『壹』 西寧有哪些地方特色小吃
西寧是青海省的省會，是一座有著兩千多年歷史的古城。這座青藏高原上的古城，有悠久的歷史文化，豐富的旅遊資源，絢麗多姿的民族文化，但是今天，我要和大家分享的，是西寧市那些令人垂涎的美食。俗話說，一方水土養一方人，西寧的美食，不同與內地，雖然種類比較多，但似乎多多少少都和牛羊有些關系，並且相對來講口味稍重。下面我就從幾個類別來說一說那些饞死你不要命的美食。
青海狗澆尿
小吃類
除去麵食和牛羊肉，西寧還有一類美食，我把它們統稱為小吃類，其中最為出色的代表就是酸奶、釀皮和甜醅。釀皮可能在西北的省份都能看到，但青海的釀皮卻又自己獨特的做法和味道，非常好吃。還有就是青海的碗裝的酸奶，你吃完就覺得超市買的都是假的，如果你能買到氂牛酸奶，那才叫一個純。甜醅青海獨特的一樣美食，用青稞製作，甜甜的，帶點酒香，喝完很舒服。
說了很多美食，那麼到底哪些才是我推薦的呢？不急，下面我就將我自己覺得值得品嘗的美食向大家一一道來。
手抓羊肉：這是我向大家推薦的第一道美食。其實整體來講，西北的手抓羊肉都不錯，但青海的手抓羊肉卻有自己不一樣的味道，首先它沒有羊膻味，其次它肥而不膩，肉質嫩滑軟，相對於青海牧區口感較為硬質的開鍋肉，西寧的手抓幾乎都煮的比較爛，配合上新鮮的生大蒜，味道極為鮮美。在西寧，無論是豪華酒店還是家常小館，差不多所有的餐館都有手抓，只是做法大同小異罷了。
酸奶：酸奶是青海非常值得品嘗的一樣美食，與很多地方的喝酸奶不一樣，西寧的酸奶是要吃的。為何？因為純啊，西寧街頭賣的那些碗裝的酸奶，上面一層奶油，裡面的酸奶外觀看起來有點像豆腐腦，里是放過白糖的，舀一勺放嘴裡，入嘴即化，酸酸甜甜口感非常棒。如果你覺得還不入味，建議你品嘗下氂牛酸奶，那可是酸奶中最頂級的，放些白糖，加些蜂蜜，吃完讓你回味無窮。
『貳』 西寧美食排行榜前十名分別是哪些
西寧美食排行榜前十名分別是釀皮、手抓羊肉、炕鍋羊排、甜醅、酸奶、氂牛壯骨湯、青海土火鍋、狗澆尿、湟源裡脊、尕面片。
1、釀皮
釀皮是青海地方風味濃厚的傳統小吃。用面做的，放上辣子，醋，韭菜等調料，特別好吃。拜家釀皮這里可以說是號稱"西寧第一"的老字型大小釀皮店，有黑黃兩種釀皮，釀皮勁道，從早到晚店裡都是滿滿的人，去晚可能就賣完了哦。
3、氂牛壯骨湯
口感香酥，也不油膩，內里咬下去很軟。是使用氂牛湯熬出的油烤制噠。可能是因為中葯的原因吧，湯的味道是先甜後苦的。
『叄』 西寧市區有哪些經營西寧當地小吃的老字型大小飯店
馬忠食府千萬忍耐，別去！釀皮死難吃，不知道從哪裡批發來的，非要去馬忠，就只有他們開在莫家街里的瑪利亞砂鍋，這味道很正宗，量也足。只是結賬的時候一定仔細看一下，馬忠家的人「不會算賬」，老是多收錢……
小圓門食府是不錯的，但不是小吃。
三升的干拌好吃，量少，食量大就吃不飽了；三升的農家烤土豆也超好吃，尤其是配干拌。
五一路羊腸面已經不成了，老闆太奸詐，不放好東西了。
大清早趕著去紙坊街海一大廈樓下，有牛雜可吃，尤其是牛腸，又肥又香，沒座位，沒潔癖的就該去嘗嘗。
北氣象巷往裡走，路東有一家做熬飯的，還保有洋芋味，吃著也舒心的。
省醫院對面馬步芳公館的哪個巷道里，有家糖肉包，那也是相當的好吃啊。
交通東巷，交通醫院後門對過的那家炕肉店，肉酥爛，洋芋噴香，也是好去處！
東稍門，清真大寺旁邊的甜食店，甜醅干凈，也是有年月的了。
『肆』 西寧的面點小吃都有哪些哪種是絕對值得品嘗的
「筏子」是黃河上游一種古老的水運工具，是用吹滿氣的羊皮袋連接在一起，上面紮上木板，借用充氣的羊皮袋在水面上的浮力進行運輸的工具，而筏子肉團，因為在外形上與羊皮筏子相似，因此而得名。不同於南方的牛雜清湯，這里的做法放了胡椒面等，別具風格。可以去嘗試！！最出名的是脂肪街的馬而沙牛雜！！但是人多到一定沒位置，一定會蹲著吃。羊雜推薦南川西路磚廠路口，六一繼業羊雜碎！
一提起炕鍋羊排，很多朋友也許在咽口水了，大西北羊肉不腥不膻，溫潤鮮美，再配上大西北綿軟醇厚的土豆，還有玉米孜然等料，不等出鍋已經迫不及待嘗上一口。要問青海炕鍋哪家好吃，真的沒法挑，因為都好吃。
『伍』 西寧市區，銀川市區。求吃和玩的地方
時間緊的話
銀川周邊有鎮北堡影視城，就是拍大話西遊的地方
西夏王陵遺址，距離60公里
還有國家5A景區沙湖，有沙有湖，最近還有觀鳥節開放
銀川以東的水洞溝景區，距離也不遠，是中國最早發掘的舊石器文物遺址
吃的話，這邊以清真美食為主，受伊斯蘭文化的影響
手抓羊肉是一定要吃的，還有就是寧夏口味的羊肉臊子面，絕對讓你吃了還想吃
有興趣可以找一下，附上一個別人找的地方小吃店：
景岳小學旁邊的海霞串串香
█景岳小學旁邊再邊上還有一家「旺薪」，涼皮和麻辣燙，涼皮全是根皮
█十六小對面的麻辣燙，很實惠，味道不錯，叫什麼名字忘記了
█百斯特後面 有一個漢中涼皮店 他們家有銀川獨一家抄涼皮
█少年宮對面在往公園內個方向走一點有一個 天天涼皮
█漢中涼皮,玉皇閣往北直對下來的街,往北走,第'二個十字路口處附近,人超多,味道挺過癮
█新華百貨商場3層的涼皮
█寧大南門口的唐老鴨釀皮
█萍萍麻辣燙大家都知道，不過現在搞的很貴
█仁義巷再往北走就是花溪王牛肉粉
█九中東面十字路口的炸串，在往東一點點的小咖喱魚丸，還有小魚餅
█老二中對過巷子里的炸串
█在湖濱西街立新巷有個光明小火鍋，香辣蝦味道很有特色，價格便宜量又足，推薦大家去試試。這家店好多年了
█玉皇閣往北直對下來的街,往北走,第'二個十字路口處附近,有家漢中涼皮,人超多,味道挺過癮
█梅菜扣肉--小吃街（中山南街靠南門廣場一頭）老四川餐廳（原來叫峨眉）
█豬肥腸--湖濱體育館對面有一家四季春餐廳，原來在新華街（糖酒副食品公司還開的時候）糖酒副食品公司旁邊，別提有多火了，每天限量，後來搬了好多肥腸迷都找不到了，注意是四季春，有好多同特色的餐廳模仿別家，比如「春四季」
█9中往西走巷子 永紅家常菜
█永紅對面有個小川菜,有個土豆絲那種的塌塌餅,也好吃呢!
█新疆老回民，總店在紫園小區那，分店在寧大本部那，他家有一個「土雞燉小花捲」，超級喜歡，雞肉很有味，裡面的小花捲吸收了雞的肉汁，很好吃啊很好吃。他家的拔絲紅薯做的也很好
█毛家飯店的紅燒肉也不錯，就是太少了，而且又貴。
█火車站對面一直走，花園賓館旁邊的那家居仁府的漢餐相當~~相當的~~贊。價格實在，量足，味道又好。居仁府在仁義巷（步行街附近）有一家，也是大家都知道的，但據說大廚是在火車站這家最愛它家的一品紅燒肉，那叫一個香！是用那種小木桶裝的，滿滿的，上面肉下面是豆角啊什麼的，底下還有雞肉，一桶才不到30塊。
█圓圓沙鍋，運動營旁邊的一家老店，沙鍋還有特色菜都很好吃；
█寧園後門有一家銅鍋，很好吃，不管要燒肉還是條子肉的都很好吃，送的小菜也很好吃，韭菜豆乾，素菜做的跟葷菜一樣，服了；
█老一中（新華街那），就是從福爐，老樹酒吧穿過來這個巷子旁邊有一家清真的大盤雞
█元亨大酒店的旁邊 歡樂家庭堡仔飯(推薦紅燒丸子尤其好吃,)
█西花園華聯商場邊上小巷子里,有家叫,川妹子的雞煲
█吃雞煲的地老城也有,民族北街,重慶雞公包
█永寧觀橋的白氏驢肉大全，味道比五渡橋姜光頭的醬驢肉好多了
█中醫院對面富寧街里的"南方燒雞"(只外賣)
█北方民族大學(原二民院)對面的"穆清齋"(清真,炒菜,味道不錯)
█寧大(新市區)附近的"老木瓜"里的羊脖子,羊蹄子.附近還有家蘭州小吃店也不錯
█雞煲--西花園華聯商場邊上小巷子里,有家叫,川妹子的雞煲,民族北街,重慶雞公包
永康不知道南北巷新廣州酒店,綠洲飯店東邊燒雞公
醬驢肉--永寧觀橋的白氏驢肉大全,掌正五渡橋姜光頭
█老二中邊上的孟記小吃（不用多說了吧）
█南門橋大鬍子燒烤，星星燒烤
█錦綉園南門附近的阿郎休閑烤吧，素雞、板筋，肉筋之類的烤的都不錯，而且價格公道，童叟無欺
█冰激凌--湖濱街青青冰激凌 湖濱街瑞奇冰激凌 百貨大樓（老大樓）對面迎賓樓里的冰點、酸楊湯。
█瓜子--展覽館向西 干炒瓜子
█肉夾饃--展覽館邊上肉夾饃（牛肉和雞肉兩種）很香，是肉和青椒炒的；石油城 大維對面的肉夾饃，一絕！！！永康南巷三中往北走有一家西安臘汁肉加饃，味道是我吃過最棒的。肉很香，一吃就知道有獨門秘方
█中醫院對面小巷子里的"南方燒雞"(只外賣)
█唐徠小區位置在唐徠市場的外面的右側 鐵板雞排
█烤雞翅--老2中旁邊的巷子開了個烤翅膀的店.小小的!在孟記小吃邊上!可以在孟記要吃的。湖賓東街有個玉麒麟酒吧,進寧北街伊莉芬芳燒烤
█豆沙包--海寶西區大門的左邊50米有個大包子店!裡面還有湯包!
█灌湯包--在中山街和新華街交叉路口的西北角就有一家店洪三灌湯包
█靖糕----羊肉街口，電信商城對面的移動營業廳旁邊的一個店，買棗子做的棗糕。。。那個是超級的好吃呀，10塊錢2斤。。。每天排隊的買呢。。。都買瘋了
█餡餅--建設廳邊上的早市,北安早市,沙湖賓館的咖喱牛肉味的,唐來市場那邊也有家，湖濱西街，少年宮斜對面的口口香的餡餅
█包子--海寶西區大門的左邊50米有個大包子店!裡面還有湯包!
以前在新華飯店住,附近有個紅三湯包的
█炒粉--寧大南華美食街江西炒粉店
█夜宵--新華街和玉皇格北街路口南邊一點:白宮:夜宵
[COLOR=#EE1169]面[/COLOR]
█南門橋風機場路口小曾拉麵
█老2中對面的巷子里也有家西安面庄,青豆土雞面
█還有歡樂島網吧對面富源面館的羊肉小揪面
█永康南巷，三中（好像就是三中，反正旁邊是一個學校）那，一家面館，西安的。油潑辣子biang biang面
█北京中路地震局附近的健身牛肉拉麵
█紫園小區徐老六牛肉拉麵（在金鳳區政府正對的那個街上）
█老四中對面的李子拉麵中山北街有家,忘記名字了,就在日報社斜對面
█湖濱體育館旁邊的甜甜燒烤 （推薦羊蹄子）
█三益軒的蒸羊羔肉,在東門附近.民生花園旁邊有分店.
█仁義巷ONLY專賣對面的金源面館
█北門 瑩瑩火鍋 旁邊 賀老大羊蹄 。（凱蒂龍向南走200米的樣子，向左看，有個門洞，進去，再走200米）
█懷遠市場的哈記羊蹄
█北方民族大學(原二民院)對面的"穆清齋"(清真,炒菜,味道不錯)
█鐵路醫院對面的老木瓜
寧大(新市區)附近的"老木瓜"里的羊脖子,羊蹄子.附近還有家蘭州小吃店也不錯
█西塔東門的謝記
█湖濱體育場東邊的秦味源，不推薦去銀杏吃,味道實在不怎麼地,還貴!
█北京路的良益軒
█文化街的陳義
█一面旗手抓,就在老二中那條街上,那裡的羊肉串不錯
█永寧望遠的忠惠樓，去吃燴肉
█進寧北街獨一味秘制烤魚，在寧夏經濟適用房開發公司的左面，特色烤魚
█婦幼保健院對面有個川菜館,水煮魚
█湖賓永豐巷的香蔥鯉魚烤坊(現在好象跟旁邊的大盤雞合了)
█湖賓豐收巷的銘唯居的酸菜魚
█銀河家園附近的三家魚店:木屋,藏密,啊瓦山寨
█中山北北街,很北的,有個鄧士火鍋,全魚鍋
█進寧街哪個什麼什麼麻辣方程式
█元亨酒店附近有個綠色牌子的火鍋店,貌似叫什麼微利魚庄
█南熏路一直南到大團結廣場邊（銀古路）一個燒烤店吃過烤魚,味道也還可以,名字是三牛三羊三魚,我不會念
█北環市場那邊有個圖門江燒烤,裡面哪個魚是烤完以後又繪的菜還有寬粉一大堆亂78糟的進去吃!滿春家園還是春滿家園南門那還有個分店!
█幸福村哪裡有個巷子,不知道叫什麼,但是打車給司機說到他們天天吃飯的哪個巷子,他們就知道,有個大蒜捻魚,味道還好,但是之前要給說少點鹽,老闆帶個眼睛,很有書生氣~倒~扯遠了!
█川渝人家的魚頭
█君豪的哪個大魚頭堡
█山水有個特色的魚
█北京路有個三峽人家,在金原大廈東200米左右,裡面的魚有好多種做法
█進寧北街獨一味秘制烤魚，在寧夏經濟適用房開發公司的左面
█石油城 傻兒魚庄
█全聚德,大家都知道
█鴨棚子湯,大家也都知道
█建設廳東邊的一香源(哪個一字我不會寫),鴨子很多做法,味道很不錯，價格廉價！他家的鯽魚豆腐也好吃!
█高爾夫對面有個滿江紅,裡面也有紅燒鴨子
█鴨子的粥底火鍋：盧記粥底火鍋
█朝陽大廈對面的太陽宮
█幸福村哪個箱子,有個老北京果木烤鴨
█鼓樓北街,尋味館
[COLOR=#EE1169]繪肉和羊肉泡[/COLOR]
█西塔東門的謝記羊
█湖濱體育場東邊的秦味源
不推薦去銀杏吃,味道實在不怎麼地,還貴!
█北京路的良益軒
█文化街的陳義
█老四中對面的李子
█中山北街有家袁志偉,就在日報社斜對面
█早上去寧豐或者迎賓樓都有,干凈!
█北門汽車站南邊有家,好象是第4家店,名字忘記了
█西塔東門的謝記
█唐徠市場路口有家豬雜碎，漢民朋友可以嘗嘗
█富寧街附近有個阿葉羊雜碎，特別干凈，味道全世界第一！！
█南門橋，早上橋頭東邊是老楊家的弟弟開的，西邊是哥哥味道一流（環境不好，漏天的，哥哥最早在水利水電工程局南邊小房房開的，路過的時候看見好多人蹲在地上吃）鄂爾多斯大酒店對面的巷子里有一家老勉家羊雜碎，牌子沒變，老闆變了，味道還湊合，鄂爾多斯大酒店南邊不遠有一家老張家羊雜碎久負盛名，現在好像是24小時營業
『陸』 西寧好吃的美食
西寧美食：
1、青海釀皮
釀皮是青海地方風味較濃的傳統小吃，在西寧的大街小巷都能看到。不同於外地用大米做成的米皮，青海釀皮是在麥面中摻和一定數量的蓬灰和敷料，用溫水調成硬面團，再幾經揉搓，等面團精細光滑後，再放入涼水中連續搓洗，洗出澱粉，面團成為蜂窩狀物時，放進蒸籠蒸熟，稱為「麵筋」。之後再將沉澱了澱粉糊舀在蒸盤中蒸熟，青海釀皮就做好了。隨後將其切成長條，配上麵筋，澆上醋、辣油、芥茉、韭菜、蒜泥等佐料，吃起來辛辣、涼爽、口感柔韌細膩，回味悠長。
2、手抓羊肉
仲夏到初冬是草茂羊肥的黃金季節，也是吃最鮮嫩可口的手抓羊肉的好時機。「手抓」是青海高原上有獨特風韻的吃法，在全國也頗有聲譽。一盤羊肉，肉赤膘白，肥而不膻，色澤誘人，用刀割吃，雖然吃得嘴油的手滑，但仔細品味，爽而不膩，油潤肉酥，質嫩滑軟，滋味不凡。
3、青海土火鍋
青海人把火鍋稱為「鍋子」，其食材和做法極具青藏高原特色。青藏高原氣候寒冷，盛產牛羊，青海土火鍋的「鍋底」一般由羊肉清湯加少許酸菜製成，口味偏重香辣，不加紅油及過多調料，湯色清亮，滋味天然醇厚；嘗一口，羊肉的鮮美與酸菜的爽口完美結合，令人齒頰留香，又絕無肥膩之感。雖然美食的名字中帶有「土」，但是其做法很是講究，刀法細致，所有食材被均勻地切成塊、片、條等形狀，齊整利落。
4、炕鍋羊排
愛吃羊肉的童鞋要注意了，炕鍋羊排中的主料羊排來源於西北的草原，不腥不膻、溫潤肥美，配料土豆、玉米、手擀粉外加孜然、辣椒絲、蔥等各種香辛料，還未出鍋香味已經飄向遠方，讓人垂涎。
5、尕面片
尕面片是青海人麵食中最普遍而又很獨特的家常飯，相當於華北地區的揪面片。在經歷了漫長歲月之後，不論是城鎮還是農村，尕面片成為了普及又享有盛名，品種繁多，滋味各殊的獨特麵食了。
6、狗澆尿
其實這是一種薄餅，雖然不知為何會有一個「不雅」的名字，但卻絲毫不影響它在當地受歡迎的程度，要知道，它可是家喻戶曉的美食。青海因受青藏高原地理條件和氣候的影響，糧食作物以小麥和青稞為主，因此，當地人的飲食也多以麵食為主，「狗澆尿」便是其中之一。
『柒』 西寧必吃的十大美食 分別都有什麼
1、手抓羊肉，青海的羊肉名氣不如新疆、內蒙，但味道是可以比肩他們甚至是超越的。顧名思義，需要靠手抓、撕，或藏刀切割手抓羊肉這種獨特的吃法來吃羊肉。肉赤膘白，肥而不膩，油潤肉酥，質嫩滑軟，十分可口。
2、炕鍋羊排，大西北羊肉不腥不膻，溫潤鮮美，再配上大西北綿軟醇厚的土豆，還有玉米孜然等料，不等出鍋已經迫不及待嘗上一口。
3、釀皮，釀皮是地方風味較濃的青海傳統小吃。在西寧和農業區各城鎮出售釀皮的攤販到處可見。和涼皮很像，釀皮卻以其獨到的製作工藝和風味，得到無數好評。釀皮子是一種獨特的麵食，既可作為主食，也可作為零食，清涼可口，開胃解暑。
4、羊腸面，羊腸面是西寧地區常見的一種風味小吃。它以羊腸為主料，並伴以熱湯切面共食。做法是將羊的大小腸管洗凈，腸壁油不剔剝，裝入蔥、姜、花椒、精鹽等為佐料的糊狀豆麵粉，扎口煮熟，並在煮羊腸的湯內投入已煮熟的蘿卜小丁、蔥蒜丁混合的梢子湯。食時，先喝一口熱羊腸湯，而後切豆面腸為寸段一小碗， 再吃一碗梢子湯澆的面條。
5、青海酸奶，青海酸奶，地道的就是氂牛酸奶。青海地區藏族家裡特有的一種奶製品，藏語叫「說」。
7、尕面片，尕面片是青海人麵食中最普遍且獨具特色的家常飯。澆上羊肉清湯，加入羊肉丁、西紅柿、青蘿卜片成為「西紅柿羊肉面片」；和牛、羊肉片、豆腐、粉條、蔬菜混吃成為「燴面片」；還有和牛、羊肉、粉絲、蔬菜混炒成為「炒麵片」，品種繁多，滋味各異。在青海，可以說每一家店都會有尕面片。
8、青海土火鍋，甜去過青海的人，一定會為你推薦著名的青海土火鍋，它的味道，簡而言之就是超級無敵好吃。
9、狗澆尿，狗澆尿，又稱狗澆尿油餅。青海地區較流行的一種麵食。 用菜籽油煎的薄餅。
10、焜鍋饃饃，青海人離不開的一道食物，也是當地才會有的美食，對於老青海人，如果吃不上焜鍋饃饃，那一天就干不好活，可見這道美食的重要。
『捌』 西寧必吃的十大美食
西寧必吃的十大美食：
1、西寧手抓羊肉
手抓羊肉吃起來豪邁，過癮。一大盤羊肉散發著誘人的香氣，剛放在桌上不過三秒就忍不住用手抓起一大塊羊肉放進嘴裡，羊肉不膻也不膩，肉質極其鮮美，實在是最上品佳餚。
『玖』 青海好吃嗎本地吃貨帶你逛吃逛吃逛吃吃~
這不是巧了么這不？我身邊就有一個青海本地人，恰巧就是大吃貨一枚！
我覺得吧，很多地方的好吃的並不在於那些城裡的大飯店豪華餐廳里，反而犄角旮旯里的好吃的才是更地道，更能代表一個地方的 美食 特色！很多地方都有給遊客准備的小吃，或者吹的很紅很紅的飯店， 不要信，問本地人，他們知道啥好吃，哪好吃~
接下來我將帶領大家看看青海 美食 都有哪些~這些都是我來青海剛剛吃過的~照片都是我自己拍的，所以絕對真實有效，哈哈！
水井巷我來的時候還有最後一天就關閉了，所以牛肉乾打折，就買了很多，這種是散的商家裝成這樣的袋子，方便儲存，送人也方便！
半夜到的西寧，但是必須得來頓特別葷的！這邊的燒烤和東北的不一樣，東北是啥都烤，這邊就是烤肉，特別葷，真香！
一家超好吃的飯館，招聘就是烤雞爪，超級軟爛，非常好吃！
和雞爪是同一家餐廳，這個是主菜，這個是稱重的，裡面可以放羊排、羊肚、板筋、雞爪、羊腸等一些葷菜，還可以加一些素材，比如土豆，寬粉啥的！
在西寧周邊一家農家樂里的柴火雞，這家非常火 ，價格公道，比市區的便宜，而且量大味道好，開車從西寧出發大概半小時就可以到，這邊的柴火雞就是下面燒柴火做的，裡面可以放一些菜，比如寬粉，土豆之類的菜，在我們東北這叫鐵鍋燉！哈哈哈！旁邊的一盆是燒排骨，裡面放了土豆，口味是辣的。很入味，比較軟爛，量很大，人多去了合適~
炸串兒雖然每個地方都有，但是這個地方的不同，炸出來一點都不油，他會把你點的東西都擼下來放在盤子里，裡面灑滿秘制辣椒，好吃不辣非常香，招牌是炸雞腿兒~
這個茶飲我們人多，沒有用小碗，是做成一大壺（人多這樣點，劃算，嘻嘻），裡面有老冰糖、紅棗、桂圓、枸杞、核桃、茶葉、菠蘿干奇異果乾等各種乾果， 養生 又好喝！吃肉的時候解膩，推薦！
是一個銅鍋，跟老北京涮肉一樣的，但是裡面換成其他的肉類，這個可以點各種肉類，比如：羊排、牛肉、丸子等。我們點的是牛肉片的土火鍋，裡面有牛肉片、牛肉丸、鵪鶉蛋，下面還有酸菜、土豆、蘿卜等。湯非常好喝~
和土火鍋是一家的，烤羊排是外酥里嫩，完全不膻！真香！
青海本地 美食 ---狗澆尿，對不起，沒有狗更沒有niao~就是一種主食，像是油烙的餅。
砂鍋每個地方都有，這個是西寧本地非常好吃的一家，左邊是排骨的，右邊是麻辣寬粉，湯非常好喝，排骨真香！
正宗牛肉拉麵，當地人每天早上作為早飯來吃（以前在北京上班，都是加班的時候晚上到樓下點一碗），和以前吃的完全不一樣，這邊才是真牛拉，湯是清的非常好喝，當地人說這邊的牛拉都是當天早上用牛骨熬出來的湯~
這是一道有味道的麵食，如果一會你要去見客戶，親對象啥的千萬別吃！怕熏著~羊腸面裡面是面條+羊肉/羊腸+蒜汁+韭菜花=相當有味兒！但是超好吃，你信我，吃到一半加入店裡的送的湯，變成湯面，這樣就拌面換湯面！劃算！（本地人都這么吃），記得帶口香糖~
青海的羊和其他地方的羊不同，本地人說：「青海的羊吃的是冬蟲夏草，喝的是雪山礦泉水，拉的是六味地黃丸」，所以羊肉又香又嫩，最重要的是沒有膻味，不愛吃羊肉的人都能來兩口~所以這個湯相當好喝，每天早上起來要排隊去喝的湯，裡面有羊肉、羊肚、粉絲木耳啥的，胡椒味稍微多一點很好喝，這邊的湯都會給帶一個餅「本地人叫饃饃」，吃不完可以帶走，哈哈哈！
不在西寧市區，我們開車過來就是為了喝一口這個湯，這家店特色就是肚絲湯，搭配油餅（剛炸出來的好吃），湯底是羊肉湯，裡面都是肚絲，性價比高，據說以前量更大，現在變少了~
圖中是釀皮、麻辣洋芋、麻辣寬粉~我又點了個紅糖糍粑。看起來辣椒很多，但是不辣，比較香的那種~
青海本地小吃，裡面有釀皮、麵筋、韭菜花、蒜，拌在一起的，像涼皮那種~圖中右側的是甜醅，超好喝~
吃的是呷哺，但是主要是看右下角的甜醅，忘了拍特寫，這東西真的是好喝，裡面是青稞醪糟，我以前根本不吃醪糟，但是做成這樣的飲品，簡直顛覆了我的想像！好喝!椰奶味牆裂推薦~
這邊的酸奶和我之前喝的都不同，口感非常好，味道是那種酸甜酸甜的，不過很酸奶味很純正，上面一層黃色的是「菜籽油」（青海門源盛產菜籽，每年夏季，門源的百里油菜花海被譽為「中國最美花海」），這層油皮非常好吃！
不在西寧市區，是黃河邊上的一個縣城，老闆就是藏族人，他家的菜非常正宗，第一次嘗試！
藏餐里的烤羊腿，會給一把刀，自己切著吃，真香！
藏餐裡面的一道菜，從來沒吃過生牛肉，這種是生的氂牛肉，肉是冰冰的，而且也放在冰塊里，吃完也就化的差不多了~這個要蘸著椒鹽吃，口感很嫩，沒有一點腥味，也沒有其他味道，就是很鮮嫩~
『拾』 青海西寧的這5種早餐，吃一次，讓你愛上它一輩子
民以食為天，在中國，每個地方，每個城市，都有自己獨特的餐飲文化。一道道 美食 ，飄出的是城市的味道，其背後卻是這座城市 歷史 文化沉澱。每一道精美的菜餚，在食客眼中，更像是一件藝術品，能讓嗅覺和味覺得到極大滿足，吃下去，刺激你的味蕾，讓你回味無窮。作為旅行愛好者，每當到一個城市，最想做的事，一定是品嘗當地最正宗的特色 美食 。
而在所有的 美食 當中，早餐作為每一天的第一頓飯，雖然可以吃的不精緻，但一定要令自己滿意，因為早餐是可以影響人心情的一頓飯，甚至可以影響一整天。如果飲食是城市的根，那麼早餐直接決定著這個根到底的成色到底幾何。
位於青藏高原上的西寧，是青海省的省會，獨特的地理位置和高海拔氣候孕育了當地特有的餐飲文化。因為是高寒地區，又地處牧區，西寧的飲食離不開牛羊肉，甚至可以說這是一個無肉不歡的城市，即便是早餐，也是口味非常重的。今天，就和大家來聊聊西寧地區最火爆的早餐，看看哪一款才是你的鍾愛。
說實話，如果單說包子或粉湯，可能覺得並不是什麼特色早餐，但是如果把這兩樣 美食 做成一個套餐，絕對能成為大愛。相信幾乎每個青海人都會說一句「穩當穩當，包子粉湯」，大概意思就是說做事情猶如吃到了包子粉湯一樣讓人感覺舒服。
包子粉湯在青海絕對是比較有特色的早餐了，之所以排到第五位是因為它的店面有些少，厲害所有的包子粉湯店都是清真的，包子一般有韭菜，胡蘿卜，土豆和牛羊肉餡的，其中土豆包子又是最為有特色的。包子一般做的適中，一個男的大概4-6個足矣，價格一般也是1.5元一個。粉湯則是用粉條，豆腐，木耳，牛肉等材質做成的一碗湯，和包子搭配著吃，簡直絕配。唯一美中不足的，就是我覺現在大部分包子粉湯里放的調教太重了。
我個人是比較喜歡吃包子粉湯的，但西寧現在專營包子粉湯的店鋪太少了，而且味道都普遍一般，曾經微波巷有一家小店，那是我吃過得最好的包子粉湯了，但這家店現在不知道搬去何處了。因為店鋪太少，能拿的出手的包子鋪太少，排個第五名不過分。
其實羊肉湯並不是青海獨有的，幾乎西北風省份都有做羊肉湯的，但是因為青海的羊肉非常好，用來做羊肉湯也是非常美味的，所以在青海，羊肉湯也是極受歡迎的。 羊肉湯，既要說肉，也要說湯，羊肉必須選用不膻的青海羊，肉煮的爛一些，湯不能太肥，否則大清早真吃不下。
一大碗湯，放入些許羊肉，再放入細粉條和一些煮爛的蘿卜片，大火燒開，一碗熱氣騰騰的羊肉湯端上桌。吃羊肉湯，大部分點配的都是白餅，但是也有一些店會自己用心做一些油餅，當然，價格也會更高一些。
羊肉湯的店鋪也比較少，但我推薦三家，宏覺寺那面得重陽羊肉湯，南北氣象巷各有一家都還不錯，還有就是城北建材巷的沈記羊肉湯，都挺不錯。但還是因為總體店面太少，排個第四可以了。
如果來青海，不品嘗一下青海的牛羊雜碎，我覺的你的青海之行絕對是不完整的，雜碎，西寧最美的食物。所謂雜碎，一般是指用牛羊的下水製作的 美食 ，標配一般是頭肉，口條，肚子，眼睛，腸子，放入些許，用湯反復澆入，直到肉邊熱，盛一大碗，放入蒜苗或香菜，一碗雜碎就算做好了。
吃雜碎的時間一般都要比別的早餐更要早一些，因為只有早去，才能品嘗到羊頭等更多美味，所以說，西寧的雜碎店營業也是非常早的。作為一種非常重口味的早餐，男人比女人更為喜歡它，來一碗牛雜，配一個大餅，這頓早飯，可以吃的特別扎實。酒後來一碗，味道更佳。
西寧雜碎店好吃的比較多，但仁者見仁智者見智，所以我並不打算多推薦了，去吃一下西關大街的馬爾沙牛雜吧，別說是我說的，外地人都知道。因為口味太重，很多人不一定吃的習慣，排名第三。
因為與甘肅距離太近了，西寧蘭州兩地的餐飲非常相似，其中幾乎一致的，可以說就是牛肉麵了，在青海人的早餐譜上，絕對不可以缺少牛肉麵寫到 美食 。 牛肉大骨熬制的湯，面條分為細面，二細，三細，韭葉，小寬，大寬等，手工揉的面，在面匠師傅收下猶如跳舞一般，和一和，一拉，一番，再一拉，反復幾次，一塊面就分分鍾細如絲發，整個過程一氣呵成，看起來極為享受。
一碗好的牛肉麵，關鍵在面和湯，像辣椒，蒜苗，牛肉丁，蘿卜，幾乎無二，用牛肉麵做早餐，除了講究味美，還要注重速度。
牛肉麵在西寧非常的多，但我的眼中將西寧牛肉麵分為了兩種，一種就是以管管為代表的蘭州牛肉麵，另一種就是青海本地少數民族開的，總體來說，牛肉麵是老少皆宜，男女都愛的 美食 ，而且每個人心中各自有一碗牛肉麵，所以，自己吃著好就行。我喜歡吃管管，一絕，震亞等。蘿卜青菜，各有所愛，別噴。因為牛肉麵是蘭州 美食 的傑出代表，但在西寧普及程度太高，排名第二，沒毛病。
這可以稱得上是青海最具特色的麵食了，雖然它在西寧大街小巷的數量現在還不及牛肉麵那樣多，可青海人對它的喜愛程度遠不低於蘭州人對牛肉麵的喜愛。
抓面可以說是一種速食，因為面條是提前蒸熟的，然後過油冷放，吃的時候，用滾燙的肉湯加熱，然後放進各種佐料，如辣椒油，蒜泥，生抽，鹽等等，在放一點小菜或是青菜沫，一碗素抓面就算是好了。
因為很多人喜歡加熱羊腸，抓面又稱為羊腸面。抓面又根據加入的肉的不同分為肉面，頭面，花面等，其實面都無異，加入的肉不同而已。早上吃一碗抓面，滿服！
吃抓面，一定要喝湯，湯的好壞甚至可以直接影響面的味道，所以很多商家在面上下功夫的同時，也在湯上卯足了勁。
抓面既有大眾的，也有清真的，就我吃過的來說，天峻橋何記抓面，昆侖路穆薩抓面，二醫院旁的哈記抓面都還不錯。抓面的店面應該是僅次於牛肉麵的，又加一個其獨特性，排名第一是必須的。
青海人的特色早餐相對於內地的而言，口味確實比較重，因為幾乎都離不開肉，喜歡清淡的朋友應該不太會選擇這一類早餐，但其實我想說的是，朋友，不管你在哪個城市， 不管早上多麼匆忙，不管早餐是否清淡，請別忘記，清早，一定要吃一天中最重要的一餐，因為這對你的身體而言，太重要！