用料
帶魚 2條
土豆 1個
雞蛋 1個
糯米粉 適量
姜 4片
蔥 3大段
蒜 6瓣
糖 適量（根據個人口味）
香醋 適量
生抽 適量
老抽 少許
鹽 適量
土豆帶魚的做法
將帶魚洗凈切成3-4厘米小段，加鹽和生薑鹽漬15分鍾。
然後將帶魚表面拍一層糯米粉，後放入裝有雞蛋液的盤子中裹上一層蛋液。
鍋中放油，大火將上述帶魚段定型後開小火炸至金黃色。土豆帶魚的做法 步驟1
用醋，糖，生抽，老抽，鹽調好湯汁。大概比例是4:3:1.5:0.5，鹽的量依據個人口味添加。另外將蔥姜蒜也一起放到碗汁中。
鍋底幾乎不用留油，將煎好的帶魚碼放在鍋中，大火烹入碗汁，蓋鍋蓋一分鍾。然後打開鍋蓋加水至沒過帶魚。開大火燒開3分鍾。
土豆去皮切塊放入鍋中，轉中火燉至湯汁差不多收干盛出。注意不要太干，稍微有一點湯汁。
上圖為成品圖。土豆帶魚的做法 步驟2
小貼士
帶魚一定要洗干凈，白磷都要刷干凈。醋糖的量也可根據自己的口味做一些調整。土豆是個人喜歡，也可以不加。想吃辣的可以稍微加兩個干辣椒。
❷ 帶魚燜土豆你會做嗎
先用油把帶魚跟土豆分開炸熟，接著把土豆及醬料（蚝油、鹽...等）放在鍋裡面大火燉10分鍾，最後放入帶魚一起燉3-5分鍾即可。試一下看是不是你喜歡的口味。
❸ 土豆燉帶魚怎麼做好吃
主料：
土豆1個 帶魚1條
輔料：
油適量 紅椒1個 生薑1塊 大蒜瓣2瓣 大蔥1段 料酒適量 水澱粉適量 生抽適量 老抽少許 豆瓣醬適量 鹽少許 玉米澱粉適量
做法步驟：
1）准備好原材料。
2）將帶魚清理干凈，切成塊，每塊兩面劃兩刀。
3）帶魚里加入少許鹽、適量料酒、生抽，腌制十分鍾。
4）土豆先切成厚片，然後用切菜器切成塊。
5）紅椒切成小塊。
6）大蒜瓣、生薑切成片，大蔥切成小段。
7）腌好的帶魚均勻拍上玉米澱粉。
8）鍋里放入油燒到六成熱，放入帶魚炸至金黃出鍋。
9）鍋里留底油，放入蔥姜蒜，炒香。
10）加入紅椒和土豆，加入適量豆瓣醬、生抽，翻炒均勻。
11）加入適量開水。
12）放入炸好的帶魚，滴入少許老抽，中火煮至土豆熟。
13）倒入水澱粉翻勻。
14）出鍋.
溫馨提示：
①豆瓣醬、生抽、老抽都含鹽，注意每一樣不要放多了。
②帶魚要仔細清理干凈，黑膜要全部清理掉。
③裹澱粉油炸的食物不要經常吃。
④炸帶魚的時候用中火快速炸黃後立即出鍋。
❹ 土豆燉帶魚怎麼做好吃
土豆燉帶魚怎麼做好吃
主料
帶魚
1條
土豆
1個
輔料
油
適量
鹽
少許
紅椒
1個
生薑
1塊
大蒜瓣
2瓣
大蔥
1段
生抽
適量
老抽
少許
料酒
少許
玉米澱粉
適量
水澱粉
適量
豆瓣醬
適量
步驟
1.准備好原材料
2.將帶魚清理干凈，切成塊，每塊兩面劃兩刀
3.帶魚里加入少許鹽、適量生抽、料酒，腌制十分鍾
4.土豆先切成厚片，然後用切菜器切成塊
5.紅椒切成小塊
6.生薑、大蒜瓣切成片，大蔥切成小段
7.腌好的帶魚均勻拍上玉米澱粉
8.鍋里放入油燒到六成熱，放入帶魚炸至金黃出鍋
9.鍋里留底油，放入蔥姜蒜，炒香
10.加入紅椒和土豆，加入適量豆瓣醬、生抽，翻炒均勻
11.加入適量開水
12.放入炸好的帶魚，滴入少許老抽，中火煮至土豆熟
13.倒入水澱粉翻勻
❺ 帶魚可以和土豆一起吃嗎帶魚能和土豆同吃嗎
土豆是最經濟實惠的食物，隨處都能買到，搭配魚類能做出全新的美食。那麼帶魚可以和土豆一起吃嗎?帶魚能和土豆同吃嗎?
帶魚可以和土豆一起吃嗎
營養醫師介紹帶魚是可以和土豆一起吃的。土豆和帶魚一起燒，相信很多朋友沒做過，這樣搭配帶魚好吃，土豆也特別入味，非常推薦的喲。
土豆怎麼切絲
1、先將土豆去皮後洗凈，放在案板上切出一個薄片，使切開的面是光滑的平面;
2、將土豆切開的光滑面放在案板上，這樣土豆就不會滾動了，然後再切成片;
3、土豆切好片後，拿3、4片土豆片疊在一起，再切成細絲即可。
4、最後將切好的土豆絲放入水中浸泡，這樣土豆絲就不會變色了。
土豆燒帶魚的做法
1、將帶魚清理干凈，切成塊，每塊兩面劃兩刀
2、帶魚里加入食鹽、生抽、料酒，腌制十分鍾
3、土豆先切成厚片，然後用切菜器切成塊
4、紅椒切成小塊,姜、蒜切成片，大蔥切成小段
5、腌好的帶魚均勻拍上玉米澱粉
6、鍋里放入油燒到六成熱，放入帶魚炸至金黃出鍋
7、鍋里留底油，放入蔥、姜、蒜炒香
8、加入紅椒和土豆，加入豆瓣醬、生抽，翻炒均勻
9、加入適量開水,放入炸好的帶魚，滴入老抽，中火煮至土豆熟
10、倒入水澱粉翻勻,出鍋了
❻ 帶魚燉土豆怎麼做如何做好吃
先把土豆和胡蘿卜切成長條，過油炸有一定的外殼就行
再把帶魚也煎成金黃色備用
全過完油備用
調一碗汁，有蔥（那天我沒這沒有了用的是洋蔥），姜，陳醋，蒜，料酒，醬油，鹽，水等
再起鍋炒香蔥，姜，再把食材放入，
再添上湯或是水，水量一定要過食材，開鍋後再中小火燜干湯
等所有的湯全沒了就可以出鍋了
❼ 家常帶魚燒土豆
帶魚是很好的補鈣的食品
燒帶魚很簡單
准備好少量姜絲
花椒
蒜
香菜
把土豆切成菱形
帶魚切成小段
備好
打火
待鍋熱以後
放適量油(多少看你自己口味)
油熱以後
放入適量辣椒醬
備好的姜絲
花椒
蒜
爆香
放入適量水
水開後放魚
土豆
聞到魚香
就熟了
再放點香菜
地道的川菜
❽ 土豆燒帶魚怎麼做
這個菜做好了很好吃，我喜歡，我做的時候先把帶魚煎好（一般是2條帶魚），放一邊備用，然後洗好2個土豆，3個胡蘿卜。切成菱形塊備用。
碗內倒入醬油、醋、鹽、白糖。（按自己的口味調節）鍋內放油燒熱，放入蔥姜蒜末，然後放入土豆塊、胡蘿卜塊炒至變色後倒入調好的汁，然後加上適量的水，燉到半熟的時候倒入炸好的帶魚一起燉到酥爛為止。加入味素就可以出鍋了。
❾ 帶魚燉土豆的家常做法 帶魚燉土豆怎麼做
1、先把土豆和胡蘿卜切成長條，過油炸有一定的外殼就行。
2、再把帶魚也煎成金黃色備用。
3、調一碗汁，有蔥，姜，陳醋，蒜，料酒，醬油，鹽，水等。
4、再起鍋炒香蔥，姜，再把食材放入。
5、再添上湯或是水，水量一定要過食材，開鍋後再中小火燜干湯。
6、等所有的湯全沒了就可以出鍋了。