A. 怎樣做芹菜土豆絲
前言
土豆百吃不厭，芹菜又是保健食材，富含膳食纖維幫助消化，還可以降血壓。所以最喜歡的菜餚還是這一類的家常菜，只要製作的精細，無論是自己品味，還是當做宴客小菜，都是不錯的選擇。
材料
主料：土豆300g、芹菜200g；
輔料：油適量、鹽適量、香醋適量、蔥適量
芹菜土豆絲
1
主輔料：
芹菜、土豆
2
把土豆切絲或者用插板插絲，漂洗後撈出。
3
芹菜洗凈，切段。
4
鍋燒開水，放入土豆絲，加少許醋，將其焯至斷生。
5
撈出備用，土豆絲的熱量會使其進一步熟化。
6
熱油，放入蔥花炒香。
7
放入芹菜煸炒。
8
加鹽調味，炒制。
9
放入土豆絲。
10
旺火翻炒。
11
加少許香醋提味。
12
炒勻即可關火。
13
出鍋裝盤，即可上桌。
小貼士
1、為了保持土豆絲和芹菜色澤，所以不宜放生抽。
2、加醋以上提味，二是使土豆絲有脆嫩的口感。
B. 芹菜和土豆絲可以一起炒嗎
芹菜是可以和土豆絲炒在一起的，在家常菜當中，有一道叫蒜味的香芹土豆絲，就是這樣的炒法，具體做法如下：
材料：香芹300g、土豆3個、油、鹽、干紅辣椒、大蒜、醬油、花椒粉
做法及步驟：
1、香芹洗凈，切段
C. 炒土豆絲是非常經典的一道家常菜，給它加些什麼食材會使它看起來更美味
芹菜切絲，土豆切絲後，鍋內放油熱後，加入蔥姜蒜，小天椒，花椒，炒香後，放入芹菜絲土豆絲進行翻炒至熟後，加鹽，生抽，味精翻炒均勻後，裝入盤中，即可，這樣炒出來的芹菜土豆絲的，芹菜是高纖維食物，他經過腸道消化作用產生一種木質素或腸內脂的物質，這種物質是一種抗氧化劑，常吃芹菜，可以幫助皮膚衰老。芹菜富含蛋白質，碳水化合物和胡蘿卜素等具有平肝清熱。
芹菜炒土豆絲很下飯，芹菜不要買太老的，口感不好，新鮮的芹菜有豐富的粗纖維，味道甘甜，洗干凈後把芹菜根切絲，別太細。土豆去皮後切絲浸泡在水裡，為了去掉澱粉。芹菜炒土豆絲的好吃做法，芹菜去掉葉子根洗凈從中間一分為二切成絲。土豆去皮洗凈切成絲用清水洗凈澱粉備用。鍋中燒水下芹菜土豆絲一塊焯水備用。鍋燒熱用色拉油滑鍋，加適量豬油。
D. 芹菜炒土豆 家常菜芹菜炒土豆絲的做法
1、主料：土豆（黃皮）400克、芹菜150克。
2、輔料：柿子椒25克。
3、調料：色拉油50克、大蔥10克、鹽5克、醬油5克、花椒5克、香油5克、味精2克、醋2克 。
4、把土豆削去皮，切成火柴桿粗細的絲芹菜摘去葉、根，切成4厘米長的段紅椒切絲蔥切段。
5、將土豆絲入沸水鍋內焯水，撈出過涼瀝干水分。
6、將醬油、精鹽、味精、醋放入碗內，兌成汁。
7、鍋置旺火上，放入色拉油，燒熱後下花椒炸香，撈出不要，再放入三絲，迅速炒拌均勻，倒入兌好的汁，撒蔥段，翻炒入味，出鍋裝盤即可。
E. 為大家介紹芹菜炒土豆絲怎麼製作
芹菜和土豆絲相信大家都是吃過的，但是芹菜炒土豆絲很多人是沒有吃過的，這是一道比較小眾的家常菜，這道菜味道是很特別的，這兩者搭配在一起味道清香，口感香脆，下面我們大家就是一起來看看芹菜炒土豆絲的製作方法是什麼吧。
芹菜炒土豆絲的做法
做法一：
食材准備：芹菜、土豆、蔥花、姜、蒜、辣椒、花椒、鹽、雞精、醋、十三香
製作步驟：
1、將土豆去皮洗凈，切絲，隨後將土豆絲放在加醋的冷水中浸泡；
2、將芹菜切段，蔥切成蔥花，備好姜、蒜、辣椒、花椒等；
3、將浸泡好的土豆絲撈出控水；
4、鍋中熱油，爆香花椒、蔥花和姜；
5、在鍋中放入土豆絲，炒到半熟時，加入芹菜，炒勻；
6、加入適量十三香、蒜粒以及辣椒，炒勻；
7、出鍋前加入雞精，再加入適量鹽，繼續攪勻，出鍋即可。
我們食用這道菜是可以很好的治療高血壓及其的並發症，對血管硬化和神經衰弱是有很好的輔助治療作用，經常食用芹菜還可以很好的降血糖，預防痛風。
做法二：
食材准備：芹菜、豆油、鹽、味精、蔥花、醬油
製作步驟：
1、將土豆洗凈切絲，芹菜去綠葉，洗凈切段；
2、炒鍋放油，蔥花熗鍋，隨後將芹菜入鍋翻炒；
3、土豆絲接著入鍋，再加入適量醬油、鹽和味精翻炒，6分鍾左右即可出鍋裝盤。
土豆是含有大量的膳食纖維的，是能夠很好的寬腸通便的，幫助我們身體及時的排出代謝的毒素和廢物，預防一些腸道疾病的發生，防止便秘。除此之外，土豆還有很好的美容減肥的功效，是可以保持血管的彈性的，有利於預防動脈粥樣硬化的發生。
芹菜炒土豆絲是值得我們嘗試的一道菜，雖然說製作的方法是比較的簡單的，但是不是人人都是可以做得非常的好吃的，我們可以結合自己的口味，做出酸、辣等口味的，也是可以搭配一些更加有營養的食材，這樣更是會讓大家難忘的。
F. 芹菜炒土豆絲做法
芹菜炒土豆絲做法
芹菜炒土豆絲是一道比較小眾的家常菜。大部分人喜歡吃土豆絲，但極少部分人會用芹菜來炒土豆絲。不過，不可否認的是，芹菜炒土豆絲的味道很特別。芹菜的味道清香，口感香脆，跟土豆搭配在一起，確實非常般配。下面，我們就一起來看看芹菜炒土豆絲的做法吧！
做法一：
食材准備：芹菜、土豆、蔥花、姜、蒜、辣椒、花椒、鹽、雞精、醋、十三香
製作步驟：
1、將土豆去皮洗凈，切絲，隨後將土豆絲放在加醋的冷水中浸泡；
2、將芹菜切段，蔥切成蔥花，備好姜、蒜、辣椒、花椒等；
3、將浸泡好的`土豆絲撈出控水；
4、鍋中熱油，爆香花椒、蔥花和姜；
5、在鍋中放入土豆絲，炒到半熟時，加入芹菜，炒勻；
6、加入適量十三香、蒜粒以及辣椒，炒勻；
7、出鍋前加入雞精，再加入適量鹽，繼續攪勻，出鍋即可。
做法二：
食材准備：芹菜、豆油、鹽、味精、蔥花、醬油
製作步驟：
1、將土豆洗凈切絲，芹菜去綠葉，洗凈切段；
2、炒鍋放油，蔥花熗鍋，隨後將芹菜入鍋翻炒；
3、土豆絲接著入鍋，再加入適量醬油、鹽和味精翻炒，6分鍾左右即可出鍋裝盤。
芹菜的切法
芹菜分為山芹和西芹兩種。這兩種芹菜的切法都不難，如果是山芹的話，只要直接切段就可以了。如果是西芹，則會比較花時間。
具體來說，西芹這樣切比較好：
1、切西芹的時候，由於西芹的葉片比較大，因此要首先將葉子摘掉，再進行下一步。
2、但凡處理過西芹的人都知道，西芹身上會有很多的莖，如果處理得不好，切西芹的時候就會很麻煩。因此，要切好西芹，還得先要處理掉西芹莖。
3、處理完西芹莖，將西芹洗凈之後，就可以開始切了。切西芹的方式也有幾種。
①可以用切斜口的方式將芹菜切段：就是水平放置芹菜，刀與芹菜呈270度角切。
②可以用直切的方式將芹菜切小片：切口與纖維成直角，將芹菜切成1-3厘米的長小段。
③可以用直切的方式將芹菜切成條：首先將芹菜用直切的方式切成各個小段，隨後將各個小段切成條狀即可。
G. 土豆絲炒芹菜怎麼炒好吃
土豆洗干凈切成絲泡水，芹菜洗干凈切成絲，然後和土豆絲一起爆炒就可以。
H. 芹菜炒土豆條的做法
先把芹菜和土豆條都在水裡面照一下，快手的情況下，撈出鍋中放油，倒入適量的辣椒面，蔥姜蒜片等暴炒香了以後，把這兩樣菜倒進去就好。
I. 飯店做的芹菜土豆絲湯
做法一:芹菜葉土豆條（絲）湯是一道非常清淡爽口、解膩清腸的湯菜，因為湯里沒有一點油，所以喝起來很清淡。它的製作方法雖然簡單，但是卻很美味。下面就來介紹這道湯的製作方法。
需要的食材：
土豆 1個
芹菜葉 1把
清水 1碗
鹽 適量
胡椒 一丟丟
製作步驟：
1、土豆去皮洗凈，切成絲或是條都可以。（自己看著辦）
2、芹菜葉洗凈後切碎，裝盤備用。
3、鍋時放入適量的水，開火把水燒沸後，放入食鹽，然後把土豆絲倒入鍋中煮。
4、大火煮土豆絲4分鍾後，放入芹菜葉和少許胡椒。攪拌均勻後，湯再一次燒沸後就關火。
5、裝入容器後，一道非常清爽、解膩的芹菜葉土豆湯就完成了。趁熱趕快享用吧
做法二:烹飪步驟
步驟1准備食材：芹菜葉200克、土豆200克、香菜20克、香油2湯匙、鹽2茶匙、雞精1湯匙、澱粉1湯匙。
步驟2土豆切絲。
步驟3泡水裡備用，以免氧化。
步驟4澱粉用冷水攪開。
步驟5香菜切成末備用。
步驟6土豆絲冷水下鍋煮開，撇去浮沫。
步驟7再放入鹽、雞精、香油、澱粉液、芹菜葉煮2分鍾。
步驟8最後出鍋撒上香菜末即可