Ⅰ 用土豆做的幾道家常菜，做法簡單，喜歡吃土豆的趕緊來試一下吧！
土豆的烹調方法有多種，既可做主科又可做配料，土豆的素菜主要有：炸土豆片、燒土豆、醋烹土豆絲等。
土豆塊莖可葯用，性平時味甘無毒，有益氣、健脾和中胃、利濕、消炎解毒的作用。
原料：干凈土豆塊300克，豆腐塊250克，醬油25克，花生油450克，蔥末、薑末各適量，花椒水、高湯各少許。
製作：
1、將花生油在鍋內燒熱後。放入土豆塊、豆腐塊，炸成金黃色，取出，控凈油。
2、將鍋內留少許油，下入蔥、姜炒出香味後，再放入炸好的土豆塊、醬油、花椒水、湯，燒至湯沸騰後，再下炸好的土豆塊，然後用燜火煮熟即成。
原料：干凈小土豆片450克，花生油300克，鹽適量。
製作：
1、將土豆片放入少許清水中，再放入少許鹽，腌漬30-40分鍾，取出控去水分。
2、將花生油在鍋內燒至七熟時，投入土豆片，當土豆片被炸至呈黃色並浮起時，取出，控去油即可。
原料：土豆絲300克，胡蘿卜絲30克，青椒絲60克，花生油30克，香油、米醋各15克，鹽、味精各適量。
製作：
1、將土豆絲、胡蘿卜、青椒絲一同投入沸水中燙一下，取出，瀝水，將所有調料放入一碗中，調勻。
2、將花生油在鍋內燒熱，將土豆絲、胡蘿卜絲、青椒絲倒入鍋內，連續翻炒幾下至八成熟，即放入配好的調料，稍炒片刻即可。
原料：干凈土豆絲450克，青紅椒絲150克，花椒油20克，鹽適量。
製作：
1、將土豆絲用沸水稍燙，再用涼水濾過，取出，控凈水，入盤。
2、將青紅椒絲沸水燙過，再用涼水濾過，瀝干水與土豆絲放在一起，然後加入調料即可。
原料：干凈土豆絲350克，咖喱油15克，鹽、味精，辣椒各適量。
製作：
1、將土豆絲在涼中泡過後，再用沸水燙熟，取出，瀝干水分。
2、將瀝乾的土豆絲倒入盤中，放入調料，攪拌均勻，腌漬15分鍾後，即可食用。
原料：土豆泥300克，豬肉泥150克，榨菜末60克，花生油300克，鹽、蔥末、鮮薑末、料酒、味精各少許。
製作：
1、將薑末和蔥花一同放入肉泥上，再加入料酒、味精和醬油並調拌均勻。
2、將肉泥倒入土豆泥中，然後放入榨菜末、鹽、充色拌勻後，製作成均等的丸子。
3、將花生油在鍋內燒熱後，放入土豆丸子，焦炸至金黃色，取出，冷卻後即可。
原料：土豆絲450克，芹菜段200克，紅辣椒絲30克，花生油60克，蔥花、鹽、醬油、花椒、香油、味精、醋各適量。
製作：
1、將土豆絲在沸水稍燙，再用涼水濾過，控凈水分，將醬油、鹽、味精、醋兌成汁。
2、將花生油在鍋燒熱，放入花椒炸出香味後，將其取出，再投入土豆絲、紅椒絲，爆炸片刻，加入兌好的汁液，撒入蔥花，翻炒幾下即可。
原料：
1、將土豆在沸水中稍燙後，取出，控干水分。
2、將豆油在鍋內燒至五成熟，放入干辣椒粉，炒出香味，即下入土豆絲、鹽、味精，爆炒至熟時，灑入醋，翻炒幾下即可。
原料：土豆細條300克，菜油60克，蔥花、豆瓣、鹽、醬油、味精、鮮湯各適量。 製作：
1、將土豆條在清水中浸泡後，取出，控干立分。
2、將菜油在鍋內燒至六成熟時，下入剁細的豆瓣，炒出香味且油變紅時，放入土豆條爆炒幾下，再放入調料，繼續翻炒至土豆絲九成熟即可。
Ⅱ 燒土豆怎麼做
土豆泥的做法
1.選6到8個樣子還算可愛的小土豆，削皮洗凈，放入水裡煮半小時左右，水裡放少許鹽。
差不多時用筷子試探，能很輕松的戳到內部就說明可以了。
2.把土豆撈出，瀝干水，放入一個大碗中，用合適的工具（偶是用的*子，不算合適，不
過勉強來用）攪阿攪，把土豆攪碎。
3.然後放入適量的牛奶和黃油或者乳酪，（注意牛奶不要放的太沖動，容易把土豆泥弄稀
）再繼續的攪，直到攪勻並且成泥狀為之。嘿嘿，然後就可以吃啦。
土豆泥的3種簡便做法
土豆泥是西方人餐桌上的主食之一，營養特別豐富，素有「地下蘋果」之稱。土豆泥味道自然清淡，隨個人喜好可以另外加一點自製的肉菜湯汁，也可以將其作為早餐或加餐食品。
（1）「青豌豆拌土豆泥」：取炒鍋置火上，加入花生油15克燒熱，投入花椒，待炸出香味後，將花椒鏟出，將油燒在土豆泥上。豌豆剝皮、沖洗，放入熱油鍋中炒熟，加入少量精鹽拌勻，放在土豆泥上，加入白糖、味精，調拌均勻。
（2）「牛肉土豆泥」：牛肉片炸好後用錫箔紙包起來，再加上適量炸汁，配上熟梨肉片，乳酪切片，蓋在上面，受熱融化。將黃油加熱，拌入土豆泥，加鹽和胡椒粉調味。將裡脊牛肉放在上面，再配些洋蘇葉即可。
（3）「酸乳酪土豆泥」：在土豆泥中加入酸乳酪和足夠的牛奶使其成流體狀，調入鹽和胡椒粉。將土豆泥倒入一個盤中，加熱至干後即可。
炒土豆絲
材料（4人份）
中葯：花椒1小匙生薑1片（切絲）
土豆400克胡蘿卜5cm小蔥10根
酒2大匙鹽1小匙砂糖適量油適量
做法：1、土豆削皮後，切成火柴棒狀的細絲。
2、把1放在水中沖洗一下，放在竹箅上濾去水。
3、胡蘿卜也切成同樣的絲。
4、小蔥切成蔥花。
5、油入鍋中，加熱，入土豆、胡蘿卜、生薑、炒透明後撒入花椒。
6、然後再加入酒、鹽、砂糖混勻。
7、盛入盤中，撒上蔥花即可。
第二種：
材料： 土豆400克 胡蘿卜5cm 小蔥10根 酒2大匙 鹽1小匙 砂糖適量 油適量 中葯：花椒1小匙 生薑1片（切絲） 做法： 1、土豆削皮後，切成火柴棒狀的細絲。 2、把1放在水中沖洗一下，放在竹箅上濾去水。 3、胡蘿卜也切成同樣的絲。 4、小蔥切成蔥花。 5、油入鍋中，加熱，入土豆、胡蘿卜、生薑、炒透明後撒入花椒。 6、然後再加入酒……
第三種：
炒土豆絲
1.把土豆切絲，絲不是越細越好，是細得均勻才好
2.將土豆絲放水裡泡個幾分鍾（澱粉容易粘鍋），然後取出，甩干~~不是洗衣機里甩，在哪甩你看著辦吧
3.放油，油七成熱，倒土豆絲進去，炒呀炒呀炒呀炒~~~~~~一直炒到土豆絲熟但又不爛熟，就象牛排的9成熟~~~。放鹽適量，高興的話放點醋，就是醋溜土豆絲了。青椒土豆絲地話在倒土豆絲之前先倒青椒絲進去炒
這是一道新疆菜,叫沙灣大盤雞,是一個朋友教我做的,比較特別,很好吃的.
原料:半隻或一隻雞,兩到四隻土豆。油,白糖,紅辣椒，花椒，胡椒，姜
做法：雞去頭腳，砍成拇指大的塊。再將土豆切八塊，按照一隻雞八兩油的比例,在鍋里放花生油,加熱到四成熱到時加三勺白糖,繼續加熱,不斷攪動,看到有泡沫時放土豆下鍋,把土豆染成紅色時再放雞下鍋。不斷攪動,有五成熟時,放適量的干紅辣椒,花椒,胡椒等調料,哦對了,在放雞的同時放姜,攪動均勻了以後放水,淹沒過菜適量中火熬煮,四十分鍾以上,反正要等到土豆爛熟為止,如果要是有煮好的寬寬的手擀麵在盤子里打底,那味道真實別提有多美了,香。
醋溜土豆絲--最簡單不過了。土豆切絲，然後炒就行了！
還有尖椒土豆絲--尖椒也象土豆一樣切成細絲！
土豆切塊兒，可以用來燉東西。---比如土豆燉牛肉啊，土豆加胡蘿卜燉豬肉。。
再有就是西式的土豆沙拉了，土豆切小丁兒，煮熟盛出，配上其他的蔬菜加
沙拉醬！
土豆的做法
祖國醫學認為，土豆性平，有和胃、調中、健脾、益氣之功效；能改善腸胃功能，對 胃潰瘍、十二脂腸潰瘍、慢性膽囊炎、痔瘡引起的便秘均有一定的療效。土豆中還 含有豐富的鉀元素，可以有效地預防高血壓。當人體過多地攝入鹽分後，體內鈉元 素就會偏高，鉀便呈現出不足而引起高血壓，故常吃土豆能及時地給體內補充所需 求的鉀元素；土豆中的維生素C除對大腦細胞具有保健作
蔥油土豆絲
材料：
土豆1個、瘦肉110克、蔥2根
調味料:
1、酒1/2大匙、醬油1/2大匙、澱粉1/2茶匙
2、鹽1茶匙、胡椒粉少許
作法：
1、土豆去皮、切絲，用清水洗凈澱粉質，再用鹽水漂過，瀝干。
2、瘦肉切絲，拌入調味料1略腌，先用4大匙油炒散後盛出；蔥切末。
3、用2大匙油炒土豆絲，並加調味料2和4匙清水略燜後，倒入肉絲同炒，最後撒入蔥花，拌勻即可盛出。
輕松一點：
1、土豆切絲後一定要換幾次水，將澱粉完全洗凈，炒出來才絲絲清爽，吃起來才脆。
2、也可以不加肉絲清炒，很爽口。
3、因為要洗很多次，所以先用清水洗，等澱粉洗凈了最後才用鹽水漂小洗，即可達到防止變色的效果。
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土豆塊燒牛腩
材料：
土豆3個、牛腩600克、胡蘿卜1根、八角2個、陳皮1小片
調味料：
1、黃酒1大匙、醬油2大匙、鹽1/2茶匙、糖1/2大匙
2、水澱粉少許
作法：
1、土豆去皮、切小塊，用熱油炸過撈出；牛腩切小塊，氽燙以去除血水，沖凈備用；胡蘿卜去皮、切小塊。
2、將牛腩與八角、陳皮入、放入鍋內，加水燒開，淋酒後改小火煮半小時，再放入胡蘿卜和土豆塊同燒，同時加入調味料1和3杯清水。
3、揀出八角和陳皮，湯汁以少許澱粉勾芡後盛出即可。
輕松一點：
1、牛腩最好用肋條或裡脊邊肉，以紅燒為宜，由於質地較硬，一定要先煮軟才加入其他配料。
2、如果希望肉面整齊好看，可將牛腩整塊煮熟再切塊；回鍋再燒時，可用牛肉湯代替清水，切小塊直接煮則不必。用外，還能降低血液中的 膽固醇，使血管有彈性，從而防止動脈硬化。
素燒土豆的做法
通常大家提到洋芋做才最常見的辦法是切絲炒或者用來燉、紅燒什麼的，老外婆教的辦法比較省事，而且味道特別。過去煮飯都是用蒸籠的，米上鍋蒸的時候，外婆會洗干凈幾只洋芋，放進去一起蒸，飯熟了，洋芋也熟了，再切丁下鍋一炒，真是噴噴香哦。外婆也用這個辦法做過芋兒，都好吃得不得了。
材料：洋芋、香蔥、花椒粉
做法： 現在大家做飯都不再用蒸籠了，所以辦法也稍微改一下，先把洋芋洗干凈，用水煮熟，煮到用筷子能很輕松的戳進去就熟了。去水後稍涼一下，就可以輕松的剝掉土豆皮了(這樣也免了煩人的削皮工序)，把土豆切小丁，如果家裡有較小的寶寶或者老人可以直接把土豆搗成土豆泥。二者口感會不同，豆子媽認為是各有千秋。香蔥切蔥花。
很多女生愛吃的土豆片做法
要抓住一個女孩子的心，首先要抓住她的胃。
很多女孩子喜歡吃土豆片，於是我學會了如何做好吃的土豆片。
基本詳細的步驟如下：
1，備料：油，辣椒（掰成兩段，多少由個人口味而定），切成片的土豆（薄一些，在水裡泡一會），鹽。醋。
2，下油：油要多，否則會沾鍋的。
3，下料：當油發熱開始冒煙時，把辣椒迅速丟入。接著把土豆片從水中撈出（不要把水控的太干，基本上是把泡土豆片的盆子倒過來，控一下即可）迅速放入鍋中（此時可能會有油濺出，或鍋里冒火，注意保持安全，沉著，冷靜）
4，翻吵，迅速翻炒，當土豆片的邊開始變色時，到入醋（多少以自己口味而定），然後繼續翻炒，當土豆片開始有些泛黃時，放鹽（多少。。。）和味精。
5，出鍋，當鍋里的水幾乎沒了的時候，出鍋。
6，一盤黃燦燦，脆脆的土豆片做好了。
7，注意事項：因控水的時候控制的多少不一樣，和火的大小，因此，在炒的過程中，以土豆片的顏色為基準，考慮加不加水。
Ⅲ 怎麼燒好吃
一：香蔥炒藕絲。秋藕也是適合秋補蔬菜之一，清熱潤燥，甘甜脆爽，加入適量小香蔥，味道清香，鮮美爽口，喜歡吃辣可以加入一些紅椒絲或是干椒段炸鍋同炒。做法：將藕斜切片後切絲，切好的藕絲加入清水中浸泡或是清水沖一沖。除去一些澱粉，炒起來也脆爽，不發黑。炒制過程中適合添開水而不是冷水。將香蔥炒香，加入藕絲翻炒，同時添入適量開水同炒，翻炒一二分鍾，加入精鹽調味即可。
二、番茄燒花菜。花菜屬於吃花的蔬菜，口味比較清淡，許多孩子不太喜歡吃，如干煸比較入味，而適合孩子的吃法最好是加入番茄或是番茄醬同燒，酸甜開胃，孩子喜歡吃。做法：花菜摘小朵後焯水，番茄切小塊，鍋中入油，炒香蔥段，加入番茄翻炒數次，加入焯水後的花菜炒勻，一分鍾左右，加入精鹽炒勻即可。
三、小炒胡蘿卜土豆絲。土豆絲可是大眾情人，無論是蒜香或是酸辣味的都討人喜歡。加入適量胡蘿卜絲，容易引起孩子的注意，營養也豐富了。輔料可加入干椒或是辣椒絲，蒜泥都可以。做法：將胡蘿卜絲、土豆絲切好，清水沖洗數遍，鍋中燒開水，焯水數秒撈出。炒香蔥末、蒜末，加入胡蘿卜土豆絲翻炒，加入精鹽、蔥花炒勻即可。
四、黑木耳炒白菜。秋後至冬天、再到來年的初春，這段時間的大白菜口感較好，甘甜味美，炒、燉都是家人喜歡的蔬菜，特別是女兒，總是百吃不厭。加入黑木耳同炒鮮美可口，在北方，此菜稱為黑白菜。做法：將黑木耳泡發洗好，大白菜的菜梗可平刀片開切小片，鍋中入油，加入黑木耳與菜梗先炒一炒，然後加入白菜葉子同炒，加入精鹽炒勻即可出鍋了。
五、蝦皮炒菠菜。菠菜吃法多樣，可以做湯、炒食，菠菜中含有大量草酸鈣，擔心影響鈣吸收，可以焯水後再炒，加入蝦皮同炒，鮮美營養，適合兒童長個時期食用的蔬菜。做法：菠菜焯水後過冷水，鍋中入油，加入菠菜與蝦皮、精鹽翻炒均勻即可。菠菜根如鮮嫩可留下，菠菜根甘甜，營養也豐富。
六、香菇炒蘿卜絲。秋冬季，蘿卜賽人參，小炒蘿卜絲比較下飯的小菜。可以加入香菇、蝦皮同炒也比較鮮美爽口，家人特別愛吃。蘿卜種類很多，這里用的是白蘿卜，也可以用紅蘿、青蘿卜，做法一樣。做法：蘿卜切絲，香菇切絲，鍋中入油炒香蔥、香菇，加入蘿卜絲翻炒至軟，加入蝦皮，精鹽、生抽炒勻即可。
七：香菇炒青菜。香菇與青菜一直是經典搭配，香菇鮮美，青菜脆綠爽口，可以將香菇炒香之後加入青菜同炒，也可以將兩種食材焯水後再入鍋炒制。做法：鍋中入油，將香菇炒香之後，加入青菜梗翻炒至變色，然後加入菜葉子、精鹽翻炒數次即可出鍋。
Ⅳ 土豆絲怎麼燒好吃一點
炒土豆絲時，直接倒醋是外行，教你1個妙招，土豆絲好吃不嗆口。
酸辣土豆絲是我們在日常生活中經常吃到的一道食材，比較常見的就是飯店裡面的素菜了，酸辣土豆絲絕對是出鏡率最高的一道菜，這道菜之所以飯店裡做得這么好吃，就是因為掌握了一些技巧，其實用到的食材也是很簡單的，我們在家烹飪完全可以湊足這些食材，只是烹飪的方法錯了之後就做出來的口感不太好了。
很多人在炒酸辣土豆絲的時候會多往裡倒醋，另外還會直接把醋倒到菜品上，這樣做就是外行了，直接把醋倒到菜品上，不僅使菜變得非常酸，酸到嗆口，而且沒有香味。今天就來教大家一個妙招，用這個方法做出來的酸辣土豆絲，酸辣而且又香，一點不嗆口，說一下詳細的烹飪步驟，喜歡吃的就做來試試吧！
【食材准備】
土豆，青辣椒，鹽，植物油，香醋，雞精，大蔥，蒜。
【烹飪步驟】
①首先把土豆的表面沖洗一下，把灰塵雜質，泥土全部沖掉，之後再把皮去掉，繼續沖洗干凈，改刀切成細絲，如果刀工不太好的，也可以用擦子直接擦成細絲。
②把土豆絲放入一個盆中，加入清水淘洗2-3遍，淘洗的目的是把表面的土豆澱粉洗掉，因為不洗掉的話很容易被氧化變黑，而且炒出來的土豆絲不清脆，容易發黏。
③把土豆裡面的水分控出，然後放在一個盆中，加入干凈的清水浸泡備用，這時再把大蒜拍扁，去掉皮，切成小粒，把香蔥切成蔥花。
④再把准備好的青辣椒清洗干凈之後，辣椒把和辣椒籽全部去掉，斜刀切成辣椒細絲。
⑤鍋中倒油，加入蔥花爆香，接著放入青辣椒開始爆炒出香氣。
⑥之後再快速的把土豆絲放入鍋中，用顛鍋的方式給它翻拌均勻，快速的翻炒斷生。
⑦這時在勺子裡面倒上一勺香醋，香醋不要直接倒入菜上，先把它放在鍋上面，用蒸汽慢慢的讓它自然加熱，讓它的酸味蒸發一些之後，再沿著鍋邊輕輕的溜入鍋中，加入這一步之後，香醋就沒有那麼嗆口了。
⑧繼續翻炒均勻，加入大蒜來提味，翻炒均勻之後，再加入一勺鹽，一勺白糖，一勺雞精翻拌均勻就可以出鍋啦！這樣一道非常好吃的香辣土豆絲就做好了，聞上去很香，但是不嗆口，特別好吃，喜歡就按這個方法做來試試吧！
【烹飪小提示】
⒈切土豆絲的時候要注意，刀工不太好可以慢點切，一定要把它切到厚薄一致，然後左手按著右手去切，左手的位置不要隨意挪動，這樣確保切出來的土豆絲粗細均勻一致。
⒉做這道菜的時候，香醋不要直接倒入土豆絲上面，在鍋邊先蒸發一下，這樣能夠去除它的嗆口酸味，吃起來味道更好，另外加入一勺白糖能夠起到提鮮的作用。
Ⅳ 蘿卜塊燉土豆塊怎麼做好吃
胡蘿卜燉土豆片的做法
食材用料
土豆 兩個
胡蘿卜 一根
鹽 一小勺
雞精 一小勺
蒜 兩瓣
十三香 一小勺
蔥 適量
步驟：
1、 胡蘿卜和土豆切片
2、 蔥和蒜切片
3、 鍋燒熱，爆香蒜末
4、 放入胡蘿卜和土豆片翻炒五分鍾
5、 添湯沒過土豆片
6、 蓋上蓋燉半個小時
7、 湯汁濃郁加入一小勺，一小勺，
8、 撒上蔥花關火，燜三分鍾即可。
小貼士
多放點油燉土豆香，土豆片翻炒五分鍾，再添湯，蔥花關火加，燜五分鍾即可。
蘿卜土豆絲的做法
食材用料
土豆 1個
紅蘿卜 1個
油 適量
鹽 適量
生抽 少許
雞精 少許
蒜 5瓣
蔥 3小棵
姜 1小塊
步驟：
1、 准備好材料
2、 土豆去皮
3、 先切成薄片
4、 再切成細絲
5、 放盆中加水浸泡
6、 倒掉水，把土豆絲沖洗幾次備用
7、 紅蘿卜洗凈去皮切細絲，青椒斜著切成絲，蒜和姜去皮切末，蔥切蔥花
8、 鍋內倒適量油，燒熱後放姜蒜末煸香
9、 再依次放入胡蘿卜絲、青椒絲翻炒
10、 炒至胡蘿卜絲稍微變色時加入土豆絲
11、 翻炒之後加入適量鹽、少許生抽
12、 再次翻炒均勻
13、 撒點雞精炒勻後可以出鍋了
14、 撒上蔥花
小貼士
切好的土豆絲放水裡浸泡不容易變黑，沖冼幾次是為了洗掉澱粉，炒的時候就不粘鍋了。
Ⅵ 燒三絲都有哪三絲，怎麼做好吃
燒三絲是土豆絲,蘿卜絲,尖椒絲
做法
1.
准備好食材：土豆、胡蘿卜、尖椒
2.
胡蘿卜洗凈，切成絲
3.
尖椒去蒂，洗凈切成絲
4.
土豆去皮洗凈切細絲
5.
土豆絲用清水洗幾遍，洗去澱粉
6.
鍋燒熱，放入植物油，放入蒜，炸出香味
7.
放入胡蘿卜翻炒片刻
8.
再放入辣椒絲、土豆絲翻炒
9.
同時放入食鹽和味精
10.
淋入少許米醋，繼續用大火翻炒
11.
翻炒出醋香味即可
12.
裝盤即可食用
Ⅶ 胡蘿卜土豆哪個燒肥好吃一點
土豆燒肥好吃一點。
土豆菜譜
香辣醬炒土豆絲
用料
土豆2個；尖椒1個；大蒜3瓣；香辣豆瓣醬2大匙；鹽1/2小匙（約3克）；雞精1小匙（約6克）；色拉油2大匙（約15克）
做法
土豆去皮洗凈後切成細條，用冷水浸泡30分鍾
尖椒切細條、大蒜切成末
鍋內倒油，放豆瓣醬、蒜末炒香
土豆條淋去水分放入油鍋內煸炒，加鹽、雞精
出鍋前加尖椒即可
土豆燉斤葉
用料
斤菜葉300克；土豆2個；蔥白1/4根；鹽1小匙；生抽1大匙；五香粉1/2小匙；胡椒粉1/2小匙；雞粉1小匙；清湯或清水600至800ml；豆油適量
做法
斤菜葉洗凈後切成段，土豆去皮洗凈後切成小丁，蔥白切碎
鍋內倒入豆油，開中火，待油燒開後放入土豆丁翻炒，加入五香粉
翻炒幾下後加入清湯，蓋上鍋蓋燜一會兒，開鍋後放入生抽
轉小火慢燉，大約6至8分鍾，開蓋加鹽調味，翻幾下後用大勺把土豆壓碎
放入斤菜葉，蓋上鍋蓋燜3至5分鍾，加雞粉，蔥白、胡椒粉即可出鍋
土豆燒海帶片
用料
土豆1個；海帶100克；蔥花適量；鹽1小匙；胡椒粉1小匙；五香粉1/2小匙；雞精1小匙；清水半碗；香油適量
做法
海帶用溫水泡30分鍾，切成菱形片；土豆去皮切成菱形片，用清水泡著
小鍋內燒水，水開後放入海帶，焯一下撈出
炒鍋內倒油，蔥花炒香後放土豆片，加五香粉
翻炒幾下後，加入焯過的海帶和半碗清水，蓋上蓋子燜5至8分鍾
開鍋後調味，出鍋前加幾滴香油即可
電飯煲土豆燜排骨
用料
排骨；土豆；老乾媽醬1大勺；生抽；老抽；蔥蒜
做法
准備食材，小排洗凈，土豆刨皮切丁。
排骨焯水（加入滾水中煮至變色）。
電飯煲中倒一層油加熱，倒入排骨和姜蒜片，煮飯模式加熱7-8分鍾。
開蓋加入土豆塊、紅辣椒段，將一大勺老乾媽醬、兩勺生抽、一勺老抽、一小碗水拌勻，倒入電飯煲。
電飯煲加熱至收汁，約10分鍾（中途可查看土豆有沒有酥軟），盛出，撒蔥花。
Ⅷ 油炸花生5分鍾,炒土豆絲8分鍾,清燉蘿卜10分鍾，怎樣使客人盡快吃上菜
你好！
首先把顧客經常點的菜制備出來
顧客點的時候就可以很快上桌了，有些菜，如油油炸花生米，可以先做出來，顧，顧客點的時候可以直接上桌，土豆絲兒，蘿卜，先切好，用的時候幾下就炒出來了，這樣就可以節省上菜的事
僅代表個人觀點，不喜勿噴，謝謝。
Ⅸ 胡蘿卜燒土豆的做法
胡蘿卜炒土豆
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紅蘿卜炒土豆是一個營養全面簡單美味的快手菜我們上班族的美食哦！
作者: 林鄉
36分鍾
酸辣
初級
其他
炒
其他
用料
紅蘿卜
一個
土豆
一個
鹽
適量
味精
適量
菜籽油
適量
辣椒
適量
蔥
適量
大蒜
適量
醋
適量
做法
將做法保存到手機
1.備好食材
2.先把土豆削皮切絲泡水裡，再把紅蘿卜削皮洗凈切絲，辣椒切段，大蒜切末，蔥白切段，蔥綠部分切末。
3.土豆絲洗凈瀝干水
4.中火熱鍋給油燒至五成熱加入大蒜和辣椒炒香
5.大火加入蔥段和紅蘿卜炒斷生
6.加入土豆炒斷生
7.加鹽炒勻
8.加入醋和味精炒勻關火
9.起鍋裝盤撒上蔥末上桌即食
Ⅹ 土豆怎麼燒