胡蘿卜土豆燒排骨的做法
冷水下鍋
排骨焯水
加料酒和生薑
准備材料
滾刀切土豆和胡蘿卜
起油鍋
下生薑和豆瓣醬炒香，加八角香葉炒香，再加排骨炒開，最後加入干辣椒翻炒均勻
加入適量鹽
一勺醬油
兩顆冰糖
炒均後
加入熱水
大火煮開後小火煮10分鍾，加入土豆胡蘿卜
翻炒均勻
可適量再加些熱水
煮開後
轉小火燉
每隔幾分鍾翻炒一下。
土豆胡蘿卜熟後
可以稍作調味
或者不需要
成功！注意土豆不要煮太爛
2. 胡蘿卜土豆燉排骨怎麼做
排骨中除了含有豐富的蛋白質，維生素，還含有大量的磷酸鈣，骨膠原，可以為幼兒和老人提供鈣質，經常吃排骨，可以滋陰壯陽，益精補血，土豆和胡蘿卜的營養價值也非常高，將它們和排骨這樣燉一下，特別美味，今天小編想要和大家分享的是怎樣做美味的胡蘿卜土豆燉排骨？希望能夠幫助到大家。
工具/材料
排骨適量，土豆適量，胡蘿卜適量，小蔥適量，八角適量，花椒適量，香葉適量，桂皮適量，生薑適量，干辣椒適量，鹽適量，冰糖適量，料酒適量。
01
准備適量新鮮的排骨，洗凈後，放入鍋中焯水，焯至顏色發白後，撈出備用。
02
將焯好水的排骨，放入高壓鍋中，再准備適量姜，洗凈後切成片，將薑片，桂皮，香葉，八角，花椒，放入鍋中，將排骨和這些大料一起燉一下，可以有效去除腥味。
03
放入適量食鹽，放入適量料酒，料酒也可以有效去除排骨的腥味，再加入適量冰糖調味。
04
加入適量清水，清水的量，要沒過排骨，將高壓鍋的鍋蓋蓋上，大火將水燒開，水開後，聽到高壓鍋蓋兒的響聲，轉小火，燉15分鍾左右。
05
再准備適量土豆和胡蘿卜，將它們洗凈後，去皮。將土豆切成滾刀塊，洗去澱粉備用；將胡蘿卜也切成滾刀塊，放入盤子備用。
06
將土豆和胡蘿卜塊倒入高壓鍋中，然後鍋中放個湯勺，將鍋蓋兒蓋上，不要蓋得太嚴，再燉八分鍾左右，將土豆和胡蘿卜燉爛就可以了。
07
出鍋裝碗，趁熱就可以吃了，肉質鮮嫩，唇齒留香，配上土豆，胡蘿卜等蔬菜，營養更加全面。
08
還可以准備適量小蔥，洗凈後切碎，撒在上面，真的是太好吃了，感興趣的朋友可以嘗試來做一下。
3. 土豆胡蘿卜燉排骨怎麼做
土豆胡蘿卜燉排骨
【所需配料】:排骨、胡蘿卜、土豆
【烹飪過程】：
步驟一、做土豆胡蘿卜燉排骨建議選擇肋排，這部分的排骨肉質很好，超市中可以買切好的肋排，回家沖洗一下就可以使用，還是很方便的。
步驟二、肋排處理好之後，先將肋排焯水，煮肋排要冷水下鍋，鍋中的水不需要加其他東西，在煮的時候要把鍋中的臟東西用勺子撇干凈，水開煮1分鍾，後把肋排撈出來。
步驟三、准備一些溫水，撈出的肋排在溫水中沖掉表面浮沫，然後瀝干水分放在一邊備用，這個時候如果感覺肋排還帶點血水也沒關系。
步驟四、重新起鍋加入適量炒菜油，准備好的八角先下鍋炒香，然後把排骨倒入鍋里翻炒，炒排骨要加大量的醬油和適量的老抽，將排骨炒上色再加一勺白酒去味增香。
步驟五、排骨炒好之後，在鍋里加入沒過排骨的溫水，開大火把鍋中加的水煮開，然後蓋上鍋蓋轉中火。
步驟六、在排骨燉煮的時候，把土豆和胡蘿卜切一些，土豆跟胡蘿卜的量按照排骨的量來增減，將削皮的土豆和胡蘿卜切成滾刀塊。
步驟七、鍋中的排骨中火燉半個小時候，香味已經非常濃郁了。
步驟八、將土豆和胡蘿卜塊下鍋，然後用鏟子翻炒一下，一定要翻炒均勻，最好讓土豆和胡蘿卜都沾上湯汁。
步驟九、實際上這個時候排骨已經燉得差不多了，加入土豆和胡蘿卜後，等待鍋中湯汁再次沸騰後蓋上鍋蓋繼續燉15分鍾。
步驟十、再開鍋土豆燉到綿軟就說明已經做好了，轉成大火將湯汁收濃稠。
步驟十一、因為之前家裡很多醬油和老抽，整道菜的顏色很漂亮，而且鹹味也剛好，基本不用加鹽可以直接盛盤。
4. 土豆胡蘿卜燒排骨怎麼做好吃，土豆胡蘿卜燒
用料
主料：排骨500克、土豆、胡蘿卜1個
輔料：料酒5克、醬油8克、鹽3克
胡蘿卜土豆燒排骨的做法
排骨倒入鍋里，加料酒，煮三分鍾
洗凈，控干水份，鍋里倒油，倒入排骨
翻炒三分鍾，加醬油，炒勻
倒入2碗水，蔥、姜放入，大火煮開，中火燉半小時
土豆胡蘿卜去皮切塊
半小時後，加土豆胡蘿卜炒勻
燉15分鍾，入鹽，燉20分鍾，燉至土豆入味即可出鍋
5. 土豆胡蘿卜燒排骨的做法
食材換一換食材
排骨
1090克
土豆
2個
胡蘿卜
2根
干辣椒
2個
大料
一個
桂皮
一塊
花椒
9個
料酒
一勺
老抽
一勺
生抽
2勺
冰糖
3個
香葉
2片
方法/步驟分步閱讀
1
/9
排骨洗凈，放入鍋中，加水沒過排骨，放幾片生薑，倒一大勺料酒。煮至排骨變色，煮出很多浮沫。將排骨撈出備用。
2
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土豆和胡蘿卜去皮，切塊。我用的是迷你小土豆，所以對半切開就夠了。大土豆的話就多切幾刀。
3
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我必須要展示一下這個奇葩的胡蘿卜.
4
/9
把香料先准備好，免得手忙腳亂。我們需要：香葉2片、干辣椒2個、大料1個、桂皮1小片、花椒十來顆，如果你有燉肉包，也可以順便再丟一個。注意，大料和桂皮的味道很有侵略性，千萬要少放，一點點就可以了。
5
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熱鍋倒油，油稍微多一些。把土豆和胡蘿卜先煎炸一下。至表面微焦。這樣做是為了一會兒燉的時候可以較好地保持形狀。如果喜歡吃燉碎燉爛了的，也可以省略這一步。煎好了盛出備用，油留在鍋中。
6
/9
倒入排骨翻炒片刻，然後倒入步驟4中准備的所有香料。
7
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加入熱水沒過排骨。大火煮開後轉小火燉半個小時。
8
/9
倒入土豆和胡蘿卜，加入老抽、生抽、冰糖，大火煮開後轉小火再燉半個小時到一個小時。
9
/9
燉至湯汁幾乎快沒有了，轉大火收汁。出鍋後撒些蔥花即可。
6. 紅蘿卜土豆燒排骨怎樣做
用料
主料
胡蘿卜土豆燒排骨成品圖
7. 胡蘿卜土豆燒排骨怎麼做如何做好吃
用料
排骨
土豆
胡蘿卜
蔥
大蒜
姜
干紅辣椒
料酒
醬油
油
鹽
土豆胡蘿卜燒排骨的做法
排骨洗凈，一定多沖洗幾次。
土豆、胡蘿卜洗凈，去皮，切塊。
燒一鍋水，待水開後將排骨放進去，同時倒一點料酒進去。
這個時候可以著手准備下蔥姜蒜和紅辣椒。
排骨待水再次翻滾之後，再稍微煮一下就可以撈出了。
熱鍋倒油，蔥姜蒜，還有紅辣椒放進去爆鍋。
飄出香味之後，入排骨翻炒。
加適量水，放料酒和醬油。
鍋內翻滾之後放土豆和胡蘿卜進去燉。
再次加水，水要沒過排骨土豆神馬的。
放鹽，小火燉，收湯汁的過程中記得翻鍋。
湯汁收好就可以起鍋啦~
8. 土豆胡蘿卜燉排骨怎麼做好吃，土豆胡蘿卜燉
主料
排骨
1000克
土豆
2個
胡蘿卜
2個
輔料
玉米油
適量
鹽
適量
大蔥
適量
蒜
適量
花椒
少許
大料
少許
桂皮
少許
冰糖
少許
步驟
12.燜制15鍾，大火收汁即可。
9. 排骨胡蘿卜土豆怎麼做
用料
排骨 1斤
土豆 2個
胡蘿卜 2根
香葉 2片
干辣椒 2個
大料 1個
桂皮 1小片
花椒 十來顆
料酒 1大勺
老抽 1大勺
生抽 2大勺
冰糖 2、3顆
熱水
胡蘿卜土豆燉排骨的做法
排骨洗凈，放入鍋中，加水沒過排骨，放幾片生薑，倒一大勺料酒。煮至排骨變色，煮出很多浮沫。將排骨撈出備用。
燉至湯汁幾乎快沒有了，轉大火收汁。出鍋後撒些蔥花即可。