貼秋膘了，色香味俱全的翅根燒土豆，做起來零難度，吃起來超過癮
貼秋膘了，色香味俱全的翅根燒土豆，做起來零難度，吃起來超過癮。一場雨終於帶來了一絲秋天的味道，悶熱潮濕的天氣終於被趕走了。天氣一轉涼，胃口就變好，立刻想吃一碗肉。
今年雞肉價格便宜，雞翅根不到10塊錢一斤，雞胸肉5元一斤，一下子屯了好多。話說和雞翅根最搭的菜是土豆、胡蘿卜，立秋後的土豆價格實惠，而且土豆是典型的高鉀低鈉食物，營養價值很高，多吃點沒有錯。
雞肉含有維生素C、E等，蛋白質的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用，另外含有對人體生長發育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。立秋後多吃雞真的是大吉大利！
雞翅根燒土豆，燒好的翅根軟酥易嚼，土豆和胡蘿卜吸足了汁水的味道，吃起來非常地爛糯，湯汁拌米飯能讓人忍不住多吃2碗。這道菜做起來沒有什麼難點，任何人都可以輕松搞定。
翅根燒土豆
材料：雞翅根8個，土豆半個，胡蘿卜半個，植物油10毫升，老抽10毫升，生抽20毫升，鹽少許，蔥姜蒜適量
工具：ACA迷你多功能鍋
製作過程：
1、備齊材料，土豆、胡蘿卜洗凈去皮切滾刀塊，雞翅根洗凈控水，姜切片，蔥蒜切小丁。
2、今天用aca多功能鍋烹飪，接通電源調到低溫。這款多功能鍋看著容量很小，實際上超乎你的想像。
3、鍋微熱後放入植物油，放入蔥姜蒜炒出香味。
4、放入瀝水後的雞翅根煎一下，此時轉高火。
5、翻一下面繼續煎，煎至翅根表皮收縮即可。
6、放入10毫升老抽，上色好看；再放入20毫升生抽，用筷子翻動一下雞翅根，讓其沾滿醬油。
7、加一碗水，放入切塊的土豆、胡蘿卜一起燉。
8、蓋上蓋子高火煮開，中間要經常開蓋翻動一下。
9、差不多15分鍾左右就可以了，燉好的雞翅根和土豆好好吃，最後出鍋的時候根據自己的口味加一點鹽，口淡的完全不用放鹽。
10、配上米飯可以吃2碗，湯汁澆米飯好香。
Ⅱ 雞翅燜土豆的做法大全竅門,雞翅燜土豆怎麼做好吃
1.做法一。
2.材料：雞翅500克，土豆200克，青椒1個，蔥5克，姜5克，八角1個，草果2個，調料，白糖2茶匙（10克），老抽2茶匙（10ml），鹽1茶匙（5克）。
3.做法：土豆去皮後，切成滾刀狀。
4.雞翅用水洗凈後，切成小塊，鍋中放油，倒入蔥末，薑末爆香，倒入雞塊。
5.翻炒後，放入八角，草果，白糖，老抽，水，以及土豆塊。
6.燒至將干時，放入青椒塊，以及鹽，收汁後起鍋。
7. 做法二。
8.材料：土豆3個，雞翅500克。
9.調料：花椒，姜，米酒，醋，植物油，生抽，糖，香辣醬。
10.做法：將土豆去皮切塊，雞翅洗凈，切幾片姜；起油鍋，放花椒爆香，放入土豆和雞翅；加生抽、三大匙米酒、糖，翻炒；炒出一些香味後，倒入開水，沒過土豆；加入薑片和三匙醋，蓋上鍋蓋，燜四十分鍾；揭開鍋蓋，再加三匙米酒，炒到快收汁時，加入一匙香辣醬，翻炒至收汁。
11. 做飯三。
12.材料：土豆2個，翅根4個，蔥，姜，料酒，白糖，蚝油，生抽，鹽。
13.做法：土豆切塊，浸泡在水裡；翅根洗凈，瀝干水分；蔥切段，姜切大片；油稍熱後，放入兩勺白糖，炒糖色，炒糖色時要不停地用鏟子攪拌，以避糊鍋，炒至冒大泡；糖冒泡後倒入翅根翻炒，要把翅根均勻上色。
14.加一點水，放入蔥段薑片，燉五分鍾，放點生抽和蚝油提味；放入土豆塊，然後加水沒過所有材料，大火開鍋後轉小火燉，燉大約半個小時，或者土豆綿軟；第三，大火收汁。
Ⅲ 土豆燉雞翅根的做法，土豆燉雞翅根怎麼做好吃
雞翅根燉土豆
主料
雞翅根5個 土豆兩個或三個 青菜一顆 食鹽適量 料酒適量 雞精適量 花椒粉適量 小辣椒一個
雞翅根燉土豆的做法步驟
1.將買好的雞翅根洗凈.放置涼開水中泡製三十分鍾後倒水.然後再敘水泡製三十分鍾
2.將土豆切成塊狀放入水中浸泡. 順便准備好輔料.小蔥段.蒜,姜段,小辣椒一個.等....
3.鍋中油熱後放入蔥段,小辣椒,蒜,爆炒出香,放入雞翅根煎炸至金黃, 將土豆塊放入鍋中並添水蓋至. 蓋上蓋子煮十分鍾.加大火力,不停翻遍收汁,最後放上青菜,出鍋,
小貼士
佐料部分根據自己口感適量哦.
Ⅳ 雞翅根燉土豆怎麼燒好吃又簡單
雞翅根燉土豆好吃又簡單的做法
用料
雞翅根 7
土豆 1個大的
蔥 適量
姜 適量
蒜 適量
生抽 適量
料酒 適量
老抽 適量
白糖 適量
鹽 適量
蚝油 適量
花椒 適量
大料 適量
雞翅根燉土豆的做法
雞翅根解凍，洗凈。在冷水裡泡一下，其實買比較干凈的翅根感覺也沒什麼血水。
用刀劃幾個口子，或者牙簽扎些小洞，放料酒，生抽，兩三片姜絲，拌勻，腌十五分鍾左右。
這個時候可以去處理土豆，去皮，切塊，不要太碎，免得燉的時候煮散。
熱油鍋，比平時油稍多。下蔥姜蒜大料花椒炒香。
放入雞翅根煎到表面變白，加入剛才腌翅根的料，如果顏色很淺，喜歡重色的可以再加些老抽和蚝油。繼續炒幾分鍾。
加熱水沒過翅根，加點鹽和糖，不必一次加多，出鍋時候還可以調整。
大火煮開，放入土豆，轉小火再煮十分鍾左右，嘗嘗味道，稍作調整。土豆全透明就可以出鍋了。
Ⅳ 雞翅根燉土豆的做法，雞翅根燉土豆怎麼做好吃
食材明細
雞翅根適量
土豆適量
鹽適量
料酒適量
醬油適量
咸鮮口味
燉工藝
半小時耗時
簡單難度
雞翅根燉土豆的做法步驟
1
准備材料.
2
雞翅根放入冷水中到入一勺料酒.
3
用大火煮開，並去掉浮沫.
4
焯幾分鍾把雞翅根撈出來放入冷水裡洗凈.
5
攥干水份備用.
6
土豆去皮,切成小塊清洗干凈.
7
熱過入油,放入雞翅根煎至兩面焦黃.
8
在放入土豆塊,放一勺鹽,一勺醬油,加水沒過雞翅,攪拌均勻.
9
大火燒開.
10
轉小火燉20分鍾,燉至剩少許湯汁即可.
使用的廚具：煮鍋
Ⅵ 雞翅根燜土豆的做法，雞翅根燜土豆怎麼做好吃
主料
雞翅根
400克
土豆
4個
輔料
油
適量
鹽
適量
醬油
適量
雞精
適量
姜
適量
步驟
8.這道雞翅根燜土豆就這么完美的好了
小貼士
姜不要放太多，姜味太重就就不好吃了！
Ⅶ 燉翅根土豆的家常做法
吃慣了豬肉燉土豆，也是適合換個新做法，換個新搭配啦！最近豬肉價格穩居不下，就算價格再高也不妨礙吃貨的心。因為沒有豬肉，照樣有很多考研替代豬肉的食材。比如雞肉、牛肉、羊肉等等，都從之前的默默無聞到現在的經常可以見到啦！
今天說的燉土豆做法就是把豬肉換成了小翅根，味道也是一樣的美味好吃呢！特別的受到孩子們的喜歡，因為小翅根在平時就很受到喜歡，再加入了土豆一點燉，那味道就更好啦！小翅根在我們平時的生活中最常吃的就是烤制著來吃了，看到很多素食店裡面都有小翅根出售呢！但是小翅根紅燒著吃也很好吃的，紅燒著吃的做法也簡單，就跟平時紅燒肉紅燒魚的方法差不多，比較紅燒著吃的做法一直以來都差不多呢！但是小翅根紅燒著吃的話最好多加一步，就是先焯水，這樣比簡單的清洗一下更加的干凈呢！
小翅根不同於雞腿，紅燒著吃的時候也可以把骨頭踢出來，單獨的紅燒雞肉呢！踢出來的雞肉紅燒著吃會更入味，比整個的紅燒還要好吃很多，想嘗試一下味道的，趕快試試吧
小翅根燉土豆
1、食材准備：小翅根幾根，焯水洗干凈；土豆兩小個，切塊，洗凈瀝干水；香蔥末一點。
2、鍋內放油燒熱，先將小翅根放入翻炒出香味，放入生抽、糖、醋、鹽、生抽、老抽、生薑片、蒜片翻炒上色。
3、再倒入沒過翅根的熱水，中小火燜煮5-8分鍾。再倒入土豆塊繼續燜煮至軟爛。
4、出鍋撒上蔥末。在
Ⅷ 雞膀根燉土豆竅門
雞翅根燉土豆的做法
雞翅根燉土豆是非常美味的吃法，需要准備好雞翅根12個，大土豆1個，還需要食用油、鹽、生抽、醬油、白糖、姜和蒜，把雞翅根洗凈之後，就可以用小刀在肉比較厚的地方扎一下，這樣是可以方便雞翅根入味的。鍋中放上水，然後把翅根放進去，在冷水的時候下鍋煮開，去除血沫，然後及時撈出備用，把炒鍋上火，燒熱之後就可以放入薑片炒香，雞翅根放進去，翻炒半分鍾左右就可以了，倒入生抽和醬油，在其中倒入開水，等到沒過雞翅根之後就可以用大火燒開，轉成中火繼續煮一下，把土豆去皮之後切塊，大蒜也需要去皮，然後把土豆和蒜一起放進鍋中，放上少許的鹽調味，翻炒均勻之後就可以蓋上鍋蓋燉熟，等到雞翅熟透之後，因為土豆綿軟，所以可以放上一些白糖調味，收汁之後就可以出鍋吃了。
雞翅根的營養價值
雞翅根的蛋白質含量是比較高的，而且是容易被人體吸收和利用，而且雞翅根還有增強體力、強壯身體的作用存在。同時雞翅根中含有大量的脂肪，還有鈣、磷、鐵、鎂、鉀、鈉等微量元素，還有維生素A、B1、B2、C、E和煙酸等成分存在，所以說雞翅根對補充人體所需要的營養物質有好處。尤其是雞翅根中的維生素A的含量是比較多的，所以說吃雞翅根對眼部健康很有好處。
雞翅根還有溫中益氣、補精填髓、益五臟、補虛損等多種功效存在，還可以起到治療體虛導致的乏力、頭暈等不適症狀。對於男性來說，如果出現了腎精不足問題，這時候容易出現小便頻繁、耳聾、精少精冷等各種症狀。這時候也是可以利用吃雞翅根來緩解的。
在雞翅根中是富含大量的脂肪存在，而且還可以維持我們體溫，起到保護內臟的效果，可以提供我們人體中必需的脂肪酸，對於促進這些脂溶性維生素的吸收也有好處，是增加飽腹感的優秀食物選擇。
雞翅根中的銅元素很豐富，這種物質對於我們血液、中樞神經和免疫系統的健康都很重要，而且我們頭發、皮膚和骨骼組織，還有內臟的發育都和銅元素有關系。
Ⅸ 土豆燉翅根竅門
首先，把土豆皮去掉，然後切成塊，浸泡在水裡。准備的雞翅根清洗干凈，瀝干水分。然後蔥切段、姜切大片。在鍋里放入食用油，油燒熱後，放入兩勺白糖，炒出糖色。糖冒泡後倒入雞翅翻炒，之後加入一點水，放入蔥段和薑片，燉煮五分鍾，放點生抽和蚝油提味。
接下來放入事先切好的土豆塊，然後加水沒過所有食材。用大火燒開轉小火慢燉，大約燉半個小時，土豆變綿軟，放入適量的鹽，大火收汁，即可盛出來食用。
一般雞翅根都是放在冰箱里冷凍的，燉雞翅根之前，要等雞翅根化凍，然後放在水裡清洗干凈。雞翅根清洗工作做好後，就開始准備土豆，先把土豆清洗一下，將外皮去掉，切成一小塊，放在水裡浸泡一會，之後就能進行燉煮了。
土豆燉雞翅根是一種非常不錯的食物，很下飯，吃主食的時候，可以搭配土豆燉雞翅根食用。至於燉煮時間，要根據食材的成熟度決定，土豆和雞翅根都成熟後，就可以出鍋食用了。其實土豆和雞翅根稍微燉的爛一些比較好吃，可以把土豆燉雞翅根放在米飯里攪拌一下食用。
Ⅹ 雞翅根燜土豆的做法，雞翅根燜土豆怎麼做好吃
1
每一個雞翅根從中間斬斷，一分為二，入開水中淖兩分鍾，撈出控干水分。
2
土豆和胡蘿卜去皮切成與雞塊大小相當的塊，過水洗去澱粉。
3
生薑和蔥切片。
4
炒鍋放適量油，加入花椒和干辣椒，開中火。
5
炸出香味後放蔥姜翻炒。
6
加入翅根塊炒至稍稍變色。
7
加入八角和土豆、胡蘿卜塊翻炒。
8
加入一茶匙紅燒醬油，普通老抽也行。
9
加入水，水至少要把菜全部淹住。
10
滴入幾滴醋，可使肉更容易煮爛，並且口感更好。
11
煮開後轉小火，慢燉約半小時至湯汁變少時加入適量食鹽調味。
12
大火收汁後裝盤，用少許香菜葉做點綴即可上桌。
小竅門
1、整道菜做起來幾乎沒有什麼難點，任何人都可以輕松搞定。但需要注意的是肉和土豆一定要燉到火候，這樣吃起來才會感覺肉質細嫩，土豆軟糯。