① 土豆餅咋做
土豆餅的做法
1、首先將土豆去皮後清洗干凈，然後進行剖絲處理，越細越好，這樣黏性會更加;
2、香蔥切絲、辣椒切絲後待用;
3、將處理好的土豆絲中加入適量的香菜絲、辣椒絲，以及一些土豆澱粉，然後攪拌均勻後加入適量的食鹽進行調味;
4、將調制好的土豆絲糊，用勺子壓成泥狀待用;
5、鍋中燒熱油，然後取適量的土豆泥加入煎制兩面金黃後便可出鍋即可。
土豆餅製作注意事項
1、在處理土豆絲的時候建議不要泡水，炒土豆絲主要是為了能讓口感更脆所以會在炒制之前進行浸泡。而攤土豆餅不一樣，需要利用土豆的澱粉來凝聚所以不建議將土豆絲泡水，這樣會導致黏性降低。
2、攪拌土豆絲糊的時候很多人會選擇加麵粉，其實不如澱粉的效果好，澱粉會降低土豆的筋性，煎制出的口感更好，外面雖然比較酥脆，但是裡面比較的軟面。不過在加澱粉的時候要注意後放食鹽，否則會造成土豆出水的現象，這樣會影響土豆餅的口感。
3、在煎制土豆餅的時候很多人為了圖快會開大火煎制，這樣很容易導致土豆餅煎糊掉，而且裡面還有可能沒熟，所以土豆餅的煎制也是個細活，需要慢火細煎，這樣才能更好的保證土豆餅的口感。
② 孩子們愛吃的土豆餅怎麼做呢
土豆餅不光孩子們愛吃，大人們也愛吃，當然了，包括我自己。土豆不光含有豐富的維生素和澱粉，而且當做粗糧的主食還可以起到減肥的作用哦。關於土豆餅的做法，其實很簡單，下面我們就來大體說一下。
一、食材准備。
主料：土豆、麵粉。
輔料：雞蛋、蔥、花生油、鹽、味精。
二、製作方法。
1、取新鮮土豆兩顆，去除外皮，清洗干凈，叉成絲，裝盆備用。
2、取麵粉若干，我們這里對麵粉沒有具體要求，或多或少，但是能讓土豆絲黏連到一起才可以。打入兩顆雞蛋，加入適量清水，清水要分次加，邊加邊攪拌，最後成糊狀。
3、蔥切成蔥花，然後把土豆絲和蔥花一塊倒入麵糊中，加入鹽和味精，充分攪拌均勻。
4、取平底鍋一個，鍋內淋上花生油，讓鍋底加熱至八成熱，取麵糊若干澆入鍋內，攤成餅狀。
5、待到土豆餅煎至兩面金黃，盛出即可，剩下的一個個來，按照剛才的方法。這樣，美味可口的土豆絲雞蛋餅就製作完成了。
小貼士：
1、鍋內倒油的時候油量不要多，以免吃起來太膩，每煎一個看鍋內油量大小再適量淋上一些就可以。
2、麵糊下鍋時，鍋底不要太涼，以免不成形。
關於土豆餅，比目魚在這里推薦兩種做法，都很簡單好操作，孩子們也很喜歡。下面比目魚來介紹一下做法：希望對你有所幫助。
一、太陽土豆絲餅。
所需食材：
土豆，雞蛋，五香粉，鹽，食用油。
做法：
1、土豆去皮清洗干凈，切絲。
2、鍋中加入適量的水，燒開後放入土豆絲煮半分鍾，撈出控干水分。
3、根據人數准備雞蛋，蛋黃和蛋清分離。
4、土豆絲中加入適量的鹽、五香粉和蛋清，攪拌均勻。
5、平底鍋刷上一層食用油，用土豆絲擺成一個個中空的餅狀。
6、開火燒至鍋6成熱時在每一個中空的部位加上一個蛋黃，等一面定型後翻面，煎至兩面金黃，好吃的太陽土豆絲餅就做好了。
二、香酥土豆泥餅
准備食材：
土豆2個，火腿腸1根，蔥1根，芝麻1把，澱粉適量，鹽適量，五香粉適量，雞精適量。
做法：
1、土豆去皮切片，上鍋大火蒸10分鍾。土豆切片可以更快蒸透。
2、蒸土豆的時候，火腿腸切丁，蔥切碎。
3、蒸好的土豆放入盆中，用勺子按壓成泥。
4、土豆泥中加入一小勺鹽，半小勺雞精，一小勺五香粉，一湯匙澱粉，芝麻，火腿腸丁和蔥花，攪拌均勻。
5、土豆泥比較黏，只好上手。手上撒點食用油防粘，團成一個個小土豆球，再壓扁，一個個小土豆餅就做好了。
6、平底鍋刷油加熱，放入土豆餅，底部固定成型後翻面，基本上一面煎兩次就可以了。這時土豆餅兩面焦黃，就可以裝盤出鍋了。
土豆餅我家寶貝就特別喜歡吃，有一種土豆餅是加入各種蔬菜和自己喜歡吃的食材去搭配起來做的，叫做田園土豆餅，因為裡面加入了不同顏色的食材，所以做出來的土豆餅樣子非常漂亮，顏色特別好看，小朋友就特別愛吃，而且營養價值也很高。平時如果孩子挑食了，可以去做一些田園土豆餅給他，看到那麼顏值高的食材，就瞬間來了食慾。
土豆兩個，玉米粒，火腿，胡蘿卜，青豆，青椒，麵粉，胡椒粉，鹽，植物油。
如果你要是有一個土豆，我想第一個想法應該就是來個醋溜土豆絲吧！的確，醋溜土豆絲格外的開胃下飯而且爽口，好吃的不要不要的，也是百吃不厭經久不衰的一道家庭菜餚！
其實土豆的吃法太多了，炒著吃，炸著吃，都是很好吃的。我今天分享的這道菜不是炒也不是炸的，而且煎著吃！外酥里嫩來形容一點不為過，端上桌都來不及拿筷子已經被搶光咯！
土豆絲別再清炒了，教你簡單新吃法，好吃又快手，端上桌就被搶光！這是一道不用麵粉的土豆絲餅，讓我把土豆絲餅好吃又簡單的快手小竅門告訴你吧！
| 土豆絲餅 |
by 小黠大痴
用料
主料：土豆3塊；香蔥50克
輔料：五香粉2茶匙；鹽適量
做法
1.土豆去皮洗干凈。
2.用刨絲器刨成細絲。
3.加2茶匙五香粉。
4.切碎的香蔥碎，適量鹽拌勻。
5.平底鍋刷上一層油，取適量土豆絲進去，用鍋鏟壓扁整圓。
6.中小火煎制。
7.一面金黃色變脆，翻面煎另一面。
8.兩面金黃有脆皮，非常好吃。
✎烹飪技巧
1.這個土豆絲餅我沒有放澱粉或麵粉，所以土豆也不用泡水去除澱粉，這樣的土豆絲餅口感更好。
2.煎的時候要中小火煎制，火太小了不容易出脆皮口感會棉，火大了容易焦
土豆餅作為小朋友愛吃的食物，口感軟糯，味道香濃。大人平常也可以在家自己做給小盆友吃，方便又衛生。
1、土豆擦絲，放入適量鹽、蔥花調味，（也可以放少量花椒粉或五香粉）；
2、電餅鐺內倒適量油，油熱倒入土豆絲，用鏟子整理一下，蓋蓋煎。一兩分鍾後翻面，煎至兩面金黃即可出鍋。
注意兩點:（1）不用放麵粉！因為土豆絲本身含大量澱粉，加熱後自然會粘在一起。（2）餅鐺餒可適當多放點油，多煎一會，土豆絲焦黃最好吃！二、煎土豆餅。
方法:土豆擦絲，放入適量鹽、蔥花、花椒粉調味，打入一個雞蛋，倒入適量麵粉、水，攪拌成均勻的麵糊，放入電餅鐺內煎至兩面姐金黃即可。
還可以根據個人喜好加入適量洋蔥、火腿等，營養更豐富。
三、香煎土豆泥餅。
方法:1、土豆煮熟，去皮。
2、將煮熟去皮的土豆碾用勺子等壓成泥。
3、餅鐺擦油預熱，放入土豆泥，撒適量鹽，根據自己口味可以撒適量胡椒粉、孜然等，煎至兩面金黃即可。出鍋前可撒適量香蔥提香。
土豆泥里也可加入洋蔥丁、火腿丁等。
四、香煎土豆。這個跟第三種方法類似，更簡單一點。方法:
1、選小一點的土豆，洗凈，蒸熟。不用去皮。
2、蒸熟的土豆用刀壓扁，方便入味。（帶皮更原汁原味更香）
3、電餅鐺加油預熱，放入壓扁的土豆煎，撒適量鹽、孜然等調味，邊煎邊用鏟子壓一下，更易入味。
4、出鍋前撒適量香蔥提味。
大家好，我很高興回答這個問題，土豆我們都是常見的 美食 之一，也是小孩子的最愛，但它的吃法有很多種，營養也豐富，今天我跟大家分享一道土豆非常好吃又簡單的做法，外酥里嫩，香甜美味，看著就有食慾，喜歡的朋友一起來看看吧！
主料：土豆
輔料：紅蘿卜，麵粉，香菇，一小把蔥，火腿，玉米油，雞蛋，五香粉，鹽，水
步驟：
1 我們先把土豆削皮，切成薄片裝入盤中，上鍋蒸15分鍾
2 趁這個時間我們來切配菜，香菇切成丁，紅蘿卜去皮切成丁，火腿切成丁，小蔥切成蔥花，切好了裝盤備用
3 蒸好的土豆用筷子輕輕戳一下都到底就證明已經熟透了，在倒入一個大碗中，用擀麵杖搗成土豆泥
4 將我們切好的配菜倒入土豆泥中，加一勺鹽，兩個雞蛋，加一勺五香粉調味，用筷子充分的攪勻，再加適量麵粉繼續的攪拌均勻即可。
5 手上抹一層油防粘手，取一點土豆泥揉圓後按扁，這樣一個土豆餅生胚就做好了
6 電餅鐺刷一層油，將做好的土豆餅生胚放下去，蓋上蓋子烙3分鍾，3分鍾後打開蓋翻一下面，繼續烙3分鍾，全程大約需要6分鍾左右，香噴噴的土豆餅就可以 出鍋啦
總結：做土豆餅加上以上的這些配菜營養又好吃，把握好這樣的時間烙出來的土豆餅外酥里嫩，香甜美味，小孩子非常喜歡吃，喜歡的朋友就動手試試吧
土豆餅的做法有兩種，我們可以用土豆泥做土豆餅，也可以用土豆絲做土豆餅。
大家好，我是愛吃愛喝愛生活的阿遠~
土豆餅由油炸土豆演變而來，做法多樣，口味獨特，又軟又脆，美味可口，老少皆宜，是早餐的不錯選擇。
阿遠接下來就給大家介紹兩種孩子們都愛的土豆餅，好吃到讓孩子停不下來！
材料：
土豆500g、生粉20g、黑胡椒粉5g、鹽5g、蔥少許
製作步驟：
1、材料准備好
2、蔥切碎備用
3、土豆去皮切塊，大火隔水蒸15-20分鍾
4、蒸好的土豆趁熱壓成泥
5、放入生粉拌勻
6、再調入鹽和胡椒粉
7、攪拌好的樣子
8、將拌好的土豆泥搓成一個個丸子大小（要有點耐心喲~~）
9、勺子沾點水，將搓好的土豆丸子一個個壓扁
10、鍋里放足量油，放入土豆餅胚
11、半煎半炸的將土豆煎至兩面金黃
12、最後撒上蔥花即可
製作小竅門：
用手按壓的話很容易粘手，用沾水的勺子按壓的話效果會好些。
這土豆餅是軟糯的，煎的時候一定要一面定型後再反轉，反轉的時候用筷子加鏟子一起，小心的慢慢翻轉，兩面都煎至定型後翻面就很容易了。
主料：
土豆(適量)、玉米澱粉(適量)、麵粉(適量)、鹽(適量)、色拉油(適量)
製作步驟：
1、准備主要材料
2、土豆去皮切片蒸熟
3、蒸熟的土豆壓成泥，加一點鹽、加入澱粉
4、慢慢揉成土豆面團
5、把土豆面團擀開成為0.6左右的大面片
6、拿一個圓形餅干模放在大面片里切下一個圓形的小面片
7、切完就成這樣了，剩下的再抒好擀開再切模，一點不浪費
8、把小圓面片表面拖一層麵粉（前面沒上麵粉，炸出來臉是花的）
9、用一根圓筷子的底部在圓面片上戳出兩隻眼晴
10、再用勺子的柄底戳出嘴巴的形狀
11、下油鍋前再通一通
12、起油鍋，中小火炸至微黃即可。（本身是熟土豆，不要炸老了）
13、吃的時候蘸點番茄醬非常好吃，記得乘熱吃哦~
小竅門：
一定要乘熱吃哦，放久了會影響口味！
看了阿遠介紹的兩種土豆餅的做法，是不是覺得孩子愛吃的土豆餅也不難做呢，
趁著這次的隔離假期，趕緊學起來吧~
很高興能回答這個問題，有沒有覺得土豆怎麼做都好吃，蒸著吃香軟，烤著吃香脆，燉著吃軟糯，做法多，怎麼搭配都貼胃！
今天准備介紹兩種土豆餅，第一款由小火煎出的土豆餅兩面金黃香脆， 當早餐配著粥吃，幸福感滿滿~。第二款將土豆蒸熟搗成泥，把芝士包入，放入鍋中小火煎，金黃焦脆還會拉絲，軟糯香甜，1歲左右的寶寶也能當做輔食吃，寶媽們可以試試哦~
一.【香煎土豆餅】
食材:
土豆/雞蛋/香蔥 五香粉/鹽/油
做法：
1.將土豆洗凈去皮，用刨絲器刨成細絲（刀工好的切成細絲也行哈），將香蔥切成碎。
2.將雞蛋打散，在土豆絲里放入五香粉、蔥花、鹽、雞蛋液攪拌均勻。
3.熱鍋入油攤開，取適量土豆絲放入鍋中，用鍋鏟壓扁整圓。
4.用中小火煎，將土豆餅煎的兩面金黃。
香噴噴的土豆餅就出爐啦~可以蘸著甜辣醬吃 吃了一口，就停不下來了 也可以蘸黃豆醬哦，又是不同的風味。
土豆餅可以煎的稍微焦一點，外脆里糯， 要趁熱吃，一是熱乎的好吃， 二是手慢就被搶光啦！
更好吃tips：
1.關於土豆絲的粗細——土豆絲最好細一點，這樣煎的時候更容易煎香。
2.關於處理土豆絲水分——攪拌出水分的時候要倒掉哦，保持乾爽，這樣餅才能成型。倒雞蛋液只是為了餅的成形，量不用太多。
3.關於火候的處理——用中小火慢慢煎，金黃更均勻。
4.關於煎餅的注意點—煎的過程中不要頻繁的翻動土豆餅，放下去成形後翻一次就好。
二.【拉絲土豆餅】
食材：
土豆/玉米粒/油 乳酪芝士/澱粉
做法：
1.將土豆洗凈去皮，切成小塊。將玉米粒切碎備用。
2.將土豆和玉米粒放入盤中，放入鍋中隔水蒸熟。
3.蒸熟後放入盆中搗碎，加入澱粉混合均勻。
4.取一塊土豆泥，搓圓後壓扁，放入芝士和玉米粒，包好壓扁放好備用。
5.熱鍋少油，放入土豆餅中小火煎至兩面金黃。
淡淡的土豆甜味加上濃郁的芝士味，老少皆宜，推薦大家一定要試試這款不一樣的土豆餅。
更好吃tips：
1. 土豆餡的選擇——除了玉米粒還可以放入蒸熟的胡蘿卜粒。
2. 防土豆黏的方法——放土豆餅的時候在手上抹一點油，板上撒一點澱粉。
土豆餅這樣做孩子都愛吃。火腿腸作為配料，能極大地豐富菜式的口感和視覺色彩，利用烤箱可以減少烹飪中油類的使用量，得到焦香酥脆的口感。
准備食材：土豆200克、火腿腸25克、橄欖油、鹽、蔥花
製作步驟：
1）土豆削皮切塊清洗干凈，鍋內蒸熟後倒入料理機打碎盛出備用
2）火腿腸、蔥切成末，倒入土豆泥加鹽少許攪拌均勻
3）烤盤底部刷上一層橄欖油，攪拌後土豆泥團成小球，壓成餅狀，均勻放入烤盤中
③ 豆土餅的做法大全 土豆餅怎麼做好吃
1、洋蔥土豆餅
（1）材料：土豆、洋蔥、胡蘿卜、青椒、雞蛋、脆皮腸、胡椒粉、鹽。
（2）土豆洗凈，去皮切小塊，放蒸鍋里蒸熟。
（3）將蒸好的土豆塊壓成泥。
（4）青椒、胡蘿卜、香腸切丁，洋蔥一部分切丁，一部分切成圈。
（5）洋蔥圈內圈沾上一層薄薄的生粉備用。
（6）雞蛋打成蛋液。
（7）取一個大點的碗，將青椒、胡蘿卜、香腸、洋蔥丁與蛋液和土豆泥攪拌成糊狀，並放入一點鹽和胡椒粉調味。
（8）鍋里放油，燒熱後放入洋蔥圈。
（9）隨後用勺子舀一勺土豆泥蛋糊，放入洋蔥圈內，用小火煎至定型，翻轉另外一面至兩面都金黃就可以了。
2、黑胡椒土豆餅
（1）材料：土豆500克、生粉20克、黑胡椒粉5克、鹽5克、蔥少許。
（2）蔥切碎備用，土豆去皮切塊，大火隔水蒸15-20分鍾。
（3）蒸好的土豆趁熱壓成泥，放入生粉拌勻，再調入鹽和黑胡椒粉。
（4）將拌好的土豆泥搓成一個個丸子大小。
（5）勺子沾點水，將搓好的土豆丸子一個個壓扁。
（6）鍋里放足量油，放入土豆餅胚。
（7）將土豆煎至兩面金黃。
（8）最後撒上蔥花即可。
3、晶瑩土豆餅
（1）材料：土豆、澱粉、紅豆沙、油。
（2）土豆洗凈去皮,切成塊入蒸鍋蒸至熟。
（3）然後取出用勺子壓成土豆泥。
（4）土豆泥加入澱粉，慢慢搓成鬆散的顆粒狀。
（5）將沸水淋入土豆粉中。
（6）揉成光滑的粉團。
（7）粉團和豆沙分成若干份，取一份粉團壓扁。
（8）包入豆沙餡料。
（9）將豆沙包起來壓扁做成小餅。
（10）電餅鐺刷油預熱。
（11）做好的土豆餅生僻生坯放入電餅鐺。
（12）煎至兩面微黃呈透明狀即可。
④ 土豆餅怎麼做好吃簡單做法視頻
土豆切絲，過涼水，瀝水，放入鹽和花椒粉攪拌均勻。蔥花切碎，不愛吃可不放。雞蛋打散備用，不放雞蛋，只做土豆絲餅也好吃。鍋內熱油，稍微多點，蔥花炒香。土豆絲放入鍋中，翻炒均勻後，平鋪鍋底。中火煎，多煎一會，不要糊了就好。
食材：土豆2個、雞蛋2個、食鹽2茶匙、花椒粉1茶匙。
1、土豆切絲，過涼水，瀝水。
⑤ 土豆餅怎麼做好吃
土豆是家庭中常見的食材，可以做菜也可以當主食，我們全家都超愛吃。我還喜歡將土豆切絲做成早餐餅，簡單美味又營養，只需花上不到10分鍾就能搞定，搭配一碗小米粥或一杯豆漿，堪稱完美的早餐!土豆是我們餐桌上常見的美食之一，吃法多種多樣，營養也非常全面，土豆具有低脂肪，多纖維的特點，食用土豆不僅可以促進腸道蠕動，幫助消化，還可以去積食，防便秘，是肥胖者瘦身減肥的佳品，對於增加人體抵抗力，提高免疫力都有很好的作用。
七、這樣做的土豆餅外酥里嫩，非常的好吃，搭配了很多的蔬菜，特別的有營養。
⑥ 自己做的土豆餅怎麼做好吃又簡單，做法圖解分享，黃豆
食材與明細：土豆1個；雞蛋1個；糯米粉適量；牛奶適量；白糖5克。
土豆餅既簡單又好吃的做法:
土豆去皮，直接擦成絲到水裡，這樣可防止土豆變色，活麵糊時也不需要再加清水了；
加1茶匙孜然、1茶匙咖喱粉、3克鹽到土豆絲里入味；再加入麵粉，拌成均勻的糊狀，加些香蔥拌勻；
熱鍋加一小勺油，攤入適量的麵糊晃勻，中火加熱3分鍾；
翻轉一面，繼續加熱3分鍾。土豆餅金黃熟透就可以了。
⑦ 土豆餅做法
材料
土豆、糯米粉、糖
做法
1、把土豆蒸熟後去皮攪成泥，加糯米粉，一邊加一邊攪。喜歡甜的可以加點糖。
2、攪到可以捏成餅的時候，再捏成一個個半厘米厚的餅。
3、鍋里放油燒熱，放餅下去煎，煎成金黃就可以吃啦！
⑧ 土豆餅怎麼做好吃 m
土豆餅的做法步驟
1. 將去皮的土豆切成小塊。
2. 土豆塊放入碗里，蓋上保鮮膜（保鮮膜上用牙簽扎一些小孔放氣用），然後放入微波爐用高火轉10分鍾至土豆軟爛。或用蒸鍋蒸30分鍾。
3. 在另一個碗里，將雞蛋打散，加入牛奶、糖、鹽攪拌均勻成為蛋奶液。
4. 蒸好的土豆，冷卻到不燙手以後，用勺子背壓成土豆泥。多壓一會兒，盡量壓得細膩。
5. 在土豆泥里一點一點倒入蛋奶液，邊用勺子攪拌均勻，使蛋奶液和土豆泥融合在一起。
6. 蛋奶液完全加入以後，成為非常軟滑的泥漿狀。
7. 加入糯米粉，攪拌均勻。
8. 攪拌均勻後，成為濕潤的麵糊。因為土豆水分不一樣以及製作時的差異，糯米粉的用量可能需要根據實際情況酌情調整，最後得到的是一份濕軟的麵糊。
9. 手上塗抹一些植物油防粘，然後取一小塊麵糊揉圓，壓成圓餅狀。照這個方法把所有麵糊都壓成圓餅（大約可做8個）。
10. 將利仁電餅鐺預熱（上下盤一起預熱）。
11. 預熱好的電餅鐺，在下盤倒一些植物油，用硅膠刷子刷開。
12. 放入土豆餅，然後在每個土豆餅上再倒一點植物油，蓋上電餅鐺，選擇「小火」，烙烤5分鍾左右，至土豆餅變成金黃色即可。