用料
豬肉沫250克
土豆（中等大小）1個
雞蛋1個
步驟 1
手工挫肉餡，加入適量十三香，蔥油（不用加蔥花，味道也很贊了），雞粉。少許生抽，少許鹽（丸子一般空口吃，所以不要放太多鹽，一調匙即可。）攪拌均勻。
步驟 2
放入切好的土豆粒兒。
步驟 3
加入一個雞蛋，攪拌均勻，加入土豆澱粉（其他澱粉也可）攪拌至黏稠。（不要吝惜你的力氣）多攪拌，要攪打上勁兒。（邊攪拌邊倒入澱粉，粘稠即可，，不用添加水）
步驟 4
攪打上勁兒的土豆肉丸料
步驟 5
團成肉丸。
步驟 6
鍋中加油，燒熱，8成熱時下入丸子，有許多泡沫，就是最佳油溫
步驟 7
熱油鍋，加入肉丸。炸制。（油8成熱即可）全程中火。要炸透。
步驟 8
炸至金黃色撈出。
『貳』 土豆肉泥丸子怎麼做
土豆含有比較豐富的澱粉，而肉類含有比較豐富的蛋白質，所以為了把這兩種所需物質結合在一起，就出現了土豆肉丸子這種食物，但對於很多新手爸媽來說，都不太會製作這種食物。那麼你知道土豆肉泥丸子怎麼做嗎？下面我們就來看看問題的答案。
土豆肉泥丸子怎麼做
土豆去皮切塊，放入鍋里煮10分鍾左右，用筷子能插穿就可以了，土豆用湯匙碾爛，放一點點鹽，跟胡椒粉攪拌均勻。碗里放里放保鮮袋，把土豆泥放入按實，生粉加入一碗水放少許鹽，攪拌均勻備用，鍋里熱油，放入瘦肉翻炒，把水份炒干，倒入生粉水，炒兩下，放些醬油，肉醬越來越濃稠就可以放蔥收鍋。把土豆泥倒扣在碟子上，把肉泥澆在上面就可以開動了，出鍋，表面撒上少許蔥花。分成平均的九等份，我准備的量是九個差不多大的丸子的數量，僅供大家參考，烤盤鋪上油紙或者錫紙，紙上刷油，放上揉好的丸子，最後在丸子上面刷一層薄薄的油。
土豆中等大小3個，胡蘿卜大個的1根，香菜1小把，鹽適2g，黑胡椒2g，歐芹(可選)。 做法： 土豆胡蘿卜洗凈切塊，放在碗中加入少量的水，放到微波爐里高火10-15分鍾，筷子可以輕易捅進去即可。 土豆胡蘿卜瀝干水分放入保鮮袋，用擀麵杖或其他工具壓成泥，也可以用料理機攪成泥。 成泥後放進大碗中，放入鹽和胡椒調味，再放入香菜末，充分攪拌均勻。 烤箱預熱200度，手上套上一次性手套，把混合泥弄成小丸子形狀，會用勺做丸子的也可以。 把小丸子放入鋪了油紙的烤盤里，放入預熱好的烤箱中層上下火200度20分鍾，時間和溫度根據烤箱脾氣調節。 喜歡歐芹的出鍋撒一些裝盤即可。 小貼士：這種烤法裡面還是軟糯的土豆泥的感覺，喜歡更干更焦的可以減火加長時間。
寶寶的肉泥怎麼做
先將豬小裡脊洗干凈，用廚房用紙擦乾水分，然後去剔除外表的筋膜之類的東西，只留下干凈細嫩的紅肉。橫著豬肉的紋理切，盡可能的薄一些，然後扔到料理棒帶的料理杯中（其實就是深一些的一個杯子，不容易濺出來），攪拌到變得順滑就可以了。做好的肉泥可以分裝成若干份，速凍起來。大概半塊小裡脊分裝了5塊。其實到這里，豬肉泥就完成了，上鍋蒸熟就可以了。
為了避免寶寶便便困難，我們決定加入菜菜。之前寶寶在加蔬菜的過程中已經吃過西蘭花了，所以我們要混一點西蘭花進入。在上一步驟中分裝的一塊肉泥中（如果冷凍過需要先解凍），加入幾朵焯過水的西蘭花，加適量水繼續用料理棒攪拌，感覺西蘭花也碎的差不多，整體都變得順滑就可以停了。將攪好的西蘭花豬肉泥一起上屜蒸5分鍾。
『叄』 土豆和豬肉丸子怎麼做
主料
土豆1~2個
方法/步驟
1
土豆洗凈，削皮切片
『肆』 土豆炒肉丸子怎麼做如何做好吃
主料：馬鈴薯丁(脫水)500g、豬肉500g、雞蛋2個、洋蔥200g、荷蘭乳牛乳酪牛奶200g
調料：食鹽適量、味精適量、調和油適量、麵包糠適量、低筋麵粉適量
土豆肉末丸子的做法
1.土豆去皮洗凈
2.洋蔥切碎備用
3.豬肉剁成肉泥備用
4.鍋燒熱，放少許油
5.放洋蔥末翻炒
6.放豬肉末翻炒
7.放鹽調味
8.放味精增鮮
9.放黑胡椒粉增鮮
10.土豆蒸熟，壓成泥備用
11.奶粉泡開
12.倒入牛奶
13.放入炒好的洋蔥和肉泥，拌勻
14.乾麵粉備用
15.雞蛋打散備用
16.麵包糠備用
17.做好丸子胚
18.將做好的丸子胚放入麵粉轉勻
19.再放入雞蛋液轉勻
20.再放入麵包糠，裹好麵包糠
21.做好的丸子
22.過燒熱，放適量的油
23.油溫五成熱，下做好的丸子炸，滾動炸至金黃色
24.就做好了，裝盤。
『伍』 的做法，土豆肉丸子怎麼做好吃，土豆肉丸子的家常做法
主料
五花肉3斤 土豆2 雞蛋4
輔料
蔥 味精 鹽 姜面 茴香面 醬油
土豆肉丸子的做法步驟
1. 三斤豬肉，不太喜歡吃肥肉，所以偏瘦點，然後是自己買回來那料理機絞的。
2. 削3個小土豆，我是削了一個大的一個小的。
3. 准備好2根蔥
4. 把蔥和土豆在一起剁碎，盡量剁碎點好吃哦。
5. 最後剁好的效果
6. 開始拌料拉，把絞好的肉和剁碎的土豆和蔥放一起，打入四個雞蛋，根據自己的口味放入鹽，姜面和茴香面，最後在放點味精，倒點醬油，好了，開始拌肉吧。
7. 這是拌好的效果圖哦，聞起來可香了。
8. 好了，開始燒油炸肉丸子了
9. 這是炸肉丸子中的效果圖
10. 好了，ok了，大功告成。最後一起在放鍋里蒸20分，就可以開吃了。
小貼士
最後不放鍋里蒸也是可以吃的，自己感覺蒸一下會更熟點。
『陸』 土豆肉丸子的做法
豬肉土豆丸
〖主料〗豬肉400g 馬鈴薯丁(脫水)2個3人份
〖輔料〗食鹽適量 醬油適量 蚝油適量 調和油適量 雞蛋1枚
〖做法〗將蔥花放入切好的肉餡中
加入少許蚝油
加入雞蛋一枚
加入花椒面
加鹽
加入熟油
加入醬油
將肉餡拌好備用
土豆去皮洗凈
用插板將土豆差成條加入肉餡中
將土豆與肉餡充分攪拌
鍋內熱油
待油熱後加入土豆丸
炸至金黃出鍋即可。
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