㈠ 土豆炒大米飯 怎麼做
土豆炒飯的做法
主料:土豆 米飯
輔料:菜油 鹽 醬油
步驟:
1.土豆洗凈,去皮,切塊。
2.鍋中放菜油,入土豆炒。
3.加上適量的鹽、醬油和水,將土豆先燒軟。
4.另起鍋,炒米飯。
5.加上已經炒熟的土豆,一起翻炒(這個時候就不要再放鹽了)後,出鍋。
㈡ 土豆絲炒米飯怎麼炒
土豆絲先炒後再加入米飯炒勻,撒上蔥花以及食鹽調味,即可出鍋!
㈢ 土豆炒米飯做法 做土豆炒米飯的方法
1、土豆、紅蘿卜去皮,洗干凈切丁,香菇浸泡後洗干凈切丁。
2、鍋中倒油,放入香菇油煎,不能煎太久,如果有豬肉也可以切小片加入,一起煎。
3、將土豆、紅蘿卜倒入鍋中翻炒。
4、加入適量鹽,因為是要炒飯的,所以鹽要比炒菜多一點。
5、翻炒後倒入適量水煮開,水開後燜煮,不時翻炒一下,土豆是很容易燒乾的,所以要注意不要粘鍋了,水少了可以適量加水。
6、土豆跟紅蘿卜熟了以後,加入沙茶王,味精,翻炒均勻。
7、然後把煮好的飯倒進去翻炒均勻完成。
㈣ 土豆絲炒飯怎麼做好吃又簡單
土豆絲炒飯
by 雨夕之家448收藏15710瀏覽2016-11-01發布
較低熱量
5星
炒
香辣味
<15分鍾
初中水平
中午,就和小傢伙在家,就來個簡單快手的炒飯,小傢伙喜歡吃土豆,那就來個土豆絲炒飯,簡單快手,一人食,是不錯的選擇~~
主料1人份
土豆2個
米飯1碗
輔料
鹽1勺
細蔥1顆
小紅椒1個
雞精2克
蒜1個
展開全部輔料
步驟1
土豆,削皮,擦成絲;清水清洗三遍,去除多餘的澱粉;用水浸泡著;(我一並弄了兩個土豆,炒飯只用了一小勺;)
步驟2
熱鍋,入油,放入蒜和紅椒,煸香,不要糊哦;
步驟3
倒入,瀝干水分的土豆,翻炒;看著土豆變透明了,就已經差不多了,我先盛出來;備用;
步驟4
熱鍋,取另外一個不粘鍋,放入少許油,取炒好的土豆絲一小勺,放入鍋中,翻炒;
步驟5
加入一碗剩米飯,如果感覺米飯有點硬,不能壓碎的話,可以先淋入一點水,燜下,再用鏟子,壓扁、壓碎,邊壓邊翻炒;
步驟6
翻炒,米飯都一顆一顆,顆粒均勻,不粘也不生塊後,加入一小勺的鹽,攪拌均勻;
步驟7
最後,放入蔥花和雞精,就可以出鍋了;
烹飪技巧
用量里是兩個土豆,其實炒飯只用了一小勺,一碗米飯不用那麼多土豆絲的;炒土豆絲的時候,因為加入米飯還要繼續炒,就不用炒太熟;炒飯,用剩米飯,太硬可以淋入水,但是不宜多,剛好是燜好後,不見水為宜;
㈤ 土豆炒飯怎麼做
土豆炒飯做法一,
材料
大米,土豆,紅蘿卜,芹菜,豬肉,香菇,蝦皮,沙茶醬
做法
1.大米洗凈煮熟待用,泡發香菇
2.煮米飯的時間將土豆,紅蘿卜,豬肉,香菇,芹菜切丁
3.鍋放油依次爆香香菇,蝦皮,豬肉,加鹽調味,盛出待用
4.鍋放油,將土豆炸熟撈出待用
5.鍋放油炒熟紅蘿卜,加入所有材料炒勻,加入沙茶醬炒勻,再加入煮熟的米飯炒勻即可
土豆飯做法二,
材料
土豆2個,大米,東北米,糙米,小麥,紅麥
做法
1.土豆去皮洗凈後切小粒。
2.將土豆粒、雜糧放入電飯煲中,加入適量清水。
3.煮到電飯煲跳至掣即可。
土豆炒飯做法三,
材料
土豆200g,肥瘦相間的豬肉100g,醬油1湯匙(15ml),蔥10g,姜5g,蒜5g,米300g,油80ml
做法
1、將土豆和肥瘦相間的豬肉切成條狀或丁狀,切適量的蔥、姜、蒜備用。
2、炒鍋內倒油加熱,然後放入切好的肉和蔥、姜、蒜,煸炒至五成熟時,倒入醬油,醬油開鍋即可關火。
3、將淘好的大米、土豆、肉、大米放入電飯鍋攪拌均勻,可根據個人口味加鹽和醬油,放入平時燜米飯時的水量,等米飯燜熟就能吃了。
做法四,臘味土豆飯
材料
臘腸1條,土豆1個,臘肉1條,米飯2碗
做法
1.臘腸臘肉用開水燙一下,切薄片
2.土豆去皮切小塊
3.鍋里放少許油,先下臘肉臘腸爆香,炒出多餘的油脂
4.加入土豆2面煎香,可加少許雞精和糖,胡椒粉調味
5.米飯洗干凈後,按平時煮飯的分量加水,把炒好的土豆臘肉放在飯上,按下煮飯開關
6.跳閘之後,拔掉開關,放少許香蔥下去,燜15-20分鍾
7.拌勻即可
㈥ 土豆炒米飯怎麼炒好吃
土豆性平,有和胃、調中、健脾、益氣之功效;能改善腸胃功能,對 胃潰瘍、十二脂腸潰瘍、慢性膽囊炎、痔瘡引起的便秘均有一定的療效。
食材
主料
土豆
200g
米飯
500g
五花肉
40g
西紅柿
30g
輔料
油
適量
鹽
適量
洋蔥
適量
味極鮮醬油
適量
十三香
適量
酸豆角
適量
大蔥
適量
老抽
適量
步驟
1.輔料切好備用
2.土豆和西紅柿切丁備用
3.熟米飯准備好
4.鍋里下一些肥油炒出油後下輔料翻炒
5.翻炒後下十三香味極鮮和老抽少許翻炒
6.然後下切好的土豆和西紅柿翻炒
7.下鹽適量翻炒
8.然後加適量清水燉煮至土豆軟面收汁
9.下入米飯翻炒至米飯入味完全和菜融合
10.炒好後關火
11.最後出鍋裝盤享用美味
㈦ 土豆炒大米飯 怎麼做
主料土豆200g米飯500g五花肉40g西紅柿30g輔料油適量鹽適量洋蔥適量味極鮮醬油適量十三香適量酸豆角適量大蔥適量老抽適量
步驟
土豆炒米飯的做法步驟11.輔料切好備用
土豆炒米飯的做法步驟22.土豆和西紅柿切丁備用
土豆炒米飯的做法步驟33.熟米飯准備好
土豆炒米飯的做法步驟44.鍋里下一些肥油炒出油後下輔料翻炒
土豆炒米飯的做法步驟55.翻炒後下十三香味極鮮和老抽少許翻炒
土豆炒米飯的做法步驟66.然後下切好的土豆和西紅柿翻炒
土豆炒米飯的做法步驟77.下鹽適量翻炒
土豆炒米飯的做法步驟88.然後加適量清水燉煮至土豆軟面收汁
土豆炒米飯的做法步驟99.下入米飯翻炒至米飯入味完全和菜融合
土豆炒米飯的做法步驟1010.炒好後關火
土豆炒米飯的做法步驟1111.最後出鍋裝盤享用美味
㈧ 熟土豆怎麼炒米飯
土豆炒米飯的家常做法
我們先把炒米飯用的食材用料准備好:米飯,土豆,雞蛋,火腿腸,蔥,小辣椒,鹽,味精,五香粉,食用油。先准備一個土豆去皮洗凈後切成小塊放在盆里用清水浸泡著,把火腿腸切成小塊,蔥洗凈切碎成蔥花,紅辣椒切碎,准備2-3個雞蛋打碎放入碗里攪拌散開待用。架上干凈的鍋用中大火把鍋燒熱倒入油,把攪散開的雞蛋液倒入鍋中快速攪拌,把鍋鏟把成形的雞蛋劃碎,雞蛋炒熟後盛入碗里待用。
鍋中在倒入一點油,把土豆塊瀝干水分下入油鍋中翻炒,在炒土豆塊的時候盡量的把土豆塊在鍋中攤開這樣就容易炒熟一下,加入鹽翻炒,直到把土豆炒變色成黃金熟,看到土豆塊變軟一些就差不多了,關火讓土豆塊在鍋中燜1分鍾在把土豆盛出來待用。把鍋清理干凈後架上火爐用小火把鍋燒熱後倒入油,放入蔥花迅速翻炒後再加入辣椒碎煸炒出香味放入一點鹽,放入昨天剩下的米飯我把它冷藏了起來,把米飯取出後倒入鍋中,米飯的量能吃多少就放多少,把麵粉用鍋鏟壓一下翻炒,在壓一下在翻炒,直到把米飯炒散開。
米飯稍微炒變色後把米飯用鍋鏟把米飯往鍋的一邊推一下,留下一點空隙下入火腿腸,把火調的稍微大一些讓火腿腸迅速變熱,看到火腿腸變熱變色後再把火調成小火,用大火不要炒太久避免火腿腸和米飯都炒糊了,把米飯和火腿腸一起翻炒均勻,稍微炒片刻後倒入雞蛋碎攪拌均勻,在加入一點鹽,根據你的口味加鹽,我本人建議不要放太多的鹽,在加入少許的味精和五香粉翻炒均勻調味即可關火,准備一個大小合適的盤來裝米飯就可以開吃了。
在炒米飯的時候如果炒的米飯多了就要多加入一些土豆和雞蛋,還有火腿腸了,喜歡吃青菜的也可以把青菜洗凈後切碎在最後放入鍋中炒至斷生就可以了,在炒米飯的時候最重要的就是火候了,這中間最好不要用大火來炒以免把米飯炒糊了,在調試味道的時候味精和胡椒粉加不加都可以,按你自己的口味來調,做自己喜歡的口味才是最重要的。炒米飯雖然很容易做但是往往越容易做的菜大家在做的時候越隨意所以做的味道就不怎麼好吃。