⑴ 土豆除了用來炒著吃外，還有哪些比較美味的吃法
大家好，我是三寶話美食，喜歡一日三餐的營養與搭配。
土豆除了用來炒著吃以外，還有哪些比較美味的吃法？這個問題我也遇到過，平時炒土豆絲或者土豆片，吃幾次就吃膩了，於是就想換一種吃法。那麼怎麼做呢？今天我和大家分享幾個好吃的土豆做法。
1.把土豆洗干凈，刨去外皮，然後切成滾刀塊，在清水裡浸泡一下，去除裡面的澱粉；
2.把牛腩洗干凈，切成3厘米左右的塊，然後放入冷水鍋中，加入適量黃酒和蔥姜，大火燒開，水開後撇干凈浮沫，撈出備用；
3.把焯水後的牛腩放入砂鍋里，加入適量水，大火燒開，水開後加入調料包，加入適量生抽，放入少許黃酒和薑片，轉小火燉煮1.5小時，煮至1個小時左右，倒入土豆塊，繼續燉煮半小時，此時牛肉已經比較軟爛了，加入適量的鹽和胡椒粉調味，再加入少許雞精，拌勻，關火出鍋。
這道葷素搭配，營養好吃的土豆燉牛腩就做好啦，非常清淡，不用油煎和油炸，真的是營養又好吃哦。
總之，除了以上的做法外，土豆還可以做成比肯德基還好吃的炸薯條，今天就不一一分享啦。土豆是一款非常大眾的蔬菜，做法也很多，喜歡的朋友可以多去嘗試一下哦。
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⑵ 土豆除了炒著吃燉著吃之外，還有沒有其他簡單方便的做法
土豆除了燉著吃，炒著吃，還可以做成一道風琴芝士土豆，准備材料土豆、培根、油、芝士。方法一先把培根切成小塊，把土豆洗干凈去了皮。二在土豆下面墊一層筷子。把土豆切成風琴式的形狀，不能切斷，再准備一塊兒黃油。三把黃油塞到土豆的縫隙里，放入烤箱里烤半個小時，先把土豆烤一下，皮軟了之後再放入培根和芝士，不能把土豆弄斷。四再用牙簽固定一下，撒上鹽、芝麻230度的烤箱里烤半個小時就可以了，就可以聞到它的香味的，非常有食慾。大家都可以做一下，這個土豆烤出來是味道稍微有點淡，可以搭配著醬來吃。可以利水腫，有利於高血壓的恢復，還可以減肥，脂肪非常的低。一般的人都可以吃的，糖尿病的患者吃最佳。土豆必須放在陰涼乾燥處，不能在太陽下曬著的，也不用放進冰箱里，如果溫度過高會讓它發芽，溫度低了也會凍壞，也不能吃了。
⑶ 吃膩味了炸薯條，土豆的哪種吃法不蒸不炒不用烤
土豆是很多人都喜歡吃的一種食材，一般常見的分為兩種，一種是白色的土豆，一種是黃色的土豆。通常叫做白心土豆、黃心土豆，白色的土豆大多數是用來做澱粉用的比較多，因為白色的含澱粉量比較重。黃色的土豆大多數都是用來炒或者是涼拌。比如說炸薯條炸薯片就需要用到黃色的土豆，不管是顏色還是味道，都比白色的要好吃一點，今天我們就用土豆為大家分享一道家常菜，是很多小朋友和女孩子都愛吃的一種小零食。
⑷ 土豆別再炒著吃了，如何做，晶瑩剔透，軟糯香甜，好看又好吃呢
土豆別再炒著吃了，如何做，晶瑩剔透，軟糯香甜，好看又好吃呢？
一說起土豆，我便想到它的美味，由於土豆是一種家常小炒，近期這一段時間，恰好是土豆很多上市時節，價格也便宜一點，在我家這里1元錢一斤，買到10斤土豆，都夠家人吃好多天的！
土豆的處理方式較多，我們能燉著吃、煮湯、炸著吃這些，我今天給大家帶來了土豆新吃法，製成一道特色小吃，看上去晶瑩透亮，而且也很筋道，這道美食便是磨擦擦，有些地方也叫格倩倩，各個地方的稱呼都不一樣，只要大家知道是什麼特色美食就可以啦，秋季，這道菜就在季，1元錢一斤，製成面點，晶瑩透亮又筋道！
【小提示】：直接把土豆清洗干凈，再換擦子擦搗爛，土豆泥越細致就越好。由於土豆非常容易空氣氧化變色，先再加上點冷水，然後把水分擠出，擠出來的水分不必扔掉，先沉積一會，讓土豆木薯澱粉沉下去。把土豆木薯澱粉、土豆泥搭配在一起，加上蔥段、花椒粉、食鹽抓拌勻，再攥發展條，隔水蒸熟就可以。
⑸ 土豆除了炒土豆絲，還有什麼簡單方便的做法
土豆每個人都不會拒絕的食物，也是我們最為常見的一種食物，土豆的做法很多，除了平時喜歡用它炒土豆絲外，跟肉類搭配也很下飯，小編就特別喜歡這樣的食物，別看土豆的外表憨胖的，但是它的熱量卻低於一般都穀物類，脂肪含量也特別少，食用後完全不用擔心發胖，高含量的蛋白質和維生素B群可以增強體質，同時還具有提高記憶力和讓思維清晰等作用。但是土豆的做法大家又一直沒有什麼新意，今天小編教大家一道烤土豆，以後就不要再炒了，吃起來又香又下飯，夏季沒有食慾的朋友，堅持吃一段時間土豆，一定不愁沒胃口。
烤土豆配料：
小土豆 6個以上、蘆筍 3根、蒜苔 1根、玉米油或菜籽油 2小勺、番茄醬 按個人口味塗抹、歐芹 2小抓（3個手指）、茴香 5~6粒、百里香 1小抓、披薩草 1小抓、細鹽 2小抓
烹飪步驟：
1.蒜薹切段備用，蘆筍洗凈備用，小土豆去皮，洗凈，碗內放入2小勺玉米油、番茄醬，用食品級小刷子一個個塗抹均勻。
烹飪小貼士：
1、土豆的品種也是炸出好吃薯條的關鍵，現在市場上土豆常見的有兩種，一種是荷蘭土豆，一種是本地土豆。前者價格較貴，但口感脆、甜適合炸薯條用。
2、浸泡好的土豆一定要瀝干水，或者是用廚房紙把上面的水吸干，澱粉只沾薄薄的一層即可。這樣一是可以讓土豆條少吸油，二是能讓炸出的土豆更脆。
3、用手依次抓撒歐芹、小茴香、百里香、披薩草，記得最後撒鹽，鹽建議多一點因為土豆本身內部沒有鹽，外皮加鹽可提香。
4、蘆筍、蒜薹跟土豆同樣步驟，刷油、番茄醬、撒以上調味料、鹽，入空氣炸鍋。
⑹ 土豆除了炒、蒸、炸，還有什麼好吃的做法
看到街上有三輪車上拉著土豆賣土豆的，都是新鮮的土豆，大家買土豆的時候就喜歡挑大個的吧，我卻不一樣，專門挑人家不要的小小個的，因為我今天要做的這個美食，就需要小土豆呢，大個的反而不入味。土豆是我們再熟悉不過的了，不論是煎、炒、烹、炸都非常好吃，其軟糯的口感更是深受老人和小孩的喜愛，今天我用土豆做一個不一樣的吃法，土豆這樣做不僅軟糯醇香，而且做法還非常的簡單。
這個吃法還是媽媽自創的呢，小時候我們家裡每年都要種很多的土豆，自家種的土豆，肯定是大小不一嘍，炒絲切片都需要大個的，這小小的土豆去皮都麻煩，每次都用來喂豬，媽媽覺得太可惜了，於是就將他們整個兒煎香了給我們當零食，稍微放點鹽和辣椒粉，香辣入味，一人一碗都意猶未盡呢！
小貼士
1、煮土豆的時候不要煮太過火，否則拍的時候易碎
2、小火煎，時時翻面。
3、煮土豆的時候放點鹽，易入味。
⑺ 土豆好吃有訣竅，別只會炒著吃，怎樣做出鍋才會軟糯咸香，比肉解饞呢
【肉沫土豆丸子】
提前准備土豆、五花肉、小香蔥、食鹽、生抽醬油、老抽王、耗油、味精、五香粉。
1、准備一些土豆，大土豆小土豆都可以，削皮後洗干凈，切成片狀，放入盤子里。鍋放水燒開，把土豆片隔水蒸10min，煮熟後取下。
2、向土豆影片中加入一些食鹽、五香粉，拿勺子碾成土豆泥，戴著一次性手套，把土豆泥揉成土豆丸子。有一次我搓的肉丸子跟小土豆類似，小孩居然把肉丸子當做土豆了，確實很逼真。搓好一點的土豆丸子放進盤子里預留。
3、五花肉洗干凈，用碎肉機攪碎。小盤子里添加適量食鹽、生抽醬油、老抽王、耗油、味精、木薯澱粉冷水，拿筷子拌勻。
4、熱鍋熱油，五成熱後倒進肉沫，文火炒到掉色，倒進小碗里的調料汁炒勻，炒糖色料汁粘稠，淋在土豆丸子上，然後把盤子放入鍋里蒸3min，讓土豆丸子進味就可以。
⑻ 做家常土豆時，土豆需要先油炸一遍才能炒嗎不炸炒出來好吃不
外面飯店裡吃到的土豆，外酥里嫩，格外好吃。而明明是同樣的食材和調料，我們自己在家做的卻口感軟塌，遜色很多。其中的區別就在於，飯店裡的土豆都是在油鍋里炸過的，就和炸薯條一樣，而且土豆的吸油性很高，充分吸收了油脂，所以才好吃。但我們在追求美味的同時也需要考慮到健康，吃油多了容易發胖，得三高症。所以我家在做家常土豆的時候是沒有過油的，直接炒味道也很不錯，給大家聊聊我烹飪的竅門。
按照我的方法做出來的土豆，既好吃又健康，大家趕緊去試一試吧。
⑼ 2個土豆3個茄子，不炒不炸，做成地道東北菜大醬拌茄子土豆，怎樣做呢
其實茄子不用油炸，做法很多，可以做燒茄子，涼拌茄子，蘸水茄子
大醬拌茄子土豆，這是道地道的東北菜，做法簡單，且可配合饅頭，包子等一起吃，格外的香。
茄子的做法我們先後介紹了不少，前幾天還介紹了手撕茄子的做法，今天也同樣的原理來介紹下這道大醬拌茄子土豆。
2個土豆3個茄子，不炒不炸，做成地道東北菜大醬拌茄子土豆！
原料：2個土豆，3個茄子，海天黃豆醬兩小勺，蔥花（要多）、青椒丁
4，准備一大碗，將提前切好的蒜泥青紅椒圈放入碗中，放入生抽15克，老陳醋15克，味精5克，白糖3克，調拌均勻，再放入15克的辣椒油，最後淋入芝麻香油跟花椒油即可
5，將調好的料汁均勻的淋在茄子上面，在撒上蔥花，涼拌茄子完成
⑽ 土豆新吃法，不炒不燉不炸，簡單一做，上桌連湯汁都不剩
土豆新吃法，不炒不燉不炸，簡單一做，上桌連湯汁都不剩！
說到冬天進補，大家首先想到的肯定是大魚大肉之類的，其實冬天更應該多吃些維生素C含量高的食物，因為北方的冬天室內有暖氣，屋裡還是挺熱的，肉吃多了很容易上火，所以也要多補充維生素，尤其是維C，蔬菜里富含維C高的有土豆，青椒等。
土豆是我們最常見常吃的一種蔬菜，別小看它，它的營養卻非常高，尤其是維生素C的含量，是蘋果的10倍，吃一顆小小的土豆相當於吃10個蘋果，而且土豆的做法也非常多，炒土豆絲、燉土豆塊、還可以做成薯條，都很好吃受歡迎，今天我要做一個土豆的新吃法，不用炒也不用燉，做法簡單，卻非常美味下飯，家人都愛吃，上桌連湯汁都不剩，具體做法見下。
食材：土豆泥240克、澱粉60克、肉50克、香菇4朵、青紅辣椒、西紅柿1個、油、鹽1勺、生抽2勺、蚝油1勺、蔥1根
做法及步驟：
1、先把配菜切好，西紅柿切小塊，肉剁成肉末，青紅椒切塊備用。
2、土豆去皮切片，上鍋蒸20分鍾，蒸熟取出。
3、把蒸好的土豆搗成土豆泥，稱了一下240克土豆泥，其實就是一個小土豆就夠了，然後放入60克的玉米澱粉，紅薯澱粉也可以的。
4、 把土豆泥和澱粉揉成面團，如果太乾的話就加一點水進去，不粘手就行。
5、把面團分成小劑子，用手搓成長條狀，如果粘手的話藉助些澱粉來操作。
6、鍋里燒水，水開之後下入土豆面魚，煮至漂浮上來然後撈出，然後再放到涼水裡，這樣土豆面魚不會粘連在一起，口感也會更勁道滑爽。
7、再把切好的香菇放進去焯燙一下，撈出控干水分備用。
8、鍋里倒入適量的油，放入蔥花熗鍋，然後把肉末放進去煸炒，再放入西紅柿塊繼續翻炒，炒出湯汁，加生抽和蚝油調味，如果西紅柿的顏色不夠可以加一點番茄醬進去。
9、把香菇、青紅辣椒、土豆面魚全部倒進去，加鹽調味，翻炒一下，加少量的清水煮一會，為的是讓土豆面魚更入味。
色香味俱全的土豆面魚就做好了，酸辣開胃，超級好吃，上桌湯汁都不剩，冬天就愛這菜，維C是蘋果的10倍，1元1斤，尤其是孩子們要多吃點 ，土豆還有潤腸通便的作用，對緩解便秘也有不錯的效果。