⑴ 土豆胡蘿卜燉兔肉怎麼做
用料
兔肉 2斤
土豆 1個
胡蘿卜 1個
油 適量
蔥 少許
蒜 少許
鹽 適量
砂糖 少許
米酒 少許
草果（用於辟腥） 少許
油 適量
孜然粉 少許
八角粉 適量
老抽 適量
姜 少許
土豆胡蘿卜燉兔肉的做法
1、兔肉切小塊洗凈，焯水備用；土豆去皮切塊。
2、鍋加熱放油，放入蔥、姜、蒜炒香，然後將兔肉下鍋大火翻炒。
3、放老抽、鹽、糖、八角粉、孜然粉、草果、砂糖、米酒等配料，翻炒片刻，加水浸沒兔肉，大火燒開改小火慢慢燉。
4、兔肉七成熟時放入土豆和胡蘿卜，繼續小火燉至熟爛。
5、最後大火收汁即可，裝盤時可撒些香菜或蔥花，美美的土豆胡蘿卜燉兔肉就完成了。
⑵ 兔肉怎麼做 家常土豆燜兔肉好吃不長胖
1、兔後腿肉備好。
2、剁成小塊。
3、起鍋燒水，水裡加一勺料酒，把兔後腿肉焯去血水撈出。
4、蒜用的比較多，兩頭新蒜大料香葉備好。
5、起鍋燒油，炒香大蒜大料香葉。
6、下兔肉炒勻。
7、加入一勺豆瓣醬。
8、加入一大碗清水，加半勺老抽一勺生抽，蓋上蓋燜煮。
9、45分鍾後兔肉軟了。
10、加入土豆繼續燜煮。
11、新土豆很快熟，六七分鍾後土豆軟爛了。
12、加入食鹽炒勻。
13、大火收汁即可出鍋。
⑶ 兔子肉怎麼燉最有營養
兔子怎麼燉有哪些做法
兔子怎麼燉有哪些做法
一、兔肉煲湯
1、食材准備
兔肉300克，紅棗50克，雞精適量，鹽適量，胡椒粉適量，薑片少許。
2、方法步驟
⑴將兔肉洗凈斬塊，浸泡1小時，然後焯水;
⑵兔肉處理好後放入湯鍋中，加入薑片和適量的清水，大火燒開;
⑶轉為小火煲1小時，然後加入紅棗，煲半小時;
⑷最後放入適量的鹽，雞精，胡椒粉即可。
二、冬瓜兔肉煲湯
1、食材准備
冬菇，兔肉，紹酒，味精，胡椒粉，鹽，姜適量。
2、方法步驟
⑴將兔肉洗凈，斬塊，然後用開水汆燙撈出待用;
⑵另起鍋，加入清水，放入汆燙好的兔肉和冬瓜，加入紹酒;
⑷用文火燉煮至兔肉軟爛，然後加入少許鹽，味精，胡椒粉調味即可。
三、山葯兔肉煲湯
1、食材准備
兔肉適量，淮山少許，枸杞，桂圓，雞精，料酒，姜少許。
2、方法步驟
⑴將兔肉洗凈切成塊，姜切片，山葯切塊待用;
⑵鍋中加入適量清水，放入兔肉，薑片，桂圓，雞精，山葯和料酒，燉1小時;
⑶然後放入泡好的枸杞，小火再燉半小時，關火後加鹽調味即可。
兔子怎麼燉有哪些做法
四、土豆燉兔肉
1、食材准備
兔肉，土豆，蔥姜蒜適量。
2、方法步驟
⑴兔肉切塊，土豆切滾刀塊，蔥姜蒜切好;
⑵土豆放入油鍋中煎炸表皮變硬出鍋;
⑶鍋中余油爆香蔥姜蒜，炒至土豆變色;
⑷然後加鹽，加水燉煮20分鍾，下入炸好的土豆燉15分鍾即可。
五、黃瓜燉兔肉
1、食材准備
黃瓜1根，兔肉300克，油鹽適量，洋蔥適量，生抽少許，雞精少許，香油適量。
2、方法步驟
⑴將黃瓜切丁，兔肉切盤，洋蔥切盤;
⑵鍋中燒少許油，爆香洋蔥，然後放入黃瓜丁翻炒均勻;
⑶接著放入兔肉翻炒，炒至變色後加入適量的清水，淹沒食材;
⑷水快要收干時放入生抽，鹽調味，然後淋上少許香油即可。
六、家常白蘿卜燉兔肉
1、食材准備
白蘿卜適量，兔肉適量，糖少許。
2、方法步驟
⑴白蘿卜切塊，兔切塊焯水;
⑵蔥姜，花椒爆香鍋，然後倒入兔肉，加入醬油翻炒;
⑶加入蘿卜和鹽，翻炒均勻後加入適量的水，燉煮;
⑷然後加入少許糖，鹽調味即可出鍋。
七、家常燉兔肉好
1、食材准備
兔肉適量，醬油少許，蔥段，薑片，蒜瓣，大料，清油，麵筋50克，料酒適量。
2、方法步驟
⑴將兔肉洗切成切成小塊，用開水焯燙後待用;
⑵鍋中燒熱少許油，下入蔥段，薑片，蒜瓣炸熟;
⑶然後下入麵筋，炒熟後加入料酒，醬油，倒入兔肉;
⑷炒勻後加入適量的湯汁，小火燉煮至肉爛即可。
⑷ 東北菜兔子燉土豆最簡單做法
燉菜是魯菜的一大特色之一
這次選用的是兔子腿，兔子腿是百搭肉，和什麼配在一起，就出什麼味
本來應該加點芸豆，家裡沒有啦，就加了些山豆角，也非常好吃。。。
食材
主料
兔子腿
100g
輔料
土豆
400g
山豆角
100g
木耳
30g
八角
3g
生抽
3g
鹽
3g
甜面醬
5g
油
適量
步驟
如果熱油放入八角爆香，放入兔子腿翻炒後加入大塊土豆，.放入適量甜面醬和鹽不停翻炒出香味，土豆上色，加入一大碗溫水大火燒開，轉中火燉煮，放入山豆角段慢火燉煮，出鍋前加入少許木耳，大火收汁即可
⑸ 兔子肉屯土豆怎麼做
兔肉燉土豆的做法步驟
13
成品展示~
⑹ 兔子腿燉土豆的做法，兔子腿燉土豆怎麼做好吃
主料兔子腿100克 輔料土豆400克山豆角100克木耳30克八角3克生抽3克鹽3克甜面醬5克油適量
步驟
兔子腿燉土豆的做法步驟11.如果熱油放入八角爆香，放入兔子腿翻炒後加入大塊土豆
兔子腿燉土豆的做法步驟22.放入適量甜面醬和鹽不停翻炒出香味，土豆上色
兔子腿燉土豆的做法步驟33.加入一大碗溫水大火燒開，轉中火燉煮
兔子腿燉土豆的做法步驟44.放入山豆角段慢火燉煮，出鍋前加入少許木耳，大火收汁即可
兔子腿燉土豆的做法步驟55.成品
⑺ 兔子燉土豆怎麼做
原 料：
兔腿、土豆、油、蔥、姜、蒜、老抽、鹽、糖、八角、香菜。
操 作：
1、兔腿切小塊洗凈，焯水備用；土豆去皮切塊。
2、鍋加熱放油，放入蔥、姜、蒜炒香，然後將兔腿下鍋大火翻炒。
3、放老抽、鹽、糖少許、八角等（喜歡辣的也可以放適量干紅辣椒），翻炒片刻，加水浸沒兔腿，大火燒開改小火慢慢燉。
4、兔腿七成熟時放入土豆，繼續小火燉至熟爛。
5、最後大火收汁即可，裝盤時可撒些香菜或蔥花。
⑻ 兔肉燒土豆的做法是什麼如何做出味道麻辣的兔肉
小時候家裡常年養兔子，因為兔子的飼料比較好找，而且孩子們也喜歡玩。一般到過年的時候，就會殺兔子吃肉。因為兔子的草腥味比較重，所以需要浸泡至少一晚上，中間換幾遍水。做法，溫水下兔肉塊煮至水開，把兔肉盛出用涼水沖洗干凈備用。鍋內下油，兔肉含油量不高，可以多放一點油。把香蔥，姜塊丟下去爆香，再把兔肉倒入炒香，倒入黃油烹製片刻。兔子肉由於口味獨特，跟其它肉搭配的話，容易把味道遮蓋，一般我見得比較多的做法就是單獨做兔肉，最多就是搭配辣椒。
⑼ 兔肉怎樣燉好吃
日常生活中，普通居民家裡雞鴨魚肉以及牛羊肉吃的比較多，其它肉尤其是兔肉則很少吃。這主要是因為兔肉在市場上比較少見而且價格較貴。那麼，究竟兔肉怎麼燉呢？接下來，小編就來為大家簡單地介紹一下，各位感興趣的朋友快來看看吧！
兔肉怎麼燉才好吃
一、兔肉煲湯
1、食材准備
兔肉300克，紅棗50克，雞精適量，鹽適量，胡椒粉適量，薑片少許。
2、方法步驟
⑴將兔肉洗凈斬塊，浸泡1小時，然後焯水;
⑵兔肉處理好後放入湯鍋中，加入薑片和適量的清水，大火燒開;
⑶轉為小火煲1小時，然後加入紅棗，煲半小時;
⑷最後放入適量的鹽，雞精，胡椒粉即可。
二、冬瓜兔肉煲湯
1、食材准備
冬菇，兔肉，紹酒，味精，胡椒粉，鹽，姜適量。
2、方法步驟
⑴將兔肉洗凈，斬塊，然後用開水汆燙撈出待用;
⑵另起鍋，加入清水，放入汆燙好的兔肉和冬瓜，加入紹酒;
⑷用文火燉煮至兔肉軟爛，然後加入少許鹽，味精，胡椒粉調味即可。
三、山葯兔肉煲湯
1、食材准備
兔肉適量，淮山少許，枸杞，桂圓，雞精，料酒，姜少許。
2、方法步驟
⑴將兔肉洗凈切成塊，姜切片，山葯切塊待用;
⑵鍋中加入適量清水，放入兔肉，薑片，桂圓，雞精，山葯和料酒，燉1小時;
⑶然後放入泡好的枸杞，小火再燉半小時，關火後加鹽調味即可。
四、土豆燉兔肉
1、食材准備
兔肉，土豆，蔥姜蒜適量。
2、方法步驟
⑴兔肉切塊，土豆切滾刀塊，蔥姜蒜切好;
⑵土豆放入油鍋中煎炸表皮變硬出鍋;
⑶鍋中余油爆香蔥姜蒜，炒至土豆變色;
⑷然後加鹽，加水燉煮20分鍾，下入炸好的土豆燉15分鍾即可。
⑽ 兔肉怎麼做土豆是怎麼做的謝謝
做法一，土豆燉兔肉
材料
主料：兔肉500克，土豆500克，
調料：醬油150克，大蔥10克，姜5克，白皮大蒜8克，八角3克，植物油10克，甜面醬20克，料酒10克
做法
1.將兔肉洗凈切成一寸二分見方的塊，用開水燙過，備用；
2.坐鍋，打清油，用大料瓣熗鍋，下蔥段，薑片，蒜瓣，甜面醬，把面醬炸熟，烹料酒，醬油；
3.把兔肉下鍋，打湯，用旺火燒開，開幾開，用火燉，出鍋，連湯盛碗。
做法二，土豆燒兔肉
材料
主料：兔肉1000克，土豆500克
調料：小蔥200克，姜10克，醬油20克，鹽10克，白砂糖10克，料酒15克，植物油25克，味精3克
做法
1.將兔子宰殺，去盡內臟，剝皮去頭腳，洗凈切塊，放入清水中浸泡一段時間，除去血水，控干水，放入盆內，用蔥薑汁，黃酒，鹽，硝水腌漬1小時。
2.鍋內加清水放入兔肉焯水，燒開撇去血沫，撈出洗凈。
3.炒鍋洗凈上火燒熱，下少許油，小蔥下鍋，煸出香味，放薑片，黃酒，醬油，白糖，下兔肉及適量清水加熱，燒沸去除浮沫，改用中小火燜煮，燒至兔肉熟透酥軟，蔥香入味後，放味精，收濃鹵汁，起鍋裝盤，冷卻後食用。
做法三，麻辣兔肉
材料
兔肉，土豆，醬油，澱粉，紅椒，姜，蒜，花椒油，雞精
做法
1.兔肉斬小塊加鹽，醬油，澱粉抓勻；
2.紅椒切斜圈，姜蒜切片；
3.鍋燒花椒油，下姜蒜片煸出香味，接著下兔肉爆炒（兔肉很嫩的，另外還加了澱粉，不用擔心肉會老，很容易就熟了）；
4.千萬不要爆幹了，撒紅椒圈翻炒幾下噴醬油撒雞精就好啦！