❶ 土豆的下飯做法，學會之後不會嫌膩，土豆燜飯要怎麼做
在農村老家，有一個親朋好友種土豆，前幾日給我們家送過來半麻布袋，看見家中堆著幾十斤土豆，有強迫思維的我看見很是奔潰。我只有是低聲下氣的做各種各樣土豆菜吃，尤其是這道土豆燜飯，基本上每一天都吃。
土豆燜飯，是人們本地農家院最日常但是的行為了，方式 非常簡單，但味兒區別非常大，要想作出一鍋焦香軟糯又進味的土豆燜飯，決不是可以直接把土豆和白米飯一塊放鍋中燜那麼簡易，你需要從這這幾個常用招式下手。
5.把炒好的土豆勻稱鋪在米上，開走紅燒開，轉中慢火再次煮15到20分鍾，至飛出白米飯焦香就可以熄火，熄火後先不必打開表蓋，再次燜20分鍾。
6.打開表蓋撒進蔥段，用湯勺翻一番，鏟下底鍋的饃片，翻拌，就可以盛裝備碗開吃。
❷ 土豆怎麼做好吃又下飯
土豆怎麼做好吃又下飯
材料
土豆絲500克，干辣椒30克，醋10克，辣椒醬15克，大蒜10克，生薑10克，蔥10克
做法
1.把土豆去皮，切絲，邊切邊用冷水浸泡土豆絲，去澱粉，可以讓土豆脆， 如果想配點青椒或者紅椒都可以。
2.切大蒜，生薑，大蔥切段。
3.熱油鍋，放入小紅辣椒，花椒，大蒜，生薑，大蔥段爆香
4.放入土豆絲，翻炒，然後加入鹽，醋，如果喜歡味精的，關火以後放入，最後加點小蔥，會更香哦
❸ 土豆怎麼做下飯又好吃
准備的食材有：若干土豆、小米椒、蔥姜蒜適量、辣椒粉適量、白芝麻適量。土豆去皮後切成薄片，越薄越好（如果刀工欠佳可以用擦板擦出薄片）。切薄片是因為方便之後腌制入味，放入清水中泡洗取出多餘澱粉。土豆去皮，裹上玉米澱粉，它的吸水性會比普通澱粉強，用來炸制食物會更加的酥脆。鍋中倒入適量的植物油，油燒7成熱轉小火，慢慢的把它炸成金黃酥脆，撈出控干油，放置一旁備用。鍋中留少許的底油，放入辣椒粉、孜然粉、白芝麻、燒烤醬、白糖、鹽、麻椒，用小火將它們爆出香味，再下入炸好的土豆片，顛炒均勻。出鍋後來點蔥花點綴下，好吃的麻辣土豆片製作完成。
❹ 做土豆有什麼簡單又好吃的烹飪方法
主料·
土豆 | 1個
·輔料·
干辣椒 | 6個
小蔥 | 少許
花椒 | 15粒
大蒜 | 2瓣
食用油 | 2湯匙
食鹽 | 0.5小勺
白醋 | 1～2湯匙
白糖 | 1小勺
·做法·
1. 土豆去皮，切絲，放入涼水中洗去多餘澱粉。干辣椒切小段，大蒜拍碎備用。
2. 鍋里加水，燒開，放進土豆絲燙半分鍾，撈出沖冷水，瀝干水分。
3. 鍋里下油，下花椒小火炸香，撈出花椒。
4. 倒進干辣椒和大蒜爆鍋大火炒香。
5. 倒進土豆絲，快速翻炒。沿鍋邊倒入白醋，醋遇熱大部分酸味揮發，留下醋香。加食鹽和白糖調味。
6. 全程大火快速翻炒，保證土豆脆爽。出鍋前加入小蔥段即可。酸辣下飯的經典菜餚就做好了～
❺ 土豆怎麼做最下飯
簡單紅燒土豆
1.食材：
土豆，郫縣豆瓣醬，油，水
2.步驟：
土豆去皮切塊放進水裡淘一下，浸泡三分鍾去除多餘澱粉後瀝干備用
鍋內燒油，油熱下豆瓣醬
炒香加入土豆繼續翻炒一小會兒
加入適量清水繼續煮
水開轉中小火，燒大概十幾分左右
如果土豆煮軟了就可以大火收汁出鍋食用了
3.備註：
記得注意火候，不要燒焦土豆
水不夠的話可以繼續加一些，不過不要加太多，足夠土豆煮軟就行
長芽的土豆不要食用，注意食品安全
❻ 下飯土豆的做法步驟圖，下飯土豆怎麼做好吃
用料
土豆 若干個
洋蔥 少許
麵粉 適量
耗油 少許
蔥花 少許
下飯土豆的做法
把土豆削皮，切成一厘米的大小過水洗一下。步驟1
鍋里水燒開後下土豆，煮幾分鍾等土豆顏色變色後撈出。 步驟2
煮好的土豆過一下涼水，瀝干。步驟3
煮好的土豆瀝干水份越干越好（可以用廚房用紙把水份吸一下更好操作），拿適量麵粉均勻的撒在土豆上，使每粒土豆都沾上麵粉。這是土豆外皮干酥好吃的小竅門！ 步驟4
鍋里倒稍多點的油。 步驟5
油開後下土豆，大火煎，剛下鍋的土豆先煎一下不要急著翻炒，不必擔心沾鍋，裹了麵粉就像加了保護層。 步驟6
喜歡外皮干酥的就多煎一會
❼ 土豆怎麼做更好吃
土豆是我們日常家庭中常吃到的菜，對於很多孩子來說都喜歡吃，不過很多孩子喜歡吃的都是薯條，那麼除了薯條還有沒有什麼做法可以讓孩子愛上我們自己做的土豆呢？下面給大家分享土豆怎麼做更好吃，歡迎閱讀!
土豆怎麼做更好吃
清炒土豆絲
用料：土豆，干辣椒，蒜，生抽，陳醋，油鹽適量
1. 土豆洗凈削皮之後先切薄片。
2. 然後把土豆片平鋪切絲兒，盡量切的細一點，炒出來的口感才會好。
3. 把切好的土豆絲放裝有清水的碗里浸泡10分鍾。土豆絲一定要過一遍水，這樣可以洗去土豆絲上的澱粉，炒出來的土豆絲才能爽脆可口。
4. 鍋內倒少許油，先煸炒爆香蒜末辣椒。
5. 然後放入瀝干水的土豆絲進行翻炒，加入一點鹽和生抽調味即可。注意：快出鍋前加入兩勺陳醋，保准酸辣可口，美味好下飯！
陳醋中所含的有機酸恰好是解膩又生香的，還助消化。加了陳醋的熗炒土豆絲，爽口不膩，美味不長胖。
鍋巴土豆
用料：土豆250克、小辣椒兩根、鹽3克、蔥花5克、辣椒粉5克、孜然粉3克、花椒粉2克
1. 土豆洗凈去皮，切成塊後蓋上保鮮膜，入蒸鍋蒸熟，小米辣用剪刀剪成碎粒；
2. 炒鍋中放入油，燒至六成熱，放入土豆用小火煎，一直煎到外皮變得焦黃，香脆。注意盡量每一面都煎到；
3. 土豆煎得差不多的時候，將鍋里多餘的'油倒出不用；
4. 將除蔥花與小辣椒外的所有調料放入炒勻，裝盤後在表面撒上蔥花與小米辣就可以食用了。
土豆火腿早餐餅
用料：土豆一個、香腸一根、胡蘿卜半根、小香芹一小把、麵粉、鹽
1. 胡蘿卜、香芹和香腸切小粒備用，土豆洗凈切片，放鍋裡面蒸熟，壓成土豆泥；
2. 把胡蘿卜、香芹和香腸粒放入土豆泥攪拌均勻，再加入適量麵粉和鹽，和成比較軟的土豆面團；
3. 手上抹一些油，取雞蛋大小的土豆面團揉圓，再按扁；
4. 鍋中抹少許的油，鍋熱後放入土豆餅，小火慢煎，翻面，煎至金黃即可出鍋。
土豆燜飯
用料：米兩人份、土豆1-2個中等大小個頭、蒜幾瓣、料酒半勺、豆瓣醬2勺、老抽1勺、生抽1勺、糖1茶匙、蔥幾根、香油1茶匙
1. 米先浸泡15-30分鍾大蒜切片，備用，土豆削皮切小塊，泡在清水裡防止氧化，待下鍋前在瀝干；
2. 炒鍋入油，油燒熱後倒入大蒜片爆香，倒入瀝干後的土豆塊，翻炒至邊角邊邊略略焦黃，轉小火，放入豆瓣醬炒香，再加入料酒、生抽、老抽、糖翻炒均勻上色，關火；
3. 把炒過的土豆、大蒜片都倒進生米里，蓋上電飯煲，煮飯模式；
4. 飯煮好後開蓋把土豆和飯輕輕攪勻，撒入蔥花，燜10分鍾，准備盛出時放一些雞精和香油拌勻即可。
❽ 土豆的幾種美味又下飯的家常做法
主料土豆3個 胡蘿卜1個 青椒1個 輔料蔥姜蒜各適量 白糖1勺 香醋1勺 生抽3勺 面醬1勺 椒鹽粉適量 小米椒5個 鮮香土豆片的做法步驟1. 土豆去皮切片2. 青椒切塊兒，胡蘿卜切片3. 蔥姜蒜切末，小米椒切段。4. 調碗料汁：白糖一勺、香醋一勺、生抽3勺、面醬一勺、鹽適量、椒鹽適量5. 燒熱底油，蔥姜蒜末、小米椒下鍋爆香。6. 土豆片、胡蘿卜片下鍋翻炒7. 料汁倒進鍋里炒勻8. 青椒下鍋，稍稍加一點兒水翻炒，最後調入芝麻油出鍋。9. 裝盤
❾ 土豆這樣做，經濟實惠，開胃下飯，連續幾次吃它也不厭
土豆這樣做，經濟實惠，開胃下飯，連續幾次吃它也不厭！有什麼菜式能讓你一連幾天吃它也不覺得煩悶的嗎，我心目中這類型的菜有好多個呢，比如西紅柿炒蛋，清蒸魚、蒜茸炒各式的青菜、老火湯、白切雞……等等等等，還有一個全國人民都愛吃的土豆絲，土豆營養豐富那方面就不說了，這東西也好奇怪，口感可以面面的，也可以脆脆的，吃法可中可西，確實是個百變食材
推薦美味的土豆配搭給大家——外婆菜肉絲炒土豆，這菜不單只好吃，還是挺經濟實惠，合起來才十元八塊左右；外婆菜是一種腌過的鹹菜，微微的辣，配著土豆肉絲一塊炒，有口感又惹味，甭提多香呀，這個菜炒上一盤，其實可以連飯都不用吃了，但我只是說說而已，老公、兒子怎麼會讓我獨吃呢，會跟我搶的！
外婆菜肉絲炒土豆
主材料：土豆 250克，外婆菜 30克，瘦肉 100克，蒜頭 15克，小蔥 10克，生粉 2克
調味料：鹽3克，糖 1克，蚝油 15克，花生油 15克，米酒 10克
土豆削皮後切成絲，並泡在水裡洗去澱粉（多換幾次水），才會有脆脆的口感；瘦肉同樣切成條狀，加入小許的鹽、糖、蚝油、生粉，拌好後靜置10分鍾，待用
燒熱炒鍋，下花生油，把蒜頭爆出香味
把外婆菜與腌過的肉絲投入鍋內翻炒片刻，肉要炒至表面有點變白
把泡過數次水的土豆絲晾去水分後，投鍋內，大火炒均勻
加入小許的鹽、酒在材料里，外婆菜與肉絲均有鹹味，放鹽時要小心，不要過多
待肉絲、土豆絲等炒至入味，即可關火
盛起外婆菜肉絲炒土豆，撒點兒蔥花，即可拌飯食用，超開胃，連續幾次吃它也不厭！
❿ 土豆怎麼做好吃又下飯
時間真快，一轉眼這一年就快要過去了，還有幾天的時間就到了2021年了，今天是平安夜，明天就是聖誕節，再過幾天就是元旦然後就是春節，感覺這些個節日一個緊跟著一個，都快忙不過來了，都說冬天是最容易長胖的，其實我覺得冬天就是因為節日太多了，家人都聚在一起，然後吃吃喝喝，也難怪會長肉了。