㈠ 火鍋里的土豆片片怎麼做
方法/步驟
土豆削皮，洗干凈，然後切成薄片裝在盤子里備用。
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煮幾分鍾後，看水量快沒有了，放入蒜末蔥花，進行翻炒幾下。如果覺得火鍋底料鹹味不夠，可以再適量加點鹽調味。翻炒一分鍾關火出鍋，盛到盤子里。一盤好吃噴香的火鍋麻辣土豆片就做好啦。
㈡ 鴨子土豆火鍋的做法
做法都大同小異附上 啤酒鴨火鍋做法作參考
材料：
新鮮鴨1隻（約重1000克），牛肚250克，豬肚150克，午餐肉1聽，豆腐皮250克，萵筍250克，青菜300克，藕300克，啤酒350克，菜油200克，豬油100克，豆瓣醬30克，泡薑片30克，泡辣椒節40克，蒜瓣10瓣，老薑50克，花椒15克，白糖25克，精鹽10克，味精5克，胡椒面3克。
做法：
1、將鴨子除去內臟、嘴殼，去盡殘毛，洗凈，瀝干水分，放入冷水鍋中燒開，開小火煮至八成熟，撈出剁成4厘米見方的塊待用。牛肚冼凈，切成約1.7厘米見方的片。豬肚切下肚頭，剔去肚皮，修去油筋，用清水洗凈，切成寬1.5厘米、長6厘米左右的條。午餐肉和豆腐皮分別切成片。青菜洗凈，去老葉，取嫩葉。藕、萵筍去皮刮洗干凈，分別切成片。以上各料除鴨子外，均各分成兩份，對稱裝盤圍在火鍋周圍。
2、另用炒鍋置火上，下菜油燒熱，下泡薑片、泡辣椒節、豆瓣醬、老薑（拍破）炒幾下，潷去余油，下豬油、蒜瓣、花椒等再炒幾下，倒入煮鴨子的湯，煮10分鍾，下鴨塊、啤酒、白糖、鹽、味精、胡椒面，燒開，撇去浮沫。然後將湯及鴨塊等舀入火鍋中上桌，點燃火，邊吃邊煮，各種葷素菜隨意燙食。
㈢ 土豆燒什麼火鍋好吃
對於每個人來說，都想有個穩定的工作，再有一份好的收入，最後再加上一個幸福的家庭，這樣的人生也就完美了。但是完美的同時，你需要有健康的身體來享受才行。為了健康，請你經常在家做飯吃。如果你不會，那現在就請跟著小編一起來學做土豆臘肉燉火鍋。
1.1火鍋中放入土豆，加水和鹽先煮上一小會兒
2.2臘肉肥瘦切片，分開備用
3.1加入姜蒜、花椒和蒜白翻炒均勻
4.2鍋中放肥肉煸出油後，下瘦肉同炒
5.加入料酒和生抽，再放入兩勺蒜蓉辣醬
6.加入適量的清水煮開
7.倒入火鍋中同煮
8.煮五分鍾左右倒入蒜苗即可
當全家人圍坐在一起吃著香噴噴的菜餚，看著他們品味美味的笑容，我想主婦們是最高興的，那麼今天主婦們就趕快為家人來做這道營養美味的土豆臘肉燉火鍋。
㈣ 吃火鍋土豆怎麼弄好吃
火鍋土豆的做法
1.臘肉肥瘦切片，分開備用
2.火鍋中放入土豆，加水和鹽先煮上一小會兒
3.鍋中放肥肉煸出油後，下瘦肉同炒
4.加入姜蒜、花椒和蒜白翻炒均勻
5.加入料酒和生抽，再放入兩勺蒜蓉辣醬
6.加入適量的清水煮開
7.倒入火鍋中同煮
8.煮五分鍾左右倒入蒜苗即可
㈤ 雞子土豆火鍋怎麼做好吃竅門 雞子燉土豆火鍋怎麼做
1、主料：琵琶雞腿400g，土豆3個，輔料：洋蔥2個，胡蘿卜1個，大蔥半棵，姜一塊，紅辣椒一棵，大蒜6粒，紫蘇4片，調料：韓式辣椒醬3大勺，辣椒粉2大勺，糖2大勺，料酒1小勺，芝麻油2大勺，色拉油少許，鹽1小勺，胡椒少許。
2、洋蔥豎切成條狀;大蒜(4粒)切碎;胡蘿卜切塊兒;姜切片;紫蘇、紅青椒、大蔥切絲。
3、將鍋燒熱，加入少許色拉油，待油熱了以後放入琵琶雞腿，炒至腿皮的顏色變白；加入洋蔥，炒3分鍾；然後，加入胡蘿卜再炒2、3分鍾；炒好以後加湯，待湯煮開，用勺子撇去上邊的菜沫。
4、往蒜末里加入芝麻油、辣椒粉、辣椒醬，攪勻後，慢慢加入菜鍋。將菜湯拌均勻後，蓋鍋煮10分鍾。
5、將土豆帶皮洗凈後，分別包上保鮮膜，放入微波爐，600w加熱5分鍾。取出剝皮後，每個都分別橫豎兩刀切成四塊兒。
6、往已經煮了10分鍾的菜里，加入土豆塊兒，再加入糖、鹽，蓋鍋再煮10分鍾。
7、待菜煮好以後，關火，加入蔥絲、紅青椒絲、紫蘇絲；稍微蓋會兒蓋子，就搞定這個韓式雞肉燉土豆了。
㈥ 土豆臘肉燉火鍋的家常做法怎麼做好吃
臘肉500克土豆300克輔料油適量鹽適量花椒適量蒜蓉辣醬適量泡姜適量大蒜適量蒜苗適量料酒適量生抽適量
步驟
土豆臘肉燉火鍋的做法步驟11.臘肉肥瘦切片，分開備用
土豆臘肉燉火鍋的做法步驟22.火鍋中放入土豆，加水和鹽先煮上一小會兒
土豆臘肉燉火鍋的做法步驟33.中放肥肉煸出油後
土豆臘肉燉火鍋的做法步驟44.下瘦肉同炒
土豆臘肉燉火鍋的做法步驟55.加入姜蒜、花椒和蒜白翻炒均勻
土豆臘肉燉火鍋的做法步驟66.加入料酒和生抽
土豆臘肉燉火鍋的做法步驟77.再放入兩勺蒜蓉辣醬
土豆臘肉燉火鍋的做法步驟88.加入適量的清水煮開
土豆臘肉燉火鍋的做法步驟99.倒入火鍋中同煮
土豆臘肉燉火鍋的做法步驟1010.煮五分鍾左右倒入蒜苗即可
㈦ 雞子燉土豆火鍋怎麼做
雞肉切塊，用鹽，料酒，生抽，蔥拌勻腌制15分鍾。
㈧ 雞爪土豆火鍋的做法
主料：雞爪300克
輔料：土豆1個洋蔥1個尖椒1個
調料：食鹽1茶匙姜1小塊花椒10粒干辣椒2個咖喱2湯匙植物油2湯匙
做法：
1.將鳳爪前面的尖尖剪去，准備好其它的原材料
2.鳳爪冷水下鍋，放入薑片、花椒和干紅椒，煮開焯水，撈出備用
3.燒熱鍋，放少量的植物油，放入紅咖喱下入翻炒
4.再放入土豆塊一起翻炒
5.翻炒上色後加入適量的水（如果有椰漿或牛奶更好）煮開
6.下入焯過水的鳳爪
7.煮開後轉為小火，蓋上蓋， 煮上二十分鍾
8.揭開蓋， 轉大火收汁， 這是放入洋蔥和尖椒
9.煮到它們發軟後加入鹽和胡椒粉調味即可，裝盤，讓鳳爪再在咖喱汁中泡上半小時風味更佳
㈨ 土豆排骨火鍋怎麼做如何做好吃
土豆排骨火鍋的做法步驟
1. 先把排骨洗干凈放一邊，在燒鍋熱，放生薑，一個八角，一點點桂皮，炒香放排骨進去，炒出油，放料酒，雞精，老乾媽豆瓣醬，豪油，辣椒，炒兩分鍾左右，放入水，水放比排骨高一點點就好，水開了放進壓力鍋，壓十分鍾就。就好，土豆去皮，切小塊，放水裡泡一會，等排骨壓好，放回鍋里，把土豆放到排骨煮熟就好，試下味道，出鍋放點蔥花，完成
㈩ 土豆辣子雞火鍋的做法
原料：
仔雞1隻（約重1300克），土豆200克，黃豆芽50克。
調料：
蒜瓣80克，薑片20克，香料10克，熟糍粑辣椒150克，B料（鮮湯250克，精鹽5 克，醬油8克，味精3克，白糖2克，料酒10克），色拉油1千克（約耗75克）。
香料配比：
八角4克，桂皮3克，香葉1克，山奈2克。
製作方法：
（1）仔公雞宰殺治凈，斬成3厘米見方的塊，加精鹽、醬油碼味；土豆刮皮洗凈切成4厘米見方的塊。
（2）凈鍋置旺火上，放入油燒至八成熱，下腌制好的雞爆炒至斷生，再將土豆塊炸成金黃色撈出。
（3）鍋中留底油25克，下薑片、蒜瓣炒香，放糍粑辣椒、香料炒香，放入爆好的雞和炸制好的土豆，下入B料調味，用小火燜制，湯汁快燒干時淋入紅油，倒入墊有生黃豆芽的黑沙鍋內，放在火鍋桌上，帶配菜即成。
黑沙鍋使用時的注意事項：
1、新購買的黑沙鍋第一次使用時，可以先煮一次稀飯。也可以將黑沙鍋空鍋燒燙，用溫水將澱粉和米粉調稠，刷在沙鍋內側，用以堵塞沙鍋的細小縫隙，防止滲水。如果出現了小裂紋，可再煮一次稀飯加以修復。
2、用沙鍋燉肉、熬湯、煮餛飩時，要先往沙鍋里放水，再把沙鍋置於爐子上，先用文火，再改用旺火燒。
3、從火爐上拿下燒熱的沙鍋，要放在乾燥的木板或草墊上，千萬不能放在瓷磚或水泥地面上，以防止爆裂。
4、不要用沙鍋熬制過於粘稠的食品。
5、不要干燒，也不要在鍋很熱的時候用自來水洗，這樣容易破裂。
6、洗鍋時盡量不打濕鍋底，上火時注意觀察鍋底是否乾燥。每次使用前需要先擦乾沙鍋外面的水。
7、鍋里有異味時，先放入熱水，再加茶葉煮制，這樣可以除味。
8、熬過中葯的沙鍋不宜用於燉菜、熬湯，同樣，用於燉、熬食品的沙鍋也不要用來熬中葯。
9、沙鍋用久了底部有黑灰，外側又不能有水，每次用之前都要把外邊擦乾凈，擦得時候手上都是黑灰。因此，清洗時可以待沙鍋晾涼以後，先將沙鍋外側泡水，再用鋼絲球加點洗潔精輕刷，就可以清除，洗後務必晾幹才能繼續使用。