⑴ 牛肉漢堡怎麼做簡單又好吃
先將牛肉中的筋去除，然後將牛肉絞成末，然後用黃油炒香洋蔥加百里香噴紅酒，然後涼了。最後在肉里加洋蔥，胡椒，泡軟的吐司，雞蛋攪拌上勁然後分團，150克一個，最後煎熟，搭配蔬菜漢堡麵包就是牛肉漢堡。
⑵ 肯德基牛肉漢堡做法
肯德基牛肉漢堡做法
牛肉漢堡是西式快餐的重要餐點，下面就是我為您收集整理的肯德基牛肉漢堡做法的相關文章，希望可以幫到您，如果你覺得不錯的話可以分享給更多小夥伴哦！
牛肉漢堡的主料： 漢堡麵包(數個) 麵包糠(30克) 洋蔥(適量) 生菜(適量) 沙拉醬(適量)
牛肉漢堡的調料： 牛肉餡(200克) 西紅柿(1個) 芝士(數片) 酸黃瓜(適量) 蛋清(1個)
牛肉漢堡的`做法圖解步驟
1.准備食材。
2.牛肉餡中加入鹽、雞精、黑胡椒碎、蛋清後，朝一個方向使勁攪拌並摔打，使其充分上勁。
3.洋蔥切圈、西紅柿切片、酸黃瓜切片、生菜撕開備用。
4.鍋內加入適量的食用油，小火燒熱。然後放入制好的牛肉餅，小火煎熟。
5.將漢堡麵包胚從中間切開，然後放入烤箱加熱三分鍾取出。在麵包底部的一層，擠適量的沙拉醬，然後放上生菜、洋蔥圈、西紅柿、酸黃瓜，再擠適量的沙拉醬。
6.將煎好的牛肉放在麵包上，然後趁熱，放一片芝士。
7.將另一塊麵包蓋在芝士上即可。
小竅門：
1、牛肉餅的厚度可按自己喜愛來做。厚一點的牛肉餅煎制的時間一定要長。
2、煎制牛肉餅的時候，一定要用小火。
3、可按自己喜愛，增加或減少蔬菜。
;⑶ 牛肉漢堡包做法
材料：高筋麵粉265克，水130克，奶粉10克，鹽2克，細砂糖25克，蛋液25克，酵母3克，黃油25克，白芝麻適量，
牛肉餡280克，黑胡椒4克，五香粉4克，料酒2湯匙，生抽1湯匙，鹽3克，芝士片3片，生菜適量，沙拉醬適量，西紅柿半個
牛肉漢堡包的做法
1、准備材料。
2、先將水、雞蛋液放入麵包機中。再將糖、鹽對角放。
3、放入高筋麵粉，麵粉中間挖一個洞，放入酵母，用麵粉蓋住。開啟和面模式。
4、一次和面結束加入黃油。再次開啟和面模式至擴展階段，出膜。
5、選擇發酵模式，發酵1小時。
6、取出發酵好的面團，用擀麵杖擀開排氣。
7、然後平均分割成8份，滾圓。
8、擺入烤盤中，放入烤箱，底部放一碗水二次發酵。
9、發酵至2倍大。取出刷上蛋液，撒上白芝麻。
10、放入烤箱180度20分鍾。
11、烤好的麵包拿出來後放在烤網上進行散熱。
12、牛肉餡中加入黑胡椒、五香粉、鹽、料酒。
13、攪拌均勻。
14、調好的牛肉餡做成肉餅，放入平底鍋中，煎熟取出備用。
15、放入培根煎熟。16、西紅柿清洗干凈，切片備用。
17、將漢堡胚從中間分開，抹上沙拉醬。
18、放上生菜。
19、放上煎熟的牛肉餅。
20、放上西紅柿片。
21、再放上芝士片。
22、放上煎好的培根。
23、蓋上頂層的漢堡胚即可。
⑷ 牛肉漢堡怎麼做好吃，牛肉漢堡的家常做法
牛肉漢堡的做法
1.准備些蔬菜夾到漢堡里，這里有黃瓜片、西紅柿片、洋蔥圈、乳酪片、沙拉醬、生菜葉
2.在准備些肉餡，我做的是牛肉漢堡，碗里放了一半牛肉餡一半豬肉餡，也可以放雞肉做成雞肉漢堡
3.最後准備些水果做沙拉
4.還需要一些麵包糠，在麵包糠中加入一些牛奶或者水，混合放置一會
5.需要把蔬菜洗干凈，切好備用
6.在肉餡中加入一個雞蛋，一點洋蔥碎，鹽、胡椒、料酒和醬油，最後加入麵包糠拌勻
7.把肉餡分成若干份，做成圓餅狀，入鍋中小火煎熟，也可用烤箱烤熟
8.把煎好的肉排連同蔬菜一起放入漢堡胚中即可
⑸ 牛肉漢堡的做法竅門
牛肉漢堡做法
【食材准備】麵包糠，鮮牛肉，洋蔥，雞蛋，芝士，生抽，蚝油，黑胡椒碎，生菜，西紅柿，青椒，番茄醬，沙拉醬
第一步：把半個洋蔥切成塊，用料理機打成洋蔥碎備用。
第二步：300克牛肉洗干凈後切成塊，放入絞肉機中攪成牛肉餡，把絞好的牛肉餡放入碗中，加入絞好的洋蔥碎，倒入適量水澱粉，再放入1個雞蛋，用筷子沿著一個方向攪拌，讓牛肉充分吸收水澱粉和雞蛋液，這樣牛肉餡會比較滑嫩。
第三步：在攪好的牛肉餡中加入1勺生抽，適量蚝油，少量鹽，少量糖，加入1勺黑胡椒碎，最後放半碗麵包糠，用筷子沿一個方向攪勻就好了。麵包糠可以鎖住牛肉中的水分，肉餡吃起來口感軟嫩不柴。
第四步：用手抓起一團牛肉餡，雙手來回團幾下把肉餡團圓，輕輕按扁，按成與漢堡胚直徑差不多的肉餅。
第五步：平底鍋底部刷油，放入牛肉餅，中小火煎至牛肉底部顏色變深，然後翻面煎另一面，煎到兩面都顏色焦深就可以關火了。
第六步：在牛肉餅上面蓋一片芝士片，牛肉的余溫可以把芝士片軟化，這樣芝士片會與牛肉餅貼合，把做好的芝士牛肉餅放入盤中備用。
第七步：拿出上次自己做的漢堡胚，再准備好生菜，西紅柿片，青椒片等配菜，在距離底部三分之一高度的位置切開，底面擠上番茄醬，放入兩片生菜葉，生菜葉上擠沙拉醬，放上芝士牛肉餅，再放一片青椒圈，擠點沙拉醬，再放一片西紅柿，擠上沙拉醬，最後放另一片漢堡胚。
第八步：輕輕壓一下，讓所有食材貼合，一個牛肉漢堡就組裝好了。
第九步：剩下的牛肉餡可以團成團放入保鮮袋中，壓成肉餅，放冰箱冷凍起來，吃的時候直接煎一下，煎好直接吃或者夾漢堡都可以。
⑹ 簡易漢堡肉怎樣做才好吃
一、漢堡里的肉怎麼做，其實非常簡單
1.首先准備好牛肉碎，大家如果家裡有絞肉機就可以直接買來一塊的牛肉，之後自己攪碎，當然也可以直接購買好牛肉碎。
2.之後在牛肉碎中加入雞蛋、黑胡椒、切成丁狀的洋蔥，適量的油，用筷子攪拌均勻，最後按照自己的口味加入適量的鹽，並且繼續攪拌均勻。這里大家需要注意，前面幾種調味料的順序沒有要求，但是鹽一定是最後放入的，這樣才能夠保證牛肉碎不會出水，避免影響食用起來的口感。
3.再用手滾圓適量的牛肉餡，在手中塑形的過程中將裡面的空氣排出，最後做成一個適當大小的肉餅。
4.最後在鍋中放入熱油以後，將牛肉餅放入，直接用大火煎到兩面定型，之後就可以裝出來備用，如果大家喜歡吃芝士，就可以將芝士覆蓋在牛肉上面以後，放入烤箱中繼續烤熟，如果不放芝士，也可以直接在鍋中煎到完全熟。
二、製作漢堡肉的注意事項
1.製作肉餅的時候一定要先用手將肉餅中的空氣完全排出，之後壓的稍微緊實一點，這樣後面煎的時候才不會散開。
2.如果家裡面沒有烤箱，也可以直接在肉上面鋪上芝士，然後將鍋蓋蓋上後稍微燜一下。
⑺ 牛肉漢堡怎麼做
第一步、煎漢堡胚。
在鐵板上擦上黃油，將漢堡胚蓋在黃油上加熱，這樣的做法使得漢堡胚增加了酥脆的口感。
第二步、煎肉餅。
經典的鐵板漢堡都是用牛肉來製作，提前將准備好的鮮牛肉餅團成球，再用壓板將肉球在鐵板上壓成餅，兩面煎至金黃焦香汁水充盈，當然，用雞肉、豬肉來製作肉餅也是可以的。
第三步，疊放蔬菜與醬料。
將生菜、西紅柿等蔬菜與蛋黃醬、黃芥醬等調味醬料按照順序疊放在漢堡胚的中間，一份鐵板漢堡就做好了。
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⑻ 牛肉漢堡的做法是什麼
牛肉漢堡的做法
需要的食材：高筋麵粉、水、蛋液、糖、玉米油、鹽、酵母、牛肉、黑胡椒粉、雞蛋、花椒水、薑末、白糖、生菜
1、先來說做漢堡胚的過程：漢堡胚的所有材料放入麵包桶，手揉也一樣，因為是植物油可以直接一起放進去，開始揉面。
