Ⅰ 豇豆炒牛肉的做法 好吃又下飯
食材：豇豆10根、牛肉100g左右、蒜5個、生薑1小塊、小米辣5個、食用油適量、鹽少許、生抽1勺
做法：
1、豇豆清洗干凈後切成1.5cm左右長的段，放開水鍋里焯水1分鍾左右撈出，撈出的豇豆馬上過冷水並瀝干水份
2、牛肉切丁、小米辣、生薑、蒜分別洗凈後切碎
3、鍋里倒入適量油，加入蒜末和薑末一起小火慢慢翻炒
4、炒出蒜香味後加入牛肉和小米辣一起翻炒
5、小火慢慢翻炒至牛肉表面微黃
6、加入生抽快速翻炒均勻
7、加入焯水後的豇豆和適量鹽一起翻炒均勻入味，關火出鍋
小提示：
1、豇豆焯水時，在水裡滴入幾滴油和少許鹽，能保持豇豆鮮嫩的顏色
2、牛肉在鹵的過程中已有鹹味，炒的時候要減少鹽量
3、炒的時候火候不宜太大，否則容易炒糊
Ⅱ 豇豆炒牛肉如何做 自己做豇豆炒牛肉的方法
1、用料：豇豆1把、牛肉1塊、紅椒 半個、蒜 2瓣、香醋1勺。
2、紅椒用不了那麼多，半根兒足夠。
3、豇豆、紅椒洗干凈切3厘米小段，蒜切片。
4、牛肉：料酒、生抽、蚝油、黑胡椒、糖、鹽、澱粉、食用油抓勻，靜置一刻鍾。
5、鍋熱下入牛肉，大火快速將肉炒變色、炒熟，盛出。
6、鍋中倒入少許油，油微熱下入蒜片，炒香後加入豇豆，放鹽，大火炒到豇豆油亮油亮的，加水（豇豆一半的量）蓋蓋中火燜熟。
7、豇豆熟後加入炒好的牛肉、紅椒，淋入香醋炒勻即可。
Ⅲ 怎麼做好吃，豇豆炒牛肉絲的家常做法
豇豆炒牛肉絲
食材
豇豆400g
牛肉200g
青椒1個
小紅椒5個
蔥1根
蒜4瓣
生薑1塊
油適量
鹽適量
花椒粉適量
草果粉適量
生抽適量
雞精適量
澱粉1勺
雞蛋1個
料酒1勺
製作時間：10-20分鍾
用餐人數：
步驟
1，准備食材洗干凈；
2，豇豆焯水；
3，撈出切段；
4，青椒切絲；
5，大蔥、大蒜切片；
6，生薑切末；
7，紅辣椒切絲；
8，牛肉切絲；
9，牛肉中撒鹽、花椒粉、草果粉，加料酒、生抽抓勻；
10，再放入澱粉和雞蛋拌勻；
11，熱鍋熱油，下入牛肉絲，炒變色；
12，放入生薑、紅辣椒、大蔥、大蒜炒香；
13，放入豇豆、撒鹽翻炒；
14，放入青椒、撒入雞精炒勻；
15，裝盤。
Ⅳ 牛肉炒豇豆的家常做法
前言
希望可以每天做一些不同的菜出來,把想到的一些菜單記錄了下來,在接下來的日子裡可以讓我換樣的發揮.
牛肉炒豇豆,似乎聽起來還滿不錯的組合,紅辣椒是必不可少的,這樣才讓整道菜更有生機,色澤鮮艷~
材料
主料：豇豆300g、牛肉200g；
輔料：蒜適量、姜適量、紅辣椒適量、雞精適量、胡椒粉適量、料酒適量、生抽適量、鹽適量、澱粉適量、糖適量、油適量
牛肉炒豇豆
1
先把豇豆切斷放入清水中焯下,然後切成1厘米左右長的豇豆段.
2
牛肉紅辣椒切丁,牛肉提前用鹽,糖,料酒和少許胡椒粉與澱粉味半個小時.
3
油鍋燒熱先放姜蒜爆鍋後放入牛肉丁滑開.
4
然後再倒入豇豆和紅辣椒丁,加入鹽,雞精等調料一起翻炒熟.
5
最後勾芡出鍋即可.
小貼士
勾芡後味道會更好。
Ⅳ 豇豆炒牛肉的做法，豇豆炒牛肉怎麼做好吃，豇豆
食材
豇豆100g
牛裡脊肉150g
油適量
生抽適量
蔥適量
姜適量
蒜適量
料酒適量
雞精適量
蚝油適量
白糖適量
胡椒粉適量
生粉適量
製作時間：10分鍾內
用餐人數：
步驟
1
牛裡脊肉切稍微粗點的條狀。
2
放入料酒適量。
3
放入生抽（或兌入少許老抽）。
4
放入雞精適量。
5
放入白糖適量。
6
放入胡椒粉適量。
7
放入生粉適量。
8
拌勻，腌20分鍾待用。
9
此時，把豇豆角清理干凈，切段待用。
10
把豇豆角用開水燙熟（鍋水中放入少許鹽，豆角的色澤會很好看的哦）。
11
撈出控水待用。
12
備好蔥姜蒜適量待用。
13
上油鍋（油稍微多放入一些），放入腌好的牛裡脊肉條翻炒。
14
再放入蔥姜蒜翻炒。
15
撈出控油。
16
再上油鍋，放入煮熟的豇豆角翻炒。
17
放入料酒翻炒。
18
放入雞精。
19
放入生抽。
20
此時，放入炒好的牛裡脊肉條翻炒。
21
最後，放入蚝油翻炒均勻，准備出鍋。
22
上桌。
Ⅵ 醬牛肉炒豇豆的做法，醬牛肉炒豇豆怎麼做好吃
主料 長豇豆400克 醬牛肉50克
輔料油適量 鹽適量 醬油適量
步驟1.豇豆洗凈切成段。
2.從冰箱中取出上次剩的醬牛肉。
3.熱鍋熱油，放入豇豆翻炒。
4.放入醬牛肉翻炒。
5.放適量醬油翻炒，添適量水，燉5分左右，快熟時，放適量鹽。
6.裝盤了。