鹽、味精攪拌均勻，這種做法也挺好吃，就時費一點時間！
3. 牛肉配什麼菜包餃子好吃
搭配大蔥好吃。
准備用料：牛肉末300g、大蔥1根、麵粉400g、酵母5g、油適量、鹽適量、生抽3勺、雞粉1勺、香油2勺、花椒適量、大料2個、鹽適量、姜適量。
1、麵粉加溫水，放酵母和成面團。
4. 牛肉配什麼菜做餃子餡好吃
牛肉餃子餡做法如下：
①焯水去異味。牛肉絲子粗，結構鬆散，不適合熱焯水。切小塊後，涼水裡浸泡三小時，換三次水到清水程度，基本的肉裡面血污全會排完。然後剁碎成泥。牛肉肥瘦三七開，肥的不夠加豬油。
需要注意
牛肉選擇肥瘦相間的為主，它本身的脂肪含量並不低， 適量吃，對身體有益。
牛肉搭配芹菜是經典的餃子餡兒好吃，搭配胡蘿卜或者是白菜，這是根據味道提鮮的，胡蘿卜和白菜都有淡淡的甜味，吃起來非常美味湯汁也鮮香。
5. 包餃子有哪些餡比較好吃
白菜豬肉餡：白菜豬肉餡是比較常見的餃子了，豬肉剁碎，白菜切末，簡單的加上鹽等調料，可以先炒香一下再包，也可以直接攪拌均勻就這樣包。
餃子有哪些餡 包餃子可以包什麼餡 餃子餡有哪些
芹菜豬肉餡：芹菜豬肉餡的水餃也是比較常見的，芹菜可以提升豬肉的鮮味，跟豬肉結合的恰到好處。
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韭菜雞蛋餡：很多人喜歡吃韭菜的，韭菜除了跟雞蛋一起做餡之外，也可以跟豬肉一起做成餃子餡，看個人口味，都是可以的哈。
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香菇豬肉餡：香菇豬肉餡在超市裡經常看到，用水煮出來味道比較好一些。
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蝦仁餡：相對於前面的白菜豬肉餡等等，蝦仁餡的餃子，成本就相對高一些，因為蝦比豬肉貴嘛，不過貴雖然貴，口感好呀，一口咬下去，鮮嫩無比。
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芹菜牛肉餡：芹菜牛肉餡的餃子，其味道是芹菜豬肉餡的餃子所不能比的，尤其是對於喜歡吃牛肉的小夥伴來說，芹菜牛肉餡簡直就是完美。
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豆角肉末餡：這個不知道大家吃過沒有，我奶奶很喜歡包這個餡，因為她會自己種菜，豆角都是自己地里摘的，特別新鮮，一般是先炒香，再來包餃子，包好之後下鍋蒸，不是加水煮哦，蒸出來比較好吃。然後再煮點雞湯，餃子還是奶奶牌的好吃，哈哈哈哈。
6. 牛肉餃子餡配什麼蔬菜好吃
1、牛肉搭配芹菜是經典的餃子餡兒做法，搭配胡蘿卜或者是白菜，這是根據味道提鮮的，胡蘿卜和白菜都有淡淡的甜味，吃起來非常美味湯汁也鮮香。
2、牛肉餡搭配香菇，這種吃法是最近幾年才流行的，因為香菇非常的有嚼勁，切成小碎粒與牛肉混合製作成餃子餡，牛肉也是有筋道的肉質，兩者搭配起來吃著非常的有口感，而且香菇吸收湯汁的能力也很強。
3、牛肉還可以和青蘿卜搭配做餃子餡，能夠有條理脾胃順氣的功效，但是青蘿卜需要先切絲煮熟，然後放入涼水中擠干水分，切成末即可。
4、牛肉餃子餡其實可以搭配很多蔬菜，光吃純牛肉也顯得很膩，從營養角度上講，牛肉搭配白菜或者胡蘿卜，鮮味帶點甜，豐富的維生素和粗纖維非常不錯。牛肉搭配芹菜也是經典的搭配了，而現在比較新穎的搭配是牛肉和香菇製成餃子餡，嚼勁十足。
7. 牛肉和什麼菜包餃子好吃
白菜、香菇、芹菜、蘿卜和酸菜等都適合和牛肉搭配包餃子，牛肉餡製作時需要注意：牛肉中不能有筋膜，且牛肉要絞細，才能多吃水分，使之細嫩。牛肉餡可以自己剁也可以用絞肉機絞好。
餃子，由餛飩演變而來，源於中國古代的角子，原名「嬌耳」，漢族傳統麵食，距今已有一千八百多年的歷史。由東漢南陽涅陽（今河南南陽鄧州）人張仲景發明，最初作為葯用。餃子又稱水餃，深受中國人民喜愛，是中國北方民間的主食和地方小吃，也是年節食品。有一句民諺叫「大寒小寒，吃餃子過年。」
餃子餡的文化：
1、芹菜餡—即勤財之意故為勤財餃。
勤：即勤奮、勤勞；經常，勤密（頻繁）源源不斷，謂之勤財。是對源源不斷的物質財富的祈福；更是對勤勞、務實的祝福。
2、韭菜餡—即久財之意故為久財餃
久：即時間長、久遠，謂之久財。是祈福長久的物質財富；更是對天長地久的祈福，但願人長久——健康、和睦、快樂、幸福。
8. 牛肉餡餃子放什麼菜好吃
牛肉餡餃子放白菜或者芹菜都非常好吃。把白菜或芹菜燉的盡量碎一點，和牛肉一起調成肉餡，做出來的餃子非常鮮美。