A. 雞胸肉這樣做，鮮嫩可口還下飯，好吃到停不下來，孩子很喜歡吃
雞胸肉這樣做，鮮嫩可口還下飯，好吃到停不下來，孩子很喜歡吃
雖然說秋天硬到了，但是對於愛美的女士們來說，減肥是生生不息的事業，不管是哪個季節，都要隨時隨地控制好自己的身材，在這個以瘦為美的 社會 ，瘦下來你就會發現一個不一樣的自己，管住嘴，邁開腿，平時除了多運動以外，還 需要吃一些 健康 低脂的食材，雞胸肉就是不錯的選擇。
減脂路上，一定少不了「雞胸肉」這位好朋友，我也問了身邊一大圈減脂的同學，對於如何做出嫩雞胸肉這件事，多多少少都有點納悶，總結下來就是， 大部分人做出來的雞胸肉很柴，越嚼越累 ，還有就是明明腌了很久，但做出來的味道總覺得不太對。
雞胸肉雖然營養豐富，但是掌握不好製作方法是最做不出好吃的味道的，想要做出鮮嫩可口的雞胸肉還是需要一些技巧的，今天就教大家做一道家常的時蔬雞胸肉，雞胸肉這樣做，鮮嫩可口還下飯，是我們全家都很喜歡吃的一道菜， 好吃到停不下來，尤其是家裡的小孩子，配上米飯能夠吃上一大碗，下面就快來看看具體的做法吧。
【菜品】： 雞胸肉
【烹飪食材】：雞胸肉一塊，黃瓜一根，胡蘿卜一根，土豆兩個，大蒜適量，生薑一小塊，澱粉一勺，蚝油一勺，食用油適量，白糖一勺，鹽適量。
【烹飪步驟】：
1、准備好一塊雞胸肉，一根黃瓜，中等大小的土豆兩個。
2、將土豆削皮之後清洗用凈，切成小塊，胡蘿卜和黃瓜分別洗干凈之後切成塊備用，雞胸肉切成小塊，放入碗中備用，大蒜切成蒜末，生薑切成薑末。
3、雞胸肉需要腌制一下，雞胸肉碗中放入一勺澱粉，一勺生抽，一勺蚝油。
4、再加入兩勺料酒，然後攪拌均勻，可以帶上一次性手套抓拌一下，蓋上保鮮膜放冰箱冷藏20分鍾。
5、鍋中加入適量的食用油，燒熱再放入切好的土豆塊，慢慢翻炒，直到土豆塊表面金黃，然後撈出來備用。
6、放入切好的雞胸肉，將雞胸肉炒制變色用然後撈出來備用。
7、另起鍋燒油，油熱之後放入蔥姜蒜爆炒出香味。
8、放入炒好的雞胸肉和土豆塊。
9、加入胡蘿卜塊和黃瓜塊，大火快速翻炒均勻。
10、加入一勺生抽，一勺蚝油和一勺白糖。
11、翻炒均勻，食材翻炒入味，撒上適量的鹽繼續翻炒均勻就可以出鍋裝盤了。
【烹飪小貼士】：
1、想要雞胸肉口感鮮嫩，就需要將雞胸肉提前腌制一下，腌制的時候放入料酒用夠起到去腥和保持雞胸肉口感鮮嫩的作用。
2、食材的搭配，大家也可以根據自己的喜好來任意搭配，也可以放入香菇丁以及其他的應季蔬菜。
3、鮮嫩可口還下飯，這樣做出來的雞胸肉口感一點也不柴，大家趕緊來試一試吧，味道好極了。
B. 雞胸肉土豆胡蘿卜的做法
雞肉土豆丁，做前雞肉焯水，味道會更加好喲！
今天做的這道菜是小孩子特別喜歡吃的土豆和雞肉的搭配，很多小朋友都很喜歡吃薯條兒，薯條是用土豆做的，所以做好土豆就會讓小孩子感覺到自己在吃薯條，所以這道菜葷素搭配的非常完美，操作也十分簡單。可以將土豆放入飯中變成土豆米飯，這樣搭配也特別的好吃，相信小孩子一定會吃很多的。很多家長都會擔心自己小孩子的營養問題，餐館雖然好吃但是又十分的貴，這道菜只要用心做，一定不會比外面的菜館差。
菜名：雞肉土豆丁
主食：新鮮不發芽大土豆2個、新鮮胡蘿卜半根、雞胸肉220克、豌豆120克。
調味料：海天生抽4湯匙、海天蚝油三滴、胡椒粉些許、澱粉大半個湯勺子、金龍魚食用油適量、八角1枚、十三香粉適量、金龍魚芝麻油適量
烹飪步驟：
1、首先我們需要處理好土豆，把它洗干凈去掉皮，剁成小塊，因為是小孩子吃的，所以，做出來的正方體盡量小一點，胡蘿卜也是同樣的操作，把它弄成小丁狀，雞胸肉也放在旁邊撕成一條一條的。
2、之後我們需要腌制一下雞胸肉，在裡面放入適量的胡椒粉，海天醬油還有一點點的澱粉，然後把它們攪拌好腌一下。
3、我們可以發一點小豆豆，就是把豌豆給洗干凈剝開來，在沸水中加入適量的鹽，這樣子就出來的豌豆這些味，而且小孩子肯定會特別的喜歡。
4、鍋中燒油，先放入八角，然後爆香一下，把胡蘿卜先放進去炒，因為胡蘿卜比較難受，但胡蘿卜軟了一點點後，把腌制好的雞胸肉放進去，不停的翻炒，直到雞胸肉發白。然後就是放下一些土豆翻炒，在中途中可以放入適量的清水。
5、等土豆也差不多熟了之後放入適量的調味，比如說十三香粉或者是胡椒粉。蓋上蓋子悶煮一會兒，等差不多之後將豆豆也給放進去，可以滴幾滴芝麻油，提鮮一下。
6、這樣做出來的土豆，雞肉還有很多的吃可以淋在飯上吃。夏天吃不會特別干，也可以當做一道小湯喝。
烹飪小貼士：
1、這道菜裡面的胡蘿卜還有土豆都特別難受，所以我們可以把它切的比較小一點，一方面方便食材熟透，另一方面節省能源，還有就是小孩子吃也會比較方便。
2、可以選擇比較小的土豆，味道也比較粉糯。
C. 胡蘿卜雞肉土豆可以一起蒸著給寶寶吃嗎
沒有問題。胡蘿卜雞肉土豆可以一起蒸著給寶寶吃 雞肉土豆胡蘿卜泥 食譜原料 雞肉50克，牛奶150毫升，土豆20克，胡蘿卜末20克。 製作方法 把雞肉切成碎末；把去皮土豆煮熟後撈出放入小碗里用小勺背面研碎;洗凈胡蘿卜，切成碎末備好；把雞肉末和雞湯混合拌勻放入鍋內再加入少量的牛奶和胡蘿卜末、土豆泥一起上火煮開，煮至糊狀出鍋即可食用。 適用人群 4-6個月嬰兒 健康提示 雞肉有增強體力、強壯身體的作用，對人體生長發肓有重要作用的磷脂類;胡蘿卜的維生素A是骨骼正常生長發育的必需物質，有助於細胞增殖與生長，是機體生長的要素，對促進嬰幼兒的生長發育具有重要作用。
D. 雞胸肉燒土豆胡蘿卜怎麼做
用料
雞胸肉 塊
土豆
胡蘿卜
其他蔬菜（自選）
生抽 適量勺
蚝油 適量勺
水 適量克
雞胸肉燴胡蘿卜土豆的做法
1 先將雞肉洗凈切小丁，用少量鹽和澱粉腌制30分鍾
2 胡蘿卜土豆切丁 用水沖洗一下
起鍋放油 煎一下蔬菜（胡蘿卜土豆）煎至稍微變色出土豆香味 蓋鍋蓋燜2分鍾左右 注意別糊了
打開鍋蓋 下雞胸肉加點醬油炒散後 加水 蚝油 多一點也無妨 頓一會兒 大概5分鍾 就應該熟了了 期間可以嘗一下 熟了就收汁
E. 寶寶輔食（紅蘿卜土豆燉雞肉）怎麼做好吃
原料：
雞肉、土豆、胡蘿卜。
配料：
老抽、鹽、糖、姜。（干辣椒）
做法：
1、土豆、胡蘿卜去皮，滾刀切塊。備用；
2、雞肉切塊。我用的是雞翅那3段，切的和土豆胡蘿卜差不多大，不過可能照片上看不到；
3、熱鍋，倒油，把姜絲放下去，然後是雞肉，快炒30秒。盛起來，待用；
4、一點點油，把胡蘿卜、土豆放下去翻炒1－2分鍾；
5、把雞肉倒下去，加入老抽，一點點糖，一勺鹽。加大半碗水，中火，燉12－15分鍾。
6、覺得土豆胡蘿卜差不多了就大火收汁。
F. 1歲寶寶輔食雞胸肉、雞肉的做法
雞肉富含多種營養元素，營養價值很好，且易消化，其中，雞胸肉部分肉質最為鮮嫩，滋味鮮美，所以很多媽媽都喜歡選用雞胸肉給寶寶製作雞肉輔食吃。常見的做法有雞肉泥、雞肉粥、雞肉面等。不過當寶寶1歲之後，輔食要以軟爛的固體狀為主，進餐方式也要逐漸趨向於家庭的一日三餐式，這時寶寶的營養就要更加註意均衡。下面我為媽媽們整理一些1歲寶寶雞肉輔食的做法吧。
一、土豆雞肉蔬菜餅
食材：雞胸肉一塊，土豆約半個，青菜幾片，胡蘿卜一小個，澱粉適量，植物油少許
做法：
1、將雞胸肉洗凈剁碎，土豆和胡蘿卜洗凈去皮，然後將這三種食材蒸熟，土豆和胡蘿卜蒸熟後要碾成泥，再把青菜洗凈放入沸水中焯一遍後撈出也切碎；
2、將准備好的材料全部混合在一起，加入適量澱粉，然後攪拌均勻；
3、熱鍋，刷一層薄薄的植物油，然後將攪好的泥一團一團舀進鍋中，壓成餅狀，用小火慢煎，煎至兩邊金黃即可，煎的時候注意間距。
二、雞肉餛飩
材料：雞胸肉一塊，雞湯一碗，青菜和餛飩皮適量
做法：
1、將雞肉洗凈剁碎，再把青菜洗凈放入沸水中焯一遍，撈出切碎，然後與雞肉碎一起攪拌均勻做成餡；
2、將雞肉餡包入餛飩皮中，在鍋中倒入准備好的雞湯，煮沸後加入包好的餛飩，蓋上鍋蓋煮熟即可，也可以在餡中再加點其他蔬菜。
三、西紅柿炒雞肉
食材：西紅柿約1/3個，橄欖油少許，雞脯肉一小塊
做法：
1、將雞脯肉切成細丁，冷水入鍋煮開，沸騰後關火燜幾分鍾，撈出；
2、將西紅柿放入熱水中燙一下，撈出去皮去籽切碎；
3、在平底鍋中倒入少許橄欖油，然後將西紅柿末放入翻炒，等有香味飄出後放入雞脯肉末，炒熟即可。
四、米飯雞肉條
食材：雞胸肉一塊，西蘭花一朵，胡蘿卜一小塊，大米適量，雞蛋一個
做法：
1、將大米洗凈放入清水中浸泡一小時左右，然後上鍋蒸熟；
2、將西蘭花洗凈，胡蘿卜洗凈去皮，再一起放入沸水中焯一下，然後撈出過涼水，切碎；
3、將雞肉洗凈剁碎，然後再把蒸好的米飯放入攪拌機中，打入雞蛋（若不確定寶寶能否吃蛋清，就放蛋黃），進行攪拌；
4、攪拌好後，將所有食材混在一起拌勻，然後裝入裱花袋中，在袋口處剪一個小口，然後一小條一小條地擠入沸水中，煮熟即可。
以上就是適合1歲寶寶的一些雞肉輔食的做法，營養又健康，媽媽們不妨動手做做吧。
G. 雞胸肉燉土豆胡蘿卜的做法
主料
雞胸肉
H. 土豆胡蘿卜雞肉的做法
雞肉燉土豆胡蘿卜
雞肉燉土豆胡蘿卜是一道菜品，主料為雞肉、土豆、胡蘿卜。
主要食材
做法
簡介
雞肉很香濃，土豆很酥軟，好吃
用餐人數：1-2人
材料
主料
800g雞肉
400g土豆
配料
200g胡蘿卜
適量醬油
適量鹽
適量蔥花
適量姜
適量花椒
適量料酒
適量食用油
做法
1
將白條雞解凍
2
將雞肉切成塊兒
3
將土豆和胡蘿卜切塊兒
4
炒鍋放油，放入蔥姜，花椒熗鍋，放入雞肉翻炒，加入醬油調色
5
將土豆和胡蘿卜放入鍋中，加入清水，料酒燉制40分鍾，鹽，味精調味即可
注意事項
雞肉燉制時間可適當延長
I. 雞胸肉做法大全菜譜兒童
兒童吃雞胸肉的做法：
【材料】雞胸肉250克，奧爾良腌肉料30克麵包糠適量【做法】
用來製作雞米花的雞胸肉，雞胸肉高蛋白脂肪含量低。
把雞胸肉切小塊，用奧爾良腌肉料腌制，腌制1小時以上。
把雞胸肉小塊放在麵包糠里滾一圈，裹上麵包糠。
把雞肉塊放在空氣炸鍋的炸籃里。
把空氣炸鍋調180度12分鍾。空氣炸鍋結束工作後，就有酥鬆香脆的雞米花。