食材
主料
剩飯
適量
土豆
適量
雞蛋
適量
輔料
油
適量
鹽
適量
醬油
適量
步驟
4.翻炒均勻，可以出鍋啦
B. 家裡只剩雞蛋和土豆，都可以做出哪些美食
土豆雞蛋沙拉准備食材：土豆，雞蛋，青碗豆，胡蘿卜，黑橄欖，沙拉醬。土豆片別切太薄，攪拌時太碎不好吃。雞蛋片最好留幾片，擺在盤子上做裝飾更美觀。雞蛋炒土豆絲：這道菜很簡單，但是有個很重要的要求就是鹽味一定要給足，尤其是蛋要先給一次鹽，炒出來之後這道菜才會好吃。
C. 剩飯可以做哪些美食
巧用剩米飯做12款美食，10分鍾搞定，保證你吃完有添盤子的沖動！
蛋包飯
食材：雞蛋2個、澱粉適量、鹽適量、油適量、米飯1碗、甘蘭適量、胡蘿卜1小塊、蝦2隻
做法：1、將甘蘭切丁，胡蘿卜菇丁。
2、鮮蝦去頭去皮洗凈。3、切成小塊。
4、起鍋熱油，將菜一入煸炒片刻。
5、加入米飯炒散，加鹽。6、小火炒勻。
7、加入鮮蝦段炒熟。8、雞蛋打散，加入少許澱粉攪勻。
9、將煎鍋熱油，倒入蛋液煎成蛋餅，上面沒完全乾透時倒入炒好的米飯，將蛋皮另一面合上，煎熟即可。
雞蛋米飯煎餅
食材：剩米飯1碗、雞蛋2個、胡椒粉適量、鹽適量、蔥花少許
做法：1、准備一碗剩米飯；2、將雞蛋打散；
3、把米飯倒入雞蛋液中，攪拌均勻；
4、加入鹽、胡椒粉、蔥花，還可以根據自己的口味增加胡蘿卜粒、洋蔥粒等；
5、鍋內放少許油，把米飯倒入鍋內，小火，煎至兩面微微焦黃即可；
揚州炒飯
食材：米飯200g、玉米50g、豌豆50g、火腿50g、蝦仁30g、雞蛋2個、油適量、鹽適量、蔥適量
做法：1、米飯，玉米，豌豆，火腿，蝦仁，雞蛋
2、將雞蛋打散，火腿切丁，玉米和豌豆洗凈備用
3、雞蛋放鍋里炒於九成熟盛出
4、將蔥花放入鍋內爆香後倒入玉米豌豆翻炒
5、再倒入火腿丁翻炒6、翻炒後倒入米飯
7、將米飯打散翻炒8、倒入炒好的雞蛋和蝦仁繼續翻炒
9、蝦仁炒熟後加入少許食鹽調味即可出鍋
香菇油飯
食材：鮮香菇 7朵、大米400g、蝦皮 5g、白砂糖 2茶匙、料酒1湯匙、生抽4茶匙、草菇老抽1湯匙、油適量
做法：1、准備好食材。烹飪前先將大米洗凈放入電飯鍋內煮熟，同時可以將料酒、特級金標生抽、草菇老抽和白砂糖調成調味汁，鮮香菇洗凈後切小塊。
2、鍋內油熱後，放入香菇塊和蝦皮翻炒，再加入調味汁，小火煮5分鍾左右，等到大部分汁收干便可以關火了。
3、盛出煮好的米飯，和香菇汁攪拌在一起，就准備開動吧！
雞肉蘑菇燉飯
食材：雞腿600g、洋蔥280g、大米150g、蘑菇適量、黃甜椒200g、紅甜椒200g、鹽1小勺、白鬍椒粉適量、料酒1小勺、高湯適量、海鮮醬油2小勺
做法：1、大米淘洗干凈，瀝干水分備用。
2、雞腿洗凈，去骨，切成小塊，放入容器中，加鹽、料酒、胡椒粉腌漬一會；蘑菇洗凈，全部切成小塊；黃甜椒、紅甜椒洗凈後切丁就行。
3、把雞骨放入小湯鍋，加入適量清水煮成湯。
4、取來炒鍋，用平底鍋、不粘鍋比較好。鍋內加入少許油，加入洋蔥碎炒香，再加入所有菇類，繼續炒香，再加入雞肉塊，炒至雞肉變白.
5、接著加入白米炒香，然後加入高湯，蓋上鍋蓋小火燜至米熟，待湯汁煮干後加入紅椒碎和黃椒碎，再加入鹽、胡椒粉、海鮮醬油調味，拌炒均勻就可以出鍋了。在加入高湯後記得常打開蓋子攪拌一下，記得勤觀察，以免糊底~
臘味煲仔飯
食材：大米1.5杯、臘腸2根、臘肉150g、油菜50g、雞蛋1顆、六月鮮醬油適量、鹽適量、糖適量、雞粉適量、青蒜末適量、水適量、豬油1湯匙、蒸魚豉油適量
做法：1、大米洗凈，放入砂鍋中，加水，米與水的比例大致是1:1.5，水不要太多。
2、將砂鍋至於火上，大火煮開後立即轉小火，蓋上蓋子燜煮。將米飯煮至8成熟。
3、油菜洗凈一分為二。
4、將臘腸和臘肉切成片狀，家裡正好有幾根很細的青蒜，就切了一點點。
5、調制一個調味汁，將醬油、蒸魚豉油、雞粉、少許糖一起加入小碗中，再加入適量水調成汁備用。
6、待米飯中的水分快要收盡時碼入臘腸和臘肉，並將一勺豬油延四周加入到砂鍋中（這樣可以形成脆脆的鍋巴）加蓋再以小火燜5分鍾左右。
7、另起鍋用油鹽水汆燙熟油菜，撈出過涼水以保持鮮綠的顏色。
8、打開砂鍋蓋子，均勻的淋入事先配好的調料汁後關火。
9、快速碼放上油菜芯，並打入一個雞蛋，蓋好砂鍋蓋子，用砂鍋的余溫繼續燜10分鍾左右，即可食用了。
老乾媽炒飯
食材：冷米飯1碗、雞蛋1個、老乾媽牛肉豆豉醬2小勺、橄欖油適量、十三香適量、熟玉米粒適量
做法：1、准備材料。2、冷米飯中加入雞蛋和十三香。
3、打散並拌勻。4、鍋中加入橄欖油，放入老乾媽小火炒香。
5、倒入拌勻的雞蛋米飯翻炒。
6、炒至均勻，米飯粒粒分開。
7、最後倒入玉米粒翻炒幾下即可。
什錦醬油炒飯
食材：隔夜米飯200g、紅腸適量、胡蘿卜適量、雞蛋1個、熟玉米粒適量、蔥適量、醬油適量、老抽適量、糖適量、鹽適量
做法：1、隔夜米飯中加入醬油、老抽和白糖，攪拌均勻。
2、胡蘿卜切小粒。3、紅腸切小粒，蔥切末。
4、鍋中放油，將胡蘿卜粒炒至熟透，撈出備用。
5、放入紅腸和玉米粒炒香，撈出備用。
6、打入一個雞蛋，用鏟子炒散。
7、加入拌好的米飯，炒至熟透。
8、放入胡蘿卜、紅腸和玉米，翻炒均勻。嘗一下，如果味道不夠可以加適量鹽。
9、最後放入蔥末，翻炒出香味即可關火。
米飯披薩
食材：大米飯2碗、披薩醬1碗、馬蘇里拉乳酪適量、玉米粒適量、腸1根、雞蛋1個
做法：1、准備好材料。2、雞蛋炒散，盛出備用。
3、大米飯在披薩盤中按壓實。4、塗一層披薩醬。
5、放入一些馬蘇里拉乳酪。6、擺上玉米粒和腸。
7、披薩邊緣刷一層雞蛋液。
8、放入180度的烤箱，烤5分鍾。
9、5分鍾後拿出上面撒1層馬蘇里拉乳酪。
10、入預熱200度的烤箱10分鍾即可。
D. 土豆加上剩米飯能做什麼
土豆加上剩米飯，最好的辦法是烙餅，加上各種調料，很好吃的。還可以用來炒飯，加上點兒肉或是雞蛋，營養豐富，很好吃。還可以蒸土豆米飯糕。
E. 土豆和剩飯怎麼做好吃
土豆炒飯的方法如下:
原料:土豆3個，火腿1根，蔥花適量。
做法:
1. 洗好新鮮的土豆。
2. 我是直接擦成絲，手工不好，控干水分。
3. 鍋內放適量油，油熱放蔥花炒香。
4. 放入土豆絲，攪一攪。我先放的醋。
5. 再放少許醬油。
6. 土豆絲蓋鍋蓋炒1分鍾放入米飯，用勺子壓平。
7. 出鍋的時候把切好的火腿放入，（喜歡吃火腿可以放的，不喜歡的可以不放）。
8. 香噴噴的炒飯出過了。
F. 剩米飯怎麼做
第一種做法：黃金炒飯。首先准備好需要的食材：剩米飯1碗，土豆一個，胡蘿卜一根，香菇兩三個，玉米粒，豌豆，生抽，老抽，蚝油，蔥花，雞蛋一個。准備好食材，將雞蛋打入剩米飯中，攪拌一下，然後把土豆，胡蘿卜和香菇切成丁。
鍋中加水燒開，把切好了的胡蘿卜丁，土豆丁，香菇丁，玉米，豌豆放進去，煮兩分鍾左右，撈出來放在旁邊瀝水備用，鍋中放點食用油，燒熱，把煮好的蔬菜放進去，翻炒一下， 然後加1勺老抽，2勺生抽，1勺蚝油，翻炒均勻上色，然後把米飯倒進去，繼續翻炒，翻炒到米飯粒粒分明，最後撒上蔥花，這樣好吃的的炒米飯就做好了。
第二種做法：黃金早餐餅，5分鍾煎得焦焦脆脆，熱氣騰騰，超級好吃。首先准備好食材：雞蛋3個，剩米飯一碗，火腿腸2根，鹽，黑胡椒，食用油。把雞蛋打入碗中，用筷子攪散，火腿切成小丁，在雞蛋中加入剩下的米飯，火腿丁，鹽，黑胡椒攪拌一下（如果家裡沒有黑胡椒也可以換成孜然粉或者花椒粉）鍋中放入食用油，種火將油燒熱，倒入混合好的蛋液，攤成一個圓餅狀，小火煎制3分鍾，然後把早餐餅翻面，再煎制一分鍾左右，就可以出鍋了，煎好放在盤子里，一上桌都搶著吃。
第三種：自製日式芝士飯。需要准備的食材：剩米飯2碗，火腿1根，生菜葉2片，白芝麻，海苔，生抽，蚝油，番茄醬，蜂蜜，胡椒粉，辣椒粉，椒鹽粉，食用油。首先調一碗日式醬汁：在碗中放2勺生抽，1勺蚝油，1勺番茄醬，1勺蜂蜜，攪拌均勻備用。生菜切成小塊，火腿切丁，放到小盆中，然後加入半勺辣椒粉，半勺椒鹽粉，適量的胡椒粉，3勺食用油，1勺白芝麻，抓均勻。
將米飯鋪在保鮮膜上，包上芝士片，整成飯團，刷上醬汁，撒上海苔和芝麻，再刷上一層醬汁，鍋中放入食用油，油熱，把飯團放到鍋中，煎至兩面金黃就可以了。無敵簡單美味的日式芝士飯就好了，醬香濃郁，好吃到哭，千萬別錯過。
G. 只有雞蛋土豆和油，鹽，一些生米，請問怎麼做出好吃點
1）蛋炒飯：生米煮成熟飯，水不要放太多，比平時放得略略少一些，煮得略微比平時硬一點點就好。雞蛋打成蛋液，用高溫油滑炒幾下後，撈出，將熟米飯倒入熱鍋熱油內炒，將米都摁開，加入剛剛炒好的蛋，用鍋鏟把蛋切碎，加鹽，蛋和飯炒勻即可。
2）油炸土豆：土豆洗凈去皮，切成條（或片），將油溫加熱到七至八成（有較多氣泡、略有青煙），將土豆條（片）丟入，油炸至金黃，撈出瀝干，撒上鹽拌勻即可。
3）土豆泥：將土豆帶皮洗凈後用開水煮到熟透（變得很粉，一摁就能爛），撈出用涼水沖到涼下來後，去皮，然後將土豆打成泥（最簡單的辦法就是將去皮的土豆都放入一保鮮袋扎緊，然後用鈍器敲爛），然後伴入油和鹽適量即可。
如果除了鹽和油以外，有更多的調料，比如醋、辣椒，那麼還可以燒酸辣土豆絲之類的菜了。
H. 如何做剩米飯土豆早餐餅，補充更均衡，孩子更健康呢
如何做剩米飯土豆早餐餅，補充更均衡，孩子更健康呢？
常常在家做飯的小夥伴們相必經常會碰到一不小心飯做多了，只有剩餘，每一次剩下來的量又並不是很大，而且一般剩下來的飯口味也就沒有新鮮飯口味那麼好，脫干，干結。只有做一個蛋炒飯，可是炒飯吃多了也很膩了，有哪些別的的好方法呢，作出美味更好吃的剩飯剩菜，讓剩飯剩菜煥然一新，又好吃又營養成分，每日當早餐，方便又方便。
烹制小提示
米飯，是中國人日常飲食方面的主人公之一，中國南方地區正餐。米飯能與五味配製，基本上可以提供全身上下需要營養成分。稻米性溫、味辛；有補中益氣、健脾開胃、益腎強志、和五臟、通血脈、聰耳清目、止煩、解渴、治腹瀉的作用。
留出胚與糊粉層大米飯帶有身體90%的必須微量元素，且多種營養元素十分平衡，所以也是最好正餐。米飯的問世，追朔至粥。因為烹制粥水操縱水量的需求比米飯低，遠古的華夏群眾漸漸地把握不一樣水量後的烹制實際效果，就演化出較豐滿的米飯。