燉土豆最好，牛肉可是好東西，含有豐富的優質蛋白和氨基酸，比其它肉類都更接近人體需要，常吃能提高機體抗病能力，讓人身體強壯不生病。而且牛肉還是補鐵補血的最佳食材，對生長發育期的孩子、體弱的老人、病人來說，都是非常有益的食物。不過牛肉雖有千般好，卻有一點不夠討喜，就是它的肉質纖維粗糙，經常食用可能會破壞胃粘膜。這時候就需要介紹牛肉的「天生一對」了，那就是土豆。土豆中含有豐富的維生素，能起到保護胃粘膜的作用。而且土豆與牛肉一起燉著吃，味道也非常鮮美。尤其是土豆吸收了牛肉汁後，綿軟又入味，簡直不能更好吃！牛肉燉土豆，強身又健體，全家常吃不生病哦。下面就一起來看看牛肉燉土豆的具體製作步驟吧！
所需食材：
牛肉、土豆、西紅柿、蔥頭、蔥、姜、八角、鹽、料酒、胡椒、醬油、白糖、雞精
製作方法：
牛肉洗凈切小塊，放鍋中加水、蔥、姜燉八成熟（大約50分鍾）；蔥、姜、蔥頭炒出香味；下牛肉、西紅柿、鹽、料酒；加醬油、胡椒粉、八角、白糖、牛肉湯，小火燒15分鍾；加土豆塊繼續燒10分鍾，放雞精調好口味。
主要功效：
以上食譜在生活中進行烹飪，不僅有助於身體的恢復，同樣我們都知道牛肉富含蛋白質、氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，因此上述方式能夠有效提高機體抗病能力。起床在秋冬季節是需要我們大量進補的，但是很多朋友表示不知道應該如何滋補，那麼建議您不妨可以試試上述食譜，寒冬食牛肉可暖胃，是該季節的補益佳品。另外上述方式對於筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩的朋友也有著十分明顯的效果。
強健筋骨——牛肉燉土豆希望您能夠喜歡，上述食譜對於正在成長中的孩子，或者長時間在外應酬或者熱愛運動的朋友而言是非常好的食材。一方面它可以補充我們人體所需的營養，另外它還能夠有效促進我們的筋骨健康。因此為了家人的健康，建議你在生活中不妨可以多多烹飪吧！
『貳』 牛肉加什麼菜燉湯最好吃 牛肉和什麼菜一起燉湯最好吃
1、白菜和牛肉：白菜是我國廣大地區冬春季節的主要蔬菜。 捲心菜中所含的粗纖維可以促進腸胃的通暢。 牛肉也是我國常見的肉類品種。 它含有豐富的蛋白質等營養物質，具有補脾胃、養精血的功效。 白菜與牛肉、素肉搭配，相得益彰，營養全面、豐富，有健脾開胃之功效，特別適合體弱者常食。 對體弱虛弱，肺熱咳嗽者有輔助療效。
2、牛肉白蘿卜：蘿卜性味辛、甘、涼，能健脾補虛，行氣消食，與健脾胃、補氣血、強筋骨的牛肉相配。 和肌肉。 可為人體提供豐富的蛋白質、維生素C等營養物質，具有滋補五臟、滋補氣血的功效。 健康的人吃完後精力充沛。 適用於消化不良、糖尿病、營養不良、虛弱無力、腰膝酸軟等症。
3、牛肉和土豆：牛肉的營養價值很高，有健脾胃的作用，但牛肉纖維粗，有時會影響胃黏膜。 土豆和牛肉一起煮，不僅味道好，而且土豆中含有豐富的葉酸，起到保護胃黏膜的作用。
『叄』 牛肉和什麼燉好吃 牛肉可以和什麼一起燉
1、牛肉和蘿卜一起燉很好吃，做法如下：
原料：牛肉500克，白蘿卜500克，紅蘿卜適量，冰糖適量，紅棗數顆鹽適量，生薑1塊，黃酒適量，醬油2勺，干辣椒適量，蔥適量。
2、做法：
（1）醬油，黃酒，鹽，紅棗，干辣椒，生薑，冰糖，牛肉，白蘿卜，紅蘿卜，蔥。
（2）鍋里水燒開，牛肉下鍋用水焯一下撈起，放進砂鍋，加生薑，黃酒，白糖，紅棗，鹽，水漫過牛肉，湯燒開後慢火燉1小時，關火燜1小時。
（3）切好白蘿卜，胡蘿卜切塊放進砂鍋。
（4）蘿卜放進去後把下面的煮熟的牛肉翻到蘿卜上面，讓牛肉味徹底滲進蘿卜，慢火燒至蘿卜熟，大概15分鍾左右，燉好後灑上蔥花即可。
『肆』 牛肉和什麼一起煲湯好吃
番茄牛肉湯
材料：牛腩肉350克，番茄一個，洋蔥一個，土豆一個，胡蘿卜一根，薑片5片，番茄醬200克，黑胡椒適量，鹽適量。
做法：
1、牛肉切塊，焯水後沖洗干凈，放入鍋中。
2、番茄，洋蔥，切塊，胡蘿卜切條，薑片一同放入鍋內。
3、加大概2-2.5升涼水，放入番茄醬，攪拌均勻，大火煮開，撇去浮沫，轉小火慢燉。
4、2小時2小時後，放切好的土豆條，加黑胡椒碎，再小火煮40分鍾起鍋前加入鹽調味。
蘋果百合牛肉湯
原料：蘋果2個，百合100克，牛肉600克，陳皮1塊，精鹽少許。
做法：
1、新鮮牛肉用清水洗凈，切小塊。
2、蘋果洗凈去核，連皮切大塊。
3、百合和陳皮分別用清水洗凈。
4、砂鍋內加入適量清水，文火煲至水開，放入蘋果、牛肉、百合、陳皮燉煮。
5、待水滾起，改用中火繼續煲3小時左右，以少許精鹽調味即可。
牛肉湯的營養價值
喝一些牛肉湯可以補充身體所需要的蛋白質，讓身體抵抗疾病的能力增強，對於生長發育有著很好的促進作用，還可以起到補血效果，在寒冷的冬季來吃就非常的適合一些。
牛肉湯還可以達到補中益氣，強健筋骨，滋養脾胃作用，對於貧血，筋骨酸軟，氣短體虛中氣下隱的患者來說就非常適合，牛肉湯裡面含有肌氨酸成分，比其他的食物都要高出很多，所以能夠讓肌肉的力量增強，在進行訓練的時候就可以讓肌肉燃燒的原料更加充足，讓訓練的能力也變得更強。
『伍』 牛肉要加什麼材料燉湯最好 牛肉和什麼東西燉湯好喝
1、牛肉和白蘿卜燉湯好喝。
2、白蘿卜燉煮後爛軟，清甜，一口咬下去感覺整個人都要陷進去了，與牛肉同燉煮，湯都變得清甜可口了，一點都不油膩哩，也讓牛肉帶了一絲香甜氣息。在冬天吃的話，還有非常好的暖身效果。
3、材料：牛肉500克，白蘿卜1根，胡蘿卜50克，土豆4個，香菜，料酒5克，姜少量，鹽7克，五香粉2克，香葉4片，花椒少許，大料2個，鹽少許，雞精少許，大蔥1根。
4、把菜洗凈;蔥切段;蒜切片;姜切片;土豆切塊;蘿卜切大塊;牛肉切塊。
5、把牛肉洗凈，放入電壓力鍋中，放入蔥段，姜，蒜，花椒，大料，香葉燉15分鍾，將牛肉撈出。
6、將撈出的牛肉放入火上繼續慢燉，把之前燉牛肉的湯除去浮沫，剔除花椒、大料、香葉。
7、把湯和牛肉一並放入鍋中，小火慢燉，放入蘿卜，胡蘿卜，土豆，放入少許鹽雞精提味，小火慢燉30分鍾。
8、出鍋放入香菜，撒上白鬍椒粉即可。
『陸』 牛肉可以和什麼一起煮湯
牛肉完全和一些蘿卜或者是土豆進行煮湯，這樣可以讓牛肉不治癒，特別的干，而且可以增加湯的新鮮感新鮮程度，喝起來的時候更加的可口美味。
『柒』 牛肉跟什麼燉好吃
咖喱牛肉蘿卜
牛肉加這菜一起燉，簡直天生絕配！口感十足，夏季吃它清肺解熱
By 小美的美食
配料：
牛肉 500克、胡蘿卜 2根、白蘿卜 半根、蔥姜蒜 適量、八角 適量、花椒 適量、油咖喱 2勺
烹飪步驟：
1.材料備齊
牛肉加這菜一起燉，簡直天生絕配！口感十足，夏季吃它清肺解熱
2.材料備齊
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3.牛肉在沸水中煮出血水，撈出待用
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4.熱鍋少油，放入蔥姜蒜、花椒、八角炒香
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5.放入煮過的牛肉
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6.放入料酒、生抽大火翻炒
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7.下莫過牛肉的水並且加適量的鹽
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8.中小火加蓋煮1.20小時
牛肉加這菜一起燉，簡直天生絕配！口感十足，夏季吃它清肺解熱
9.開蓋大火收汁到合適（小美這個步驟用時10分鍾）
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10.放入胡蘿卜和白蘿卜
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11.加蓋煮10分鍾
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12.放入油咖喱
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13.混合均勻大火收汁（小美用了3分鍾）
牛肉加這菜一起燉，簡直天生絕配！口感十足，夏季吃它清肺解熱
烹飪小貼士：
1、冬瓜有改善血糖水平、降低體內膽固醇、降血脂、防業動脈粥樣硬化等作用。
2、冬瓜可調節免疫功能，具有保護腎功能、利尿消腫的作用，可用於腎病水腫和心臟病水腫。
3、冬瓜還有防治癌症的作用。
4、冬瓜有減肥利尿的作用。冬瓜脂肪、碳水化合物含量少，熱量低，且冬瓜中含有丙醇二酸，對防止人體發胖、增進形體健美有重要作用。夏秋季經常吃些冬瓜，對於一般人群或是體重偏高的人群，都是有益的。
『捌』 牛肉和什麼煲湯合適呢
一、牛肉蘿卜湯
材料：牛肉1500克，白蘿卜3oo克，郫縣豆瓣100克，花椒半湯匙，姜、蔥段、醬油、精鹽、味精、香油、蔥花、芫荽、菜油各適量。
做法：
1、郫縣豆瓣用菜油炒香，盛入碗內晾涼，加入醬油、味精、蔥花、香油調勻分裝2個味碟。
2、選牛肉後腿部筋較多的肉，洗凈切成3塊，與清水2500克一同盛入鋁鍋內，置旺火上燒沸撇盡浮沫，加入花椒、姜、蔥，改用微火燉至熟軟撈出，切成粗條。
3、原湯用紗布濾去湯中的花椒、姜、蔥和雜質，與牛肉條、精鹽一同入鋁鍋，微火繼續燉熟爛。
4、白蘿卜切成方塊，入沸水內焯一下撈出，與牛肉原湯煮熟爛。
5、吃時先舀蘿卜墊底，再舀入牛肉和湯，撒上芫荽，與味碟同時上桌。
二、番茄牛肉湯
材料：牛腩肉350克，番茄一個，洋蔥一個，土豆一個，胡蘿卜一根，薑片5片，番茄醬200克，黑胡椒適量，鹽適量。
做法：
1、牛肉切塊，焯水後沖洗干凈，放入鍋中。
2、番茄，洋蔥，切塊，胡蘿卜切條，薑片一同放入鍋內。
3、加大概2-2.5升涼水，放入番茄醬，攪拌均勻，大火煮開，撇去浮沫，轉小火慢燉。
4、2小時2小時後，放切好的土豆條，加黑胡椒碎，再小火煮40分鍾起鍋前加入鹽調味。