清燉牛肉蘿卜湯的食材
牛肉 500克白蘿卜 350克蔥 適量姜 2片水 適量香菜 適量鹽 適量雞精 適量
清燉牛肉蘿卜湯的做法
牛肉切塊，蘿卜去皮後切塊，姜切片，蔥切段。
鍋中燒開水，放入牛肉煮兩分鍾焯去血水，過涼水沖洗干凈備用。
在湯鍋中添足夠的水，放入牛肉、薑片和蔥段，大火煮開後轉中小火燉煮。
燉至40分鍾左右，挑出薑片和蔥段丟棄，放入蘿卜繼續再燉煮20分鍾左右。
最後調入鹽和雞精，撒少許香菜末即可。看成品圖。
B. 清燉牛肉蘿卜的做法
想想做點什麼呢，明天又是一周的開始，緊張的學習工作又等著呢。做點牛肉蘿卜湯吧，蘿卜消食化氣。寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補益佳品。中醫認為：牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功能。適用於中氣下陷、氣短體虛，筋骨酸軟和貧血久病及面黃目眩之人食用。」
用料
主料牛肉300克胡蘿卜1個
輔料蔥1根姜3克八角1個香葉3片五香粉1茶匙雞精1茶匙水適量食鹽2茶匙香菜少許
清燉牛肉蘿卜湯的做法
1.
凍牛肉拿出解凍
2.
蔥、姜備好
3.
紅蘿卜去皮洗凈
4.
切成小塊
5.
牛肉切成小塊
6.
鍋中水燒開，下入牛肉焯一下
7.
變色撈出，用水沖去浮沫
8.
移入高壓鍋中，重新添水，加入八角、五香粉、蔥、姜、香葉、鹽，燜15分鍾
9.
放入蘿卜，再燜3分鍾，放入雞精
10.
盛出，撒入香菜
用料：牛肉800克、蘿卜400克、西紅柿300克、紅燒醬油20毫升、料酒20毫升、姜蒜蔥50克、洋蔥50克、花椒2克、豆瓣醬30克、山楂5克、鹽2克。
1、牛肉切塊焯水去血水撈出備用。
2、熱油爆香花椒粒，下入豆瓣醬炒出紅油，加入姜蔥蒜和洋蔥炒香。
3、加入番茄塊炒出紅湯，下入牛肉塊一起炒，淋入料酒。
4、倒入紅燒醬油上色，將牛肉轉入電飯鍋中，加入一個山楂。
5、加適量清水燉四十分鍾，再加蘿卜和鹽再燉二十分鍾即可。
小貼士：牛肉中含有豐富的蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，特別適宜生長發育中的青少年及手術後、病後調養人群。牛肉中富含鐵質，常食可預防缺鐵性貧血發生。牛肉含鋅，有助於合成蛋白質，促進肌肉生長，與谷氨酸鹽和維生素B6共同作用，能增強免疫系統
C. 牛肉清燉蘿卜怎麼做
牛肉燉蘿卜
牛肉蛋白質含量高 ，脂肪含量低，其氨基酸組成更接近人體需要，能提高機體抗病能力， 冬食牛肉，更有暖胃作用;山葯含有多種維生素和礦物質，有強健機體之功效;牛肉燉蘿卜，牛肉肉香濃郁，鮮香綿軟，是下飯的好幫手。為去除牛肉膻味，可以提前一天用清水泡上，燉之前再焯水。牛肉不易熟，可以用高壓鍋壓制40分鍾，也可以慢燉3個小時，我一般用電飯煲燉3小時。
〖主料〗牛肉600g,蘿卜150g，鹽,醬油,蔥,姜,蒜,料酒,白糖,大料,桂皮各適量。
〖做法〗牛肉清水中，泡一晚上.切一寸見方小塊;
2.冷水下鍋焯5分鍾;.撈出洗凈浮沫;
3.牛肉塊，加入清水，各種調味料，放電飯煲中，燉3小時左右;
4.蘿卜去皮，切小塊;.放入牛肉中;
5.燉至軟爛既成;肉香濃郁;
【烸晟居提示您】為去除牛肉膻味，可以提前一天用清水泡上，燉之前再焯水。
牛肉不易熟，可以用高壓鍋壓制40分鍾，也可以慢燉3,4個小時，我一般用電飯煲燉3小時。
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D. 牛肉清燉筍子的做法
方法/步驟分步閱讀1/3
製作竹筍燉牛肉的第一步就是要將3斤重的牛肉購買好，准備好食材，我們就准備做這道菜了。2/3
首先把購買好的牛肉用清水清洗干凈。3/3
接下來就是考驗刀工的時候了，需要把牛肉放在菜板上用刀切成條狀後改切成塊狀並裝入盆中。方法/步驟21/3
然後在鍋中加入適量的水，把盆中的牛肉進行焯水後瀝干打撈出來，放入盆中。2/3
接下來把購買好的竹筍可以先用刀把表皮破開然後用清水清洗干凈。3/3
然後把竹筍放在菜板上切成塊狀，因為是苦竹筍所以沒有草酸就不焯水了。方法/步驟31/1
最後在鍋中加入適量的水，放入牛肉和切好的薑片和准備好的花椒，等待大火將湯燒開後轉成中火放入竹筍燉40分鍾後加入鹽進行調味即可，這道美味的竹筍燉牛肉就製作完成了。
E. 冬筍蘿卜牛肉可以一起燉嗎
冬筍蘿卜牛肉是可以一起燉的，具體做法如下：
白蘿卜筍子燒牛腩 所需材料
牛腩1000g、白蘿卜300g、筍子80g、蔥4顆、姜2顆、蒜2粒、八角3粒、桂皮2段、香葉2片、花椒適量、干辣椒4、5個、料酒適量、生抽適量、老抽少許、白酒少許、燒肉醬3茶勺
白蘿卜筍子燒牛腩做法步驟詳解
1、准備食材
2、鍋內燒開水，牛肉切成小塊倒入鍋內煮兩分鍾
3、牛肉洗凈血末瀝干水分
4、蔥切段，姜切片，蒜切塊、筍子切段，白蘿卜切滾刀
5、鍋內放油燒至七成熱
6、下蔥姜蒜爆香
7、倒入牛肉翻炒一會
8、加入大料花椒干辣椒炒出香味
9、依次加入料酒，白酒，生抽，老抽翻炒片刻
10、加入燒肉醬翻炒至牛肉上色
11、倒入適量的的溫水和鹽大火燒開10分鍾轉中小火慢燉60分鍾左右
12、筍子放入沸水中汆燙1分鍾後撈出瀝干水分
13、加入蘿卜筍子和適量的鹽中火再燉20分鍾左右
14、最後加入調味料調味即可出
F. 清燉蘿卜牛肉的做法
清燉蘿卜牛肉
6.上氣後，中火煲25分鍾，出鍋時放鹽和蔥花即可。
小貼士
砂鍋煲制列更好吃，但我為了節省煤氣，一般都用高壓鍋。
G. 牛肉清燉蘿卜的做法大全家常竅門
清燉蘿卜牛肉的做法
菜品：蘿卜燉牛肉
工藝：原燉
口味：咸鮮味
類別：冬季養生調理 貧血調理 補血調理 健脾開胃調理。
主料：
白蘿卜 450克 牛肉（瘦） 100克。
調料：
大蔥 15克 姜 15克 料酒 10克 醬油 10克 鹽 4克 味精 2克 八角 3克 花生油 40克 各適量。
製作工藝：
1. 將蘿卜、牛肉分別洗凈，均切成2厘米見方的塊，分別入沸水中略焯，撈出；
2. 鍋內加油燒熱，放大蔥段、姜塊、八角炸香，加入鮮湯、料酒、牛肉塊，燉至熟爛；
3. 再放入蘿卜塊，燒開，撇去浮沫；
4. 待蘿卜塊熟爛，加入精鹽、醬油、味精，揀出蔥、姜、八角不要；
5. 再撇去浮抹，出鍋盛入湯碗內即成。
菜品口感：質地軟爛，醇香清鮮。