㈠ 谷飼牛和草飼牛哪個好有沒有懂行的朋友知道
這兩種牛的飼養方式不同，穀物的營養較為均衡，並含有高能量飼料，像誠健肥牛的喂養原料就是大麥、小麥、高粱和玉米，所以谷飼牛要好一些！
㈡ 大麥怎麼做好吃啊
1、大麥茶
大麥茶是經過特殊加工製作的傳統清涼飲料，只需要用熱水沖泡2~3分鍾就可沁出濃郁的香味。大麥茶含有人體需要的17種微量玩素19種以上氨基酸，以及多種維生素和不飽和脂肪酸,具有助消化、解油膩、養胃、暖胃、健胃的作用。
2、南瓜大麥粥材料：大麥150克，南瓜200克，棗15克，白砂糖60克。
做法：
1）、大麥米洗凈後用溫水泡兩個小時，撈出瀝干水分，南瓜去皮切丁，紅棗洗凈去核。2）、鍋中加1500毫升冷水，煮沸後放入大麥米，以旺火熬煮，然後加進紅棗,改用小火煮至大麥米開裂。
3）、加入南瓜丁,繼續煮至完全熟透，加入白砂糖即可。
綜上所述，大麥茶是粗糧，含有豐富的纖維素和礦物質，對於提高體質來說有著很好的作用和效果，而且也可以起到保護腸胃的功效，對於降壓降糖來說有著很重要的作用和意義，日常生活中，這樣的養生保健的茶品是不能少的！
㈢ 神曲牛肉大麥丫放一起好吃嗎
治療胃黏膜脫垂雜糧秘典
胃黏膜脫垂也叫胃竇部黏膜脫垂，顧名思義，就是胃寞部的黏膜鬆弛、起皺、延長呈游離脫垂狀，隨著胃的蠕動，脫垂的黏膜被推入幽門口，把幽門口部分或全部阻塞，食物通過時受到阻礙，甚至完全不能進入十二指腸，從而產生一系列症狀，這就是胃黏膜脫垂症。本病易發於中老年人，男性的發病率約為女性的2倍。主要臨床表現為：無規律性的上腹痛，常伴腹脹、噯氣、惡心和嘔吐。
對於本病的治療關鍵在於加強自我保健，包括少吃多餐，忌煙酒，忌濃茶咖啡，睡眠應採取左側卧位；葯物方面可酌情服用顛茄類，如顛茄、阿托品等，不宜服用胃動力葯。對原發的胃病如胃竇炎、潰瘍病應積極治療，治好了原發病，胃黏膜脫垂症有望漸漸康復。
1．大麥
大麥含有維生素A、維生素B、維生素E、脂肪、礦物質和澱粉酶、麥芽糖、葡萄糖、轉化糖酶、卵磷脂、蛋白分解酶、脂肪酶等對人體非常有利的酶。
大麥性味甘、成、涼，有健脾和胃、清熱除煩、疏肝理氣、止渴益氣的作用。大麥與牛肉、神曲、谷芽等搭配食用對胃黏膜脫垂有很好的療效。
(1)大麥牛肉粥
大麥仁100克，熟牛肉500克，調料適量。將牛肉洗凈，切成小塊。大麥仁去雜，洗凈。麵粉加冷水調成稀糊。將牛肉和大麥仁放入鍋中，煮熟，勾入小麥粉。另一鍋內放熟牛肉、精鹽、醋，盛入大麥麵粉粥，放入生薑絲、麻油，燒沸，放入味精、胡椒粉、蔥花、攪勻即成。益氣強筋，和胃消積。適用於胃黏膜脫垂、慢性胃炎、更年期綜合征等病症。
(2)麥芽飲
大麥芽25克，谷芽20克，神曲10克。先將大麥芽、谷芽、神曲洗凈，放入鍋中，加水適量，大火煮沸25分鍾後；去渣取汁，即成。健脾開胃，消食和中。適用於胃黏膜脫垂、慢性胃炎等症。
(3)大麥粥
大麥120克，紅糖適量。將大麥研碎，放入鍋中，加水適量，大火煮成粥，放入適量紅糖，攪拌均勻即成。益氣和胃，消積寬腸。適用於胃黏膜脫垂等症。
2．粳米
米飯是機體熱量的主要來源，體虛身弱者、久病初愈者以及老幼男女都可以多食米粥調養。粳米與牛奶、砂仁搭配食用，對胃黏膜脫垂者有良好的療效。長期堅持，並按時、適量食用可以提高身體的免疫能力。
(1)粳米牛奶粥
粳米150克，牛奶250毫升，白糖適量。將粳米清洗干凈，放入鍋中，加水適量，煮成粥後，放入牛奶，調入白糖，稍煮片刻即成。補虛益胃、生津潤腸。適用於胃黏膜脫垂、習慣性便秘等症。
(2)粳米砂仁粥
粳米150克，砂仁8克，紅糖適量。將砂仁研碎備用。粳米洗凈，放入鍋中，加水適量，大火煮熟，放入紅糖，攪拌均勻，調入砂仁，小火稍煮片刻即成。行氣調中，和胃醒脾。適用於胃黏膜脫垂、慢性胃炎等症。
㈣ 哪種牛肉好吃
如果你也喜歡吃肉，覺得無肉不歡，相信你肯定無法抵擋牛肉料理的誘惑！最好吃的牛肉是哪種？到底誰才是牛肉屆的第一名？除了日本的和牛，澳洲和牛、加拿大牛肉、蘇格蘭安格斯牛肉、紐西蘭牛肉……都是牛肉界的翹楚！今天，TripAdvisor貓途鷹帶你去全球最美味的牛肉餐廳品嘗10種頂級牛肉，一起大口吃肉吧！
1.神戶牛肉
全身白色的夏洛莉牛是法國頂級的肉牛品種，原產於盛產紅酒的勃艮第地區。肉質肥美鮮嫩，每頭牛都有自己的「身份證」，在許多牛肉餐廳里都能見到它的身影，不只適合製作牛排，燒烤、涮肉、蒸煮都不在話下。
㈤ 請問一下秋季吃點牛肉好，還是吃點羊肉好吃呢！
都可以。
秋季天氣還是轉涼，很多人脾胃不能夠快速適應，導致出現各種各樣的疾病，可以選擇以下食物：
1、主食及豆類的選擇：大米、小米、玉米、蕎麥、大麥、小麥、糯米、糙米、高粱、豆腐、豆漿、扁豆等。
2、肉蛋奶的選擇：羊肉、牛肉、鴨肉、魚類、豬腰子、豬肺、鱉肉、烏骨雞、鮑魚、鱔魚、蛋類、奶類等。
3、蔬菜的選擇：豆芽、菜花、菠菜、胡蘿卜、茄子、蓮藕、甘薯、馬鈴薯、山葯、芋艿、芹菜、小白菜、萵筍、洋白菜、南瓜、菱角、百合、香菇等。
4、水果的選擇：橘、柚、葡萄、柿子、梨、蘋果、棗、香蕉、山楂、草莓等。
5、其它：栗子、胡桃、花生、芝麻、蜂蜜、枸杞子、白木耳、田螺等。
(5)大麥和牛肉哪個好吃擴展閱讀
吃羊肉的注意事項
做羊肉時，還要注意選對「最佳搭檔」。
一是蘿卜，蘿卜性寒涼，和羊肉在一起時能充分發揮蘿卜消積滯、化痰熱的作用。
二是豆腐，做羊肉時加點豆腐，不僅可以消減羊肉的熱性，還能補脾益胃、清熱潤燥，在發揮其補中益氣作用的同時，對羊肉的「燥補」起到一定的緩沖作用。
三是生薑，放點不去皮的生薑，有散火除熱、止痛祛風濕的作用，因為姜皮性涼。
㈥ 大麥的特點是什麼飼喂育肥牛的飼養效果好嗎
1．大麥的特點
大麥是育肥牛的優質能量飼料之一，它具有以下特點：①據分析測定，大麥成分中脂肪的含量較低，僅為2%左右；澱粉的比例較高，並且其澱粉可以直接變成飽和脂肪酸。②據分析測定，大麥成分中飽和脂肪酸含量高；牛瘤胃在代謝大麥過程中能把不飽和脂肪酸加氫變成飽和脂肪酸，飽和脂肪酸顏色潔白且硬度好，因此牛屠宰後胴體脂肪顏色白、堅挺。③據分析測定，大麥成分中葉黃素、胡蘿卜素的含量都較低；牛屠宰後胴體脂肪顏色白、堅挺。④籽實堅硬，較難破碎。⑤在育肥牛的後期，飼喂大麥，可以獲得潔白而堅挺的牛胴體脂肪；在育肥牛屠宰前120～150天每頭每天飼喂0.5～1.0千克大麥能達到提高胴體和牛肉品質的目的，為其他飼料所不能取代。
2．大麥育肥效果
玉米、大麥、燕麥、小麥等都可以用作育肥牛的精飼料，大麥飼喂肉牛前應該加工，加工的方法有蒸汽壓片法、切割法、粉碎法和蒸煮法等，由於加工方法的差異和不同搭配，飼養效果也不同。引用他人的試驗資料說明如下（表3-10）。
表3-10大麥和其他飼料喂牛效果比較
表3-10的試驗數據表明：①整粒飼料喂牛的效果不如磨碎後喂牛好；②大麥細磨碎後喂牛的效果好於整粒大麥喂牛；③磨碎小麥與整粒玉米混合後喂牛要比飼喂整粒小麥、磨碎小麥的增重效果好。
由於給育肥牛飼喂大麥可以獲得潔白而堅挺的牛胴體脂肪，因此在高檔（高價）牛肉生產中應充分使用大麥喂牛。目前在我國育肥牛利用大麥效率較高和較方便的方式是煮熟或蒸熟。
㈦ 為什麼大麥喂肉牛能提高牛肉的堅挺度
大麥脂肪含量低，蛋白質含量高，能減少肉牛脂肪切入 提高堅挺度
㈧ 牛排好還是牛肉好
牛的部位不同，吃法也不同，牛排是西餐里比較好的一種吃法，而牛肉是中餐做的比較多的，也都很好吃的
㈨ 大牛肉好吃還是小牛的肉好
小牛的肉好
深紅，莖大，粗的是老牛，淺紅的，莖小，肉細的是小牛，白黃白黃的是黃牛肉，有霜一樣的，肉細而且長條，沒的莖的是氂牛肉。千萬別買老牛的腿子肉，騷臭的很。
小牛肉是指犢牛出生後完全用全乳、脫脂乳或代乳料飼喂5~6個月，出欄體重達到150-180公斤，經特殊的屠宰、分割、排酸而生產出來的牛肉。
小牛肉肉質嫩滑、味道鮮美，肉色全白或稍帶淺粉色，營養價值高，粗蛋白比一般牛肉（包括老牛肉）高63%，脂肪低95%，富含人體所必需的各種氨基酸和維生素，是一種高檔保健食品。小牛肉的營養價值遠遠高於普通牛肉（包括老牛肉），因其脂肪含量低、肉質細膩，更適合老年人食用。
如果說哪種牛肉有營養，肯定是小牛肉嫩牛肉按照你這種做法一定沒有問題，如果是老牛肉你肯定炒了嚼不動比如高壓鍋蒸直接整出來，及營養不會流失還會很好吃牛的每一部分價錢都不一樣，按蘇州來說也在40塊左右好牛肉。