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竹筍怎麼做牛肉好吃 2023-01-31 18:41:32

土豆和五花肉和年糕怎麼做好吃

發布時間: 2022-12-10 08:00:00

土豆五花肉怎麼做好吃 土豆五花肉的烹飪方法

可以做五花肉燒土豆,具體做法如下:

1、材料:帶皮五花肉500克、土豆300克,鹽少許,醬油、料酒、糖、蔥段、薑片各適量。

2、將帶皮五花肉洗凈,切成方塊;土豆洗凈,去皮,切成滾刀塊。

3、炒鍋加熱後倒入半鍋油燒至六七成熱,放入土豆塊炸至表面呈金黃色,撈起控油。

4、鍋中留少許油加熱,放入帶皮五花肉塊翻炒至肉色變白,加入醬油和糖翻炒,使肉塊均勻沾裹醬汁,然後加料酒、蔥段和薑片,加水至與肉面平,用大火燒開後改用小火燉煮至八成熟時加鹽調味。

5、揀出蔥段和薑片,加入土豆塊,用小火將五花肉和土豆燒至熟爛即可出鍋,出鍋前嘗一下味道,可再酌量 加鹽調味。

㈡ 五花肉怎麼做好吃 土豆

食材

主料

五花肉

600g

小土豆

500克

輔料

老抽

適量



適量

八角

2粒

冰糖

30克

白芷

2片

桂皮

2小段

蔥姜

適量

料酒

2茶匙

香葉

3片

步驟

1.主要食材:五花肉、小土豆

2.調料

3.五花肉洗凈切成3、4厘米見方的塊

4.切好的五花肉放入冷水中加入薑片和料酒煮沸撇去浮末

5.撈出控干水份

6.焯好五花肉來炒糖色,鍋中放一茶匙食用油,放入砸碎的冰糖小火炒

炒至冰糖融化呈深琥珀色(比圖上的顏色還要深一些)

7.快速放入焯過水的五花肉翻炒,翻炒至五花肉都沾上糖色

8.加熱水莫過五花肉,加入醬油、料酒、等除食鹽外所有調料,大火燒沸改小火燉制

9.燉五花肉的時候來處理小土豆,小土豆洗凈,大一些的一切二,小的不切也可以。

10.五花肉小火燜三十分鍾左右,放入小土豆加入適量食鹽

11.加入小土豆再次燜20分鍾左右至土豆綿軟,大火把湯汁収濃即可。

㈢ 好吃的干鍋年糕肉片怎麼做好吃又簡單,做

主料

  • 年糕:200

  • 五花肉:250

  • 輔料

  • 胡蘿卜:80

  • 香辣干鍋料 :15

  • 食用油 :適量

  • 鹽 :2

  • 土豆:80

  • 生抽 :15

  • 具體步驟

  • 第十二步

    12.裝碟或裝入砂鍋,酒精鍋也可。

  • 烹飪技巧

  • 小貼士:1、食材太多,如鍋中如不好操作。年糕和五花肉可以煎制後裝出來再煎熟土豆和胡蘿卜。2、干鍋料隨自己喜歡而加。沒有干鍋料可以用花椒,干椒姜蔥炒香。3、蔬菜可隨自己喜歡而加,但適合選容易干煸而熟的蔬菜。

㈣ 土豆燒年糕的做法步驟圖,土豆燒年糕怎麼做

步驟
1.准備好年糕,土豆剝皮
2.土豆切長條,洋蔥切成小瓣。
3.不粘窩放油,下蒜頭爆香,下土豆翻炒。
4.加入適當的鹽,加入土豆繼續翻炒
5.加入泰式甜辣醬和清水,蓋過年糕一點就好。
6.最後加入洋蔥片,翻炒,待收汁即可。

㈤ 五花肉炒年糕,這兩個下鍋順序是什麼

原告是很多地方春節必須要吃的美食之一,每年吃年糕寓意就是年年高,一年會比一年過得好,而且年糕的口感軟糯,深受大家的喜歡,而且年糕的吃法多種多樣,有炒年糕,蒸年糕,炸年糕等等,那麼五花肉炒年糕下鍋的順序是怎樣的呢?一起來看一下。

㈥ 土豆炒年糕的家常做法

前言
都下午了還沒吃飯,跑下樓去,電飯煲里也沒有飯,想著上次燒土豆還剩下一個,家裡也還泡有年糕,便准備做個簡單的炒年糕吃吃。用土豆炒年糕還是第一次,不過味道確實不錯的。
材料
主料:年糕1塊、土豆1個;
輔料:番茄1個、韓國甜辣醬適量、鹽適量、雞精少許、味精少許、油適量
土豆炒年糕
1
准備好材料,土豆和番茄削皮。
2
把年糕和土豆切片,番茄切塊。
3
鍋中放油,油熱,倒入土豆和西紅柿翻炒片刻。
4
倒入年糕片一起翻炒片刻。
5
倒入剛好沒過食材的清水,放入甜辣醬。
6
蓋上鍋蓋。
7
待湯汁收到差不多時,放入鹽、味精、雞精即可裝盤享用。
小貼士
番茄用開水燙燙,皮就好剝了。

㈦ 土豆配五花肉,怎麼做才能,香軟可口

五花肉應該在鍋里先煎一下,它的油脂煎出來之後,好吃還不油膩,燉的時候也可以放上一個番茄,可以讓土豆更加的入味,還能提升它們的顏色。先把土豆放進去,燉一會就可以變得香爛了。五花肉燉土豆的方法准備食材土豆、五花肉、西紅柿、生抽、生薑、老抽、大蒜、鹽、香菇。方法一把五花肉切成片備用。香菇泡好,洗干凈備用,大蒜切片,生薑切片。土豆還有減肥的功效,對高血壓的患者也是非常有利的。土豆還有小妙用,如果湯太鹹的話,可以放幾個土豆放進去,等煮熟後再把它撈出來,湯里的鹹味就會變淡的。炒豬肉的時候,放幾塊土豆放進里,放進鍋里豬肉會熟得更快。如果吃不完的麵包怕發霉,發干就把麵包放在碗中,把蓋打開,放一塊土豆放進去,蓋上蓋子,麵包就不會變幹了。土豆還可以去除鐵銹味,把土豆放進新買的鍋里煎一下,就可以去除鐵銹味了。如果油放的時間太久了,可以在裡面炸幾個土豆,就可以把油的氣味去掉了。