1. 土豆泥拌小蔥的做法
土豆泥拌小蔥的做法其實也很簡單。
首先精選新土豆去皮。盡量選那種稍微小一點的，這樣容易熟。不過太大的土豆需要將土豆切成兩半。在蒸鍋中放上土豆。土豆在蒸鍋中蒸半個小時後，將土豆拿出，放在碗中用擀麵杖將土豆攪成泥。
土豆攪成泥的過程，放入少許鹽色拉油味精，白鬍椒提味。將小蔥切成蔥末，放入土豆泥中，繼續攪拌。充分攪拌均勻之後，放入少許花椒面，或者是花椒油。
這樣做出的土豆泥拌小蔥，味道鮮美，不僅有土豆那種相似的味道，辦油小蔥的那種蔥香入口感覺非常好。
2. 洋蔥炒土豆片怎麼炒好吃
【洋蔥炒土豆】
【基本食材】土豆，洋蔥，青紅椒，大蒜，小蔥，生抽，孜然粉，豆瓣醬，
【製作步驟】
1.土豆最好選用黃心土豆來製作，黃心土豆做出來以後口感會更加的綿軟鮮香。首先把去皮洗凈的土豆切成稍厚一點的大片，切好後不用清洗，先裝入盤中備用。准備一小個的洋蔥，不需要太多，切洋蔥之前，先把它放入到清水中浸泡兩分鍾，這樣在切的時候就不會因為辛辣而流眼淚。把洋蔥先從中間一分為二，然後再把它切成均
勻的大塊，切好之後抖散，裝入盤中備用。
2.接下來再准備適量的青紅辣椒塊兒，搭配一下顏色。如果不吃辣椒，這里也可以
換成蒜苗，切好和洋蔥放一起備用。准備幾瓣大蒜，切成蒜片，再准備幾根小蔥，切成一寸長的段兒，切好後和蒜片放一起備用。
2.接下來先把鍋充分的燒熱，再淋入適量的油，油熱後滑下鍋，避免粘鍋。油溫略微高一點，把切好的土豆塊直接倒入鍋中進行煸炒。用大火不停的翻炒，炒土豆塊兒的時候用邊炒邊煎的方式來製作，把土豆塊的表面煎至定型的狀態，邊緣略微有一些金黃改為中火慢煎，這樣可以讓土豆塊兒的中心部位快速的成熟，而且不容易焦糊。把土豆塊煎至兩面金黃，而裡面非常綿軟的狀態，控油撈出。
3.鍋中留少許的底油，加入一勺郫縣豆瓣醬煸炒出紅油，加入蒜片，炒出香味，把它充分的炒香後，倒入洋蔥塊兒和青紅辣椒，快速的翻炒均勻，洋蔥炒制的時間不用太長，要保持它清脆的口感好，直到表皮微微透明的狀態倒入煎好的土豆塊兒，開大火快速翻炒均勻，炒至鬆散，然後開始調味，加入少許的鹽增加底味，適量的生抽，一勺孜然粉，翻炒均勻，炒至所有食材入味，放入蔥段，煸炒增香，稍微翻炒一下就可以出鍋裝盤了。
3. 洋蔥炒土豆怎麼炒好吃
小貼士
炒的時候要把土豆炒到八九分熟在放進洋蔥翻炒，因為洋蔥很容易炒熟，洋蔥炒熟透就不好吃了
4. 土豆和蔥頭在一起怎麼炒
土豆切片，蔥頭切塊或切條。先用油將土豆片炒熟，最好油多一點，炒成金黃色，出鍋備用。然後再爆鍋炒蔥頭，同時將炒熟的土豆片放入混炒即可。這種做法，土豆片較面軟，口感好，比較受女士喜歡。另一種做法，就是將土豆片用開水操熟，這種做法，土豆脆軟，菜品清淡。上述是本人經驗之談，供你選擇。
5. 蔥炒土豆怎麼做
1.土豆洗凈去皮切成長5厘米、1厘米見方的條；蔥白切成5厘米長的段；大蒜剝去蒜衣洗凈切片；姜洗凈去皮切末。
2.勺內放油加熱至八成熱時，把土豆條用水洗一下控凈水，放入澱粉中沾一薄層干澱粉，放油中炸透撈出。
3.用味精、澱粉、醬油、精鹽、素湯，調成汁備用。
4.另用勺放40克油，加熱後放入蔥段炒成金黃色時，倒入蒜片、薑末炒幾下，投入炸好的土豆條，最後倒入調好的汁，汁熟包在土豆條，蔥段上時，點明油出勺裝盤。
蔥燒土豆條的做法小貼士
製作要訣：
因有過油炸制過程，需准備色拉油700克左右。
食物相剋：
蔥白：服地黃、常山人，忌食蔥。
6. 蔥油小土豆怎麼做好吃，蔥油小土豆的6步做法
肉末香蔥小土豆
原料：小土豆500克、肉末150克、香蔥80克、油2匙、鹽、生抽1匙、糖、黑花椒粉、姜。
做法：①香蔥擇洗干凈，切細末；薑片切末。
②鍋內放水，將洗凈的小土豆放入先煮20分鍾左右，煮到小土豆略軟，關火瀝水。
③炒鍋加油燒熱，下薑末略煸後，下肉末炒散到發白時，下小土豆，炒勻。
④將小土豆撥開略煎香，中間翻炒幾次，加鹽、糖、生抽調味，加入半碗水，燒開，轉小火略燜。
⑤燜煮到小土豆能用筷子輕松扎透，開大火收濃湯汁，加黑胡椒炒勻後，撒入全部香蔥末，翻勻起鍋即可。
7. 土豆能不能和洋蔥一起炒著吃
土豆跟洋蔥怎麼燒好吃
做法一
材料：土豆、洋蔥、生抽、鹽、豬肉、料酒。
做法：1.將所有的材料全部准備好。
2.將土豆去皮以後，切片。洋蔥切片以後備用。
3.新鮮的五花肉清洗干凈以後，切絲備用。
4.鍋內加入適量的油，油熱了以後，加入肉絲炒至變色。再加入蔥和姜繼續翻炒。
5.加入准備好的土豆片炒至變色的時候，加入洋蔥翻炒。
6.再依次加入准備好的料酒、生抽、鹽和清水，大火煮開以後，轉小火慢煮收汁。
7.最後加入適量的雞精調味後就可以了。
做法二
材料：洋蔥、土豆、雞蛋。
做法：1.首先將准備好的洋蔥切成細絲以後備用。
2.土豆清洗干凈以後，去皮放入到鍋內蒸熟然後取出搗成土豆泥備用。
3.鍋內加入適量的油，油熱了以後，加入洋蔥炸軟。然後取出瀝干油分。
4.將准備好的土豆泥和洋蔥全部攪拌均勻，再加入雞蛋繼續攪拌均勻。
5.鍋內加入適量的油，將准備好的土豆洋蔥泥放入到鍋內煎制金黃色以後就可以了。
土豆跟洋蔥可以一起吃嗎
洋蔥和土豆是可以一起吃的，這兩種食物之間並沒有太多相剋的地方，並且還可以起到互補的效果。我們從土豆的營養價值來看，它的成分內含有著豐富的碳水化合物、澱粉、胡蘿卜素、維生素C、葉酸以及豐富的礦物質元素。而洋蔥則是屬於溫性的食物，其中有著大量的水分，碳水化合物、纖維素、維生素、胡咯博蘇以及大量的微量元素，因此從營養價值上來看，這兩種食物並沒有任何的相剋的地方，因此是可以一起食用的。
吃洋蔥和土豆的好處
1.潤腸通便：這兩種食材內都是含有著豐富的膳食纖維以及果膠成分，這兩種物質在相互搭配的情況下，可以起到促進胃腸蠕動的效果，尤其是在幫助食物的消化，以及潤腸通便方面，都是有著非常不錯的效果的。
2.補充營養：無論是土豆內的維生素、鈣、鉀等微量元素，還是洋蔥匯總的胡蘿卜素以及多種礦物質成分，他們在一定程度上可以起到滋補營養的效果。
3.降低血糖：在很大的程度上，這兩菜品有著不錯的可以降低血糖的效果，這是因為在土豆成分內有著不錯的可以保護血管的作用，這主要是其中的粘液蛋白的效果。同時洋蔥中的營養元素還可以幫助分解身體內的葡萄糖成分。
4.提升食慾：洋蔥具有一定的刺激性氣味，在一定程度上有著可以刺激胃和腸消化腺分泌的效果，在很大程度上可以起到促進消化的作用，同時土豆中的澱粉、蛋白質以及維生素對於脾胃的消化功能還有著不錯的作用。
洋蔥怎麼切
1.切絲：首先我們將洋蔥的兩端切掉以後，撕掉洋蔥皮，先將洋蔥從中間切成兩半以後，分別拿出兩半，按照剛才的方法，從上向下切下來以後，切成細絲就可以了。
2.切圈：先將洋蔥皮去掉以後，切掉洋蔥的兩端以後，直接拿著刀從上向下的切下來就可以了。
3.切丁：首先去掉洋蔥皮以後，先將切成兩半，字啊江洋蔥的反方向朝向自己以後，按照橫向向下切，注意不要完全的切斷以後，再豎起來切就可以了。
8. 蔥能不能和土豆一起吃嗎 蔥能和土豆一起吃
蔥能和土豆一起吃。還有一道菜就是蔥炒土豆，做法如下：
1、准備好新鮮土豆一到兩個，大蔥兩根。土豆去皮，大蔥去掉老葉洗干凈，備用。
2、接著把洗干凈的大蔥切段，土豆切絲裝盤備用。老薑也可以切幾片，也可以不要。
3、熱鍋下油，如果有豬油（化油）也可以加一些，這樣炒出來更香。倒入土豆絲快速翻炒。
4、接著加切好的蔥段，炒熟，如果有點兒糊鍋，可以把火轉中小火，或者加少許的開水。記住不能加冷水，否則土豆絲比較硬哦。
5、最後加適量的食用鹽就可以裝盤出鍋啦。
9. 土豆和圓蔥怎麼做好吃
自從學會土豆加洋蔥這樣做，我家孩子三天兩頭點名吃，太香了
洋蔥的做法比較多，可以生著吃，也可以煮水喝，比較常見的就是用洋蔥來炒菜，比如說炒雞蛋，炒土豆或者炒牛肉等等，不但非常的美味，同時營養價值也比較高，做起來也比較簡單，吃起來營養價值也很高，平時適當的吃一些，在預防便秘，預防高血壓和高血脂都有很好的作用。
很多小孩子喜歡吃土豆，洋蔥土豆搭配，營養也比較好。
洋蔥中的蒜素及多種含硫化合物在較短時間內可殺死多種細菌和真菌;洋蔥中的某些生物活性成分可促進機體內鈉水從腎臟排出而具利尿作用;洋蔥油具有降低血脂的作用;洋蔥中K因子(鉀/鈉之比值)較高及含有能舒張血管、減輕外周和冠狀血管阻力、對抗兒茶酚胺物質的前列腺素A1而呈現降低血壓的作用;洋蔥中含有的甲磺丁脲有降低血糖的作用;洋蔥中含硒量較高具有抗癌作用等。是不是吃了一驚呢。洋蔥可是有著"菜中皇後"的美稱。
洋蔥炒土豆對於促進消化和吸收有好處，還能有很好的緩解便秘的作用，對於促進食慾有幫助作用，而且也可以提高人體免疫力，日常生活中這樣的食譜可以經常吃，同時也可以有補充豐富維生素和礦物質的作用，大家可以試試。
下面就來一起來跟著小昕，看看洋蔥炒土豆的具體做法吧。
准備材料：
兩個土豆、 一個洋蔥、青紅菜椒 、木耳、姜絲 、食用鹽、雞粉、白醋
做法步驟：
第一步：准備兩個洗干凈的土豆，把它去皮。把土豆切成厚片，然後再切成條，把土豆條放入清水中泡一下。
第二步：准備半個洋蔥切成絲，放入盤中備用
第三步：青菜椒和紅菜椒分別切成小段，再准備一些泡發的木耳切成絲，放入盤中備用。
第四步：鍋內加入食用油，把土豆條下入鍋中。土豆條焯水3分鍾之後撈入盤中備用。
第五步：鍋內加入油，油燒熱之後放入蔥姜爆香。然後加入土豆條，開大火翻炒。
第六步：加入辣椒、木耳、洋蔥，翻炒均勻。加入食用鹽、雞粉開大火翻炒，把調料炒化。 少加一點白醋，繼續翻炒，最後加入蒜末和小蔥，快速翻拌均勻就可以出鍋啦。
小貼士：許多蔬菜如果長時間放在陰涼通風的地方，就容易發芽。人們都知道，發芽了的土豆是絕對不能吃的，因為吃了會中毒。那麼，發芽的洋蔥也同樣如此嗎？洋蔥發芽了還能吃嗎？
發芽後乃至長出青苗的洋蔥都是可以吃的，它不會產生對人體有害的物質。但是，發芽了的洋蔥鱗塊部分的營養物質會轉移到頂部供芽生長，導致了洋蔥原本含有的營養成分和食用價值下降，口感也沒有原來那麼好。
一般來說，洋蔥容易在15℃時發芽，所以，買回來的洋蔥可放置在陽光下曬一段時間，然後將其放在通風乾燥處，這樣就能避免其發芽了。
土豆搭配洋蔥這樣做，做法簡單，營養又好吃，就連我家挑食的孩子都特別喜歡吃，喜歡了你也動手試試吧。
10. 的做法，土豆炒蔥頭怎麼做好吃，土豆炒蔥頭的家常做法
馬鈴薯是塊莖繁殖，可入葯，性平味甘，可以治胃痛、痄肋、癰腫等疾病。作為食物，其保存周期不宜太長，一定要低溫、乾燥、密閉保存。(註：幼芽有輕微毒性），有證據表明，馬鈴薯的維生素C含量是蘋果的4倍左右。(收起)
食材
主料
土豆
70g
蔥頭
30g
輔料
油
適量
鹽
適量
大蔥
適量
步驟
1.土豆洗凈削皮，蔥頭洗凈
2.切條
3.鍋燒熱，倒油，蔥熗鍋，放土豆、蔥頭煸炒
4.加適量的清水
5.熟後加鹽攪拌均勻即可