⑴ 土豆粉條的做法
土豆粉條的做法
土豆粉條的'做法多種多樣，其中尤以炒制最為方便，酸辣風味最為挑逗。下面媽網網路即為大家介紹炒土豆粉條和酸辣土豆粉條的做法，趕緊圍觀吧。
一、炒土豆粉條
材料 ：土豆粉條、油白菜、芹菜、甜面醬、蔥、干辣椒、鹽、雞精
做法 ：
1、將土豆粉條和干辣椒分別倒入溫水中，浸泡至軟。
2、鍋中倒油，爆香蔥花；將芹菜和油白菜放進鍋中翻炒。
3、菜將熟時倒入泡軟的土豆粉條，同時加入適量甜面醬（依個人口味而定），少許鹽，然後翻炒均勻。
4、向鍋中倒入少許開水，燜片刻入味。
5、粉條煮熟就ok啦，出鍋前可加入少許雞精提鮮。
二、酸辣土豆粉條
材料 ：濕土豆粉條180克、榨菜1小碗、香菜、香蔥、油辣椒、醬油、醋、糖、香油、花椒、鹽
做法 ：
1、榨菜切碎，香菜和香蔥切小段。
2、水開後，土豆粉條煮2－3分鍾即可。
3、把土豆粉條撈起來，拌上油辣椒、醬油、醋、糖、香油、花椒、鹽，撒上榨菜末、香菜和香蔥段即可。
⑵ 土豆粉條怎麼燉菜
牛腱子肉、土豆、粉條、蔥、八角、桂皮、花椒、糖、姜、生抽、鹽、老抽、料酒。
做法：
1、牛肉切片開水氽一下，撈起用水沖洗干凈，瀝干水，白菜用手撕成小塊，土豆切塊。
2、鍋內放1小匙油，放入糖炒成焦糖色。
3、放入肉塊炒至均勻上色，加入老抽、生抽、蔥段，料酒、薑片炒出香味。
4、加入開水，加入放有八角、桂皮和花椒的調料盒，加蓋大火煮開後轉小火燉約60分鍾。
5、放土豆，把蔥段和薑片、調料盒撈出，放入提前泡軟的粉條和白菜，放入適量鹽調味。
6、煮至粉條白菜軟爛即可。
2匙五香粉8g鹽一大匙醬油兩大匙料酒5根干辣椒10-20粒花椒一小塊姜1個八角
1 牛肉洗凈切塊，泡2h 去血水，撈出瀝干
2 鍋中倒入炒菜量的油，油3-4成熱下入花椒，辣椒，姜，八角，炒出香味
3 把肉塊倒入鍋中，炒到表面變色
4 加入五香粉，醬油，料酒，鹽，翻炒均勻
5 加水基本沒過肉塊，大火燒開，小火燉
6 土豆削皮，切大塊；粉條在清水中泡軟
7 把土豆倒入鍋中，燉熟
8 加入粉條，燉4-5min
1、將土豆去皮洗凈，切成滾刀塊。
2、將寬粉絲用熱水泡軟。
3、將切好的土豆塊放入鍋中，加入清水。沒過土豆，大火燒開。
4、水燒開後，加入寬粉絲煮2分鍾。
5、放入燉牛肉、鹵雞蛋燒開，加入老抽。蓋鍋蓋中小火燉煮。
6、待土豆、寬粉絲軟爛，加入金針菇、少許鹽大火收湯汁。
7、關火，散上香菜葉裝飾即可。
材料牛肉 一塊大概2倆 豆角 一把 土豆 一個 粉條 一把 小蔥 二根 姜 四片 蒜 一瓣 大料 一塊 干辣椒 三個 花椒 一粒
1. 先把粉條沖洗一下，剪成10厘米左右，用清水泡好
2. 把豆角去筋，順手掰成大概5厘米左右
3. 把土豆削皮，洗凈，切成小手指粗細長條
4. 蔥姜蒜切好，肉切好，牛肉一定要垂直紋路方向切，肉才軟
5. 我們可以開始啦，在鍋內倒入適當的花生油,當然別的也可以，然後放一顆大料，一粒花椒，可以去除肉的腥味，等出味道以後，倒入蔥姜蒜爆香，然後倒入牛肉，爆炒幾下，倒入醬油，和一點水
6. 待牛肉變色炒熟後，先倒入豆角，因為豆角不愛熟，也不易入味，加入適當的鹽，約一小勺半，炒幾下後，加進水，沒過豆角，然後把鍋蓋蓋上，水開後，調成中火，燉大概6分鍾左右 7. 然後加入土豆，再加一勺半鹽，水少的話，需要添水，沒過土豆豆角，鍋開後，接著蓋上鍋蓋燉個五分鍾左右
8. 然後加入泡軟的紅薯粉，蓋上蓋子，鍋開後，改成小火慢燉，如果喜歡辣味，可以加入干辣椒，這時可以嘗嘗鹹淡，適當添鹽，最後加入一點雞精，再燉個5到10分鍾翻一翻嘗嘗粉條是否變軟，不要燉過頭，粉條就不彈嘍，然後就可以香噴噴的出鍋啦
⑶ 土豆粉條怎麼做
不管是大人還是小孩子都特別的喜歡吃土豆粉條，一般會做成比較好吃的砂鍋土豆粉，豬肉粉條，白菜粉條等等，都是在北方一年四季最常吃的菜。筋道爽滑，越吃越香，但是買回來的土豆粉都會添加礬一類的添加劑，所以才會特別的筋道，吃多了對於人的身體都是有害處的。今天老左就教你在家製作土豆粉，不用加礬，只需幾步，爽滑筋道。
做法：
1，碗中加入50克的土豆粉，用50毫升的清水隨倒隨攪拌。
2，攪拌均勻之後再用170毫升左右剛剛燒開的開水燙熟，隨倒隨攪拌。
3，攪拌均勻之後再分次加入300克左右的干澱粉，下手揉成一個光滑的面團。這個過程一定要多揉一會，使生土豆澱粉和熟澱粉混合均勻。
4，揉成沒有乾麵粉之後加入少許清水，邊加邊抓拌，抓成拉絲狀即可。
5，攪拌好之後放入裱花袋中，或者干凈的保鮮袋和礦泉水瓶中都可以。用剪刀剪開一個小孔。
6，鍋中多放水，大火燒開後轉圈的把粉糊擠入鍋中，一分鍾左右煮至飄起面條明顯變大後即可撈出。
7，撈出後過一下涼水，因為沒有明礬，不宜煮太長時間，非常簡單的土豆粉就做好了，爽滑筋道
⑷ 馬鈴薯粉條怎麼做好吃
主料：土豆1個、粉條50克。輔料：雞蛋2個、鹽適量、糖少許、八角1顆、甜面醬25克。步驟：1、土豆去皮洗凈切小丁，雞蛋打散，粉條剪成長短合適的段2、炒雞蛋盛出備用。3、鍋留底油，爆香八角，洋蔥絲或蔥花，倒入甜面醬，小火翻炒片刻，倒入土豆丁。4、翻炒片刻後，加入適量水。5、放入粉條，等粉條變軟後，加入鹽，糖調味。6、放入雞蛋大火翻炒幾下，即可出鍋。
擴展
原料
主料： 五花肉 土豆 粉條
輔料： 食用油 糖 老抽 料酒 鹽 花椒 干辣椒 蔥 姜 桂皮等
詳細步聚1、鍋中加涼水再放入蔥段和薑片(去除腥味嘀)放入五花肉去除血沫2、鍋開後盛出五花肉用涼水沖洗，為的是讓肉肉更有彈性3、鍋中放油放糖，炒糖色4、等糖冒出很多金黃色泡泡後放入五花肉和配料翻炒5、大火煮開，轉小火，豬肉我喜歡燉的時間長一點，免得肥肉太膩，小火二十分鍾後放入土豆和事先用水泡好的粉條6、燉至土豆粉條熟後收汁盛盤
⑸ 土豆菜卷的做法，土豆菜卷怎麼做好吃，土豆菜卷的家常
材料
食材：土豆2個、培根一袋、西蘭花適量（2—3人份）
配料：鹽、黑胡椒、沙拉醬（隨意）
做法
1、 土豆洗凈去皮，切成厚度1厘米左右的片狀，加熱至軟爛。
2、 加熱好的土豆晾涼，裝入保鮮袋中，擀成土豆泥備用。
3、 取適量西蘭花，洗凈後撕成小朵，焯水備用。在土豆泥中加入少許鹽和黑胡椒拌勻。
4、 帶一次性手套，取適量土豆泥在虎口中擠出球形。
5、 將西蘭花放進球形土豆泥中。
6、 培根一分為二，包裹在最外層即可。
7、 烤盤中放入錫紙，把准備好的培根土豆卷放入烤盤內，表面撒適量黑胡椒。
8、 把培根土豆卷放入光波鍋內。
9、 調到175度/5—8分鍾的位置，開始烤制。
⑹ 土豆粉條的做法大全，土豆粉條怎麼做好吃
材料
大白菜，粉條，土豆
做法
1、白菜切豎條
土豆切條，粉條事先煮一下。
2、爆鍋後，炒土豆，加白菜，翻炒。
3、加水，粉條，開燉。
4、調味，出鍋。
⑺ 土豆圓菜燴粉條怎麼做
前言
一道簡單的家常菜，雖說看著不怎麼樣，食材也不是很好的食材，我覺得這樣的菜吃起來更好吃，最愛吃的還是土豆粉，怎麼做都喜歡吃
材料
主料：土豆1個、土豆粉300g、圓菜200g；
輔料：油適量、鹽適量、洋蔥適量、花椒面適量、味精適量、老抽適量、醋適量
土豆圓菜燴粉條
1
准備好食材
2
土豆切條，泡在水裡備用
3
圓菜切條，洋蔥切條
4
土豆粉洗好備用
5
鍋里加油
6
放洋蔥，花椒面炒香
7
再放圓菜
8
倒老抽，醋，鹽翻炒
9
再加土豆一起翻炒
10
加開水煮
11
煮1分鍾左右放土豆粉，再放適量鹽，花椒粉，蓋上鍋蓋煮2-3分鍾
12
土豆熟了，加味精提味，翻炒均勻
13
出鍋
小貼士
一定要加開水，這樣做出來的菜才好吃
⑻ 土豆粉條卷餅怎麼做
主料
小麥麵粉
250g
雞蛋
2個
輔料
油
適量
裡脊肉
100g
土豆
2個
胡蘿卜
1個
粉條
適量
小蔥
適量
青椒
適量
蒜蓉
適量
辣醬
適量
步驟
1.准備材料。
2.將土豆絲放入出現魚眼泡的水中，等鍋中的水大開時將土豆絲撈出，放入准備好的涼白開中拔涼備用。
3.重新起鍋加入水，將事先用冷水泡好的粉條在鍋中焯燙，焯燙粉條的水開後，將粉條撈出即可。
4.接著將胡蘿卜焯燙一下。
5.將肉絲用生抽腌制一下，下入三成熟的油鍋中，煸炒成熟。
6.將土豆絲、粉條、胡蘿卜絲與炒好的肉絲一同放入盆中，加入榨菜、青椒絲、花椒油攪拌均勻。
7.水中加入雞蛋攪勻後，放入麵粉攪成麵糊。
8.平底鍋上火，等鍋熱了以後即可關火，再將少量的油均勻抹在鍋中，倒入之前打好的麵糊，然後不停的轉鍋，讓麵糊在鍋中盡量均勻攤開；餅定型後，開中小火烙一分鍾，當面餅邊緣翹起時翻面，烙熟即可。
9.在餅表面刷一層蒜蓉辣醬，將之前做好的餡兒卷在裡面。一切兩半，放入盤中，即可食用。
小貼士
◎土豆焯燙後過涼水，可以保持土豆絲脆爽的口感。
◎因為要刷蒜蓉辣醬，餡中的肉有鹹味，還有榨菜，所以不用格外加鹽。