1、材料：紅皮土豆300g，姜5g，蒜5g，蔥10g，蚝油5g，食鹽5g。
2、將紅皮土豆洗凈放在盤中備用。
3、將姜、蒜去皮洗凈切好備用。
4、將蔥洗凈切好備用。
5、在蒸鍋中放入適量水，將洗凈的土豆放入鍋中。
6、蓋上鍋蓋，蒸八分鍾至八成熟。
7、將土豆從鍋中取出加入適量冷水過一下，待會撕皮時就非常容易。
8、將去了皮的土豆切成小塊。
9、在鍋中放入適量油。
10、將切好的土豆塊放入鍋中。
11、翻炒幾下，加入切好的姜蒜、適量蚝油、適量食鹽、適量孜然粉、切好的蔥花。
12、翻炒幾下，讓味料混合均勻即可。
Ⅱ 紅皮土豆適合炒還是燉
土豆含有豐富的澱粉，蛋白質，粗纖維，鉀，胡蘿卜素，可作為蔬菜，也可當主食，它具有通便排毒、抗衰老的功能，特別是紅皮土豆，吃起來更香，深受小朋友的喜愛，那麼到底怎麼做紅皮土豆好吃呢？
食材
紅皮土豆 300g
姜 5g
蒜 5g
蔥 10g
蚝油 5g
食鹽 5g
方法/步驟
1
將紅皮土豆洗凈放在盤中備用；
怎樣做紅皮土豆好吃？
2
將姜、蒜去皮洗凈切好備用；
怎樣做紅皮土豆好吃？
3
將蔥洗凈切好備用；
怎樣做紅皮土豆好吃？
4
在蒸鍋中放入適量水，將洗凈的土豆放入鍋中；
怎樣做紅皮土豆好吃？
5
蓋上鍋蓋，蒸八分鍾至八成熟；
怎樣做紅皮土豆好吃？
6
將土豆從鍋中取出；
怎樣做紅皮土豆好吃？
7
加入適量冷水過一下，待會撕皮時就非常容易；
怎樣做紅皮土豆好吃？
將去了皮的土豆切成小塊；
怎樣做紅皮土豆好吃？
在鍋中放入適量油；
怎樣做紅皮土豆好吃？
將切好的土豆塊放入鍋中；
怎樣做紅皮土豆好吃？
翻炒幾下，加入切好的姜蒜；
怎樣做紅皮土豆好吃？
怎樣做紅皮土豆好吃？
加入適量蚝油；
怎樣做紅皮土豆好吃？
加入適量食鹽；
怎樣做紅皮土豆好吃？
加入適量孜然粉；
怎樣做紅皮土豆好吃？
加入切好的蔥花；
怎樣做紅皮土豆好吃？
翻炒幾下，讓味料混合均勻；
怎樣做紅皮土豆好吃？
起鍋，美味的紅皮土豆就做好了。
Ⅲ 紅心土豆怎麼做好吃
紅心土豆因其形狀特殊而又味道鮮美，營養價值還比普通土豆要高。土豆內部呈放射狀紫紅色，這種土豆只能在2400米以上的高山地區才能生長良好，具有紅皮、紅心的特點，因其長相特殊，當地又稱之為「耗子洋芋」，在當地也是送禮佳品。研究表明土豆中富含鉀元素，假如每周沒人平均能吃上5~6個土豆，患中風的危險性可減少40%。
紅心土豆富有營養，是抗衰老的食物之一。一提起有營養、抗衰老的食物，人們就容易想到人參、燕窩、蜂王漿等高檔的珍稀食品，卻很少想到像土豆這樣的 「大眾貨」。其實，紅心土豆含有豐富的維生素B1、B2、B6和泛酸等B群維生素及大量的優質纖維素，還含有微量元素、氨基酸、蛋白質、脂肪和優質澱粉等營養元素。這些成分在人的肌體抗老防病過程中有著重要的作用。
紅心土豆一般蒸著食用
如果土豆是紅褐色的心，說明土豆已經腐敗變質了，不可以食用。
但是雲南有種特產的紅心土豆，這種土豆心呈現紅色或是紫紅色，是可以食用的。
紅心土豆：產地位於湖北省宜昌市昭君故里興山縣，長陽土家族自治縣、五峰土家族自治縣，1200米以上的高山海拔。紅皮土豆顏色特別，呈粉紅色或紫紅色不等。
紅心土豆富含多種微量元素，尤其高含澱粉和花青素。具抗氧化作用，營養豐富。防癌抗癌、美容養顏、護心降血壓，食療效果極佳。紅心土豆相對於一般土豆口感更糯、面，汁多有粘性，被評為最適合做土豆泥和薯條的土豆。
Ⅳ 紅皮黃心土豆怎麼做好吃
紅皮黃心土豆吃起來是比較熱鬧的，所以可以把它蒸來吃，也可以把它用來做湯。還可以把它用來燉牛肉和豬肉。
Ⅳ 紅皮土豆的營養價值
「紅皮土豆」富含原花青素和大量微量礦物質元素，具有補血護心、防癌抗癌、延衰老、美容護膚、補腎壯陽、防中風、防治高血壓和心臟病的功效，營養價值非常突出，食療效果非常明顯，是餐桌上非常珍貴的美味佳餚，高檔酒店的必備食材，高層消費者的保健食品。
「紅皮土豆」的用法
一、「紅皮土豆」的吃法和普通土豆的吃法無異，可以蒸、煮、煎、炒、烤、燉，也可以做一些紅土豆小菜，紅土豆泥，紅土豆餅，紅土豆沙拉，紅土豆絲等。
二、提倡馬鈴薯生汁療法的禪宗僧侶――富澤知芳師介紹：將生的馬鈴薯尤其是紅土豆擦碎（可以加按1：1
或1：2的蘋果一起榨汁再加蜂蜜更好），每日持續喝其榨汁一至二杯，如此以癌症為主及肝臟病、糖尿病、胃潰瘍、腎臟病、心臟病、高血壓、腰痛和肩膀酸痛等，實際上有各式各樣疾病而治癒的人也陸續出現。並且對於身體健康的人，如果早晚喝一杯紅土豆汁可做到增強體質，提高免疫力，提高抗病的能力。尤其對老年人，防禦老年病甚好。
Ⅵ 紅皮土豆怎麼做好吃
准備食材：紅皮土豆1000克。紅皮土豆多次沖洗至表面干凈。將洗切好的食材入隔格里。隔水蒸制40分鍾即可。 
Ⅶ 紅皮土豆和餛飩皮，這兩個食材能做出哪種美食
土豆是生活中最常見的食材之一，一年四季都有，尤其是到了冬季，土豆白菜成了北方「冬儲」蔬菜的必備品。對小小這種「重度土豆愛好者」來說，土豆是一種無論怎麼做都好吃的食材，涼拌時脆爽，燉煮時細膩入味，煎炸時香酥可口，不僅解饞也能頂飽。
第四步：將青紅椒絲放入焯燙好的食材中，加入10克生抽和蚝油，5克香醋和食鹽，2克白糖，將食材和所有調料攪拌均勻。
第五步：餛飩皮取一張，在表面刷層食用油，再蓋上一張餛飩皮刷層油，反復蓋5-6張左右，拿擀麵杖壓在餛飩皮上，上下擀薄。