1. 一種菜多種做法，土豆是其中之一，日常生活中土豆都有哪些做法呢
土豆可為大眾情人，中國人外國人都喜歡吃，這兒精簡八種土豆的吃法，分享給你。
一、炒土豆絲
土豆，最家常的吃法就是炒土豆絲，青椒炒土豆絲，木耳炒土豆絲，還有一個更特別的就是芫爆土豆絲，它屬於魯菜。
土豆絲餅製作：
1.土豆擦絲，同時再擦少許的胡蘿卜配色，切少許洋蔥絲增香。
2.加鹽和胡椒粉調味，撒上少量的麵粉抖散開（麵粉可增加一些粘合性，不用也可）。
3.當油燒溫熱時，將土豆絲平攤在鍋里。
4.蓋在鍋蓋，用中小火燜煎，煎到兩面黃即可。
2. 土豆絲怎麼炒才會又脆又好吃
土豆絲怎麼炒菜會又脆又好吃？我的回答是土豆絲最好手切，用水把土豆絲中的澱粉清洗干凈。
土豆絲是一道非常好吃的家常菜，土豆絲的的做法也有很多種，口味非常多樣，香辣土豆絲，醋溜土豆絲還可以做冷盤，涼拌土豆絲也是非常好吃的。都是非常好吃的家常菜，其實做土豆絲是一個看似簡單，要做好是非常不容易的，有的人炒著炒著就就炒糊了，要不就是炒成土豆泥了，大家現在做土豆絲都是用擦絲器，其實擦絲器擦土豆絲是方便快捷了很多，但是味道上還是手工切得更好吃。想切出好的土豆絲是需要刀工的，這個不是短時間可以鍛煉成功的。大家切土豆絲時一定要注意別千萬別切到手。下面我就和大家介紹一下家常土豆絲的做法吧。
3. 用土豆可以做成多少種菜
土豆可以做成很多種菜餚，具體數量無法統計，土豆可以做成，炒土豆絲，醋溜土豆絲，香脆土豆球，香煎土豆餅，紅燒土豆片，青椒土豆絲，魚香土豆，牛肉燉土豆，鮑魚燉土豆，拔絲土豆，孜然土豆片等等。
土豆的功效：
補充營養、可作主食
土豆含有豐富的維生素及鈣、鉀等微量元素，且易於消化吸收，營養豐富。能供給人體大量的熱能，人只靠馬鈴薯和全脂牛奶就足以維持生命和健康，在歐美國家特別是北美，土豆早就成為第二主食。
和中養胃、健脾利濕
土豆含有大量澱粉以及蛋白質、B族維生素、維生素C等，能促進脾胃的消化功能。
寬腸通便
土豆含有大量膳食纖維，能寬腸通便，幫助機體及時排泄代謝毒素，防止便秘，預防腸道疾病的發生。
降糖降脂、美容養顏
利水消腫
土豆所含的鉀能取代體內的鈉，同時能將鈉排出體外，有利於高血壓和腎炎水腫患者的康復。
減肥
土豆是富含膳食纖維的食物中，比較少見的同時含有大量維生素、礦物質的食物，每148克土豆產生的熱量僅為100卡路里，真正的澱粉含量不到2%，只含0.1%的脂肪，能有效控制人們日常飲食中脂肪總量的攝入。
美容護膚
土豆有很好的呵護肌膚、保養容顏的功效。新鮮土豆汁液直接塗敷於面部，增白作用十分顯著。人的皮膚容易在炎熱的夏日被曬傷、曬黑，土豆汁對清除色斑效果明顯，並且沒有副作用。土豆對眼周皮膚也有顯著的美顏效果。將熟土豆切片，貼在眼睛上，能減輕下眼袋的浮腫。把土豆切成片敷在臉上，具有美容護膚、減少皺紋的良好效果。年輕人皮膚油脂分泌旺盛，常受青春痘、痤瘡困擾，用棉花沾新鮮土豆汁塗抹患處可以解決這個問題。
4. 土豆絲作為必不可少的家常菜，怎麼炒最好吃
我覺得應該是大火爆炒土豆絲，再加入一些醋和辣椒干是最好吃的
5. 在飯店吃的一種菜叫滿口香，是炸很細的土豆絲，然後跟花生米香菜拌的一種菜，想知道做法
滿口香所需調料和做法如下：
准備材料：土豆1個、洋蔥1/4個、香菜2棵、花生米適量、食鹽、香醋、生抽、白糖
製作步驟：
1、土豆刨成絲，洗去澱粉，晾乾或吸干水分；
6. 家常菜土豆絲怎麼做
土豆絲怎麼做？怎麼炒土豆絲又快又好吃？簡單好學的家常菜土豆絲一定要學會啊~
今天我示範的是一款清爽的土豆絲。一人份的喲。
食材
大土豆 一個
1、首先，土豆要選長且大的土豆。不要有青色或爛的土豆。
好啦，開始做菜啦
注意事項
土豆絲越細越好
一定要用冷水多淘幾次。
7. 酸辣土豆絲正確做法：掌握這個技巧，土豆絲香辣脆爽，好吃不粘鍋
土豆，又名土豆、洋芋、饃饃蛋等。
據中國膳食指南指出：土豆中含有豐富的膳食纖維，有助促進胃腸蠕動，疏通腸道。除此以外，土豆塊莖還含有禾穀類糧食所沒有的胡蘿卜素，大米、麵粉具有更多的優點，能供給人體大量的熱能，可稱為「十全十美的食物」。
土豆營養成分非常全面，營養結構也較合理，只是蛋白質、鈣和維生素A的量稍低。還有，土豆幾乎不含脂肪，所以非常適合減脂人士食用。土豆還含有微量元素、氨基酸、蛋白質、脂肪和優質澱粉等營養元素具有抗衰老的作用。
土豆絲是我們餐桌上最常見的一種菜，那麼，土豆絲有哪些好吃的做法呢？
土豆絲好吃的做法有酸辣土豆絲，涼拌土豆絲，清炒土豆絲，蒸土豆絲等，其中，酸甜土豆絲是我認為最好吃的做法。就是去酒店飯館，我們也喜歡點這道菜。
酸辣土豆絲正確做法是怎麼樣的呢？酸辣土豆絲要不要焯水？土豆絲如何做才不粘鍋？這都是我們要掌握的技巧。
今天我們就來分享酸辣土豆絲的正確做法，詳細做法步驟和技巧告訴你，酸辣入味，和飯館一樣的味道，喜歡的和我一起來做吧。
食材：土豆，青紅辣椒，大蒜，干辣椒，香蔥
第一步：土豆清洗干凈後去皮，用刀把土豆切成細絲（怕麻煩的話用擦子擦成絲），用刀切土豆絲和用擦子土豆絲，有什麼區別呢？真正的吃貨覺得用刀切比用擦子擦要好吃，這就和手撕包菜一個道理，我們炒包菜，用刀切和用手撕，手撕的包菜味道就是覺得好吃入味一點。說不出什麼道理，也不知道什麼原因，這是大多數人實踐得出的經驗。
土豆切成絲後，接下來 重點來了， 這個時候，我們先不要焯水，而是把土豆絲放入清水中，加適量的白醋，這是炒土豆絲的關鍵，用清水浸泡和食用醋能讓土豆的澱粉流失，炒土豆的時候就不會粘鍋了，還能讓土豆絲更脆更酸。
用醋泡和用鹽浸泡的區別是，用醋更能防止土豆的營養流失和防止土豆絲氧化變黑，炒出來的土豆絲也更清脆爽口。
浸泡5分鍾即可。
5分鍾後，把土豆絲控水撈出備用。
第二步：准備適量的干辣椒，
生薑切片，
大蒜切片，
香蔥切成段，
青紅辣椒切成絲
第三步：鍋中燒水，水開後把土豆絲放入焯水一遍，土豆絲焯水後炒起來更脆。土豆絲放入後，
水開後快速控水撈出，沖一下涼水，這樣能保存土豆絲的脆度。
熱鍋燒油，油溫5成熱把青紅辣椒絲放入，稍微煸炒，下入土豆絲，開大火快速翻炒均勻，
然後離火開始調味：加入適量的食鹽，少許雞精，開大火，快速把它們翻炒均勻，就可以出鍋裝盤了。可以加點蔥花點綴一下，也可以不加。
這道香辣入味，開胃好吃的酸辣土豆絲就做好了，非常入味，做法簡單家常，喜歡你也試試吧。
總結一下：
1.土豆絲先不要焯水，放清水中加少許醋浸泡5分鍾，這樣既能保證土豆絲脆爽不氧化變色，又能防止土豆的營養流失，炒起來不粘鍋。
2.土豆焯水的要點，水開後把土豆絲放入，水開後快速控水撈出，再用清水沖一下，這樣能保證土豆絲的口感脆。
8. 土豆絲怎樣做才好吃
用料
主料土豆2個
調料食鹽適量醬油1勺醋3勺雞精適量蔥少許花椒少許干辣椒8個香油少許
土豆絲怎麼炒的做法
1.土豆洗凈，先在底部切一刀，修理平整後，平放在菜板上，先切成片，後切絲。准備一盆清水，滴入少許醋，將土豆絲放入浸泡一會，然後用清水沖洗，瀝干
2.鍋中入油加熱，放入花椒，待聞到花椒香味時（不要把花椒炸糊），關火，揀出花椒不用
3.再次打開火，待油溫7成熱時，放入干紅辣椒，聞到辣味後放入蔥花爆香，再倒入土豆絲煸炒2分鍾。隨後依次調入醋、醬油、糖和鹽大火炒1分鍾後，加入青椒絲繼續炒約1分鍾即可
4.土豆洗凈，先在底部切一刀，修理平整後，平放在菜板上，先切成片，後切絲。准備一盆清水，滴入少許醋，將土豆絲放入浸泡一會，然後用清水沖洗，瀝干
5.尖椒絲、花椒少許、干紅辣椒8顆、蔥花少許
6.鍋中入油加熱，放入花椒，待聞到花椒香味時（不要把花椒炸糊），關火，揀出花椒不用
7.再次打開火，待油溫7成熱時，放入干紅辣椒，聞到辣味後放入蔥花爆香，再倒入土豆絲煸炒2分鍾。隨後依次調入醋、醬油、糖和鹽大火炒1分鍾後，加入青椒絲繼續炒約1分鍾即可
9. 土豆絲怎麼做才好吃
炒土豆絲是不用焯水的，因為切的土豆絲很細，下鍋炒的時候很快就熟了，所以沒得必要焯水。
這樣彷彿洗凈後快速翻炒出鍋的土豆絲，既好吃又開胃，酸酸脆脆特別好吃，而且很下飯，炒的時候不粘鍋，出鍋以後吃起來也不黏糊。溫馨提示，想要炒出脆爽不粘的土豆絲，應該做到這兩點：
翻炒要迅速，最好不要超過2分鍾，否則土豆絲炒太老容易軟綿不脆，而且容易變得黑糊糊的
炒土豆絲不需要「焯水」一步，經過淖水的土豆絲不僅不脆，更容易炒老