A. 北京稻香村醬牛肉是哪裡的牛肉
北京。北京稻香村熟食是三禾北京特產中華老字型大小旗下的醬牛肉是選用的北京產的牛肉，品質高。北京稻香村始建於1895年（清光緒21年），1984年復業，憑借考究做工、過硬品質和優良服務，公司規模不斷發展壯大。
B. 總聽別人說雪花牛肉好吃，為什麼呢北京哪裡可以吃到正宗的
雪花牛肉之所以稱為雪花牛肉，是因為它大理石一樣的花紋，如雪花般美麗的雪花牛肉不光有「色」，它的「味」也是一絕。脂肪均勻分布於肌肉組織中，肉質口感柔潤、鮮嫩，易嚼易咽。推薦你去東方紅酒窖，吃牛肉的同時還可以配個葡萄酒。
C. 北京有哪些傳統飲食老字型大小
在京城，許多肉類食品形成了屬於北京所特有的傳統風味，有些還變成了享譽京城的老字型大小。如醬牛肉、醬羊肉、醬豬頭肉、醬肘子等就是其中的代表。
月盛齋就是以醬牛肉聞名京城的老字型大小。月盛齋開業於乾隆四十年（1775年），位於天安門廣場東側的戶教街（現歷史博物館），是一位名為馬慶瑞的回民創辦的。
月盛原來是一個肉攤，擺在前門與箭樓之間的荷包巷內，主要經售牛肉等。店鋪開設後，取名月盛齋。
月盛齋是根據穆斯林風俗，取"生意像齋月一樣興盛"的吉祥之意。
清朝末年，由於月盛齋的醬牛肉風味獨特而名聲遠揚，並被列為清宮內御膳房的食譜，成了供奉皇室的商號，還有了出入皇宮的"腰牌"。
到20世紀30年代，店鋪又增添醬羊肉。新增醬羊肉味道鮮美，配方獨特，肉肥而不膩，瘦而不柴，再一次受到人們的喜愛。
月盛齋燉肉用的佐料是祖傳秘方，店鋪煮肉的湯，不斷續水，延續近百年，被譽為"百年老湯"；切肉的刀也因世代相傳，被譽為"百年老刀"。
清光緒二十六年（1900年），店鋪因八國聯軍侵佔北京而歇業，"百年老湯"也被倒掉。1956年，實現公私合營；1958年，因擴建天安門廣場，店銷遷到前門外大街；"文革"中間，店鋪曾改稱"北京市醬牛羊肉商店"，後又改稱"京味香"商店；1994年，店鋪恢復"月盛齋"老字型大小，並在南郊建有1200平方米的醬牛羊肉生產車間，以供應首都各階層人需要。
復順齋也是一座自產自銷醬牛肉的老字型大小，其創辦歷史已有300多年。
復順齋位於前門外大柵欄糧食店街北口。清康熙年間由劉氏家族創辦，因此，人們稱之為"劉家老鋪"，原址在前門外大柵欄門框胡同南口。
復順齋的醬牛肉，無論是肉質、色澤，還是加工方面，都堪稱一流，清代被選作宮中御膳佳餚，曾有"味冠京華"的美名。
1949年後，復順齋為保存和發展民族傳統風味食品的生產，將其門市部遷至現址，生產車間遷至糧食店街南口。經過對鋪面的擴展和整修，以及設備的不斷完善，使產量有了大幅度提高，並繼續保持著"劉家老鋪"的傳統特色，深受顧容的歡迎。
京城著名肉鋪恆瑞老號位於西單報子胡同口，於清光緒十六年（1890年）由一個姓馬的人創辦的。原址在鬧市西單二道街，字型大小恆順公。1911年遷至報子胡同口，易名恆瑞老號。
恆瑞老號的醬牛肉是北京有名的特味食品之一。選用嫩牛肉，輔以砂仁、豆蔻、丁香、肉桂、大料、小茴香醬制而成。特點是爛土而不碎，肉質鮮嫩，醬味濃郁，色鮮味美。解放後，增添人員和設備，繼承、發展其傳統風味食品。
天福號是以醬肘子聞名京城的老字型大小，於清乾隆三年（1738年）開業，位於西單路南復興門內大街12號。原址在西單牌樓東北角，由山東人劉玉章創辦。
天福號是經營生豬肉和熟肉製品的肉食老店，其中以醬肘子最為有名。
天源號原為山東人劉玉章和一個山西人合夥開辦，不久，山西人撤股，為劉家獨資經營。
據說有一次劉家煮肉時，由於肉煮的時間過長，爛在鍋里，他們將軟爛如泥的肘子涼涼後出售，顧客覺得別具獨特風味。後來劉家就專門烹制這種醬肘子。由於其"肥而不膩，瘦而不柴，味道鮮美"從此名聲大震。
清光緒年間，該店的醬肘子被選為清宮御用佳品，清狀元陸潤庫還特為該店題詞"四遠馳名"。20世紀40年代，因連年戰亂，生意逐漸衰落。
D. 北京的復順齋牛肉很有名，聽說比月盛齋名氣還大，和天福號，月盛齋並稱為北京三大醬肉，怎麼才能找到
你說的那個早沒了，不知道是那年的事兒了，還是天福號和月盛齋吧~
E. 在北京哪裡能找到比較正宗的潮汕牛肉火鍋呢
從2016開始，北京突然飄起了的潮汕牛肉火鍋熱。從外地開過來的非常多，食客都排著長隊去吃。下面給大家分享幾家比較好吃的潮汕牛肉火鍋店。
革鼎
這家是新開的，在沒什麼可吃的大亦庄算是大福利了。他們自稱從汕頭高薪挖來一個從15/6歲開始切肉的少年，據說那個少年往返都是一等艙。嗯，切肉師傅都這么任性了。
潮味26
據說是北京最早的潮汕牛肉火鍋，美食圈的朋友發文章懷疑他家用的是凍肉，因為有小冰碴，而且餐廳後廚出現解凍的嫌疑，不知真假。
F. 北京哪兒有正宗蘭州牛肉麵
北京有些店的蘭州牛肉麵，還是很不錯的。
東方宮在北京的連鎖店很多，網上搜一下就可以。但是稍微小心點兒，有些打著東方宮牌子的，是假的東方宮。
東方宮把分店開到北京，從最初的四家分店，到現在幾乎佔領北京，是很牛的。
而且，東方宮秉承了蘭州牛肉麵一貫的價廉物美，實在是不可多得的午餐晚餐的食堂首選。
東方宮的牛肉麵，分大碗小碗，大碗一般男士剛剛好，小碗是給飯量不大的女士，省的浪費。
G. 北京牛羊肉批發市場哪家好
其實最大的批發市場的牛羊肉是在北京的朝陽區，這裡面的賣牛羊肉的都是北京最多的，所以如果你想買一些價格比較便宜，然後質量又比較好的，牛羊肉的話，在這里買是可以有更多的選擇的，而且這里的質量都是會有一定的保證的，都是很不錯的。
H. 北京最地道的小吃街，好吃還不貴
老北京有句俗話：
「北京的小吃在宣武，宣武的小吃在牛街」
牛街
一條行走異常「艱辛」的街道
每走一步都要強咽口水…...
伊寶荷葉甑糕、白記年糕、大順齋糖火燒
吐魯番餐廳、洪記小吃店、聚寶源涮羊肉
... ....
不吃點什麼，
你的良心不會痛嗎！
1、白記年糕
人均：28元
地址：輸入胡同牛街清真牛羊肉超市內（牛街清真寺旁）
大名鼎鼎的白記年糕，應該算得上是北京最好吃的年糕了，逢年過節必排隊。作為牛街的老字型大小，白記年糕在清真超市內和輸入胡同口處各有一家。
他家的年糕有江米、紫米和江米面的3種。豆餡兒甜而不膩，仔細吃還能吃到帶顆粒的紅豆！口感軟糯有嚼勁，一定要配著上面的清甜微酸的山楂糕一起吃，口味超和諧的！
他家的年糕有江米、紫米和江米面的3種。豆餡兒甜而不膩，仔細吃還能吃到帶顆粒的紅豆！口感軟糯有嚼勁，一定要配著上面的清甜微酸的山楂糕一起吃，口味超和諧的！
2、滿記燒餅
人均：13元
地址：輸入胡同3號
滿記燒餅種類最少，招牌的麻醬和椒鹽兩種，總是最先售罄。剛出爐的燒餅，皮酥而不碎，芝麻輕拍不掉，掰開來看，椒鹽、麻醬、五香粉、均勻揉進每層，趁熱一口吃掉兩個，依舊欲罷不能。
但其實燒餅不只是他家的重點，他家更好吃的是炸雞腿，足有巴掌大的雞腿，裹著面衣炸到起鱗酥脆。撒上辣椒粉和孜然，咔嚓一口咬破外皮，雞腿肉的油汁滋的一下冒出來。味道比肯德基麥當勞的強多了。
3、寶記豆汁
人均：20元
地址：牛街輸入胡同27號
豆汁兒是咱老北京獨具特色的傳統小吃，養胃、解毒又清火，標配焦圈，地道北京味兒，生豆汁可以買來直接喝，剛發酵好的豆汁會有點回甜，而且味兒也沒有熬好的重，適合剛接觸豆汁的朋友。寶記豆汁店作為一家老字型大小，東西量大又實惠，而且24小時營業，錯開高峰期就不會排長隊了。
豆汁兒的好，需要懂的人來體會，但炒紅果和炒草莓的美味，是有口皆知。
4、祥雲軒
人均：59元
地址：牛街教子胡同法源寺西里5號樓
到他家必點門釘肉餅，剛出鍋的肉餅，還冒著熱氣，咬一口後，還有些許汁流出來，流油但是卻不膩，沒有吃過的一定不要錯了。
還有小白菜燒豆腐，小白菜的清香和豆腐的嫩香，搭配起來簡直美味，醬香的口感，不會太咸，剛合適~
5、姚記肚包肉
人均：75元
地址：牛街西里二區11號樓107號
北京僅此一家的肚包肉，在居民小區的一層，還是手寫的門牌，但是味道絕對不會令人失望
這家的肚包肉分羊肉、牛肉、羊雜，羊肉和牛肉，吃起來都一樣的嫩，老闆廚藝高超，把肉處理的沒有一點膻味，肚條湯特別筋道，而且湯底很濃，特別香！味道層次上也很豐富
6、穆益軒羊蠍子
人均：90元
地址：牛街4號 牛街十字路口東南角
這北京小吃自然少不了羊蠍子，我推薦的是小鍋微辣，羊蠍子完全沒有羊肉的膻味，肉質細嫩，吃起來真的是十足的過癮，每一塊都進味了，好吃！
爆肚最愛之一，切好的爆肚蘸上香菜麻將，那味道，香極了。涼拌皮蛋也是一道不錯的冷盤，皮蛋很Q彈，量也蠻多的。
7、洪記小吃
人均：44元
地址：牛街12號（牛街清真超市對面）
網評很棒的牙簽肉，裹上芝麻炸過的，裡面有一些肥肉，但肥而不膩，適合當零食吃。牛肉的肉質也很棒。
炸糕是每個人來了必點的，不過也是真的好吃，外皮酥脆可口，里邊的紅豆餡很新鮮，炸的火候恰到好處，所以幾乎感受不到那層年糕的存在，建議一定要趁熱吃！
8、清真大益烤雞
人均：41元
地址：牛街春風小區圓意軒餐廳內
這家藏在小區里的烤雞，讓很多人都跨越城區，慕名而來，被網友親切稱為「京城第一八珍烤雞」
烤雞腿挺大的，最好當場買當場吃，不然烤的脆皮會軟掉，口感會大打折扣，烤雞肉吃起來肉比較厚重，但是一點都不柴，而且價格也很劃算，推薦！
9、乳酪魏
人均：25元
地址：牛街清真超市1樓桂順齋旁邊
北京最正宗的宮廷乳酪，牛奶醇而新鮮，還帶著糯米酒的清冽醇香，所有味道會與眾不同，酪裡面有瓜子仁兒，別有一番風味。
店裡除了各種乳酪，還有奶卷、果子乾、炸鮮奶、炒紅果等小吃。
10、伊寶荷葉甑糕
人均：35元
地址：牛街5號（近輸入胡同）
他家是帝都網紅甑糕店，滿滿的紅棗泥加上軟糯的糯米，吃起來不粘牙，入口就能感受到甜香的口感，我建議一定要現買現吃吃，涼了的話口感會變差。
黑芝麻餡的芸豆糕也很贊，全部真材實料，是很多人去牛街必買的小吃之一。據說整個北京城只有在他家才能買得到這正宗的芸豆糕。
I. 在你心裡，哪個品牌的醬牛肉最好吃
柴氏風味齋，幾十年的老字型大小，在臨甘家口商店南側的胡同里。牛肉燉的非常的爛，上面有一層厚厚的油，瘦的一點也不塞牙，而肥的也完全不會覺得膩。得一提的事，他們家的牛肉麵也是一絕。