Ⅰ 沈陽美食排行榜前十名都是哪些
沈陽美食排行榜前十名的有:熏肉大餅、小雞燉蘑菇、沈陽回頭、老邊餃子、白肉血腸、吊爐餅、鍋包肉、馬家燒麥、咸魚餅子、殺豬菜。
1、熏肉大餅
是一款吉林省的特色傳統名點,主要原料有鮮豬肉等,這道食品其特點是熏肉肥而不膩,瘦而不柴,熏香濃,色澤紅;大餅色黃清香,里軟外酥層次多。
白肉血腸名聞東北的地方菜,以豬肉、血腸為主要原料,吃起來肥而不膩,瘦而不柴,血腸脆嫩綿軟,熱湯鮮香味醇,作料五味俱全,膾炙人口,馳譽吉林食苑已有幾百年歷史。
Ⅱ 沈陽不得不嘗的美食有哪些
沈陽是一個美麗而又有 美食 的地方,不管是去沈陽 旅遊 ,還是去沈陽出差,只要去沈陽,怎麼也要嘗嘗沈陽的 美食 ,不然真是白去了。我給大家推薦推薦沈陽有哪些必吃的 美食 吧!
1、馬家燒麥館
推薦理由:200多年的 歷史 老字型大小,沈陽人都知道的百年老店,沈陽非物質文化遺產,清真燒麥真是一絕。一方的飲食混合著的是一方的風土人情,所以馬家的燒麥吃起來和南方的一點也不一樣。肉很實在,咬上一口滿滿的都是肉餡,蘸上醬汁,味道很不錯。吃到嘴裡的感覺還是香香的,再配著爽口的冷盤,那才能體會到什麼是吃到嘴裡就是很幸福。
推薦菜品:燒麥、羊雜湯、撈拌
地址:沈陽市和平區太原街北四路12號
2、老邊餃子館
推薦理由:沈陽老字型大小的餃子館,名氣基本上和馬家燒麥一樣的。最有名的應該就是老邊自創的煸餡餃子和冰花餃子。煸餡餃子,話說真的很好吃。據說是煸餡後熟的包在餃子里,但很神奇的是雖然熟的但是竟然會有湯水,還很鮮!冰花餃子,簡單來說類似於鍋貼,不過一鍋真的好多,竟然有18個,但不向鍋貼底那麼厚。鍋包肉是地道的東北菜,這里的鍋包肉,酸甜正合適,嘴裡咬下去也滿滿的都是肉,很香。
推薦菜品:煸餡餃子、冰花餃子、鍋包肉
地址:沈陽市瀋河區中街路208號(玫瑰大酒店對面)
3、老四季面條(十三緯路店)
推薦理由:老四季抻面,沈陽老字型大小了,這么多年了面條一直是那個價錢確實挺不容易的。更多的是勾起你對那個年代的回憶,去那來碗抻面,來個雞架,抻面和雞架都放上一層厚厚的辣椒油,吃起來十分過癮,再配上沈陽的老雪花,大家可能愛的就是這個味道吧!而且他家辣椒油榨的很香,不搭配吃簡直就是暴殄天物啊。不知道多少人幾天不吃就想念這個味道。
推薦菜品:雞架、抻面
地址:沈陽市瀋河區十三緯路(近大西菜行車站)
4、西塔大冷麵
推薦理由:西塔大冷麵算是沈陽一家 歷史 悠久的飯店了主營的就是大冷麵和狗肉、墨斗、桔梗等各種朝鮮族拌菜。無論春夏秋冬,人都非常多,尤其是夏天,更是爆滿。他家的冷麵和其他家的不同,只有一種咸口的,而且比較淡,需要自己在吃的時候要加醬油或者辣椒面調味。比較喜歡他家的狗肉,現烀的,抹上厚厚的辣椒面,掰成很大的一塊,吃在嘴裡非常過癮。PS:是個親朋好友聚會的好去處,特別適合喜歡喝上兩口的朋友們!
推薦菜品:冷麵、拌蜆子
地址:沈陽市瀋河區市府大路31號(朝鮮族百貨大樓對面)
5、老山記海城餡餅大酒店
推薦理由:老字型大小的意思大概就是酒香不怕巷子深,這家店是海城餡餅創始人毛青山開的老店,1946年將店從海城遷來沈陽的,所以是唯一一家正宗海城餡餅。口味真的很不錯,餡餅好吃不貴,挺實惠的,對得起老字型大小的招牌,一定要趁熱吃,燙嘴的比較有感覺,也可以試試它家的東北菜!
推薦菜品:青椒餡餅、鍋包肉
地址:沈陽市和平區南五馬路131號(近振興街)
6、李連貴熏肉大餅(皇姑店)
推薦理由:老店味道很好,就算現在吃起來還是有驚艷的味道,服務員的服裝也很有特色。熏肉大餅好吃就不用說了,這里的老式鍋包肉味道更是正宗,最贊的就是熏得干豆腐卷,吃起來好好吃。店內活動可以半份叫餐適合兩個情侶去吃,人少還想多吃幾樣菜。這樣地道的東北味道更適合家庭聚會等,全家人一起熱熱鬧鬧的吃好吃的,性價比也很高,開心又好味。
推薦菜品:熏肉大餅、素燴湯
地址:沈陽市和平區中山路4甲1號(近沈陽站)
7、鹿鳴春飯店
推薦理由:沈陽久負盛名的百年老店,以前曾經關門一陣子,現在又重新開業了。鹿鳴春是正宗遼菜的口味。蔥燒遼參真叫絕,湯汁侵入到海參中,咸鮮適口,蔥香濃郁。比粵菜做法好吃,更適合北方人的口味呀。蝦是用深海大蝦,足有15厘米長,蝦肉飽滿,皮焦肉嫩的;九轉大腸的賣相好看,個個都向小芋頭似立著,吃一口就滿口香,不僅原汁原味更有回味。基本上每道菜都是經典。
推薦菜品:豆沙包、蔥燒遼參、九轉大腸
地址:沈陽市和平區十一緯路40號(近南六經街)
8、三盛軒回民餃子
推薦理由:最造的時候吃的是三盛軒的餡餅和羊湯,那傢伙早上老多大爺大媽一起排隊,人老多了。餃子皮不是那種死死的面,很厚實,有嚼勁,而且那種咬上去很Q彈。還是比較薄的,里邊的肉是很正的牛肉,充斥著牛油的香氣。在嘴巴裡面回味,很好吃!現在人還是很多的,還是經常去吃!
推薦菜品:餃子、餡餅、干炸羊肉
地址:沈陽市大東區大什字街4號
9、張久禮燒雞
推薦理由:對於80年代出生的沈陽人,那真是小時候首屈一指的美味!以前都是逢年過節或者家裡來了重要的客人才有得吃,坐在自行車後座上,被爸爸或者媽媽帶著去買,印象中一直要排隊,每次都會買一隻最小的,不光是價格的問題,更是因為小一點的入味。買好了會第一時間得到一隻雞翅膀或者雞腿,開心得不得了,回家路上巴巴地吃一路,好開心!絕對正宗的東北燒雞的味道,雖然微微有點咸,但是遮蓋不了雞肉的香味。
推薦菜品:燒雞
地址:沈陽市大東區東順城街65棟大東農貿市場
10、寶發園名菜館
推薦理由:溜肝尖味道確實獨特,有驚艷感覺。環境一般,有點像大眾飯店。來吃飯的人不少,熱熱鬧鬧的。沖著百年老店招牌來的,菜的品質確實不錯。如果對東北的印象還停留在酸菜燉粉條、小雞燉蘑菇,那就趕緊到他家來吃正宗的東北菜。有一個有名的四絕菜,其中熘肝尖和溜腰花都是不錯的!
推薦菜品:熘肝尖、溜腰花
地址:沈陽市大東區小什字街天源巷1號
祖傳郭家湯圓
烤雞雞架子
大包子和小籠包,餃子燒賣,大餡餅
冷麵,拉麵類
1.寶發園2.那家老院子3.八大碗4.鐵西群樂5.西塔太白山燒烤6.長壽參雞湯7.新奉天8.老邊餃子9.李連貴熏肉大餅10.小咕咚11.中國工業博覽館-工人食堂12.鹿鳴春13.大清花餃子14.新洪記15.詹師傅香辣蟹16.白玉串城17.西塔鬥牛家18.鐵亭子豆腐館19.海城餡餅20.馬家燒賣。。。。。。
網上搜了一搜,原來沈陽那麼多好吃的啊,計劃在不久的將來去玩一次!
沈陽的老邊餃子我二十多年前吃過一次,至今難忘,香而不膩,非常好吃。
首先我們先來看看沈陽特色 美食 排行榜
從榜單我們可以看出餃子是榜首,街頭經常見的冷麵是第二名,熏肉大餅是第三名,好接地氣的排行榜,下面我來給大家詳細介紹一下這些 美食 。
第一名:老邊餃子
推薦理由:這老邊餃子跟我們普通吃的餃子不一樣,其造型獨特,選料講究,從外表看就像一副藝術畫,都不知道從何入口。我記得夾起一個入口的時候,口味鮮醇,一點也不膩,一口一個,味道極其好吃,而且著名藝術大師侯寶林也吃過老邊餃子,還給了極其高的評價:邊家餃子,天下第一。如此高的評價,也只有邊家餃子了。
推薦店鋪:老邊餃子鋪,地址:中街路208號
第二名:冷麵
推薦理由:我剛開始聽說這個冷麵的時候,以為是街邊的烤冷麵,沒想到是這么精緻的一碗面。據說這個冷麵時一道朝鮮族風味的特色麵食,吃的時候可以加上香辣的蒜醬,加上肉,十分美味,很多食客到沈陽都是必吃的一種 美食 。
推薦店鋪:西塔大冷麵
地址:市府大路31號
第三名:李連貴熏肉大餅
推薦理由:這肉餅名字很奇怪,但是很好吃。熏肉肥而不膩,瘦而不柴,我看著都餓了,而且它的大餅外酥里脆,層層分離,香味飄散,再配上一碗小米粥,那就無敵了。
推薦店鋪:李連貴熏肉大餅店(沈陽站店)
地址:中山路4甲1號
第四名:沈陽回頭
推薦理由:現在的 美食 名字一個比一個神秘,讓人猜不透為什麼叫這樣的名字?沈陽回頭看起來有些像油條,但是呢它並不是油條,回頭是當地的清真小吃,口感鮮香,回味無窮。
第五名:打糕
推薦理由:打糕顧名思義就是用錘子打擊糯米,將其打擊成年糕狀的甜點,這樣的甜點更加有口感,彈性十足,而且打糕中間有豆沙餡,吃起來十分香甜可口。這個打糕在沈陽的很多朝鮮族餐館都有提供,來沈陽記得要嘗一嘗哦。
沈陽的 美食 :烤串配老雪,西塔大冷麵,老邊餃子,李連貴熏肉大餅…等等。讓你吃上以後,欲罷不能。
沈陽好吃的太多了,洋洋灑灑回答一下吧。
如果你想吃一頓早飯的話,推薦吊爐餅、豆腐腦和雞蛋糕。餅又香又脆,豆腐和雞蛋都滑嫩熱乎,最適合冬天。
老沈陽特別喜歡雞架抻面,比如老司機,哦,不對,老四季。一定是「老四季」哦,注意帶個老字,因為太火爆了,所以叫四季面條的店有很多,只有老四季才是最正宗的。老四季的標配是抻面和煮雞架,雞架一定要用手撕開,不要用刀切,據說味道是不一樣的。
西塔的烤肉,以及各種烤串,非常值得一試。最好吃的烤肉是那種泥爐子、鐵網子的傳統烤肉,肉汁豐富,外焦里嫩,配濕料乾料都很棒。烤串就不用說了,隨便都好吃,畢竟整體水平擺在那。
傳統 美食 還有餃子。比如中街的老邊餃子、新洪記餃子、大清花餃子。延伸出來還有各種包子,還有馬家燒麥,李連貴熏肉大餅……太多了,都可以去試試。
殺豬菜現在年輕人比較少吃了,可能會覺得有點膩,不過喜歡吃肉的不要錯過。簡單說就是那種傳統的東北酸菜燉鍋,裡面有白肉、酸菜,還可以放血腸,大火燉到軟爛,各種食材的味道充分融合,湯濃肉香。
最後要說一說傳統遼菜。最正宗的遼菜包括「九菜二點」。「九菜」指的是:蔥燒遼參、小雞燉蘑菇、鍋包肉、焦熘裡脊、賽熊掌、靠大蝦、扒三白、拔絲地瓜、三鮮火鍋,「二點」指的是燒賣和煸餡餃子。這些菜傳統遼菜餐廳都有,比如鹿鳴春,可以一試。改良遼菜可以去商場裡面吃,高端商場里有很不錯的。
沈陽,在我的印象里,沈陽是一座大都市,人稱『小上海』,這一站為什麼要選擇沈陽?因為我們去葫蘆島有事情,隨手一查發現沈陽還不錯呦,小吃不算多,但是 美食 確也不少,那有人肯定要問:沈陽有什麼景點嗎?我會這樣回答哪裡有 美食 我們就會去那裡!但是美景還是要有的,要不然旅途是不會完整的!
一次旅行的開始總是這么興奮,雖然常年身在北方,但也對未知的城市表現的異常興奮,照舊我們查了攻略,收拾了衣物,訂了票,就這么開始了葫蘆島和沈陽的旅途!
有人說 旅遊 就是出來玩的,出來享受的,其實我也是這么認為的,但是我想說我們是在旅行,不同的就是心態!前言是否太過於啰嗦這點我無從考究,但是我想說的是正文馬上來了。
沈陽交通
我們呆了6天,雖然也很長時間但是並沒有辦公交卡,不過發現了一件事情,現在有交通聯合發布的卡在好多城市可以用!沈陽的公交1-2元,一般都是1元,不過一元沒有空調,這個天氣炒雞熱,我們住在南塔所以去中街什麼的30多分鍾就可以去了,很方便!
注意事項
沈陽消費不高,就算是老字型大小價格也還是可以接受!東北菜一頓吃下來70左右,而且還特別的飽,沈陽小吃不是很多,我們是7月去的,還挺涼快,比天津涼快哦!27-32度左右!過馬路一定小心,沈陽紅綠燈很少,重要路口也沒有,這個一定要給差評!還有一點:堂堂省會城市共享單車少的可憐!
省錢攻略
路費辦公交卡可以打折
沈陽共享單車雖然少但是還是有的,利用起來,環保 健康 實惠!
美食 看團購App,基本都有
多多使用支付寶和微信,有優惠
住宿可以選擇青旅、名宿,性價比很高的
出行必備
感冒葯、腸胃葯、創可貼、霍香正氣膠囊等葯品,雨傘、洗漱用品、防曬噴霧、防曬衣等,現金不用准備太多以防丟失,充電寶一定要准備,手機一定不能沒電!
沈陽景點
中街
鐵西1905創意園區
南湖公園
張氏帥府
清沈陽故宮
九一八 歷史 博物館
沈陽站
沈陽 美食
在我的印象里東北菜是最最最實在的了,果不其然一天三頓都勸都是一吃即飽的,沈陽小吃不多,但是對我而言沒有一個是不好吃的,比如:老邊餃子、海城餡餅、老四季抻面、李連貴熏肉大餅、馬家燒麥、特色烀餅、殺豬菜、東北大拉皮、吊爐餅等等!
豆皮一絕
豆皮這個我記得我小時候見過也吃過,但是不在沈陽,我在山西吃過,這是我在沈陽小吃街吃的,我也知道這個不是沈陽特有的,但是確實值得一吃!
【賣相】挺有食慾的,黃燦燦的,看著就想吃!
【口味】孜然和辣醬的味道很濃,超級香哦!
【口感】軟軟的雖不是入口即化也是差不多的感覺,不需要嚼太長時間哦!
【價格】5元12支,我3分鍾吃完了,買5元嘗鮮10元吃爽!
【地址】中街小吃街第一家(地圖APP幫你找)
【推薦】豆皮一絕
李連貴熏肉大餅
人家說來沈陽不吃熏肉大餅一定不行,我不信,那我得試試咯,那麼去吃熏肉大餅最有名的無非是李連貴了。
【賣相】滿分10分,我給7分!
【口味】其他配菜我就不說了,說說熏肉吧,這種熏肉基本都是瘦肉,咸香可口,熏肉味極其濃郁,醬香是應該是甜面醬但是有一點不同,蔥很新鮮!
【口感】瘦肉口感一點都不柴,反而是軟軟嫩嫩尤其是配合蔥和醬簡直美味哎!
【價格】我們點的是雙人套餐一共69元,千萬不要去總店吃,人多環境還不好,推薦你們去豫瓏城四樓那家,便宜實惠環境還好!
【地址】北中街路豫瓏城4樓(地圖APP幫你找)
【推薦】熏肉大餅
妙香天品特色烀餅
沈陽的特色烀餅,哈哈,烀你一臉,真的可以,這個餅很大,其實做法跟豆角燜面差不多,但是特色就是他這個餅,吃起來簡直爽爆了!
【賣相】滿分10分,我給8分!超有食慾對不?
【口味】素燴湯咸香口,吃起來很可口,湯汁很鮮淡配合有濃郁香味的烀餅實乃美味!
【口感】烀餅超級軟,軟踏踏,對,可以用這個詞,而且這種軟是虛軟,所以配合軟軟豆角和筋頭巴腦口感爆炸咯!
【價格】
【地址】南山東堡路72號(地圖APP幫你找)
【推薦】豆角烀餅、素燴湯、筋頭巴腦烀餅!
老邊餃子館(中街)
看看沈陽城中顏值最高的一款餃子,老邊餃子,來沈陽不吃老邊餃子對不起沈陽,但是我吃了一下發現一般般吧!
【賣相】滿分10分,我給8分!冰花煎餃很美
【口味】冰花煎餃應該是韭菜味,百年煸焰蒸餃肉鮮味十足!
【口感】冰花煎餃上面脆脆的加上餃子本身的緊實口感算是餃子界的創新,百年煸焰蒸餃的口感一般!
【價格】一共花了61元,百年煸焰蒸餃24元(10個) 冰花煎餃30元(18個)1人一元的餐具費,價格;略貴,性價比一般!
【地址】中街店(地圖APP幫你找)
【推薦】冰花煎餃
馬家燒麥
這家的燒麥不沖老字型大小的名氣也要沖他家的味道啊,味道一絕,口感一絕,我就想說:還有誰?
【賣相】滿分10分,我給8分!燒麥做的跟花朵一樣了,很有藝術感呢!
【口味】對於燒麥而言他家味道拿捏的很好,不管是肉餡還是素菜餡味道真的沒得說,尤其是配合辣油和醋,香辣酸三位一體一口下去充滿口腔的滿足!
【口感】口感由松到緊的那種層次變化我也是第一次感受到,我給滿分,推薦
【價格】一共花了29元,就是單純的為了體驗一下他家的燒麥,傳統、玉翠、雙素燒麥都是8元一份,一份有4個,傳統泡菜5元,價格挺實惠的!
【地址】馬家燒麥 豫瓏城(地圖APP幫你找)
【推薦】傳統、玉翠、雙素燒麥,傳統泡菜!
老四季抻面
沒來之前沈陽小夥伴告訴我說,來沈陽一定要來老四季,點一份雞架,幾瓶老雪花,約上好友可以暢聊一下午,走前還餓就來碗面!
【賣相】滿分10分,我給5分!就是很家常的品相,沒什麼了不起的!
【口味】四棱面,皮帶面的湯頭都一樣,很不錯,吃起來很香,雞架一口一口吃起來很香,再來一瓶老雪花就像沈陽人那樣美滋滋的呆一下午也不錯!
【口感】面的口感很勁道,雞架脫骨軟爛,老雪花很冰爽!
【價格】一共21,元,雞架小份6元,面5元一碗,老雪花2元,手套2毛一副。很便宜可以去像沈陽人一樣體驗一下!
【地址】老四季十三緯路店(地圖APP幫你找)
【推薦】雞架、四棱面、細面
那家老院子
一家吃東北菜的大餐廳,而且裝修環境特別符合東北人的熱情紅火,上菜也是極其的熱鬧!哎,上菜咯,小雞燉蘑菇...........哈哈
【賣相】滿分10分,我給9分!很有食慾不多說,嘿嘿
【口味】老式鍋包肉太甜了,恩,吃第一口:哇,好好吃哦,第二口:咦,好膩,第三口:額,我不能吃了,太膩了,吃不下,小米拉皮超級好吃,強烈推薦,農家殺豬菜酸菜味濃郁,豬血腸沒有怪味很棒!
【口感】鍋包肉太硬了,不好下口,小米拉皮入口即化,殺豬菜燉的很軟爛。
【價格】老式鍋包肉32元 小米拉皮32元 農家殺豬菜 36元 紅豆飯 5元 濕巾2元 打包盒2元 芒果汁36元 一共147元 價格略貴!
【地址】那家老院子 三經街店(地圖APP幫你找)
【推薦】小米拉皮
文萃楊家吊爐餅
一家開了挺長時間的吊爐餅,話說吊爐餅也是沈陽的特色 美食 之一,我們就來這家嘗嘗。
【賣相】滿分10分,我給5分!一般
【口味】雞蛋糕的鹵配菜多,跟老豆腐的鹵子差不多,咸香口!吊爐餅味道想蔥花餅加油條的味道,有點油,不過挺好吃!
【口感】雞蛋糕軟軟的,入口即化,吊爐餅有點像蔥油餅,表皮挺脆的!
【價格】雞蛋糕2元,吊爐餅2元一張,小米粥2元!
【地址】北文萃路文萃社區旁(地圖APP幫你找)
【推薦】雞蛋糕、吊爐餅
西塔大冷麵
顧名思義就是吃冷麵的地方,吃的都是朝鮮風情的 美食 ,我還是很期待的哦!服務員態度很不好,哎!
【賣相】滿分10分,我給6分!一般
【口味】拌桔梗一般,挺辣的,打糕沒什麼味道,不過挺香,米餃是豆沙餡的,甜甜的,不過吃著好像是隔夜的吧,快壞了...冷麵還不錯,酸甜口,好吃得很!泡菜就一股辣味,不好吃!
【口感】冷麵口感爽滑,入口冰冰涼,吃起來美滋滋,其他的俺就不推薦啦!
【價格】一共46元,價格一般吧,服務和口味也一般!
【地址】西塔大冷麵 市府大路店(地圖APP幫你找)
【推薦】冷麵
洪老師炸醬俱樂部
【賣相】滿分10分,我給6分!每一樣看著都超有食慾的有木有!
【口味】咖喱烏冬面味道超棒,這是我吃過最好吃的烏冬面了,蒜味炸雞雖然沒有蒜味但是炸雞本身還是很香的,辣味炸醬面的雖然辣味十足,但是炸醬的香味更加出色,這個也是我吃過最好吃的炸醬面了!
【口感】烏冬面一咬即斷很爽,炸雞硬脆硬脆的,口感太棒了!炸醬面很要勁道!
【價格】一共68,烏冬面20+炸醬面20+炸雞28,價格略貴,但是值
【地址】興華北街6-1網點8門(地圖APP幫你找)
【推薦】辣味炸醬面、咖喱烏冬面
中街雪糕
來沈陽一定要吃中街雪糕,來沈陽一定要吃中街雪糕,來沈陽一定要吃中街雪糕,重要的事情說三遍都不夠!【賣相】滿分10分,我給8分!我認為比一般雪糕好看哦!
【口味】所有的雪糕都特別好吃,各種味道都很棒,來中街一定要吃哦!哦,對了我第一次吃麻醬味的雪糕,還不錯哦!
【口感】口感上奧琪瑪的和泡沫蘇打很不錯,可以試試!
【價格】一個一元,有沒有驚艷到你,如果天津有這個雪糕,其他牌子的我一概不吃!
【地址】加佳便利店(地圖APP幫你找)
【推薦】所有,一定要吃,夏天一天2根不過分!
沈陽大學三食堂
沈陽的第一個高校食堂 探索 就來到了沈陽大學三食堂,據說沈陽大學是沈陽所有大學最好吃的一個大學了,我們一起來看看吧!
【口味】排骨飯三素一葷排骨很香,各類素菜也是蠻可口的,酸菜河粉一般般咯!
【口感】河粉的口感爽滑,排骨軟爛!
【價格】排骨飯8元,酸菜河粉5元!
【地址】沈陽大學三食堂(地圖APP幫你找)
【推薦】排骨飯
東北大學
沈陽的第二個高校食堂:東北大學風味食堂,這個食堂好多外人,估計就是因為這個,阿姨態度真的超級差!
【口味】魚香肉絲很家常還不錯哦,雞蛋餅和玉米餅也是挺好吃的!
【口感】就是很常見的蓋飯,肉絲很軟,易入口!
【價格】魚香肉絲8元,四個餅4元。再說一遍,賣雞蛋餅的阿姨態度很差。
【地址】東大風味食堂(地圖APP幫你找)
【推薦】蓋飯還是不錯的!
非物質文化遺產,脫家餃子
我喜歡酒店,喜歡酒店的 美食 。比如這次去沈陽 旅遊 度假,入住了沈陽香格里拉大酒店,並且在酒店裡品嘗了不同的美味佳餚。所以,這次我最想推薦的還是沈陽香格里拉大酒店的各種誘人的餐飲 美食 。
比如冬天吃火鍋,而且是在冰屋裡。酒店營造了一個冰屋火鍋餐廳,讓更多人體驗到了在沈陽獨一無二的用餐環境。結合當地的習俗,採用特製的鍋底,同時又兼備本地餐飲的火鍋。深受賓客們的喜愛。新鮮的食材是酒店最講究的地方,也能確保餐飲上的美味。
而遼咖啡全日餐廳也是非常值得推薦的。匯聚了世界各地的 美食 ,各種海鮮此身,燒烤,以及火鍋和甜點,還有當地特色中街雪糕。完全可以讓你扶牆進扶牆出。
而夏宮中餐廳也是很贊的,這里提供有來自香港九龍香格里拉大酒店夏宮餐廳主廚親自傳授的糕點和名揚沈陽城的老邊餃子。在這里還有讓人眼前一亮的老龍口黑椒和牛粒。中餐廳還提供有來自康定的「香·薯」,也是不可缺少的 美食 喲。
酒店30樓的新鮮日料餐廳,是沈陽城最棒的日本料理餐廳,如果幸運還能親眼跟欣賞主廚嫻熟的給您煎頂級牛排和鵝肝,還有新鮮的刺身也是非常值得推薦的,就是價格有些美麗,所以選擇來30樓的新鮮日料餐廳,還真是有點小奢侈,對了,這里還有最棒的沈陽夜景。可付款車水馬龍的青年大街。
當然,我知道 社會 餐廳也有非常好吃的店面值得推薦,那麼請熟悉沈陽餐飲的您給我補充了。
如果您喜歡,歡迎跟我互動。
Ⅲ 沈陽十大特色名小吃
沈陽有很多小吃,其中最具有特色最有名的十大小吃有老邊餃子、馬家燒麥、楊家吊爐餅、李連貴熏肉大餅、老山記海城餡餅、西塔大冷麵、沈陽回頭、那家館白肉血腸、寶發園四絕菜、小南屯灶台魚。
1、老邊餃子。
老邊餃子,馳名中外的沈陽特色小吃,皮薄肚飽,柔軟肉頭,餡鮮味好,濃郁不膩。
Ⅳ 沈陽不得不嘗的美食有哪些
1、馬家燒麥館
推薦理由:溜肝尖味道確實獨特,有驚艷感覺。環境一般,有點像大眾飯店。來吃飯的人不少,熱熱鬧鬧的。沖著百年老店招牌來的,菜的品質確實不錯。如果對東北的印象還停留在酸菜燉粉條、小雞燉蘑菇,那就趕緊到他家來吃正宗的東北菜。有一個有名的四絕菜,其中熘肝尖和溜腰花都是不錯的!
推薦菜品:熘肝尖、溜腰花
地址:沈陽市大東區小什字街天源巷1號
Ⅳ 牛肉餃子怎麼做好吃
首先,先准備牛肉一份,然後用擀麵杖擀麵出餃子皮,用餃子皮把牛肉包起來,下鍋煮,煮二十分鍾就煮好了,這樣做出來的牛肉非常好吃,希望對你有幫助。接下來,我會詳細介紹一下餃子。
首先:餃子 [jiǎo zi]
中國古代傳統食物
本詞條是多義詞,共13個義項
展開
餃子(mpling),由餛飩演變而來[10],源於中國古代的角子,原名「嬌耳」,漢族傳統麵食,距今已有一千八百多年的歷史[1]。由東漢南陽涅陽(今河南南陽鄧州)人張仲景發明[2][3],最初作為葯用。餃子又稱水餃,深受中國人民喜愛,是中國北方民間的主食和地方小吃,也是年節食品。有一句民諺叫「大寒小寒,吃餃子過年。」
餃子多用麵皮包餡水煮而成。[4]
中文名
餃子
外文名
mpling
jiaozi
ravioli(法文名)
分類
小吃,點心,主食,滋補葯膳,早餐
口味
鮮美、細膩、可口
主要食材
麵皮,精肉(豬,羊,牛,雞,鴨,鵝·),蔬菜,醬料,海鮮(蝦粉、蟹肉、蝦肉),佐料,醋,辣椒醬,蚝油、香油、鮁魚,蔬菜(玉米、韭菜、胡蘿卜、地菜)
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精品薦讀
一盤大餃子,溫暖了東北三省!
作者:地道風物
快速
導航
歷史起源
民俗
外國餃子
象徵意義
:世界各地也均有食用。
餃皮也可用燙面、油酥面、雞蛋或米粉製作;餡心可葷可素、可甜可咸;制熟方法也可用蒸、烙、煎、炸等。葷餡有三鮮、蝦仁、蟹黃、海參、魚肉、雞肉、豬肉、牛肉、羊肉等,素餡又分為什錦素餡、普通素餡之類。餃子的特點是皮薄餡嫩,味道鮮美,形狀獨特,餃子的製作原料營養素種類齊全,蒸煮法保證營養較少流失。
餃子
中國各地餃子的名品甚多,如廣東用澄粉做的蝦餃、西安的酸湯水餃、衡水的豬肉白菜餃,上海的鍋貼煎餃、揚州的蟹黃蒸餃、山東的高湯小餃、沈陽的老邊餃子、四川的鍾水餃等,都是受人歡迎的品種。
在包餃子時,人們常常將金如意、紅糖、花生、棗和栗子硬幣等包進餡里。吃到如意、吃到紅糖的人,來年的日子更甜美,吃到花生的人將健康長壽,吃到棗和栗子的人將早生貴子,吃到錢幣則是財源不
餡心可葷可素、可甜可咸;成熟方法也可用蒸、烙、煎、炸等、葷餡有三鮮、蝦仁、蟹黃、海參、魚肉、雞肉、豬肉、牛肉、羊肉等,素餡雙分為什錦素餡、普通素餡之類。 餃子的特點是皮薄餡嫩,味道鮮美,形狀獨特,百食不厭。餃子的製作原料營養素種類齊全,蒸煮法保證營養較少流失,並且符合中國色香味飲食文化的內涵。餃子是一種歷史悠久的民間吃食,深受老百姓的歡迎,民間有「好吃不過餃子」的俗語。每逢新春佳節,餃子更成為一種應時不可缺少的佳餚。
把牛肉包進餃子皮里,放入鍋中煮開,這樣做的牛肉餃子非常好吃,希望對你有幫助
Ⅵ 沈陽特色美食
1、老邊餃子是遼寧省沈陽市的傳統特色名菜,也是沈陽特產,該菜品歷史悠久,從創制到現在,已有180多年歷史。老邊餃子之所以久負盛名,主要是選料講究,製作精細,造型別致,口味鮮醇,它的獨到之處是調餡和制皮。
2、楊家吊爐餅是一種遼寧沈陽市的傳統小吃。1913年由河北人楊玉田到吉林洮南創制,當時立號為楊餅。楊家大餅店於1950年來到沈陽。
3、百年馬燒麥,原稱馬家燒麥,是沈陽市特殊風味的回民小吃,由馬春創制於清嘉慶元年(1796年)。用開水燙面,大米粉作撲面。選用腰窩、紫蓋、三叉三個部位的牛肉剁碎制餡,加調料用清水浸煨成稀疏的「傷水餡」。
4、西塔大冷麵是傳統朝鮮冷麵(平壤冷麵)。冷麵是現壓的,所以沒有普通冷麵的缺點。面條勁道卻易嚼,特殊熬制的湯頭清涼滋味足,水泡菜是不放蒜的,更能體現面碼的爽口。
5、「老山記餡餅店」由毛青山於1920年在遼寧海城縣城火神廟街開設。毛氏名山,取其山字,立號老山記餡餅店,其餡餅店於1939年遷到沈陽。
Ⅶ 沈陽著名小吃
沈陽人喜歡吃美食,好吃的東西遍布大街小巷,沈陽美食特色鮮明,來這里旅遊的人都能大飽口福。沈陽特色小吃有哪些呢?沈陽十大特色小吃排行榜,一起了解一下!
NO1鍋包肉
鍋包肉大家都知道,這是一道很多人都知道的經典東北菜,傳統的做法用的豬裡脊肉,將裡脊肉腌制一下,然後裹上面衣下鍋炸,成菜色澤金黃,沈陽鍋包肉和一般用糖醋汁醬料做的鍋包肉比起來更加的香酥可口,也更地道。
NO2李連貴熏肉大餅
李連貴熏肉大餅,在沈陽幾乎是無人不知,無人不曉,也會當地的特產小吃。李連貴熏肉大餅用料講究,熏肉是用10多種中葯熬煮成的,煮成的熏肉很入味,香而不膩,大餅是用豬肉的湯加上麵粉做的,所以他家的肉餅不管是熏肉和大餅都很好吃,外酥里嫩,成為了沈陽特色小吃之一。
NO3沈陽回頭
沈陽回頭是一種清真小吃,一般在沈陽街頭銷售,歷史悠久,在當地是不得不吃的一種美味。沈陽回頭是怎麼做的呢?將上等的麵粉做成面團,然後將劑子按扁、擀平、抽薄、上餡,把包了餡兒的面卷折成長方形,色澤金黃,口味酥香。
NO4老邊餃子
老邊餃子歷史悠久,據說已經有一百多年的歷史了,是沈陽當地的老字型大小美食之一。沈陽的老邊餃子館在全國都非常有名,來到這里一定要好好嘗嘗,它用料好,餡料是用特製的湯煸做的,吃起來口味醇香,鮮美可口。
NO5殺豬菜
在東北地區,殺豬菜是很普遍的一種特色菜餚,殺豬菜源於東北農村,從前,農村人殺豬之後把豬肉切成大塊放進鍋里,加水,然後放上酸菜、血腸一起燉。殺豬菜是地道的傳統風味,現在的殺豬菜在口味上有了很多的創新,更受歡迎了。
NO6咸魚餅子
咸魚餅子是沈陽特色小吃,這是一種很普遍的小吃,味道獨特,走在沈陽的街頭基本上都可以看到。咸魚餅子是用新鮮的海魚做成的,海魚是用鹽腌制過的,然後把它曬干,製作的時候放進鍋裡面煎一煎,等到兩邊都煎至金黃色就可以了,和玉米面餅子一起吃。
NO7小雞燉蘑菇
小雞燉蘑菇是地道的東北菜餚,基本上沒有去過東北的人都知道,小雞燉蘑菇用的是干蘑菇,以野生榛蘑最好,配上等的雞肉、土豆、紅薯和粉條一起燉,雖然製作簡單,但是營養價值很高,聞起來清香撲鼻,粉條口感Q滑,湯汁醇香,色香味俱全。
NO8馬家燒麥
馬家燒麥是沈陽老字型大小,也是傳統回民小吃之一,馬家燒麥採用的餡料主要是牛肉,主要用到了腰窩、紫蓋、三叉三個部分的牛肉,加入調味料,製作成的馬家燒麥皮薄餡多,口感筋道,餡料松香,比起一般的燒麥,馬家燒麥在味道上更有特色。
NO9白肉血腸
白肉血腸是東北人都喜歡吃的一種美味,在從前,白肉血腸是滿族薩滿的祭典用品,白肉就是新鮮豬五花肉,血腸用的是灌上了豬血的豬腸,將白肉和豬血腸混合在一起煮就可以了。白肉吃起來肥而不膩,血腸脆香,配上韭菜、腐乳和辣椒油一起吃。
NO10楊家吊爐餅
楊家吊爐餅是沈陽特色小吃,餅是在炭爐上烤制而成的,大餅呈黃色,餅色新鮮,吃起來外焦里嫩,味道非常鮮美。楊家吊爐餅一般需要配上其他東西一起吃,比如肉末、雞蛋、鹵子或者是雞蛋糕,最常見的就是好吃的雞蛋糕,非常好吃。
沈陽十大特色小吃排行榜,這些都是沈陽最有名的美味,不僅好吃,而且價格實惠,值得推薦。
Ⅷ 我和朋友過幾天就要來沈陽玩了 我想知道沈陽最好吃的東西多麼都有什麼
如果都沒有受疫情影響的話,都開門的話如下,僅供參考
一:沈陽中街商業步行街,李連貴熏肉大餅、海城餡餅、崔味居羊肉串、阿里巴巴羊肉串、老邊餃子總店、甘露餃子館。
二:沈陽塔灣夜市,興順夜市是全沈陽最大的特色小吃美食一條街,有一家飯店就叫「鍋包肉」,味道獨特,多次在媒體露臉。興順夜市裡有鍋包肉、羊肉串、油炸螞蚱、烤海鮮、烤牛肉、灶台魚、烤魚、麻辣燙、蘭州拉麵、山西刀削麵、火鍋、烤兔腿、炸臭豆腐、清真美食、東北肘子等等。
三:泉園廣場,灶台魚,灶台魚味道在沈陽一絕!
四:沈陽吉祥夜市,吉祥夜市入口進入後步行八十餘米就會發現一條異常雄偉壯觀的大排檔美食街,地鍋酸菜、地鍋烤牛肉、地鍋海鮮、觀眾肉串、各種美食應有盡有!
五:沈陽西塔,西塔地區是沈陽最大的朝鮮族的聚居區,朝鮮族美食飯店百餘家,而且韓國人開設的飯店達十餘家,雪岳山烤牛肉、三千里烤牛肉、老太狗肉館、西塔大冷麵、朝鮮族泡菜、朝鮮族狗寶、狗肉館、狗肉鍋、朝鮮辣白菜、延邊狗肉等等
六:沈陽大東門(撫近門),鮮一燒烤,味道非常不錯。
七:沈陽馬家燒麥,將近300年歷史的清真美食,裡面的燒麥堪稱沈城一絕,店裡的麻辣牛心不錯。
八:鹿鳴春飯店,鹿鳴春飯店清代時奉天將領趙爾巽一個月去三回鹿鳴春,東北王張作霖也經常到此就餐,開國將領也來過這里吃飯,相聲大師侯寶林等等一些著名大師級藝人基本都來過鹿鳴春!鹿鳴春的滿漢全席是東北最正宗的!
沈陽好玩的地方
1、東陵(東陵裡面還有個報恩寺)
商業街:太原街,中街,中街的興隆大家庭和大悅城(沈陽僅有的室內娛樂場所)
Ⅸ 沈陽必吃的美食攻略
沈陽的風味小吃很多,且都歷史悠久,製作精細。以下就是沈陽必吃的美食攻略,歡迎你的瀏覽閱讀!
沈陽必吃的美食攻略
1.老邊餃子
老邊餃子是全國最負盛名的風味名牌食品,至今已有170年的悠久歷史,生產的老邊餃子素以皮薄餡大、鮮香味美、濃郁不膩、松軟易嚼而馳名中外。老邊餃子經過幾代名師的精心研製,現已發展成為海鮮類、肉類、素餡類等不同做法製成的老邊餃子100多種,並研製成型各種不同檔次的餃子宴。老邊餃子之所以久負盛名,主要是選料講究,製作精細,造型別致,口味鮮醇,它的獨到之處是調餡和制皮。
「老邊餃子,天下第一」這是著名相聲大師侯寶林先生於1981年來沈陽演出時親臨品嘗後,揮毫寫下的條幅。老邊餃子那叫名不虛傳,歷史悠久,風味獨特,素以皮薄餡大、造形別致、口味醇正在沈陽城餃子類食品中拔尖。
老邊餃子的創始人叫邊福,1829年從河北遷居來沈,剛開始時,只在小津橋附近搭了一個非常簡易的俗稱「馬架子」的小攤床,邊做邊賣,店號為「邊家餃子館」。到了1870年,邊福的兒子邊得貴子承父業將「老邊餃子」進行了「技術提升」,經過一翻專研,邊德貴將普通的煸餡改為湯煸餡,使之鬆散易嚼,味道鮮美,形成了獨具一格的特有風味。從此「老邊餃子」一炮打響,成了眾人皆知的美食。1940年,老邊餃子第三代傳人邊霖將老邊餃子遷到了當時沈陽最熱鬧的北市場,一下子就讓「老邊餃子」揚名全東北。老邊餃子不但飲譽全國,而且馳名海外。來到沈陽一定要品嘗老邊餃子。老邊餃子館在沈陽有很多店。
老邊餃子館(中街路店) 地址:瀋河區中街路208號
老邊餃子館(黎明國際店) 地址:大東區滂江街77號
2.李連貴熏肉大餅
李連貴熏肉大餅,始創於1842年,距今已有140多年的歷史。當時開設在吉林省梨樹縣,立號興盛厚,主要經營醬肉、大餅和酒類。由於李家的醬肉乾凈、爛乎、濃香,大餅柔軟、層清、酥香,因此在梨樹鎮常是座上客滿,門庭若市,深受群眾歡迎。1937年,李連貴之子李堯到吉林省四平市開設分號。解放後,1950年,李堯子李春生繼承祖業,背著一壇老湯,把李連貴熏肉大餅遷到沈陽。從此,李連貴熏肉大餅就在沈陽紮根,成為沈陽地區馳名的獨特風味。為了保持李家熏肉大餅的傳統特色,李春生在製作和選料上一絲不苟。他選豬肉時,不用血脖、小肚,專用前槽到肋間不肥、不瘦,肥瘦相間帶皮的新鮮豬肉,然後用溫水加鹼涮洗干凈,並放入清水中浸泡6,10小時,以清除血污腥臊,然後切成方塊放入鍋中燉煮。夏秋季節,還加放茴香,以使醬肉更加鮮美味濃,同時將延續老湯倒入,用旺火燒開以微火熳燉,使肉塊上下翻動,及時撇出浮沫,待肉塊熟透時撈出,瀝凈油份,晾於熏鍋中加紅糖熏制而成。大餅用肉湯食鹽和調料加入麵粉中和成酥軟面團,醒面時間較長,擀片抹油,重復擀幾次,烙製成餅。其特點是熏肉肥而不膩,瘦而不柴,熏香濃,香澤紅;大餅色黃清香,里軟外酥層次多。
李連貴熏肉大餅店(瀋河店) 地址:瀋河區正陽街88號
李連貴熏肉大餅店(太原街店) 地址:和平區中山路4甲1號
李連貴熏肉大餅店(皇姑店) 地址:皇姑區寧山路100號
李連貴熏肉大餅店(興工街店) 地址:鐵西區興工街北四路95號
李連貴熏肉大餅店(友好店) 地址:瀋河區團結路53號
李連貴熏肉大餅店(沈遼路店) 地址:鐵西區沈遼路
李連貴熏肉大餅店(崑山西路店) 地址:皇姑區崑山西路127號
李連貴熏肉大餅店(寧山中路店) 地址:皇姑區寧山中路100-1號
李連貴熏肉大餅店(金覺寺街店) 地址:瀋河區金覺寺街28號
李連貴熏肉大餅店(蘇家屯店) 地址:蘇家屯區楓陽路蘇家屯火車站
李連貴熏肉大餅店(安達路店) 地址:和平區安達路
3.楊家吊爐餅、雞蛋糕
1913年由河北人楊玉田到吉林洮南創制,當時立號為楊餅。由於楊家大餅店生意興隆,經營不斷擴大,於解放後1950年來沈。為了改進單一的經營品種又增添了帶雞絲花帽的雞蛋糕。從此楊家吊爐餅、雞蛋糕揚名於東北各地。楊家吊爐餅,用溫水和面,水的溫度和用鹽量隨著季節變化而增減。餅片擀好後,上炭爐烤制,上烤下烙,全透出爐。成品形圓面平,呈虎皮色,層次分明,外焦里嫩,清香可口。雞蛋糕,用肉末、鮮蘑、木耳、海米烹制,添湯勾芡,澆於雞蛋糕上,呈花帽形,然後將雞肉撕成細絲置於上端,吃餅佐之,別有風味。鹵鮮糕嫩,清香醇厚,再佐以辣椒油、蒜泥食用,更是錦上添花,風味獨特。
楊家吊爐餅 地址:和平區北文萃路
楊家吊爐餅 地址:瀋河區朝陽街
楊家吊爐餅 地址:和平區長興街2號
楊家吊爐餅 地址:瀋河區順通路42號順通市場內
楊家吊爐餅 地址:瀋河區先農壇路
楊家吊爐餅 地址:東陵區白塔堡市場
楊家吊爐餅 地址:瀋河區萬壽寺街公交237路附近
楊家吊爐餅 地址:瀋河區承德路
楊家吊爐餅 地址:大東區大東路150號
楊家吊爐餅 地址:和平區南京北街皇寺廣場西馬網吧對面
楊家吊爐餅 地址:瀋河區文藝路
楊家吊爐餅 地址:瀋河區富民街20號市五十一中學對面
楊家吊爐餅 地址:鐵西區雲峰街九樓路口
4.沈陽 回頭
相傳在清朝光緒年間,有姓金的一家人在沈陽北門里開設燒餅鋪謀生。因為經營不善,生意一直不好。一日正值中秋節,生意更加蕭條,時至中午尚不見食客上門,店主茫然,遂將鐵匣內幾枚銅錢取出,買了些牛肉回家剁成肉餡,將燒餅面擀成薄皮,一折一疊地包攏起來,准備自家過節食用。這時,從外面忽然進來一位差人,進店見鍋中所烙食品造型新奇,一經品嘗,品味甚佳。這位差人當即告訴店主,再烙一盒送往館驛,眾人食後齊聲叫絕。此後,這種食品一時名聲大振,官民爭相購買,生意日趨興隆,故而取名「回頭「。
百年老店協順園,以其特色招牌菜回頭而聞名,歷經幾代傳承發展,協順園回頭館已經成為沈陽美食的象徵之一。
協順園回頭館(大西路店) 地址:瀋河區大西路303號1樓
協順園回頭館(南順城路店) 地址:瀋河區南順城路
協順園回頭館(南順城路店) 地址:瀋河區南順城路22號
協順園回頭館(興工街店) 地址:鐵西區興工街六馬路口西100米
5.馬家燒麥
馬家燒麥,是沈陽地區特殊風味的回民小吃。早在清嘉慶元年(1796年),由馬春開創至今,已有200多年的歷史。當時沒有門市,只是以手推獨輪車來往於熱鬧街市,邊做邊賣。由於馬家燒麥選料嚴格,製作精細,口味好,造型美觀,所以深受群眾歡迎。清道光八年(1828年),由馬春之子馬廣元在小西門攔馬牆外開設了兩間簡陋的門市,立號馬家燒麥館,此後營業繁忙,遠近聞名。後幾經變遷,1961年才最後坐落在小北門里,即現在的馬家燒麥館,由馬氏後裔第五代的馬繼廷擔任技術指導。馬家燒麥的獨到之處:用開水燙面,柔軟筋道,用大米粉做補面,鬆散不粘,選用牛的三叉、紫蓋、腰窩油等三個部位做餡,鮮嫩醇香。制餡要求嚴格,須將牛肉剔凈筋膜然後剁碎;用清水浸喂,加調料拌勻不攪,呈稀疏狀的「傷水餡「,攏包時不留大纓,形如木魚,成熟後皮面亮晶,柔軟筋道,餡心鬆散,醇香味好。其外形猶如朵朵含苞待放的牡丹,令人望而生涎。
馬家燒麥館(太原北街店) 地址:和平區太原北街北四路12號
馬家燒麥館(小津橋路店) 地址:大東區小東路241號
馬家燒麥館(興華南街店) 地址:鐵西區興華街南七東路31號
馬家燒麥館(長江街店) 地址:皇姑區長江街126號富林酒店2樓
馬家燒麥館(小北關街店) 地址:瀋河區小北關街43號小北手機市場
6.老山記海城餡餅
老山記海城餡餅是沈陽市傳統風味小吃,由毛青山於1920年創始於遼寧海城縣城火神廟街。毛氏名山,取其山字,立號老山記餡餅店,於1939年遷到沈陽。海城餡餅,溫水和面,選豬、牛肉為鴛鴦餡。取香料十餘種煮制,取汁喟餡培其味。蔬菜餡,隨季節變化,選豆牙、韭菜、黃瓜、青椒、南瓜、芹菜、白菜等配製,使餅餡葷素相配,濃淡相宜,高檔品還以魚翅、海叄、大蝦、干貝、雞肉調餡,其味道更是鮮美無比。餡餅成品形圓色黃,皮面脆韌,餡心嫩爽,鮮香四溢。配以蒜泥、辣椒油、芥茉糊等蘸食,更加味美適口。備有八寶粥佐之,清爽可口,風味別樣。
老山記海城餡餅大酒店 地址:和平區南五馬路131號
7.那家館白肉血腸
坐落在沈陽故宮西側的那家館,以經營滿族菜餚白肉血腸聞名於白山黑水廣大地區。它的前身是原小河沿魁星樓附近的吉興飯店,主要經營東北地方菜餚,後來由於增添了白肉血腸,使這家飯店名聲大振。1872年,該店滿族廚師那吉有在大東門里開設了一家專門經營白肉血腸的餐館,立號那家館。由於他選料精,製作細,一絲不苟,聲譽越來越高。他的白肉,須用新宰殺的肥豬五花硬肋,以白水加調料,用急火煮沸,移小火氽透,膘肥不膩。他的血腸,須用新宰殺的豬血,加入適量清水和調料用新豬腸灌成,味道鮮濃。白肉血腸蘸以蒜泥、韭菜花醬或辣椒油等調料食用,味留齒頰,經久不散。特別是嚴冬季節,如配以酸菜絲在一起氽制,湯鮮菜脆,大有驅寒生暖之效。 1914年,那氏後裔繼祖業,將那宛館門庭重新修整,成為當時奉天風靡一時的著名餐館,達官顯宦經常出入。1931年日寇侵佔沈陽,那家館營業日漸蕭條,趨於倒閉。那氏兄弟為保持祖業,將那家館遷到北京,解放後,政府為恢復東北這一獨特風味,於1957年又將年邁的那文貴邀回沈陽,使那家館重新開張。
8.宋家餛飩
宋家餛飩最早在和平區八一公園南門曾經極其紅火,幾十個人排長隊只為吃一碗餛飩,飯店夠風光了。宋家餛飩品種少而精,魚肉餡、海鮮餡味道獨特,餛飩都是現包現煮的。現在宋家餛飩在大南街另有分店了。
宋家餛飩館(八一公園店)分店 地址:和平區三緯路18號八一公園南門
宋家餛飩館(大南店)分店 地址:瀋河區大南街
9.朝鮮族烤牛肉、打糕
烤牛肉:將新鮮牛肉去筋膜、脂油,切成肉片,加醋、醬油、蒜末、白糖、胡椒粉、味精、香油拌勻,另備醬油、辣椒末、白糖、白醋、香菜末、大蒜調味品分裝於小碗,炭火爐放於桌心,上放鐵箅子,用筷子夾肉片放在箅子上燒,蘸調料後食用,外焦里嫩、酥香咸辣。
打糕:打糕是用浸泡蒸熟的糯米,放在案板上用木槌打成年糕狀,中間夾豆沙餡,加上白糖製成,香甜可口。
10.張久禮燒雞
張久禮老人,原籍山東萊州。年少時家境貧寒,吃百家飯長大。十六歲那年,隻身來到青島,跟人學徒。憑借那股韌勁和細心,早早地就練就了一套製作燒雞的本事。後來,隨著大批人流闖關東,在沈陽安了家,並找到了工作。1982年,伴隨著改革開放的春風,已過花甲之年的張久禮老人坐不住了。天生要強的`他,為了讓家人日子過得更好些,就重新操起年輕時的行當---加工燒雞。剛起步時,張久禮老人只能帶著老家的幾名親屬在一塊廢棄的空地上,搭建起三間簡易房,就這樣一個臨時的小作坊就誕生了。雖然是小作坊,但張久禮老人卻絲毫也不放鬆對每一道工序的管理。從活雞到成品雞,嚴格按照七道工序逐一實施。配料足、雞煮得爛、香味直透雞骨。從燒雞的外形看,雞色金黃,雞身完整美觀,肉爛而形不散。把雞煮爛。重量就要降低,而且費工、費成本,對此,張久禮老人卻說:「做生意就是要講信譽,不能財迷心竅當奸商。」多年來,他是這么說的,也是這么做的。大東門市場,那個最初用手推車當貨架,上面罩個玻璃櫃的燒雞鋪,漸漸地吸引了眾多的消費者。產品銷量也逐步上升,從最初的每天十幾只,到後來的每天幾十隻,而今每天的銷量約在兩千隻左右。一個個統一標識的張久禮燒雞專賣店印入了廣大消費者的視線。
張久禮燒雞(舟泉小區店)分店 地址:大東區大什字街舟泉小區11號樓
張久禮燒雞(大東農貿店)分店 地址:大東區東順城街65棟大東農貿市場