㈠ 牛肉搭配啥菜好吃
牛肉被譽為「肉中嬌子」，可見其營養價值之高。那麼，牛肉和什麼蔬菜搭配，牛肉有哪些營養價值又好吃?一起和來看看牛肉和什麼蔬菜搭配及牛肉的營養好吃又有價值介紹吧!
NO1牛肉+芋頭
牛肉與芋頭搭配食用，可以防治食慾不振及便秘，還可以防止皮膚老化。
NO2南瓜+牛肉
從食物的葯性來看，南瓜性味甘溫，能補中益氣、消炎止痛、解毒殺蟲。牛肉性味甘平，具有補脾胃、益氣血、止消渴、強筋骨的功效。南瓜與牛肉搭配食用，則更具有補脾益氣、解毒止痛的功效。適合於輔助治療中氣虛弱、消渴、肺癰、筋骨酸軟等病症。近年來多用於防治糖尿病、動脈硬化、胃及十二指腸潰瘍等病症。
NO3白菜+牛肉
白菜是我國廣大地區冬春兩季的主要蔬菜，白菜含有的粗纖維有促進腸胃暢通的作用。牛肉也是我國常見的肉食品種，含有豐富的蛋白質和其他營養成分，有補脾胃、益精血的功效。白菜與牛肉，素葷相配，互為補充，營養全面、豐富，具有健脾開胃的功效，特別適宜虛弱病人經常食用。對於體弱乏力、肺熱咳嗽者有輔助療效。
NO4牛肉+白蘿卜
蘿卜性味辛、甘、涼，能健脾補虛、行氣消食，配以補脾胃、益氣血、強筋骨的牛肉。可為人體提供豐富的蛋白質、維生素C等營養成分，具有補五臟、益氣血的功效。健康人食用後精力充沛。適合於治療消化不良、消渴、營養不良、虛損羸瘦、腰膝酸軟等病症。
NO5牛肉+土豆
牛肉營養價值高，並有健脾胃的作用，但牛肉纖維粗，有時會影響胃黏膜。土豆與牛肉同煮，不但味道好，且土豆含有豐富的葉酸，起著保護胃黏膜的作用
㈡ 山葯炒牛肉的家常做法大全怎麼做好吃視頻
1.牛裡脊切薄片，依次放入檸檬汁、1勺料酒、1勺生抽、1勺蚝油、少許鹽抓勻，最後放澱粉抓勻，放適量食用油封住保持水分，放入冰箱冷藏腌制20分鍾
2.牛裡脊切薄片，依次放入檸檬汁、1勺料酒、1勺生抽、1勺蚝油、少許鹽抓勻，最後放澱粉抓勻，放適量食用油封住保持水分，放入冰箱冷藏腌制20分鍾
3.鍋中加入食用油，油要寬一些，腌制好的牛肉下鍋，滑散
4.牛肉剛有些變色的時候立刻放入胡蘿卜和山葯過油，約1-2分鍾後撈出備用
5.鍋內留少許底油，爆香姜蒜末
6.下入胡蘿卜山葯牛肉翻炒，立刻倒入碗汁，翻炒1-2分鍾
7.加入鹽調味，青紅椒下鍋翻炒出鍋。做好的牛肉特別下飯。
㈢ 山葯跟牛肉怎麼做好吃
主料：牛肉(肥瘦)(500克) 輔料：山葯(250克) 芹菜(25克)
調料：大蔥(8克) 姜(5克) 料酒(3克) 鹽(3克) 味精(3克) 花椒(3克) 胡椒粉(3克) 功能：補虛養身調理 健脾開胃調理 腎調養調理 糖尿病調理 氣血雙補調理 製作工藝
1.黃牛肉洗凈，切成2厘米見方的塊，放入沸水鍋中，氽約5分鍾，撈出，洗凈，瀝水。
2.山葯削去外皮，洗凈，放入沸水鍋中，氽一下撈出，瀝水。
3.沙鍋洗凈，放入清水，牛肉、蔥段、姜塊、料酒、芹菜，中火燒沸，撇去浮沫，放入花椒，小火燉至五成熟時，放入山葯，再燉約3小時，至牛肉酥爛，揀去蔥、姜、芹菜，加入精鹽、味精、胡椒粉，即成。
㈣ 山葯 黑木耳 牛肉 怎麼炒最好吃如何炒牛肉才會嫩滑
裡脊牛肉和鹽、厚水澱粉腌制（即上漿）。山葯切片後水煮一會，去粘液，過冷水。黑木耳水發後扯碎。
黑木耳先入油鍋，略炒後加少許水略煮，再入山葯翻炒後舀出。洗凈鍋、勺，大火燒熱鍋、勺，倒油，滑鍋後倒入牛肉，加料酒翻炒後再倒入已炒好的山葯+黑木耳，加調料。好了，吃。
嫩肉粉（木瓜蛋白）或食用小蘇打（碳酸氫鈉）也可以在上漿時放入，但量要掌握好，多了會有怪味。
牛肉要薄，炒牛肉時大油大火，動作要快，否則太熟漿水一出來肉就老了
㈤ 牛肉和山葯怎麼做好吃
山葯和牛肉是可以一起吃的。這兩者在營養成分上是沒有沖突的，山葯是性平的，富含的營養物質有蛋白質、澱粉、礦物質、維生素等等，人體吸收之後會提高身體的免疫力。而牛肉中富含水分、維生素、不飽和脂肪酸等等，這兩者都是平性的，不會對身體產生任何不利的影響。
山葯和牛肉一起吃的好處
1、補充營養：山葯中所含的蛋白質是優質的，牛肉中所含的蛋白質也是比較優質的，而蛋白質又是人體每日必須攝入的營養元素，可以給身體提供足夠的營養，促進身體發育。
2、增強免疫力：牛肉蛋白質中的氨基酸是比較接近人體需要的，那麼對於自身免疫力就有很大的幫助，可以抵抗疾病。
3、健脾養胃：山葯和牛肉都是平性的，對腸胃沒有什麼刺激，對於那麼腸胃不好的人，可以適量食用以便改善腸胃功能。
山葯和牛肉怎麼做好吃
1、首先我們需要將牛肉的血水洗凈，接著將它切塊，放入開水中進行焯燙，隨後撈出瀝干。
2、接著將山葯的外皮去除，將之切塊放入水中浸泡，避免氧化。
3、這時就可以熱鍋了，等到六成熱的時候，就可以將山葯放入鍋中，直至變成金黃色就可以撈出了。
4、接著將砂鍋中放入蔥段、水，並將牛肉放入其中，開小火燉。
5、等牛肉爛了，就可以放入山葯了，隨後進行調味，放入雞油、味精攪拌均勻，等山葯也熟爛了，就可以吃了。
山葯牛肉粥
1、首先將大米淘洗干凈，隨後放入清水中進行浸泡，等待半個小時後，將之撈出瀝干。
2、這時再將鍋中倒入適量的清水，將水煮開後放入大米，等再次煮沸之後，再轉小火慢慢地煮。
3、隨後將山葯和南瓜的外皮盡數地去除掉，將它們洗凈，切丁。
4、姜切絲，小蔥切碎。
5、將牛肉的血水洗凈，並剁成末進行腌制，加入姜絲、澱粉、料酒攪拌均勻靜置。
6、當大米都開花了，就可以加入山葯和南瓜了，繼續煮著。
7、最後放入腌好的牛肉末攪拌均勻，繼續煮著，過會兒就可以調味了，放入食鹽、味精攪拌均勻即可。
㈥ 牛肉山葯土豆能一起吃
可以的。
材料：牛肉約400克、土豆1個、山葯1段、蔥適量、八角3小片、生抽適量、老抽適量、雞粉少許、鹽適量、糖適量、姜適量。
1、牛肉切小塊。
㈦ 牛腿山葯怎麼做好吃
牛肉山葯湯，爽口滋補營養美味，鮮香墨魚片，簡單美味家人都愛吃
牛肉三葯的搭配，做成湯炒成菜都好吃，牛肉腌制後鮮香嫩滑，山葯粉糯適口，味道超級棒。
准備需要的食材：牛肉 150克、山葯 60克、玉米澱粉 20克、清水 30克、油菜 20克、鮮菇粉、無添加醬油、薑片。
步驟一：先將牛肉切成小薄片，這個食譜如果你不想用牛肉，用豬肉也一樣是軟嫩的哦。
步驟二：在牛肉片中加入無添加醬油、澱粉、薑片。然後倒入30克清水，用手抓拌均勻。你可以持續揉捏按摩幾分鍾，這樣牛肉才會更加嫩滑入味。
步驟三：蓋上保鮮膜，靜置腌制15分鍾左右，油菜放入沸水鍋中焯水，然後撈出切成絲狀。蔬菜我們就隨便換，胡蘿卜絲、菠菜絲等等都可以。
步驟四：將山葯去皮，切成小斜片。給山葯去皮的時候一定記得戴手套，避免山葯粘液粘在手上會過敏。鍋中燒水，待水沸後轉中火，放入腌好的肉片攪散，注意避免粘連。
步驟五：撇去表面浮末，接著加入山葯片煮至完全熟透，用了大概5分鍾。最後加入油菜絲，再用鮮菇粉調調味道，將所有食材攪拌均勻。鮮菇粉就是用多種菌菇類製作成的調味料，家裡沒有直接換成鹽就可以。
等熟透後盛入碗中，撒上香噴噴的蔥花，迫不及待趕緊舀上幾勺，真的非常軟嫩鮮香，吃著可香啦。
喜歡吃牛肉的朋友可以試試這道山葯牛肉哦，製作出來的牛肉嫩滑無比，山葯軟軟的非常的好吃呢。
墨魚是我們日常生活中最常見的一種海產品，不僅營養價值，而且各種礦物質元素十分豐富，蛋白質含量也比較高，是一種高蛋白低脂肪滋補食品。值得一提，它是女性塑造體型和保養肌膚之理想的保健食品。
墨魚滋味鮮美，一般最常見的做法就是水煮，原汁原味。下面就來製作這道鮮香嫩滑的墨魚菜吧，味道超級棒的。
准備需要的食材：墨魚一個，藕芋粉(或木薯粉)一碗，蔥一棵，雞精一勺，胡椒粉一勺，鹽一勺，米醋一勺。
步驟一：墨魚用剪刀從身側剪開，把內臟、墨魚骨、眼睛、嘴巴淘洗干凈，再把墨魚皮撕掉，取一大塊鰻魚肚的肉切成四方塊，其它邊腳料墨魚須可以用來炒菜。
步驟二：取一塊墨魚肉兩面粘滿藕芋粉，放在菜板上，用擀麵杖輕輕敲打，敲打比較粘菜板時，再粘一下干澱粉，類似類推，敲打至墨魚越來越薄。
步驟三：敲打至成像一張薄薄的餃子皮那樣就好了，其它也是這樣全部敲打好，敲打的時候不能太大力，要有點耐心，以免敲破。
步驟四：鍋倒入適量清水大火煮開，一張張放入敲打好的墨魚塊煮至捲起來就熟透，撈起來過冷水，焯墨魚的水倒掉，另外起鍋倒入清水大火煮至，倒入墨魚塊再次煮開。
步驟五：加入一勺胡椒粉，一勺雞精，一勺鹽，一勺米醋調味，味道根據個人口味適量添加。
步驟六：放的米醋，湯的顏色有點深，不過不影響食用，撒上蔥花或香菜點綴即可關火出鍋。
一道爽滑Q彈的敲墨魚就做好啦，酸辣開胃的湯水，搭配，敲薄的墨魚片，吃著很是爽口呢，味道非常不錯喲。
㈧ 牛肉燒什麼菜好吃
你不用說我什麼菜好吃，我感覺牛肉燒蘿卜是最好吃的，這樣對人的身體有一定的好處
㈨ 燒牛肉放什麼菜好吃
與牛肉搭配一同紅燒的食材就太多了，如土豆、蘿卜、香菇、木耳、粉條、山葯等等，而我經我多年吃牛肉的經驗證明每種搭配味道都很好吃，但我發現牛肉和它們真是天生一對，燒著吃最香，營養也豐富，每次家中燒一大鍋，總是吃得乾乾凈凈，常常吃的連湯都不剩，它們就是白蘿卜和胡蘿卜。
兩種蘿卜一紅一白配上牛肉，再用特別配製的調料燒出來，成品色澤紅亮，誘人食慾，牛肉軟糯而不失嚼勁，白蘿卜和胡蘿卜軟爛回甜而化渣，白蘿卜獨有的芳香與牛肉的葷香共同演繹出迷到眾人的味道。下面就給大家說說我家是怎麼製作這道燒牛肉的。
【牛肉燒雙蘿】
食材：牛肉一斤，白蘿卜一斤，紅蘿卜三兩，郫縣豆瓣醬一大勺，八角四個，三奈三個，桂皮一小塊，香葉四片，老薑一塊，大蒜兩三瓣，冰糖一小塊，食鹽適量，生抽適量，香蔥花一小把。
製作步驟：
第一步：鮮牛肉入涼水鍋，點火燒開後煮一分鍾後取出，並用溫水沖洗干凈，再控干牛肉的水分備用；
第二步：白蘿卜和胡蘿卜都去皮後切成小塊，准備好郫縣豆瓣醬、八角、三奈、桂皮、，香葉、老薑、大蒜；
第三步：鍋中倒入油，油熱時放入冰糖小火慢慢炒至棕紅色，並開始起泡；
第四步：再倒入前面准備用好的調料，全都倒入鍋中，小火再炒半分鍾，看到油色變紅就可以了；
第五步：這時我們把前面氽過水的牛肉倒在鍋中與鍋中的調料同炒炒兩分鍾；
第六步：再加入開水，水的量要沒過牛肉，大火燒開後再轉小火蓋上鍋蓋燜上一個多小時；
第七步：白蘿卜入開水鍋煮半分鍾取出備用，提前把白蘿卜過下水是為了去除白蘿卜的異味；
第八步：牛肉基本耙時倒入兩種蘿卜再小火同煮20分鍾左右；
第九步：放入蘿卜的同時我們再加入適量的鹽和生抽，煮到蘿卜們都耙了就可以關火裝了。
㈩ 山葯炒牛肉的做法步驟圖，山葯炒牛肉怎麼做好吃
用料
山葯 一段
牛肉 200g
食鹽 少量
黃酒 少量
生薑 少量
食用油 適量
山葯炒牛肉的做法
牛肉切片，洗凈瀝干，倒入黃酒，薑末和少量食鹽，食用油，抓勻。做這一步是為了使牛肉除腥，而且不粘鍋，比較滑嫩。
