蘿卜燉土豆加點排骨就好吃了
【土豆胡蘿卜燉排骨】
原料：排骨1000g、小土豆兩三個個、胡蘿卜兩根、抽醬油、白酒、食用油、八角4顆、生冰糖；
製作方法：
1、准備好排骨，我用的是肋排，買的時候可以請賣排骨的人給剁開，回家再分成小塊就方便多了；用清水沖洗干凈；
2、將洗過的排骨冷水下鍋，燒開水後把表面的浮沫撇去，煮約兩三分鍾；
3、把排骨撈出用冷水再沖洗一下；控干水份
4、炒鍋上火燒熱，放少許食用油，油溫後放進兩顆八角炒一下；把排骨倒進去翻炒大概三絲四分鍾，再倒入生抽醬油和白酒繼續翻炒；生抽醬油要多放一些，因為我這個做法不用放鹽，味道全靠醬料加出來的，所以量要多一些。白酒放一小勺就可以了，量不大，一加熱一揮發就沒有了，所以不用怕吃了開車會怕查酒駕；嘻嘻
5、注入熱水，水量大概能淹住排骨即可；蓋上鍋蓋，大火燒開，轉中小火煮30分鍾左右；
這道土豆胡蘿卜燉土豆，一做就是一大鍋，全家老少都愛吃
6、燉排骨的時候准備土豆和胡蘿卜，土豆幽筠用的是黃心小土豆，軟面的，比較小，所以要多幾個，但是燉出來很好吃。胡蘿卜用了兩根根。去皮，切成小塊；
7、排骨也燉的差不多了，這個時候肉其實已經可以吃了，如果想要肉更爛一些，可以燉的時間再久一些；
8、把准備好的土豆和胡蘿卜一起放進去；
9、翻炒均勻，讓土豆塊和胡蘿卜塊和排骨混合在一起，一部分的蔬菜浸入到鍋里的湯汁中；蓋上鍋蓋，大火燒開，轉中小火燉煮，直至土豆燜熟就可以了；
10、燜熟的土豆軟面，很好吃，這個時候鍋里還會有點湯，這個時候放點冰糖進去，翻炒至冰糖融化即可；如果沒有冰糖，用白砂糖也是可以的；
11、冰糖融化後，湯汁漸少，融化的糖也會給食材提味，這樣一鍋好吃的土豆胡蘿卜燉排骨就做好了。裝盤上桌開始享用！
這道土豆胡蘿卜燉土豆，一做就是一大鍋，全家老少都愛吃
溫馨提示：
1、這道菜是一道硬菜，肉很多，而且最好選用肋排，這樣吃起來很過癮，我買兩斤排骨也就不到六十元，配上土豆胡蘿卜成本也就六十齣頭，做這么一大盤，全家人吃的美美的。
2、家裡要是來客人或者親友聚餐，每次做這個菜也都是極受歡迎的，大人孩子都愛吃。做法也相當簡單，只要照這個做法去製作，想失敗都難！
3、胡蘿卜在西餐中也有去腥的作用，這點幽筠在以前的文章也提到過
2. 土豆和蘿卜怎麼做
做法一，土豆蘿卜湯
材料
雞腳15隻、胡羅卜2根、土豆2個、玉米2根、花生2兩。料酒少許、生薑、蔥。
做法
1.雞腳和所有的蔬菜都洗凈待切，花生洗凈後浸泡2小時。如果只喝湯不吃雞腳的可以把雞腳切開，但是注意干濕分切，先切蔬菜再切雞腳。
2.雞腳冷水入鍋放入薑片和料酒，出血水。
3.瀝干血水後，再次放入薑片，蔥結，料酒。下水在燒開後轉小火。
4.在湯滾一個小時後下土豆，胡羅卜、花生。再滾半個小時後下玉米，再滾半小時到40分鍾起鍋。
5.稍微加鹽調味即可吃。
做法二，燉牛筋土豆小蘿卜
材料
主料：牛蹄筋300克，
輔料：土豆（黃皮）200克，水蘿卜50克，
調料：大蔥10克，姜10克，鹽3克，味精8克，花椒3克，醬油6克，八角2克，辣椒(紅，尖，干)10克，豬油25克
做法
1.用高壓鍋將牛蹄筋燉爛取出，晾涼後切成塊（2厘米長）備用；
2.土豆切成大方塊；
3.蔥切段、姜切片；
4.干椒切成細絲。
5.將鍋內放豬油燒熱，用蔥段、薑片爆鍋炒出香味，添入高湯750克，加入醬油、花椒、大料（八角）、干紅辣椒絲，放入熟牛筋塊、土豆塊，加入精鹽、燉至土豆塊酥爛；
6.最後放入小水蘿卜燉3分鍾，加入味精即可出鍋。
做法三，小牛排燜土豆小蘿卜
材料
材料：小牛排、小蘿卜，土豆
調料：花椒、八角，香葉、茴香、草果、姜、蒜、紅蔥頭
做法
一、小牛排用幾片姜飛水、洗凈，放在壓力鍋壓10分鍾左右，盛起備用；
二、炒香茴香、花椒、八角、草果，用咖啡濾紙包起；
三、另起油鍋放紅蔥頭、薑片和蒜頭爆香，再放入濾紙包好的香料，放上香葉和倒入牛排翻勻，加幾茶匙柱侯醬及一茶匙糖，少少老抽和生抽，燜半小時左右，再加入小蘿卜，土豆，燜至土豆熟及入味（大約半小時左右），如果肉較韌，可燜長些時間。
做法四，蘿卜馬鈴薯湯
材料
排骨 半斤,紅蘿卜 1根,馬鈴薯 1顆,洋蔥 半顆,電鍋 1個,鹽 適量
做法
1、排骨先川燙去除血水，洗凈後放入湯鍋。
2、洋蔥切丁、紅蘿卜去皮切塊，亦放入湯鍋。馬鈴薯去皮切塊放進湯鍋。
3、湯鍋加水至淹過材料，放入電鍋，外鍋加兩杯半水，按下開關，跳起後加鹽調味即可。
3. 自製蘿卜燉土豆，蘿卜土豆怎麼燉更入味有哪些步驟呢
咖喱醬紅蘿卜燉土豆做法 ：食物：馬鈴薯一個，紅蘿卜一根，咖喱醬一塊，姜、蔥、鹽適量 。馬鈴薯和紅蘿卜切滾刀塊，姜、蔥剁碎預留。 滾油出鍋，放進姜、蔥爆香。 先將紅蘿卜放進鍋，文火煸炒2分鍾上下。 添加土豆條，煸炒至微香。 添加水和鹽，走紅燉十五分鍾，不時翻一入鍋。 待馬鈴薯和紅蘿卜都燉爛以後，添加咖喱塊不斷煸炒。 待咖喱塊徹底溶化後，再燒2分鍾就可以上鍋。
土豆燉蘿卜的做法 ：馬鈴薯，籮卜切滾刀塊，辣椒切段兒，肉弄成一小塊預留。油熱放肉炒至掉色，倒米酒，放蔥，麻椒炒嫩。炒成香氣，倒進切開的食物，倒進老抽王，生抽醬油用勁爆鍋進味，別著急續水，等炒軟後再倒水燉。馬鈴薯籮卜變松後加耗油，白砂糖，鹽，炒糖色。一般燉肉很多人都會用大蔥，但是大蔥在長久的燉煮過程中會有點發苦，所以我用洋蔥代替，風味會更好而且洋蔥本身有股甜味，能讓味道更加濃郁。
4. 蘿卜塊燉土豆塊怎麼做好吃
胡蘿卜燉土豆片的做法
食材用料
土豆 兩個
胡蘿卜 一根
鹽 一小勺
雞精 一小勺
蒜 兩瓣
十三香 一小勺
蔥 適量
步驟：
1、 胡蘿卜和土豆切片
2、 蔥和蒜切片
3、 鍋燒熱，爆香蒜末
4、 放入胡蘿卜和土豆片翻炒五分鍾
5、 添湯沒過土豆片
6、 蓋上蓋燉半個小時
7、 湯汁濃郁加入一小勺，一小勺，
8、 撒上蔥花關火，燜三分鍾即可。
小貼士
多放點油燉土豆香，土豆片翻炒五分鍾，再添湯，蔥花關火加，燜五分鍾即可。
蘿卜土豆絲的做法
食材用料
土豆 1個
紅蘿卜 1個
油 適量
鹽 適量
生抽 少許
雞精 少許
蒜 5瓣
蔥 3小棵
姜 1小塊
步驟：
1、 准備好材料
2、 土豆去皮
3、 先切成薄片
4、 再切成細絲
5、 放盆中加水浸泡
6、 倒掉水，把土豆絲沖洗幾次備用
7、 紅蘿卜洗凈去皮切細絲，青椒斜著切成絲，蒜和姜去皮切末，蔥切蔥花
8、 鍋內倒適量油，燒熱後放姜蒜末煸香
9、 再依次放入胡蘿卜絲、青椒絲翻炒
10、 炒至胡蘿卜絲稍微變色時加入土豆絲
11、 翻炒之後加入適量鹽、少許生抽
12、 再次翻炒均勻
13、 撒點雞精炒勻後可以出鍋了
14、 撒上蔥花
小貼士
切好的土豆絲放水裡浸泡不容易變黑，沖冼幾次是為了洗掉澱粉，炒的時候就不粘鍋了。
5. 蘿卜燒土豆怎麼做
可以把土豆蘿卜先清洗干凈，把皮去除切成片狀，然後再把辣椒大蔥洗干凈切一下，鍋中加適量的油燒熱，把辣椒蔥放進去翻炒一下，土豆片放進去炸一下，再加一些醬油提鮮，把蘿卜放進去繼續翻炒幾分鍾，用一些雞精鹽調味，繼續翻炒幾下，加一些蒜就可以出鍋吃了。
土豆蘿卜還可以和牛肉搭配在一起燉煮以後來吃，食材全部都處理好，鍋中加入適量的水，把牛肉放進去煮一下，煮開以後把血沫去除，然後再撈出來，用開水沖洗一下，鍋中添加適量的油燒熱，把大蒜蔥放進去翻炒出香味，再把牛肉塊倒進去繼續翻炒，加入香葉，桂皮以及八角，再加入適量的開水末過牛肉，添加醬油老抽以及料酒，煮開以後把牛肉倒進砂鍋當中煮開，小火慢慢燉煮一下，再把蘿卜土豆放進去，繼續燉煮一下，等到湯汁收濃以後加一些鹽調味，還可以撒上一些蔥花，這樣味道也會變得非常不錯。
蘿卜土豆還可以和白菜搭配在一起煮成湯來喝，先把白菜浸泡一下，清洗干凈切成條狀，再把土豆蘿卜洗干凈以後也切成條，鍋中加入適量的油燒熱，把五香紅蔥放進去，再加入其他的食材翻炒一下，白菜裡面會有汁水出來，然後再倒進燉鍋當中，加入適量的水煮開，再慢慢的燉煮，芋頭放進去燉煮一下，用生抽，蘑菇粉，胡椒粉以及鹽調味，出鍋以後就可以吃了。
6. 土豆燉蘿卜的做法
用料詳情
主料：旱蘿卜(250克)、土豆(250克)
輔料：油(適量)、鹽(適量)、黃豆醬(適量)、醬油(適量)、蔥姜(適量)、大料(適量)
用時：25分鍾
熱量：
做法步驟
1.旱蘿卜洗干凈切成滾刀塊。
2.土豆去皮洗干凈切成滾刀塊。
3.炒鍋放油加熱，蔥姜、大料入鍋煸香。
4.加黃豆醬炒。
5.土豆入鍋炒。
6.加少許醬油炒。
7.加適量水。蓋上鍋蓋燉。大火燒開鍋，改文火燉。其間適時翻動。
8.土豆燉至5分熟時，旱蘿卜入鍋燉。
9.燉至8、9分熟時，加鹽。燉至土豆、旱蘿卜熟，即可出鍋裝盤。
烹飪技巧
1、文火燉菜，菜的味道會更好。2、黃豆醬味道很濃，因此，不宜添加多種調味品，鹽也要少加。
7. 胡蘿卜燉土豆怎麼做好吃
胡蘿卜燉牛腩】
【准備原料】：牛腩1000g、胡蘿卜3根、姜、燉肉料包2小袋、生抽醬油、鹽、黃冰糖、蔥姜料酒；
【食譜製作過程】：
步驟1：牛腩切成塊，在清水泡出血水，多換幾次清水，盡量把血水都泡出去；
步驟2：把牛腩塊放到小鍋里，注入水，上火煮開，水開後會出血沫，用勺子撇去；
步驟3：把煮過的牛腩塊用漏勺撈出；
步驟4：另外准備一個砂鍋，鍋里燒熱水，一定要是熱水！再把牛腩塊放到砂鍋里，放上幾片姜、兩小袋燉肉料，再倒入一大勺蔥姜料酒，大火燒開；
我用的燉肉料包是超市調料櫃台常見的，專用來燉煮牛羊肉的料包，一包里有好幾個小袋，比較方便，適合家用。
8. 土豆燉胡蘿卜怎麼做好吃
方法/步驟
紅燒肉改刀成細條。
胡蘿卜，土豆改成滾刀塊。
鍋里放花椒油，適量。辣椒、蔥爆香。
放入肉丁。
加入胡蘿卜、土豆。
翻炒，加入料酒、醬油適量。
加鹽適量。
加水適量。
蓋蓋燜一會。
把湯基本收干凈，就可以出鍋。
這就是好吃的土豆燉胡蘿卜。