① 牛肉燒紅蘿卜怎麼做
家常美味胡蘿卜燒牛肉，簡單易做，廚房小白也能輕易學會
胡蘿卜燒牛肉，一道家常美味，軟糯的牛肉搭配清甜的胡蘿卜，只是用醬汁泡飯便可以幹掉三大碗米飯！而且做法超級簡單！廚房小白也能輕易掌握！
食材准備：
主料：牛腩400克、胡蘿卜250克
調料：豆瓣30克、高湯適量、鹽2克
香料：干辣椒5克、花椒2克、大蔥適量、山奈2克、桂皮2克、八角4克、草果3克、老薑10克
第一步：食材改刀
✔ 牛肉洗凈，切成大拇指一般大的快狀；
✔ 胡蘿卜滾刀切塊；
第二步： 炒制
✔ 鍋內放入稍多一點油，放入牛肉煸香去腥，然後放入香料；
✔ 炒香後放入豆瓣醬，炒至牛肉上色，倒入可以沒過食材的高湯燉煮兩個小時；
第三步：放胡蘿卜
✔ 牛肉燉煮至九成熟放入胡蘿卜繼續用慢火燉煮，燒至牛肉軟糯即可出鍋；
開飯！
軟糯的牛肉、清甜的胡蘿卜都裹上了濃郁的醬汁，天氣轉涼後用這道菜來補身體最好不過啦~
② 紅蘿卜和牛肉，究竟應該怎麼做好吃呢
胡蘿卜燉牛肉是菜譜里的常見菜，相信都吃過，具有健身和的作用，特別適合在在少女的青春發育期食用，能奠定良好的發育基礎。另外牛肉還有補血的作用，適合生理期食用，那麼胡蘿卜燉牛肉的做法有哪些？一起來看看下面的文章。
胡蘿卜燉牛肉的做法一
主料：牛肉
輔料：胡蘿卜、醋鹽、糖、味極鮮
做法
1、牛肉切塊備用
2、胡蘿卜切塊備用
3、水燒開後，把牛肉放進鍋，把血腥水綽去，等牛肉表面變白後，就停了，然後用涼水洗凈。
4、蔥姜炸得稍軟點時，放入牛肉翻炒，倒入味極鮮上色，然後加入水，大火燉。這時加幾滴醋。
5、大火燉20分鍾後，加入葫蘿卜，繼續大火燉，等開鍋後，轉小火，加入鹽、一勺糖。
6、三十分鍾後，出鍋。
胡蘿卜燉牛肉的營養功效
1、牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及手術後、病後調養的人在補充失血、修復組織等方面物別適宜。《本草綱目》指出，牛肉能「安中益氣、養脾胃，補虛壯健、強筋骨，消水腫、除濕氣」。
2、胡蘿卜質脆味美，素有「小人參」之稱。富含糖類、脂肪、揮發油、胡蘿卜素、維生素A、維生素B1、維生素B2、花青素、鈣、鐵等營養成分。美國科學家研究證實：每天吃兩根胡蘿卜，可使血中膽固醇降低10％～20％；每天吃三根胡蘿卜，有助於預防心臟疾病和腫瘤。中醫認為胡蘿卜味甘，性平，有健脾和胃、補肝明目、清熱解毒、壯陽補腎、透疹、降氣止咳等功效，可用於腸胃不適、便秘、夜盲症（維生素A的作用）、性功能低下、麻疹、百日咳、小兒營養不良等症狀。
看了胡蘿卜燉牛肉的做法，大家學會了嗎？其實胡蘿卜燉牛肉的做法並不難哦，食材也是比較常用的。胡蘿卜燉牛肉含有豐富的營養功效，大家可以試著做下哦。
③ 紅蘿卜燒牛肉怎麼做
用料
主料紅蘿卜500克牛腩800克
輔料植物油15克食鹽4克料酒3克姜5克蔥5克生抽3克老抽1克五香粉1.5克香菜3克
紅蘿卜燒牛肉的做法
1.
牛腩分成大塊，焯水，在水中加薑片少許，料酒
2.
焯好水後轉入電壓力鍋中，加清水，薑片，大蔥段，壓一個程序
3.
紅蘿卜 一定要選用四川本地的，甜，鮮
4.
壓好後取出切塊
5.
切滾刀
6.
砂鍋放植物油燒熱後放大蔥段，薑片
7.
炒香
8.
放牛腩炒出水分
9.
放生抽，老抽，鹽，五香粉炒勻
10.
加入高湯
11.
燒開轉中火煲20分鍾
12.
加入紅蘿卜
13.
再煲30分鍾
14.撒入香菜段即可
④ 牛肉燉胡蘿卜怎麼做好吃又嫩
【牛肉燉胡蘿卜的做法】
食材用料：
牛肉 200克、紅胡蘿卜 一根、蔥 一顆、蒜 兩瓣、香菜 一根、豆瓣醬 一勺、
花椒水 適量、開水 適量、色拉油 適量、胡椒粉 適量。
步驟：
准備主食材。（牛肉是熟的，胡蘿卜削皮去蒂）。
牛肉切塊，胡蘿卜滾刀切塊。
蔥、香菜切段，蒜切片。
提前開水泡好花椒水。
油燒至七成熱放入蔥段蒜片再放入豆瓣醬爆香。
放入胡蘿卜翻炒均勻。（目測胡蘿卜炒至均勻的都吸上油）
放入牛肉塊翻炒均勻。
加入花椒水、開水、胡椒粉改中小火燉至十分鍾。（花椒水和開水的比例是1:3，湯汁沒過菜面正好）
時間到了大火收汁關火，撒香菜裝盤。
小 貼 士
這道菜不用加太多的調料味道一樣可口。
豆瓣醬和熟牛肉里都有鹽，鹹淡正好，不用再加鹽了。
豆瓣醬用的勺子就是小孩平時吃飯用的那麼大的勺子。
（圖六）一定要炒的胡蘿卜都吸上油再放入牛肉。
（圖六）
⑤ 牛肉和胡蘿卜怎麼做好吃
牛肉和胡蘿卜的做法首先准備牛肉胡蘿卜生抽老抽料酒等調料進行備用，首先將胡蘿卜清洗干凈去除表面的泥土由於胡蘿卜里上面會有很多的泥土一定要進行清洗干凈，然後將牛肉切成塊食用料酒進行腌制在腌制之前需要將牛肉進行清洗干凈一定要反復清洗
牛肉裡面含有的營養物質比較豐富，而且含有動物蛋白粗纖維食用以後可以補充身體，所需要的營養元素，而且增加身體的抵抗力而胡蘿卜裡面含有維生素c胡蘿卜素可以提高視力，防止夜盲症等現象。所以牛肉和胡蘿卜一起食用可以促進腸道蠕動改善便秘等現象所以牛肉和胡蘿卜是可以一起食用的也可以燉和熬湯進行食用。
⑥ 胡蘿卜燒牛肉怎麼做
胡蘿卜燒牛肉怎麼做
胡蘿卜：這種家庭常食的蔬菜，能健脾胃、助消化、明目。胡蘿卜中含有較多的胡蘿卜素，又稱為維生素A原，它在人體內可以很快轉化為維生素A，對皮膚及眼睛都有養護作用。
菜譜做法：
1.胡蘿卜切塊，牛肉在滾水中焯去血沫撈起。
2.鍋中底油，把干辣椒、八角、薑片、桂皮炸香，下入牛肉翻炒發白，然後加料酒，醬油，白糖繼續翻炒幾下。
3.炒一會兒然後添水小火燉，待牛肉八成熟時，加入胡蘿卜，加些鹽和醬油，大火燒開。
4.然後轉小火燒到牛肉軟熟。
5.最後撒點蔥花可以起鍋了，牛肉一定要燒爛哦。
做法一
材料：
胡蘿卜200克、牛肉400克、蒜頭(去衣拍碎)20克、薑片20克、蚝油30毫升，花椒、八角、老抽少許，鹽、糖、胡椒粉、花生油各適量。
做法：
1、胡蘿卜去皮洗凈，切塊備用;
2、牛肉洗凈切寸丁;
3、開平底鍋下油，放入牛肉，同時撒入少許鹽和胡椒粉，將牛肉煎香至上色，拿出;
4、爆香蒜頭、薑片、花椒和八角，放回牛肉翻炒片刻，下適量水(用開水更好)和蚝油、老抽，慢火燜煮20分鍾，放入胡蘿卜，繼續慢火燜牛肉至稔，最後調味便可。
相信你們看完這篇文章介紹的胡蘿卜燒牛肉的製作方法，你們應該都知道胡蘿卜燒牛肉怎麼去製作了吧。對於胡蘿卜燒牛肉這種東西，我們在生活中適當的食用一些對於我們的身體健康是有幫助的，因為胡蘿卜含有很多的維生素跟纖維素。
⑦ 牛肉和胡蘿卜怎麼做好吃
今天和大家分享一道美味可口的家常美食：胡蘿卜炒牛肉。胡蘿卜和牛肉營養豐富，具有健身和豐胸的功效，青少年食用可以有效的補充身體所需營養元素，促進身體健康發育。牛肉和胡蘿卜熱量極低，減肥瘦身人群食用功效加倍。想吃的朋友快和我一起學著做起來吧！
所需食材：
胡蘿卜
牛肉
尖椒
蔥、姜、蒜
鹽、味精、雞粉、白糖
料酒、生抽、老抽、澱粉
製作方法：
1.牛肉切細條，尖椒橫刀一分為二，豎刀切細條、胡蘿卜切成和尖椒一樣的條。蔥、姜、蒜切末。
2.把切好的牛肉放入盆中，放入切好的薑末，加少許鹽、料酒、生抽，澱粉用手抓勻，腌制十分鍾。
3.鍋中加油，放入腌制好的牛肉，小火滑炒開，放入蔥、蒜小火炒出香味兒。
4.牛肉炒至七成熟後，放入胡蘿卜和尖椒條，翻炒均勻。
5.加適量的味精、雞粉、白糖和少許老抽調色，大火炒到胡蘿卜變得微微變軟即可出鍋裝盤。
⑧ 胡蘿卜燒牛肉的家常做法
做法一
材料：胡蘿卜200克、牛肉400克、蒜頭（去衣拍碎）20克、薑片20克、蚝油30毫 升，花椒、八角、老抽少許，鹽、糖、胡椒粉、花生油各適量。
步驟：
1、胡蘿卜去皮洗凈，切塊備用；
2、牛肉洗凈切寸丁；
5張
胡蘿卜燒牛肉
3、開平底鍋下油，放入牛肉，同時撒入少許鹽和胡椒粉，將牛肉煎香至上色，拿出；
4、爆香蒜頭、薑片、花椒和八角，放回牛肉翻炒片刻，下適量水（用開水更好）和蚝油、老抽，慢火燜煮20分鍾，放入胡蘿卜，繼續慢火燜牛肉至稔，最後調味便可。
做法二
原料：牛肉、胡 蘿卜
步驟：
1、胡蘿卜切塊，牛肉在滾水中焯去血沫撈起
2、鍋中底油，把干辣椒、八角、薑片、桂皮炸香，下入牛肉翻炒發白，然後加料酒，醬油，白糖繼續翻炒幾下。
3、炒一會兒然後添水小火燉，待牛肉八成熟時，加入胡蘿卜，加些鹽和醬油，大火燒開。
4、然後轉小火燒到牛肉軟熟。
5、最後撒點蔥花可以起鍋了，牛肉一定要燒爛哦！
⑨ 胡蘿卜燒牛肉的做法
紅蘿卜燒牛肉的做法如下：
第1步、這些醬可以自己按口味添加，但豆瓣為主要，三勺子左右。
第2步、胡蘿卜洗好，切好備用。
第3步、備好香料。
第4步、食用油燒熱，關小火，放入三勺子豆瓣，數秒後再放香果，八角，桂皮，香葉，辣椒炒數秒後再放薑片，蒜，蔥頭。
第5步、開大火放入牛肉翻炒幾分鍾。
第6步、換高壓鍋，壓牛肉10分鍾，再打開放胡蘿卜，加適量的鹽和雞精即可。
⑩ 牛肉炒紅蘿卜怎麼炒好吃
胡蘿卜炒牛肉
胡蘿卜炒牛肉所需材料
主要食材牛肉、胡蘿卜、洋蔥、鹽、胡椒粉、香油、蔥段
胡蘿卜炒牛肉的做法
1、牛肉洗凈切薄片，用胡椒粉拌勻，靜置10分鍾;胡蘿卜洗凈切片;洋蔥洗凈切碎。
2、油鍋置火上，燒至六成熱，倒入牛肉炒至變色，再放入洋蔥、胡蘿卜炒至熟。
3、加鹽、胡椒粉炒勻，淋入香油，起鍋前倒入蔥段翻炒1分鍾即可。
胡蘿卜炒牛肉的功效與作用
胡蘿卜和牛肉是一對黃金搭檔，此菜色澤鮮亮，香味濃郁，牛肉嫩滑爽口，胡蘿卜清脆可口，非常的好吃。牛肉具有補脾胃、補血、強筋骨和消水腫等功效。胡蘿卜具有健脾養胃、清熱解毒、保護眼睛、降氣止咳、滋潤皮膚、促進新陳代謝的功效。這樣的一道菜餚是很常見的，做法簡單，而且還可以有增強抵抗力和免疫力的作用，健脾養胃的同時，也可以幫助消化，是不錯的補氣補血的食譜。同時可以促進新陳代謝。