⑴ 土豆麵疙瘩湯的做法是什麼 傳統的方法和技巧你應知道
烹飪技巧
麵疙瘩不要太大，不容易熟。
⑵ 做法，土豆疙瘩湯怎麼做好吃，土豆疙瘩湯的家常做法
土豆疙瘩湯的做法步驟
1
土豆去皮切成薄片，洗去澱粉。
2
中放少量油，爆香蔥，入土豆片炒。
3
炒至土豆片透亮，加入水大火燒開。
4
麵粉加一點點水攪成疙瘩。
5
煮沸的湯中一點點入入疙瘩，邊放邊攪開。
6
蔥葉切粒，火腿腸切片。
7
放入煮好的湯中即可。
小竅門
1、土豆片要盡量要薄些。
2、疙瘩做時要一點點加水，一點水就足夠。
⑶ 土豆肉末疙瘩湯的做法有哪些
前言
小的時候，早上起來如果能和上一碗疙瘩湯那簡直是一件非常享受的事情，現在我把這種享受讓兒子去感受，人家感覺果然不錯呀。
材料
主料：麵粉50g、排骨湯200g；
輔料：肉適量、土豆適量、雞蛋1個
土豆肉末疙瘩湯
1
土豆一個削皮剁碎
2
肉剁成末
3
麵粉盛到碗里
4
撒適量水調成疙瘩
5
鍋內倒入排骨湯
6
將土豆倒入鍋內
7
將麵疙瘩和肉末倒入鍋內
8
添適量水不要太厚
9
倒入雞蛋液
10
開鍋之後即可。
小貼士
可以做各種蔬菜的疙瘩湯，海鮮也可以。
⑷ 土豆雞蛋疙瘩湯的做法步驟圖，怎麼做好吃
步驟 1
准備好半個土豆，削好皮，洗干凈，用水泡一下。
步驟 2
把土豆切成絲，要太細不然會容易斷。
步驟 3
把雞蛋打散，准備炒雞蛋。
步驟 4
把油和鍋都燒紅，炒雞蛋的時候，先不要放鹽。
步驟 5
吵完雞蛋之後，雞蛋乘出來，接著炒土豆，不要放鹽。
步驟 6
最後將雞蛋和土豆一起炒，這個時候才放鹽哦。
步驟 7
准備好麵粉。
步驟 8
一點一點的放水，邊放水邊攪動麵粉，直到出現疙瘩為止。
步驟 9
把鍋乘上水，水煮到沸騰。
步驟 10
下入麵疙瘩，煮5分鍾左右，用筷子攪動，熟了即可。
步驟 11
把剛炒好的土豆和雞蛋倒進去，煮到糊糊稠稠就可以盛出鍋了。
步驟 12
當當當當！完成啦！
⑸ 意式疙瘩湯的做法 意式土豆疙瘩湯的做法介紹
1、主料：土豆麵粉，一個雞蛋，還有點鹽，可以放少許橄欖油（可選），西紅柿一大個，西葫蘆半個，洋蔥半個，火腿兩小片。
2、先將土豆洗干凈後煮熟（用筷子一紮就通），稍微晾涼後去皮壓成泥（可以用工具也可以用刀背）
3、土豆泥跟麵粉雞蛋加一勺鹽一起揉成面團。
4、將面團搓成細長條後，分成小劑子，然後在扁簍上一搓就成了。
5、把洋蔥和西葫蘆切成大拇指蓋大小的片丁，西紅柿不要切那麼碎不然西紅柿汁都流掉了，可以到鍋里再鏟碎。
6、鍋里放油爆香洋蔥，火腿，洋蔥微透明後，放入西紅柿，用鏟子碾碎出汁，這時可以把番茄皮取出。
7、下西葫蘆翻炒加水，燒開後加入土豆貓耳朵，燒開滾三四分鍾，貓耳朵浮起就好了。
⑹ 土豆絲疙瘩湯的做法有哪些
前言
疙瘩湯是我媽媽教我做的，不過現在我媽媽說我做的比她做的好吃，嘻嘻~~~今天家人突然想吃疙瘩湯，也沒什麼材料就簡單的做了點兒土豆絲疙瘩湯，清清淡淡的很好喝喲！
材料
主料：土豆1個；
輔料：油適量、鹽適量、清水適量、蔥少許、味精適量、香油適量、雞蛋1個、麵粉適量
土豆絲疙瘩湯
1
准備好材料。
2
將土豆去皮洗凈切絲，蔥切成蔥花。
3
將土豆絲浸入水中，去除表面的澱粉成分，撈出瀝干。
4
熱鍋燒油，爆香蔥花。
5
再加入土豆絲，翻炒片刻。
6
加入適量清水，等待水開。
7
在等水燒開的時候，開始做麵疙瘩。將雞蛋打入麵粉中。
8
加入適量的清水慢慢攪拌。
9
攪拌成一個個的麵疙瘩備用。（由於家人比較愛吃大一點的麵疙瘩，所以做得比較大）
10
待水快燒開時，加入適量的鹽調味。
11
鍋中水滾開時，倒入做好的麵疙瘩。
12
將麵疙瘩攪拌均勻，煮五分鍾。
13
加入適量的味精和香油。
14
攪拌均勻關火。一碗香噴噴的土豆絲疙瘩湯就做好啦！
小貼士
做麵疙瘩時，水要一點點的加到麵粉中，再一點點的攪拌。
⑺ 湯怎麼做好吃，土豆絲疙瘩湯的家常做法
食材
主料
土豆
1個
輔料
油
適量
鹽
適量
清水
適量
蔥
少許
味精
適量
香油
適量
雞蛋
1個
麵粉
適量
步驟
1.准備好材料。
2.將土豆去皮洗凈切絲，蔥切成蔥花。
3.將土豆絲浸入水中，去除表面的澱粉成分，撈出瀝干。
4.熱鍋燒油，爆香蔥花。
5.再加入土豆絲，翻炒片刻。
6.加入適量清水，等待水開。
7.在等水燒開的時候，開始做麵疙瘩。將雞蛋打入麵粉中。
8.加入適量的清水慢慢攪拌。
9.攪拌成一個個的麵疙瘩備用。（由於家人比較愛吃大一點的麵疙瘩，所以做得比較大）
10.待水快燒開時，加入適量的鹽調味。
11.鍋中水滾開時，倒入做好的麵疙瘩。
12.將麵疙瘩攪拌均勻，煮五分鍾。
13.加入適量的味精和香油。
14.攪拌均勻關火。一碗香噴噴的土豆絲疙瘩湯就做好啦！
⑻ 土豆疙瘩湯怎麼做 土豆疙瘩湯的做法步驟
1、准備用料。
2、雞蛋加少許水攪拌備用。
3、麵粉分次淋少許水攪拌成小疙瘩。
4、土豆洗凈去皮切丁，五花肉洗凈切丁。
5、起鍋，熱油，五花肉炒至出油變色，隨後放入蔥花炒香，料酒，生抽烹鍋。
6、放入土豆丁翻炒1分鍾，並加入適量清水小火燒開。
7、待水燒開後，調入適量鹽進行定味，再倒入事先攪拌好的麵疙瘩，調大火二次煮熟，如果想讓湯粘稠些，可加入少量水澱粉。
8、麵疙瘩煮熟後，將攪拌好的蛋液淋入其中，最後調上雞精，香油，撒上蔥花即可出鍋，也可撒上香油適量。
9、做法簡單還養胃。
⑼ 疙瘩湯用西紅柿，雞蛋，土豆絲，要怎麼做
西紅柿雞蛋麵疙瘩的做法：
一、鍋里油熱，大火將雞蛋炒熟。如果要加土豆絲，將雞蛋添起，用油將土豆絲煸透。
二、鍋里加水，開，加雞蛋，給點油、鹽，下麵疙瘩。
三、開，加西紅柿，熟，給點鮮辣粉或胡椒，即可。
也可以：
麵粉加水、一點點鹽，攪透。鍋里加水燒開，加鹽、油，下麵疙瘩，熟，加小白菜、一點海天金標生抽、胡椒、一點點味精，即可。
⑽ 土豆麵疙瘩湯的做法竅門
- 用料 --
土豆 中型1個
培根 一片足以
洋蔥 一小塊
牛奶 適量或奶油
黃油 適量
法香 少許
鹽
黑胡椒
-- 做法 --
先處理一下材料吧，土豆洗凈，去皮，切成小塊，隨便切一下就行，反正後面也要打成土豆泥；洋蔥切絲，也是隨便切切；培根切碎，切小塊或是切絲都可以；你要有法香的話，再切點法香碎。
鍋內放入一小塊黃油，這時要小火，你用平底鍋，或是小湯鍋都可以。
黃油融化後，放入洋蔥絲，不停的翻炒，把洋蔥炒軟就行。
然後放入，再炒一會。
這時加入清水，水不用加太多，能基本沒過土豆就行了，加水只是為了把土豆煮軟煮爛，煮土豆的湯汁可用可不用，所以水不必加的太多。
煮土豆的時候我們煎一下培根，不用放色拉油，它自己就會出很多的油，煎的時候要用木鏟不停的翻炒，直到它的顏色變深，肉質變脆。
像這樣，煎的焦焦的，脆脆的，搭配濃湯吃起來會非常的香~
看看旁邊的土豆是不是已經煮的差不多了，把煮軟的土豆塊和洋蔥絲盛到攪拌機里，再加一點點剩下的湯汁，一起攪打成泥，如果你喜歡吃到一粒粒的土豆，就別打得太碎，自己根據需要處理就行了。
把剛才打好的土豆泥湯再倒回到湯鍋中（這時的湯鍋最好是空的，不要還有剛才煮土豆剩下的湯汁），你會發現攪打過的土豆泥非常的粘稠，這時就加入牛奶吧，根據你自己的需要，想湯稠點就放少點，想稀點就多放點，最好不要太稀，會影響它香濃的口感。你也可以加入奶油，家庭做加牛奶很方便，價錢也非常的便宜。最後加入鹽、黑胡椒粉調調味，一開鍋就算好了，這中間你最好不要偷懶，最好不停的攪拌，以免它糊底。最後撒上法香和培根就可以喝了。
-- 小貼士 --
把新土豆放在熱水裡浸泡一會兒，取出再放到冷水中，就很容易去皮了。