減肥更要好好吃飯～
吃健康，適當的運動，一定能健康瘦，我一個月瘦了4斤️
下面是兩個人分量的炒飯哦！
用料
牛肉 適量
隔夜燕麥飯 兩碗
紅蘿卜 半根
豌豆粒 適量
雞蛋 3個
香菜(或者蔥) 2根
減肥也能吃的牛肉炒飯的做法
牛肉洗干凈，用廚房紙吸干水分，切小粒。1勺生抽，適量胡椒粉，半勺料酒，適量白砂糖抓勻。單獨准備一個小碗，放入1勺生粉，2勺清水，攪拌均勻，慢慢加入牛肉粒中，不停攪拌，讓牛肉粒吸收生粉水。蓋保鮮膜冰箱腌制兩個小時，過夜更好，我一般都是提前一晚腌制的
紅蘿卜切小粒，我用的急凍的豌豆粒。適量姜蒜、香菜切碎備用。
豌豆紅蘿卜焯水兩分鍾。
撈起瀝干水分備用。
首先一個雞蛋打散，放入冷飯中，抓勻備用。
熱鍋少油，爆炒牛肉粒，姜蒜末兩分鍾，放入豌豆紅蘿卜粒翻炒均勻，加一點點生抽給點底味，關火出鍋備用。
重新熱鍋少油，兩個雞蛋打散放入，然後放入加了雞蛋液的燕麥飯，炒至干透，加入炒好的牛肉豌豆紅蘿卜，放入適量生抽調味，老抽調色。放入香菜就可以啦！
做法二：
有肉、有菜、有飯，一鍋端！
用料
米飯 4碗
牛肉 250克
生抽 3勺
料酒 1勺
澱粉 1勺
油 適量
黑胡椒 少許
鹽 少許
雞蛋 2個
香菇 適量
胡蘿卜 1/3根
洋蔥 1/3個
包菜 1/3個
香菜 1根
小蔥 1根
牛肉炒飯的做法
香菇提前泡發好，所有東西清洗干凈後，包菜切碎，香菇、洋蔥、胡蘿卜切丁，
牛肉切丁後加入生抽、料酒、澱粉、黑胡椒粉、少許油腌制15分鍾，小蔥、香菜切末，雞蛋打散，備用。
熱鍋熱油，牛肉炒變色倒出，備用。
雞蛋炒熟，倒出，備用。
鍋燒熱，加油。香菇炒香倒入胡蘿卜、洋蔥、包菜，炒斷生。
加入雞蛋、少許鹽，翻炒均勻。
倒入米飯，米飯打散後，倒入牛肉，翻炒均勻。出鍋前加小蔥香菜末。
小貼士
每個人口味不一樣，所以鹹淡應該按自己口放味調料，我給的只是一個參考。配菜多點少點差別不大，喜歡吃的多放點，不喜歡的少放或者不放都是可以的。個人覺得炒飯可以包容一切，只要你愛吃。
B. 牛肉炒飯怎麼做才好吃
米飯粒的干濕度適中，然後把牛肉粒處理好，先單獨炒了之後，在放入米飯，加入調味料，這樣炒好後，味道鮮美。
C. 牛肉炒飯怎麼做好吃又簡單竅門
牛肉丁用水洗凈，放入食鹽、黑胡椒碎、水澱粉、料酒拌勻腌制10分鍾。鍋中放油，放入洋蔥爆香，倒入牛肉快速翻炒，表面斷生後出鍋。重新起鍋倒油，倒入青椒丁、洋蔥丁翻炒，放入食鹽、生抽翻炒均勻後倒入剩米飯，將米飯打散繼續翻炒，放入牛肉翻炒均勻，撒上蔥花翻炒幾下即可出鍋。< 心食譜菜譜大全 >
簡易牛肉炒飯
簡易牛肉炒飯
材料
火鍋牛肉片 300g,隔夜飯 3碗,雞蛋 兩顆,高麗菜 1/5顆,香菇 兩朵,辣椒 1條,蔥 2根,太白粉 少許
做法
少許的蔥和少許的太白粉 和牛
1: 少許的蔥和少許的太白粉 和牛肉一起腌漬按摩一下
備料:辣椒(不吃辣者省略)
2: 備料:辣椒(不吃辣者省略) 薑片兩片 蔥白切蔥段 蔥綠切蔥花 香菇切粗絲 高麗菜切粗絲 雞蛋打散
將調味料組先備好待用（沙茶醬
3: 將調味料組先備好待用（沙茶醬 醬油 鮮味炒手 白鬍椒粉）
熱鍋後加入少量的油。用中小火
4: 熱鍋後加入少量的油。用中小火把肉片大概炒至半熟時，如果你有其他喜歡的蔬菜也就趁這個時候（蘿卜 高麗菜 洋蔥) 加進去一起炒熟。ε≡ﾍ( ´∀`)ﾉ「使用中小火不斷翻炒」
依然使用中小火不斷攪拌，加入
5: 依然使用中小火不斷攪拌，加入剛剛打散好的雞蛋以及食材1的全部食材
將隔夜飯及調味料加進鍋子里轉
6: 將隔夜飯及調味料加進鍋子里轉成大火快炒～如果有五香粉加入一起拌炒，炒飯的味道會更具香氣，如果沒有五香粉也是可以的，一樣也很美味。
完成
7: 完成
（ 創建於2018-08-25 ）
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牛肉炒飯最簡單的做法，健康營養又好吃！
美食微匯
2018-07-26美食達人
牛肉炒飯，一道美味又好吃的美味，特別適合一個人的時候。做一份吃著爽哉！
1、首先我們要准備食材：牛裡脊肉、胡蘿卜、洋蔥、土豆、咖喱粉、米飯等；
2、將牛裡脊肉清洗干凈，然後切成牛肉粒，然後放入碗中，再加入適量的鹽、料酒、黑胡椒粉攪拌均勻後進行腌制；將土豆去皮切成小方粒，再放入水中泡著備用，洋蔥切片備用，胡蘿卜去皮切粒備用；
3、起鍋燒熱，然後加入適量的油，再放入胡蘿卜粒與土豆粒入鍋煎熟撈出來備用；
4、鍋中留底油，放入腌制好的牛肉粒入鍋煎熟，然後撈出來備用；
5、另外起鍋放油燒熱後倒入洋蔥炒香，接著加入准備好的白米飯放入鍋中炒散，然後放入先前准備好的牛肉土豆等所有已經炒熟了食材與咖喱粉入鍋繼續炒勻；
6、用大火翻炒均勻，然後放入適量的黑胡椒和鹽調味繼續炒勻即可。
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D. 的美味牛肉炒飯怎麼做如何做好吃
炒飯加上美味的牛肉口感非常的不錯哦，也同樣是一碗充滿著能量的早餐美味，加入牛肉口感變的美味又營養，大家都快來做做吧。
主料：
紅蔥頭1顆、雞蛋1顆、剩米飯1大碗、牛裡脊肉150克、小米椒4-5顆、豌豆1小把
輔料：
麻椒粉1-2克、花椒粉1-2克、辣椒粉3-6克、醬油10克左右
黑胡椒末3-6克、料酒10克左右、食用油10克左右、鹽4-6克
溫馨提示：
可以適當的加入自己喜歡的配菜。
製作步驟：
1、准備原材料，白飯最好是隔夜飯，米粒含水量較低，更適合炒飯的烹飪。
2、首先處理牛裡脊肉，肉類食品需要腌制入味，我們可以先進行這步驟的操作，將牛裡脊肉切成1厘米左右的小丁放於一個碗中，倒入一半的鹽、花椒粉、麻椒粉、辣椒粉、黑胡椒末，再倒入料酒與醬油抓勻，腌制備用。
3、平底鍋小火加熱，倒入食用油，將打散的雞蛋倒入鍋內，煎單面，蛋液不流動即可，蛋餅盛出切丁。
4、利用鍋中煎蛋後的油，煎炒牛肉粒，變色即可盛出，不要過久翻炒，以防肉質變老，影響口感。
5、煎蛋、紅蔥頭、小米椒切丁，准備好配菜豌豆等。
6、鍋中放入從頭與小米椒，煸炒出味（如果不是特別能吃辣，注意小米椒的用量）。
7、加入白飯，剩餘鹽、花椒粉、麻椒粉、辣椒粉調味，中火煸炒（掂鍋：米粒在掂鍋的過程中會分散開來，如此米粒的受熱程度與味道的融合才會更均勻）。
8、倒入牛肉粒繼續煸炒（此時半熟牛肉粒會出汁水，也一並倒入鍋中）。
9、下入切碎的煎蛋與豌豆，翻炒至熟出鍋即食。
E. 牛肉炒飯的做法以及配方都有哪些
沒有吃完的剩米飯用來做炒飯是最合適不過了，而且呢剩米飯炒飯比現煮的米飯要香很多，如果說咱們家裡有沒有吃完的一些食材，或者說米飯，咱們呢可以變成一個美味的炒飯哦。
如果是生牛肉的話咱們就切成絲，然後呢需要加一些料酒，少許鹽，薑片，，腌制一下去腥，很多人說在炒飯的時候邊炒邊壓米飯就可以了，但是呢這其實是不對的，我們在下鍋之前把米飯全部都壓散，這樣最後炒出來的飯就會粒粒分明非常好看。
其實咱們家裡許許多多的東西都可以用來炒飯的，有時候剩了一些青菜，一些豬肉，牛肉，雞肉等等，都可以變成一份美味的炒飯，而且說一下，老乾媽配炒飯真的是一絕。
F. 廣式牛肉炒飯怎麼做
牛肉炒飯原料：嫩牛肉50克，青椒1個，米飯200克，植物油、料酒、醬油、澱粉、精鹽、胡椒粉、蔥各適量。
牛肉炒飯的做法：
(1)將牛肉切絲，加入醬油、精鹽、胡椒粉、澱粉、料酒拌勻略腌，過油撈出；青椒切絲，蔥切小段。
(2)炒鍋注油燒熱，下入青椒、蔥煸炒，放入米飯炒散，加入牛肉、精鹽炒勻即可。
G. 牛肉炒米飯怎麼做好吃
首先將大米燜熟。將牛肉切成細條。用醬油，食鹽。耗油，胡椒粉進行腌制十幾分鍾。起過燒油油溫不宜過高。先將牛肉慢慢炒熟。最後放入大米。進行翻炒。適量放入咸鹽。炒好的雞蛋也可以放在一起。這樣的炒飯非常香，非常美味。
H. 牛肉炒飯怎麼炒好吃竅門
怎麼用牛肉做炒飯
材料：牛肉、胡蘿卜、豌豆、米飯、大蔥、黑胡椒、鹽、豆醬、白糖。
做法：1.首先將牛肉清洗干凈以後，然後切成小丁，放入到碗中，加入少量的白糖和醬油攪拌均勻以後，放在一旁腌制30分鍾。
2.將胡蘿卜清洗干凈以後，卻皮切成小丁以後備用。
3.豌豆清洗干凈以後，放入到沸水中，加入少量的鹽大火煮開。在豌豆煮至飄起來以後就可以取出備用了。
4.然後將米飯煮好。
5.鍋內加入適量的油，油熱了以後，將腌制好的肉放入到鍋內炒香。
6.當牛肉炒制變色以後，加入蔥末、黑胡椒和胡蘿卜丁繼續翻炒均勻。
7.然後加入米飯和適量的鹽繼續翻炒。
8.最後加入豌豆炒勻以後就可以取出食用了。
牛肉炒飯的營養價值
牛肉的營養價值在肉類中是比較高的，其中富含豐富的維生素B6以及蛋白質，整體上來說可以有效的增強身體的免疫力，尤其實在促進身體代謝以及合成上效果比較好。
對於肌肉的增長效果比較好的肌氨酸在牛肉成分中也是比較高的。它可以充分的補充人體所需的三磷酸腺苷。
1.牛肉對於補脾胃以及氣血上有著不錯的效果，同時還可以幫助增強筋骨，幫助消除身體的水腫。
2.大米因為是五穀之首，在補中益氣、通血脈以及止瀉方面效果都是不錯的。
3.咖喱因為是屬於多種香料搭配出來的，在促進唾液和胃液的分泌上效果還是很好的。
I. 沙茶牛肉炒飯怎麼做
開洋沙茶牛肉炒飯的做法
1.把牛肉切成片，放入少量的醬油和兩茶勺沙茶醬，一茶勺澱粉拌勻備用
2.把開洋用水沖洗一下，然後用溫水泡一會，接著再用廚房用紙吸干多於水份。洋蔥切碎，形狀隨意
3.起鍋倒油，油熱後放入蔥爆香然後放入開洋（干蝦仁）略炒，接著放入用沙茶醬味好的牛肉炒至變色後加入洋蔥翻炒
4.放入米飯炒散加入適量的鹽炒勻就做好了
PS：上次有人問我什麼是沙茶醬，是否是辣的。現在回答一下，沙茶醬是以一種海魚為原料製作的一種醬料，味道很鮮，是不辣的！
J. 牛肉炒飯怎麼做
主料：米飯1碗、鹵牛肉適量、蒜苔6根、雞蛋1個
輔料：鹽適量、生抽適量、食用油適量
1、材料准備好。蒜苔切成碎粒，鹵牛肉切粒，雞蛋打在碗里攪勻。