A. 給寶寶吃的牛肉怎麼做
牛肉含有豐富的蛋白質，肌氨酸，肉毒鹼，維生素B6，維生素B12，和鉀鈣鐵等多種礦物質。
常吃能提高機體免疫力，滋補氣血。秋冬吃牛肉，還能暖胃驅寒。
對於生長發育中的孩子來說，吃牛肉不僅能補充蛋白質和鐵，還能提高身體的抵抗力。
下面是我家吃牛肉時的9種做法，和一些烹飪技巧。
做法很家常，也比較簡單，口味各有特色。
紅燒牛肉
干煸牛肉絲，色彩鮮艷，香，麻、辣、咸、鮮、香、甜，六味俱全。
食材：
牛肉，芹菜，干辣椒，料酒，醬油，姜，芹菜，蔥，鹽，雞精，香油，油。
做法：
1、牛肉橫著紋路切絲，芹菜、干辣椒、蔥、姜切絲。
2、起鍋熱油，把干辣椒炸出香味後撈出。
3、下牛肉絲，炒變色後加料酒、醬油、姜絲炒勻。
4、下芹菜，干辣椒，蔥絲，芹菜炒斷生後，加鹽、雞精調味，淋入香油即可。
烹飪技巧：
1、煮牛肉時，拿一點茶葉用布袋裝好扔鍋里，不僅能使牛肉很快煮爛，而且肉味更鮮美。
2、煮牛肉時用溫水，能保持肉味鮮美，水剛好沒過牛肉最好。
3、燉煮牛肉時，不要一直用旺火，因為牛肉遇到高溫，肌纖維會變硬，不容易煮爛。
4、牛肉橫切，更容易入味，也比較好嚼。
天兒快涼了，先把秘方收藏好，留著有空做著吃！
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B. 水煮牛肉要怎麼做才又好吃又嫩
這道【水煮牛肉】是從北宋時期，咱們四川自貢（鹽幫菜）地區流傳下來的美食，後來正式入選稱為經典的川菜代表菜之一，麻辣鮮香，香味濃郁。吃起來有一種在吃四川火鍋的感覺，口感獨特，偏麻偏辣，鮮香撲鼻，肉質嫩滑。那時候的【水煮牛肉】很簡單，就是把牛肉放到鍋里，加入花椒、辣椒煮熟即可開食。經過多年的傳承之後，口味變得更加的獨特了，講究色香味都要俱全。色澤上紅亮，味道濃郁，肉質滑嫩，口感上麻、辣、鮮、燙、滑，非常的好吃。
這道好吃的【水煮牛肉】就做好了。麻辣鮮香，色澤紅亮，口感獨特，用來下飯佐酒非常棒。【水煮牛肉】自北宋時期自貢鹽幫菜系流傳至今，喜歡吃的人也越來越多，口味獨特，營養豐富。
C. 水煮牛肉超嫩滑，具體的製作方法有哪些
牛肉，是大家最熟悉不過的一種食材了，更是餐桌上面不可替代的一種美食，牛肉的脂肪含量非常的低，蛋白質的含量又非常的高，不過多吃牛肉對身體有太多的好處了，都知道的是牛肉有補血益氣，滋養脾胃和壯骨的作用，所以大家平時可以多用牛肉來替代豬肉，豬肉多吃有可能會產生肥胖的效果，但是多吃牛肉就不會，對於愛美的女孩子來說更適合。
一道色香味俱全的水煮牛肉就製作完成了，光是看著外表就已經口水直流了，牛肉嫩滑勁道，吸足了湯汁更加的入味，配菜也是爽口好吃，又下飯又開胃，做法也很簡單的，如果大家喜歡的話可以試著做一下，保證全家人都會喜歡吃的。
D. 水煮牛肉怎麼做
水煮牛肉是一道色香味俱全的美味佳餚，無辣不歡的朋友更是地址不了的誘惑，飯遭殃喲，牛肉美味，裡面的小油菜也是非常非常好吃滴，如果不是覺得油膩，連湯都想喝了，嘻嘻。今天的水煮牛肉拍照時，我家那兩位不住地說好香好香，配合著我拍完照，然後就甩開膀子大吃特吃了，有史以來的一次吃得不夠，我家寶寶也是第一次覺得辣的菜原來味道是這樣地好，一手夾牛肉，一手端水杯，一口牛肉一口溫開水。
水煮牛肉的做法
步驟step
1
水煮牛肉的烹飪技巧
技巧tips
1、切牛肉片的時候逆著紋路切，將紋路切斷；
2、牛肉片里多加一些雞蛋清，讓肉片更加嫩滑。
E. 水煮牛肉片怎麼做好吃又嫩
要問秋冬有哪些不可辜負的美食？我會毫不猶豫的跟你說牛肉必須是其中之一。自古以來，在我國民間就有秋冬吃牛肉來滋補身體的飲食習俗。因為牛肉營養價值很高，富含豐富的蛋白質、氨基酸等營養成分，秋冬吃牛肉，能夠提高人體抵抗力、滋養脾胃、補中益氣、強勁健骨。
對於牛肉最過癮的吃法，在我看來要數香辣水煮牛肉這道菜了。香辣牛肉這道菜選料精細，再配以天然香料烹調而成，成菜具有色澤鮮艷誘人、味道鮮美、回味無窮的特點。
在家做水煮牛肉時，牢記以下3個小技巧，煮出來的牛肉片鮮嫩可口又爽滑。烹調技巧總結：
1、牛肉最好選購裡脊肉，然後在切得薄一點，再放入蘇打粉和玉米澱粉腌制過後，鮮嫩又爽滑，非常可口。
2、牛肉放入鍋中煮的時候，不要煮太久，要不然吃起來會老，一般煮10秒鍾就剛剛好。
3、水煮牛肉煮好後，再撒上些許蔥蒜末、辣椒粉、花椒粉過後，再少熱油澆灌在輔料上，可以增香。
F. 怎樣做出好吃的水煮牛肉
茄汁水煮牛肉】
主要食材：牛肉300克，綠豆芽150克，青菜200克，豆腐皮半張，番茄兩個，蔥1根，姜半塊，香菜2根，骨頭湯適量，生抽1勺，蚝油1勺，花椒1勺、玉米澱粉1勺，食用油適量、鹽適量、芝麻適量。
【具體做法】
1、牛肉切成薄皮，加入一勺生抽、一勺蚝油、一勺玉米澱粉、一勺食用油抓勻腌制30分鍾。牛肉最好選擇牛裡脊，肉質比較
2、准備綠豆芽、青菜、豆腐皮、番茄、蔥和香菜。
3、鍋中倒油，倒入豆芽和青菜炒至斷
4、將豆芽和青菜鋪在碗底。配菜可以隨意搭配，個人覺得黃豆芽、綠豆芽都比較
5、鍋中倒入少量食用油，放入蔥、姜翻炒煮香味，倒入番茄小火翻炒出
6、加入骨頭湯煮開，加入2克食鹽，倒入豆腐皮煮2分鍾。
7、煮好的豆腐皮同樣撈出放在碗
8、接著將牛肉放入鍋中煮熟，腌制好的牛裡脊很好熟，無需煮太久。
9、牛肉撈出放在碗中，倒入湯汁，放入一勺花椒、一勺
10、鍋中燒些熱油，將熱油淋在芝麻上面，放上一些香菜
一道適合孩子吃的茄汁水煮牛肉就做好了，比起正宗的水煮牛肉，少了一些辣味，但是湯汁很鮮，用油也比較少，吃起來更加低脂，尤其是湯汁中的豆芽、青菜和豆腐皮，甚至比肉都好吃。