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名都石寨鋪牛肉好吃嗎

發布時間: 2022-12-14 03:35:31

1. 襄陽哪家的牛肉面比較好吃

很高興能接受到邀請回答這個問題!作為生活在襄陽的本土人,而且親自經營面館好幾年,話說地道的襄陽牛肉麵屈指可數,雖然現在想想市區有八千多家牛肉麵館,整個襄陽有近兩萬家!但作為市區來講,真正能保持原有的襄陽地道風味的沒幾家!!據本人親自品嘗的襄城區有王府巷幸福路牛雜面,東門口二十三中斜對面教門街付家,復聰路四川泡菜面!一橋下面有幾家,交通路有幾家,其餘的很多,可以說百分九十都是不咋的!究其原因,一是競爭激烈,為搶生意客源,降低成本搞優惠,用便宜油,減少分量,降低香料等所有成本,來保證利潤!二是競爭激烈,導致價格無法上漲,導致服務品質提升不上去!所以導致目前整個本土所具有的市場水平提升不了!

2. 哪個品牌的牛肉好吃

強烈推薦饞小兜!鹵制的非常好吃。

3. 石寨鋪牛肉在駐馬店售買點位置有幾家

4家。根據查詢石寨鋪官網資料,石寨鋪牛肉在駐馬店售買點位置有4家,石寨鋪鎮位於遂平縣東南部,與汝南縣和駐馬店中心城區接壤。石寨鋪為百年古鎮,古為張柴(張砦),清時修寨成集,四周石寨,營商為鋪。

4. 滎陽袋子牛肉哪家好吃啊

滎陽袋子牛肉張老實垛子肉味道好吃。滎陽袋子牛肉張老實垛子肉管理的標准化規范,有三家直營店和加盟店供貨。張老實垛子傳承張老實垛子肉的獨特配方選用優質牛、羊肉,由當歸、人參、枸杞、羅漢果等名貴滋補品熬制。選料考究,做工精細。精挑細選甄取華夏八方大料,文火慢燉只為滎陽一鍋好肉。

5. 哪裡的牛肉好吃

1.牛脖肉

牛脖子肉由於運動的多,所以牛脖肉較硬,爽滑而有嚼勁,肉質干實,肉紋較亂。義大利人喜歡將牛脖肉風干來食用,適合做餡料。嚼勁大,中青年人食用較佳。

2、牛頸肉

牛頸肉由於運動較多,是由互相交叉的兩塊肉組成,肉絲橫順不規則,韌性強,纖維較細,特點是肥瘦兼有,肉質干實。適宜制餡或煨湯,比其他部分出餡率高15%,做牛肉丸不錯。中青年人食用較佳。

3、牛上腦

牛上腦是位於肩頸部靠後,脊骨兩側的牛肉。上腦部位因為很少運動,肉質細嫩多汁,有大理石花紋沉積。上腦脂肪交雜均勻,有明顯花紋。適合煎制,清炒,涮牛肉火鍋。食用人群比較廣泛,老少皆宜。

4、牛肩肉

牛肩肉,位於牛的前肩胛部,前腿的上部,由岡上、岡下肌、前臂筋膜張肌,臂三頭肌外側頭肌構成,纖維較細,口感滑嫩。適合燉、煮、鹵。

5、牛排骨

牛排骨是從牛腩上取下來的,肉質基本上比較細,沒有那麼多油花,適合燉煮、熬湯、紅燒。肉質較嫩多汁。不適宜老年人食用。

6、牛眼肉

牛眼肉在前腿部上面部位,一端與上腦相連,另一端與外脊相連。外形酷似眼睛,脂肪交雜呈大理石花紋狀。肉質細嫩,脂肪含量較高,口感香甜多汁。適合涮、烤、煎烤。食用人群比較廣泛。老少皆宜。

7、牛腩

牛腩即牛腹部及靠近牛肋處的松軟肌肉,取自肋骨間的去骨條狀肉,瘦肉較多,脂肪較少,筋也較少,肉質稍韌,口感肥厚而醇香,適合紅燒、燉湯或咖喱。高膽固醇、高脂肪、老年人、兒童、消化力弱的人不宜多吃。

8、牛腱

牛腱子分前腱和後腱,熟後有膠質感。適合鹵、紅燒、醬牛肉。青中年食用較佳。

9、牛外脊

牛外脊是牛背部的最長肌,肉質為紅色,容易有脂肪沉積,呈大理石斑紋狀。適合炒、炸、涮、烤。青中年人士食用較佳。我們常吃的西冷/沙朗牛排就是用到這塊肉。比起菲力,沙朗牛排的操作起來容錯率要稍微大一些,因為有脂肪所以煎、烤起來味道更香,口感也很好。

10、牛裡脊

牛裡脊是牛肉中肉質最細嫩的部位,大部分都是脂肪含量低的精肉。適合煎、炒、炸、牛排。常用來做菲力牛排及鐵板燒。菲力牛排對操作要求比較高,多一分就柴,所以一般菲力牛排都在3-5成熟,以保持肉的鮮嫩多汁。

11、牛霖

牛臀(牛霖)肉取自後腿近臀部的肉。臀肉(也有稱米龍、黃瓜條、和尚頭)外形呈圓滑狀,肌肉纖維較粗大,脂肪含量少,口感略澀,屬於瘦肉。較適合垂直肉質纖維切絲或切片後爆炒。適合人群比較廣泛。

12、牛尾

牛尾巴奶白色的脂肪和深紅色的肉,肉和骨頭的比例相同。由於常常運動,所以基本是瘦肉,富含膠質、風味十足,加在砂鍋菜或湯餚中長時燉煮即可盡釋美味。牛尾性味甘、平;具有有補氣、養血、強筋骨的功效。適老少皆宜。

6. 有誰了解過邛崍特產啊哪裡的牛肉更好吃

1.邛酒 邛酒,四川省邛崍市特產,中國國家地理標志產品。邛酒,是四川省邛崍市所產濃香型白酒的總稱。邛崍古稱「臨邛」,築城置縣2300餘年,與成都等並稱巴蜀四大古城。...
2.文君茶 文君茶是一種綠茶,文君綠茶,以其產地為西漢才女卓文君的故鄉四川省邛崍市而得此溫文...
3.邛崍黑豬 邛崍黑豬,四川省邛崍市特產,中國國家地理標志產品。邛崍黑豬是邛崍山脈飼養的主要...
4.邛崍黑茶 邛崍黑茶,四川省邛崍市特產,國家地理標志產品。邛崍黑茶干茶外形色澤黑褐,湯色

7. 河南的周家口牛肉好吃嗎,送禮合適嗎

河南的周家口牛肉好吃嗎?送禮合適嗎?河南的周家口牛肉是在河南省比較有名的肉食企業,他的肉非常好吃,也非常正宗,送禮選他是最合適的。

8. 襄陽的牛肉麵好吃嗎

必須好吃,如果你覺得不好吃,那麼你一定是沒有吃到正宗的襄陽牛肉麵。正宗的襄陽牛肉麵,辣椒油必須是牛油加辣椒熬的,用一般的菜籽油完全不是那個味道。但是不知道是不是牛油比較貴的原因,總之現在,襄陽市滿大街的面條,真正正宗好吃的卻寥寥無幾,無比懷念小時候隨便一家店都是正宗牛肉麵的味道。

襄陽牛肉麵,並不是因為辣才好吃,主要是靠香,大家想像一下吃牛肉火鍋的感覺,差不多是那個味道,即使你點一碗素麵,正宗的襄陽牛肉麵也會給你加一勺牛油熬制的辣椒油,所以即使沒有肉,也能吃到肉的香味。

襄陽人吃面,是會加一勺蒜苗的,喜歡香菜的人也會選擇加香菜。別的地方的面條當然也會這么加,但是襄陽的牛肉麵館,桌子上會有一碗蒜瓣,吃著面喝著黃酒,來2顆蒜,襄陽人的一天這就開始了。

現在的黃酒啊,水兌的多,也不是正常發酵來的,反正有一股子酸味或者有一股子酒精味,正宗的黃酒啊,應該有一種包容感,不刺激你的味覺,應該是一種醇香的味道。

襄陽人的早餐種類不多,很少有人會選擇包子、粥、餛飩這類小吃,大部分的襄陽人都會選擇一碗牛肉麵,有的人吃了一輩子都不膩。

我是牛肉麵愛好者,但是不知道從什麼時候開始,襄陽牛肉麵開始變味了,怎麼也找不到正宗的味道了,黃酒也變味了,佐料換成了小蔥而不是蒜苗。有的時候,真的很懷念以前的味道啊。


9. 昆明哪裡有超好吃了牛肉麵

昆明市有4家牛肉麵一共有5家比較好吃,分東西南中,先說東,在昆明是第3人民醫院附近有一家,比較不錯,南邊呢?就是在巡津街小巷裡有一家賣煮品的小店沒有名字,環境不怎麼好,但是偉大一流,份量足,西邊嘛就是在秋苑小區附近的了,那家面館平時人很多,辣椒也很香,特別注意的是,面是用手擀的,北邊就是小菜圓立交橋附近贏融酒店的早點,最後,就是市中心的了,大家都知道昆吧,沒錯,就是在昆都裡面的瘋狂烤翅的牛肉麵,快大,肉香,湯純,還有一家是在新建設電影對面德克士背後的牛人面館,偉大也不錯,,暫時這些,(最終解釋權歸本人所有)

10. 黃牛肉那個產地的更出名而且好吃

這個主要要看你是喜歡什麼樣的口味的,不同地區的牛肉都有自己的特色。像貴州黃牛肉主要就是脆爽,如果你是要炒、涮火鍋就很適合。但如果你要燉牛肉吃的多的話,東北那邊的黃牛肉就很好。所以看你自己口味吧。