當前位置:首頁 » 家常菜譜 » 怎樣弄土豆塊才好吃
擴展閱讀
比目魚如何燒好吃 2023-01-31 17:33:55
濟寧哪裡有好吃的菜 2023-01-31 17:32:45
煎牛上腦怎麼做好吃竅門 2023-01-31 17:30:54

怎樣弄土豆塊才好吃

發布時間: 2022-12-10 10:25:59

1. 土豆塊兒怎麼做好吃又簡單

1. 土豆去皮切塊後洗干凈;要清洗兩遍以上才能把表面澱粉洗掉;
2. 鍋里放油,下土豆塊炸至金黃色;
3. 找個調料碗,倒入一勺料酒,一湯匙生抽,兩湯匙白糖,三湯匙醋,四湯匙清水調成調料汁;
4. 土豆炸至金黃色後倒入調好的汁,小火煮一下後,大火收汁;
5. 撒上五湯匙白芝麻,翻炒均勻即可出鍋。

2. 土豆塊的簡單好吃方法 教你土豆塊的簡單好吃方法

1、食材:土豆2個,可樂300ml,大蒜1個,生抽20g,鹽適量,白芝麻30g。

2、土豆清洗干凈後,用去皮器把皮去掉,然後滾刀切成小塊。

3、為了防止氧化變色,用清水將土豆表面的多餘澱粉清洗掉,然後撈入篩子內,控干水分。這樣在後期在炸制時,就不會因為土豆表面有水而濺油燙傷。

4、鍋內加油燒至四五成熱,把筷子放進去,筷子冒小泡就證明油溫剛剛好。放入控干水分的土豆塊,開中小火炸。炸至土豆表面變成焦黃色,即可撈出。炸的時候要輕輕晃動鍋,或是用鏟子、漏勺,將土豆輕輕推動幾下,一是防止土豆粘連在一起,二是讓土豆塊受熱均勻。

5、鍋內留少量底油,放入蒜末炒香,然後放入土豆塊,加入適量生抽,翻炒均勻。接著倒入一小瓶可樂。大火煮開後,加入適量鹽,煮5分鍾左右,將湯汁收干,關火。如果您擔心土豆不熟的話,可以大火煮開,小火燉5分鍾,再改成大火收汁。出鍋裝盤後,撒點熟白芝麻,點綴增香。

3. 土豆塊怎麼做好吃

土豆的做法有很多,土豆塊的做法也很多,一般土豆塊做出來味道粉粉的,很好吃。
常見的做法有:
土豆燒雞塊
土豆塊粉蒸肉
土豆啤酒鴨
恩施炕土豆塊
土豆塊燉排骨
土豆塊燉牛肉
土豆塊燉雞等
例:
土豆燒雞塊做法:
1、將土豆去皮,切小塊.
2、將雞肉洗凈,切小塊,最好是雞腿,雞中翅上的肉味道會更好
3、先在鍋里放油,再放一小勺糖,熬一下,等到糖在鍋里變了色後放入雞肉,爆炒
4、等雞肉變了色放後入蔥,姜,花椒面,兩小瓣大蒜,然後再爆炒一會,加入水,剛好沒入雞肉
5、等5分鍾,再加入土豆,加鹽、雞精,燉到湯少的時候加醬油,一直燉到湯即將收汁,即可出鍋。

4. 怎樣燉土豆塊好吃

土豆是生活中最常見的一種蔬菜,它含有豐富的維生素,還含有微量元素、氨基酸、蛋白質、脂肪和優質澱粉等營養元素。經常吃土豆對人體好處非常多,土豆怎麼做好吃?土豆燉什麼好吃呢?

牛肉燉土豆

原料:土豆1個、牛腩約300G、尖椒1個、八角2枚、香葉2片、生抽1湯匙、老抽1湯匙、料酒1湯匙、鹽1/2茶匙、白糖1/4茶匙、大蔥段、姜適量。

做法:

1、牛腩用冷水沖洗干凈,切成3cm大小的方塊。

2、土豆洗凈後切塊待用,姜切成薄片。

3、將牛肉塊放入湯鍋中,加入足量的冷水,水量以完全浸沒過牛肉塊為准,大火燒沸後繼續煮制2分鍾,待血沫完全淅出後,將牛肉塊撈出。

4、將牛肉塊放入鍋中,加入八角,香葉,生抽,老抽,料酒,大蔥段和老薑片,接著將水倒入鍋中,大火燒沸後轉小火慢燉60分鍾。

5、最後把土豆塊和尖椒放入鍋中,再調入鹽,混合均勻後用小火繼續燉煮20分鍾即可。

排骨燉土豆

原料:豬肋排500克、土豆250克、洋蔥100克、蒜末1大匙,肉桂粉1小匙、咖喱粉1.5大匙、鹽1-1.5小匙、溫水約500ml。

做法:

1、排骨洗凈剁成段,飛水後用溫水沖凈,瀝干。

2、洋蔥洗凈,切粗絲。

3、土豆去皮切成塊,浸泡在清水中去除澱粉,然後瀝干水分。

4、鍋入油,熱後放入土豆塊,中大火將土豆炸至表面金黃。

5、鍋中留少許底油,小火爆香蒜末。

6、倒入排骨,轉中火,略微翻炒。

7、調入肉桂粉和咖喱粉,炒勻。

8、倒入溫水沒過排骨,大火煮開後轉小火,燉至排骨基本熟軟。

9、倒入洋蔥和土豆,繼續燉至土豆熟軟,最後調入鹽即可。

5. 土豆塊怎麼做好吃 土豆塊簡單又好吃的做法

1、新鮮土豆500克,蔥姜15克,花椒10粒,清湯300克,精鹽、植物油各適量。

2、將土豆放入水中,用炊帚擦洗去薄皮,撈出,切成滾料塊。

3、蔥姜切片。

4、炒勺內加植物油,燒至五成熱時加花椒、蔥、姜炸出香味,烹入清湯,加精鹽、土豆塊,用旺火燉至熟爛即可。

6. 土豆塊怎麼做好吃

濃厚松爛,土豆塊比較適合燉,燉得又沙又面,松爛利口的土豆塊最好吃!比較適合和雞肉或其他肉類一起燉,用高壓鍋,這樣比較容易燉得面面的,又入味。刀工有點很考究,其實主要是靠經驗,切的太薄沒有口感,太厚又不容易入味,火候的控制不是很嚴格,只要你肯耗時間放在那裡燉,不愁不好吃!
[茄汁土豆塊]
原料:土豆500克、青豆10克、番茄醬2湯匙、糖2湯匙、醋1茶匙、蔥末、薑末、鹽、水澱粉、雞粉適量。
製作方法:
1、將土豆去皮切塊,放清水中浸泡待用。
2、炸鍋油燒至5成熱,下土豆,炸至淡黃色時撈出;再將油燒到7成熱,下土豆炸至金黃色時撈出,瀝干油待用。
3、炒鍋置中火上,放少許油燒至4成熱,下蔥薑末炒香,下番茄醬炒熟,再加入鹽、糖、醋、青豆、小半杯水、雞粉,燒至湯沸;下水澱粉勾芡,放入炸好的土豆炒勻,淋少許熟油即可出鍋。
提示:青豆在此起裝點作用,嫌麻煩也可不要;要盡量使茄汁均勻包裹在土豆上;如果用電炸鍋做此菜特別方便。

7. 土豆塊怎麼做好吃簡單做法

1.土豆刨皮,切塊,(放水裡泡十分鍾去澱粉)熱鍋熱油,放土豆塊翻炒一會

2.加醬油,鹽,超過土豆的水,大火燒開

3.水開就轉中火,煮到湯汁變少,嘗一下鹹淡,(湯汁咸了土豆塊就不咸不淡,反之則要加點鹽)

4.湯汁收的差不多就加味精,翻炒會就可出鍋啦!

8. 土豆塊怎麼做好吃又簡單

土豆塊怎麼做
材料
土豆塊,水,食鹽(細),番茄醬,蔥末
做法
1、鍋中放入食鹽打上小火,再放入土豆塊翻炒均勻。
2、倒入水(水剛好漫過土豆塊),轉到大火,水燒干後加入番茄醬翻炒一遍。
3、再倒入水(剛好漫過土豆塊),水燒干後再次翻炒。
4、待土豆塊八分熟的時候,無需再加入水,將火調制小火一直翻炒。
5、待完全熟的時候,在鍋中的土豆塊上面撒上蔥末,翻炒一遍,倒入盤中即可享用。

9. 土豆塊怎麼做好吃

1.備料:兩個土豆。
2.把土豆切成小塊。
3.鍋里倒入一勺油。
4.把切好的土豆塊倒入鍋中。
5.翻炒,加一勺醬油。
6.加半勺糖。
7.加一勺鹽,繼續翻炒。
8.蓋上鍋蓋小火燉10分鍾即可。
9.出鍋裝盤。

10. 土豆塊怎麼做好吃

涼拌土豆片:
原料:
土豆250克。
調料:
醬油25克、辣椒油50克、香油5克、糖5克、花椒油5克、雞精少量、醋5克、蒜泥5克、鹽少量、蔥花適量、炒香的白芝麻適量。
做法:
1、將土豆的皮去掉,洗凈,切成大小合適的薄片,盡量薄些,或者用工具擦成薄片。
2、將土豆片用清水沖凈表面澱粉,浸入清水中防止變色。
3、鍋中燒熱適量的水,放入土豆片煮熟,注意不要煮得太軟。
4、撈出煮好的土豆片,立即放入冰水中浸泡冷卻,然後撈出瀝干,用佐料拌勻,裝盤,撒上蔥花和白芝麻即可。
土豆燒肉
原 料:
土豆、五花肉。
做法:
1:土豆洗凈,然後刨子去皮。
2、去皮的土豆切塊,如果先用不到土豆的話,可以用水加點鹽先泡起來,待用。
3、鍋中水燒開,倒入洗干凈的肉塊,汆燙3到4分,撇出浮沫,然後撈出肉塊瀝干水份待用。
4、鍋中底油,油七層熱,加薑片和蔥白爆香一下,倒入瀝干水的肉塊煸炒出油,然後加人醬油、精鹽、紹酒翻炒幾下。
5、倒入土豆塊和肉塊一起翻炒下,再加入清水(以沒過肉塊為度)和2小勺鹽,待沸後轉小火燒30分鍾。
6、最後湯鍋里的汁差不多的時候,大火收汁,撒點蔥末即可以裝盤了。